#أحدث الأخبار مع #فانيليابيكينغباودرالوسط٢٢-٠٣-٢٠٢٥منوعاتالوسطبط وملفوف وبسكويت العيد على مائدة اليوم الثاني والعشرين من رمضاننقدِّم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنكِ الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الثاني والعشرين الشهر الكريم، تعرَّفي إليها معنا. بط بالأرز والمكسرات تعرَّفي معنا إلى طريقة تحضير البط بحشوة الأرز الشهية، وأعديه في مطبخكِ بسهولة وفقًا لموقع «شملولة». المكونات بطة كوب أرز بسمتي كاري زبيب ومكسرات (حسب الرغبة) ملح فلفل أسود مطحون ورق لوري بصلة مقطعة ملعقتان كبيرتان زبد طريقة التحضير - سخني الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم ضعي البصل في الزيت الساخن، ثم الكاري والزبيب والمكسرات، وقلبي باستمرار. - ضعي الأرز على البصل والزبيب، وقلبي حتى يتحمص الأرز قليلا، ثم اتركي ماءً يغلي على النار، ثم ضعي به الملح والفلفل وورق اللوري. - اغسلي البطة بالملح والدقيق جيدا، ثم احشيها بمزيج الأرز والمكسرات، وخيطيها من أسفل جيدا حتى لا يخرج الحشو منها. - ضعي البط في الماء المغلي، واتركيها 120 دقيقة حتى تنضج، ثم ضعيها في الفرن، لتأخذ اللون الذهبي، وتصبح جاهزة للتقديم. محشي الملفوف على الطريقة اللبنانية يشتهر المطبخ اللبناني بأشهى المأكولات وألذها، لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير محشي الملفوف باللحم والخضراوات. تعلميه معنا، وحضريه في مطبخك. المكونات ورق ملفوف «حسب عدد الأفراد» 150 غراما من الأرز ينقع في الماء نصف ساعة ثم يصفى حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة فرما ناعما حبة متوسطة الحجم من الطماطم مفرومة كوب ونصف الكوب معدنوس مفروم ملعقتا طعام من زيت الزيتون ثلاث ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم نصف ملعقة من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون نصف كوب عصير ليمون 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن (ستيك) ثلاثة مكعبات من مرقة دجاج خمسة أكواب من الماء المغلي ملعقة من النعناع المجفف طريقة التحضير - تُسلق أوراق الملفوف خمس دقائق أو حتى تصبح قابلة للطي، وتصفى وينزع الضلع الموجود من الوسط من كل ورقة، وتوضع جانبا. - يخلط البصل المفروم والطماطم والمعدنوس وزيت الزيتون والنعناع الطازج المفروم ومسحوق القرفة والفلفل الأسود والأرز وعصير الليمون في وعاءٍ. - توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف كل من أوراق الملفوف، ويطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط، وتلف الورقة. - تنسق شرائح ستيك لحم البقر في قدر كبير، ثم ترص لفائف الملفوف الواحدة بجانب الأخرى، وتكون جهة الحشو نحو الأسفل فوق شرائح اللحم. - تُذوب مكعبات مرقة الدجاج مع القليل من الملح في الماء المغلي، وتُسكب فوق لفائف الملفوف، ويوضع طبق فوقها، وتغلى على نار خفيفة ساعة و30 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم. بسكويت النشادر للعيد بسكويت النشادر من الأكلات السريعة التي ترتبط بعيد الفطر المبارك في بعض الدول. تعرفوا على طريقة تحضيره في خطوات بسيطة، حسب «شملولة». المكونات كوب زبدة كوبا سكر بودرة بيضتان ملعقة صغيرة فانيليا بيكينغ باودر نصف كيلو دقيق أبيض ملعقتان كبيرتان نشا ربع كوب حليب طريقة التحضير - نحضر وعاء كبيرا، ونضع فيه الزبدة، ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميا. - نضيف السكر البودرة بالوعاء، ونستمر في الخفق حتى يتجانس السكر مع الزبد. - نضيف بيضة ونضربها حتى تختفي، ثم نضيف الأخرى، ونستمر في الخفق حتى تختفي أيضا. - نضيف الفانيليا والبيكينغ باودر في أثناء الخفق. - نضيف النشا للدقيق، ونقلبهما معا، ونأخذ ملعقتين من الخليط، ونضعهما في وعاء خليط الزبد، ونستمر في الخفق حتى يختفي الدقيق. - نضيف اللبن والنشادر للوعاء، ونخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات. - نضيف ملعقة من البيكينغ بودر للدقيق، ثم نضع خليط الدقيق تدريجيا في وعاء خليط الزبد في أثناء الخفق حتى نحصل على عجين بسكويت النشادر. - نترك عجين بسكويت النشادر في الثلاجة نصف ساعة. - نضع عجين بسكويت النشادر في كيس التزيين، ونبدأ في تشكيل العجين في صينية التحضير، ثم ندخلها الفرن 15 دقيقة على درجة حرارة 180، ونقدمه مع الشاي.
الوسط٢٢-٠٣-٢٠٢٥منوعاتالوسطبط وملفوف وبسكويت العيد على مائدة اليوم الثاني والعشرين من رمضاننقدِّم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنكِ الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الثاني والعشرين الشهر الكريم، تعرَّفي إليها معنا. بط بالأرز والمكسرات تعرَّفي معنا إلى طريقة تحضير البط بحشوة الأرز الشهية، وأعديه في مطبخكِ بسهولة وفقًا لموقع «شملولة». المكونات بطة كوب أرز بسمتي كاري زبيب ومكسرات (حسب الرغبة) ملح فلفل أسود مطحون ورق لوري بصلة مقطعة ملعقتان كبيرتان زبد طريقة التحضير - سخني الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم ضعي البصل في الزيت الساخن، ثم الكاري والزبيب والمكسرات، وقلبي باستمرار. - ضعي الأرز على البصل والزبيب، وقلبي حتى يتحمص الأرز قليلا، ثم اتركي ماءً يغلي على النار، ثم ضعي به الملح والفلفل وورق اللوري. - اغسلي البطة بالملح والدقيق جيدا، ثم احشيها بمزيج الأرز والمكسرات، وخيطيها من أسفل جيدا حتى لا يخرج الحشو منها. - ضعي البط في الماء المغلي، واتركيها 120 دقيقة حتى تنضج، ثم ضعيها في الفرن، لتأخذ اللون الذهبي، وتصبح جاهزة للتقديم. محشي الملفوف على الطريقة اللبنانية يشتهر المطبخ اللبناني بأشهى المأكولات وألذها، لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير محشي الملفوف باللحم والخضراوات. تعلميه معنا، وحضريه في مطبخك. المكونات ورق ملفوف «حسب عدد الأفراد» 150 غراما من الأرز ينقع في الماء نصف ساعة ثم يصفى حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة فرما ناعما حبة متوسطة الحجم من الطماطم مفرومة كوب ونصف الكوب معدنوس مفروم ملعقتا طعام من زيت الزيتون ثلاث ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم نصف ملعقة من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون نصف كوب عصير ليمون 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن (ستيك) ثلاثة مكعبات من مرقة دجاج خمسة أكواب من الماء المغلي ملعقة من النعناع المجفف طريقة التحضير - تُسلق أوراق الملفوف خمس دقائق أو حتى تصبح قابلة للطي، وتصفى وينزع الضلع الموجود من الوسط من كل ورقة، وتوضع جانبا. - يخلط البصل المفروم والطماطم والمعدنوس وزيت الزيتون والنعناع الطازج المفروم ومسحوق القرفة والفلفل الأسود والأرز وعصير الليمون في وعاءٍ. - توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف كل من أوراق الملفوف، ويطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط، وتلف الورقة. - تنسق شرائح ستيك لحم البقر في قدر كبير، ثم ترص لفائف الملفوف الواحدة بجانب الأخرى، وتكون جهة الحشو نحو الأسفل فوق شرائح اللحم. - تُذوب مكعبات مرقة الدجاج مع القليل من الملح في الماء المغلي، وتُسكب فوق لفائف الملفوف، ويوضع طبق فوقها، وتغلى على نار خفيفة ساعة و30 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم. بسكويت النشادر للعيد بسكويت النشادر من الأكلات السريعة التي ترتبط بعيد الفطر المبارك في بعض الدول. تعرفوا على طريقة تحضيره في خطوات بسيطة، حسب «شملولة». المكونات كوب زبدة كوبا سكر بودرة بيضتان ملعقة صغيرة فانيليا بيكينغ باودر نصف كيلو دقيق أبيض ملعقتان كبيرتان نشا ربع كوب حليب طريقة التحضير - نحضر وعاء كبيرا، ونضع فيه الزبدة، ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميا. - نضيف السكر البودرة بالوعاء، ونستمر في الخفق حتى يتجانس السكر مع الزبد. - نضيف بيضة ونضربها حتى تختفي، ثم نضيف الأخرى، ونستمر في الخفق حتى تختفي أيضا. - نضيف الفانيليا والبيكينغ باودر في أثناء الخفق. - نضيف النشا للدقيق، ونقلبهما معا، ونأخذ ملعقتين من الخليط، ونضعهما في وعاء خليط الزبد، ونستمر في الخفق حتى يختفي الدقيق. - نضيف اللبن والنشادر للوعاء، ونخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات. - نضيف ملعقة من البيكينغ بودر للدقيق، ثم نضع خليط الدقيق تدريجيا في وعاء خليط الزبد في أثناء الخفق حتى نحصل على عجين بسكويت النشادر. - نترك عجين بسكويت النشادر في الثلاجة نصف ساعة. - نضع عجين بسكويت النشادر في كيس التزيين، ونبدأ في تشكيل العجين في صينية التحضير، ثم ندخلها الفرن 15 دقيقة على درجة حرارة 180، ونقدمه مع الشاي.
٢٢-٠٣-٢٠٢٥
