أحدث الأخبار مع #عفافعزت،
نافذة على العالم
منذ 4 ساعات
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : أستاذ بالقومى للبحوث: هذه الأكلات محظور تناولها خلال فترة الامتحانات.. فيديو
الخميس 22 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن قيام بعض الأمهات بتسخين الخبز لدرجة تعرضه للحرق، أمر خطير للغاية، لا البقع المحروقة بالخبز ناجمة عن احتراق الطحين وقد وجد أن هناك نسبة من مادة Acrylamide تتشكل عند احتراق الخبز، وكذلك عند تعرض بعض الأطعمة لحرارة عالية عند القلي والشوي والخبز. وأوضحت أستاذ التغذية، خلال استضافتها ببرنامج "الستات ما يعرفوش يكدبوا" الذي تقدمه الإعلاميات مها بهنسي وهبة الأباصيري، على قناة "CBC" أنه وجد في الدراسات أن هذه المادة تزداد كلما طالت فترة التعرض لحرارة عالية لمثل الأطعمة ومنها الخبز، ولهذه المادة وعلى المدى البعيد آثار صحية ومنها زيادة احتمال حصول بعض السرطانات، مطالبة الأمهات بالاكتفاء بالتسخين البسيط للخبز تجنبا لمخاطر تلك المادة. وتابعت أنه من الممكن أن يتناول الطالب جرعة من الكافيين بسيطة بمعدل فنجانين قهوة وكوب من الشاي، لأنها تزود القدرة علي الاستيعاب للطالب الذي تجاوز عمره 15 عاما، ولكن لا يجب زيادة الجرعات لأنها تسبب نشاط مفرط، ولابد من منع المشروبات الغازية خلال فترة الامتحانات، ولابد من زيادة تناول الخضروات والفواكه بكثرة خلال فترة الامتحانات.
أخبار مصر
منذ 10 ساعات
- صحة
- أخبار مصر
«مُهمة للمفاصل».. دكتورة تغذية تعدد فوائد شوربة الكوارع: «لن تحتاج بعدها لهذه الأدوية» (فيديو)
«مُهمة للمفاصل».. دكتورة تغذية تعدد فوائد شوربة الكوارع: «لن تحتاج بعدها لهذه الأدوية» (فيديو) كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، عن أهمية شوربة الكوارع وفوائدها الصحية، مؤكدة أنها مفيدة جدًا للمفاصل والعظام والبشرة، نظرًا لاحتوائها على الكولاجين وفيتامين سي، ووصفتها بأنها «شافي وافي» لأمراض الجهاز التنفسي والسعال، ومضاد طبيعي لنزلات البرد.وأضافت عزت، خلال حوارها ببرنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، والمذاع عبر فضائية cbc، أنه يجب تقديم الكوارع بطرق تجذب الأطفال لتناولها، كما نصحت بتناولها مع الليمون في حالات الإصابة بنزلات البرد،…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
أخبار مصر
منذ 10 ساعات
- صحة
- أخبار مصر
'مضاد طبيعي'.. دكتورة تغذية تكشف أهمية شوربة الكوارع وفائدتها
'مضاد طبيعي'.. دكتورة تغذية تكشف أهمية شوربة الكوارع وفائدتها كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، عن أهمية شوربة الكوارع وفوائدها الصحية، مؤكدة أنها مفيدة جدًا للمفاصل والعظام والبشرة، نظرًا لاحتوائها على الكولاجين وفيتامين سي، ووصفتها بأنها 'شافي وافي' لأمراض الجهاز التنفسي والسعال، ومضاد طبيعي لنزلات البرد.وأضافت عزت، خلال حوارها ببرنامج الستات مايعرفوش يكدبوا ، والمذاع عبر فضائية cbc، أنه يجب تقديم الكوارع بطرق تجذب الأطفال لتناولها، كما نصحت بتناولها مع الليمون في حالات الإصابة بنزلات البرد، مؤكدة….. لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
المصري اليوم
منذ 12 ساعات
- صحة
- المصري اليوم
«مُهمة للمفاصل».. دكتورة تغذية تعدد فوائد شوربة الكوارع: «لن تحتاج بعدها لهذه الأدوية» (فيديو)
كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، عن أهمية شوربة الكوارع وفوائدها الصحية، مؤكدة أنها مفيدة جدًا للمفاصل والعظام والبشرة، نظرًا لاحتوائها على الكولاجين وفيتامين سي، ووصفتها بأنها «شافي وافي» لأمراض الجهاز التنفسي والسعال، ومضاد طبيعي لنزلات البرد. وأضافت عزت، خلال حوارها ببرنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، والمذاع عبر فضائية cbc، أنه يجب تقديم الكوارع بطرق تجذب الأطفال لتناولها، كما نصحت بتناولها مع الليمون في حالات الإصابة بنزلات البرد، مؤكدة أن الشخص المريض لن يحتاج بعدها إلى أدوية كحة أو برد. وأوضحت أن التجميد أو التفريز لا يشكل أي ضرر على الطعام، مشيرة إلى أن تجميد الخضار أو الخبز أمر طبيعي، حيث يمكن حفظ الخبز في الفريزر ثم إخراجه وتركه حتى يذوب قبل تناوله، مؤكدة أن هذا الإجراء لا يمثل خطورة على الصحة.
الدستور
منذ 13 ساعات
- صحة
- الدستور
في أي سن يبدأ الأطفال شرب القهوة؟.. دكتورة تغذية توضح
قالت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، إن الطالب خلال المذاكرة مطلوب له 120 ملجم كافيين، وهذه الكمية موجودة في حوالي ثلاث فناجين قهوة أو أربعة تقريبًا شاي، مؤكدة أن السن المسموح به للقهوة للطلاب من سن 14 عامًا وليس أقل من ذلك. وأضافت، خلال حوارها ببرنامج 'الستات مايعرفوش يكدبوا'، والمذاع عبر فضائية cbc، أن القهوة السريعة الذوبان نسبة الكافيين فيها أكثر، لأن القهوه العادية يدخل فيها أشياء أخرى مثل التحويجه، مما يقلل من نسبة الكافيين فيها، لكن النسكافيه والمشروبات الغازية نسبة الكافيين فيها عالية. التحذير من شرب المياه الغازية كما أكدت على أن استخدام الكافيين يجب أن يكون بكميات محددة، موضحة أنه عندما يزيد يتسبب في نوع من الهيبرة، محذرة من شرب المياة الغازية سواء في امتحانات أوغيرها لما لها من خطورة كبيرة على صحة الأطفال.
