أحدث الأخبار مع #فورسيزونزالدوحة
سفاري نت
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- سفاري نت
فندق فورسيزونز الدوحة… عشرون عاماً من الأصالة والعراقة واللحظات الاستثنائية
سفاري نت – متابعات بمناسبة مرور عشرين عاماً حافلة بالتميّز، احتفل فندق فورسيزونز الدوحة هذا الشهر بذكرى تأسيسه، مستعرضاً عقدين من الفخامة والأصالة وأرقى أساليب الضيافة، وتجارب الطعام عالمية المستوى. وقد احتفى الفندق بهذا الإرث العريق بعطلة نهاية أسبوع غامرة بلحظات فريدة وتجارب طهي استثنائية، تضمنت دروساً متعمقة وحفل عشاء حصري تميّز بتعاون إبداعي بين الطاهيين المشهورين نوبو ماتسوهيسا وجان – جورج فونغيريكتن. وعبر مسيرة تطور دائمة وولاء راسخ لتراثه العريق، يواصل فندق فورسيزونز الدوحة إثراء مشهد الضيافة الفاخرة في المنطقة، مقدماً تجارب غنية تعكس نبض الدوحة الحيوي وتنوعها الثقافي الآسر. تجارب طعام استثنائية بكل المقاييس في مشهد فريد قلّ نظيره، استضاف فندق فورسيزونز الدوحة لقاءً استثنائياً جمع اثنين من أساطير عالم الطهي في تعاون نادر ومميز، تمثل في جلستين تدريبيتين حصريتين. حيث اجتمع الشيف نوبو ماتسوهيسا، صاحب البصمة المميزة في دمج التقنيات اليابانية بالنكهات البيروفية الآسرة، بالشيف جان – جورج فونغيريكتن، صاحب الرؤية الإبداعية التي تقف خلف أكثر من 60 مطعماً عالمياً حائزاً على جوائز، من بينها مطعم كيوريوسا باي جان-جورج المتألق في فندق فورسيزونز الدوحة. وخلال الجلسات التدريبية التي أقيمت في 25 أبريل في مطعم كيوريوسا باي جان – جورج، تولى الشيف فونغيريكتن تعليم الشيف ماتسوهيسا كيفية طهي أطباقه المفضلة في كيوريوسا. بينما في يوم 26 أبريل في مطعم نوبو، قام الشيف ماتسوهيسا بتعليم الشيف فونغيريكتن كيفية إعداد أفضل أطباق نوبو. ولتعزيز هذا التعاون الاستثنائي، قام الطاهيان بابتكار قائمة عشاء خاصة وفريدة لليلة واحدة فقط، تم تقديمها في حفل العشاء في 26 أبريل، مما أتاح للضيوف فرصة لا مثيل لها لتذوق أطباقهما الأيقونية. وعزز هذا الحدث المميز مكانة الفندق كوجهة رائدة في عالم الطهي، فهو يضم مطعم نوبو الدوحة المصنف من أفضل المطاعم من قبل دليل ميشلان 2025 – بالإضافة إلى لو ديلي روبوشون، وكيوريوسا باي جان-جورج المصنف أيضاً من أفضل المطاعم من قبل دليل ميشلان 2025، وإليمنتس، ومكاني بيتش كلوب. ولأكثر من عقدين من الزمن، حظي فندق فورسيزونز الدوحة بإشادة عالمية لمشهد الطعام المتطور باستمرار، والذي يمزج بين الابتكار والأصالة في كل خطوة. إرث فندق فورسيزونز الدوحة منذ أن استقبل ضيوفه لأول مرة في عام 2005 كواحد من أوائل فنادق الخمس نجوم في المدينة، لعب فندق فورسيزونز الدوحة دوراً محورياً في ترسيخ معايير الضيافة الفاخرة في المنطقة. وعلى مر السنين، شهد الفندق تطوراً ملحوظاً عبر تجديدات مدروسة، بلغت ذروتها في عملية تحول كبرى عام 2019، حيث احتضن أحدث التقنيات والتحسينات مع الحفاظ على جوهره الدافئ وخدمته الشخصية الراقية. ويتوّج هذا التميز المستمر بحصول الفندق على تصنيف الخمس نجوم من فوربس للعام الثاني على التوالي في جوائز فوربس للسفر 2025، مؤكداً بذلك مكانته في صدارة مقدمي التجارب الراقية التي تمزج بين الأصالة والعصرية بأسلوب فريد. كما حاز مركز السبا والعافية التابع للفندق على تصنيف الخمس نجوم المرموق من فوربس في عام 2025، مما يعزز مكانة الفندق كوجهة فاخرة شاملة ومتكاملة. وتتويجاً لهذا الإنجاز البارز، بادر فندق فورسيزونز الدوحة بالتعاون مع الفنان المعاصر العالمي المرموق دان بيرس لإنشاء تحفة فنية حصرية تخلد إرث الفندق العريق الممتد على عقدين من الزمن. وقد شهد يوم 26 أبريل، خلال عطلة نهاية أسبوع الاحتفال بالذكرى السنوية، الكشف عن هذه المنحوتة الرائعة، ليتبع ذلك حفل عشاء فاخر أضفى على المناسبة طابعاً تذكارياً لا يُنسى في قلوب الحاضرين. وتعليقاً على مسيرة الفندق الممتدة لـ 20 عاماً، وهذا التعاون الفريد في عالم الطهي، قال شادي سليمان، المدير العام الأول لفندق فورسيزونز الدوحة:' في فندق فورسيزونز الدوحة، نؤمن بالسعي الدائم نحو آفاق جديدة لتقديم تجارب خلاقة وذات قيمة حقيقية لضيوفنا الكرام – وهذا هو سر تميّزنا الذي استمرّ عبر عقدين من الزمن. كما أنّ مطاعمنا الاستثنائية هي قلب هذه اللحظات الثمينة، وقد كان لنا عظيم الشرف باستضافة اثنين من ألمع نجوم عالم الطهي للاحتفال بهذه المناسبة الفريدة. فمن خلال الجلسات التعليمية المتعمقة وقائمة العشاء المصممة خصيصاً، ارتقينا بتجربة الطهي إلى مستويات جديدة من الإبداع والتميز'. ومع هذه المحطة الهامة في مسيرته، يواصل فندق فورسيزونز الدوحة تجسيد الانسجام الفريد بين الفن الرفيع، والتميز في فنون الطهي، وتجارب الضيوف الاستثنائية. وبمزيجه الآسر من الأناقة والفخامة وروح ضيافة فورسيزونز الأصيلة، يظل الفندق علامة بارزة تشعّ ألقاً في تاريخ بالمدينة. وتطلعاً نحو المستقبل، يستعد الفندق ليكون مصدر إلهام لجيل جديد من المسافرين والذواقين، ليخط بذلك فصولًا جديدة من اللحظات التي لا تنسى في السنوات القادمة.
سفاري نت
٠٥-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- سفاري نت
فندق فورسيزونز الدوحة يقدّم مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة احتفاءً بإبداعات المطبخ المتوسطي
سفاري نت – متابعات يسرّ فندق فورسيزونز الدوحة أن يعلن عن إعادة إطلاق مطعمه المرموق إيلمنتس بحلّة جديدة تحتفي بنكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية. لطالما كان إيلمنتس علامة فارقة في خريطة مطاعم الفندق المتنوعة، التي تضم عشرة وجهات فاخرة. اليوم، يعود إيلمنتس ليأسر الحواس بتصميمه العصري الأنيق، وقوائم طعامه المبتكرة، وخدمته الاستثنائية، وبرامجه الشيقة التي تلبي تطلعات جميع الضيوف مع رحلة طهي فريدة تستكشف كنوز المطبخ المتوسطي الممتد من شواطئه الشرقية إلى الغربية، حاملًا بين طياته إرثاً عريقاً من التقاليد والنكهات الأصيلة. في موقعه الأصيل بالدور الأرضي للفندق، يترسخ مطعم إيلمنتس الجديد كوجهة مفضلة لضيوف فور سيزونز وعشاق الذوق الرفيع في قطر على حدّ سواء. وقد أضفى مصمم الديكورات الداخلية للفندق ديفيد تكنت، المقيم في دبي، لمسة آسرة وذكية على تصميمه الجديد، حيث انسجمت الألوان الهادئة مع المساحات الخضراء الأنيقة والأرضيات الخشبية الفاخرة، وتألقت التحف الفنية والزخارف لتمنح المكان هوية فريدة تنبض بالأصالة والجمال. يتميّز المطعم أيضاً بأجواء نابضة بالحياة، حيث تتجلى فنون الطهي في مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة واكتشاف براعة الطهاة وهم يعدّون أطباقاً طازجة وفورية أمام أعين الضيوف. ويشجّع ركن المشروبات على التواصل مع خبراء المزج الذين يبدعون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات الأصلية والمشروبات الخالية من الكحول المستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط. وتنتشر في أرجاء المطعم محطات طهي حيّة يشرف عليها طهاة متخصصون يقدمون إبداعات شهية تتنوع بين الأطباق اليونانية والشاورما والكرودو والمثلجات وغير ذلك الكثير. يتصدر المشهد في مطبخ إيلمنتس الطاهي المحترف الرئيسي كلاوديو لينزا الذي يتولى الإشراف على المطبخ وابتكار قائمة الطعام، وهو إيطالي الأصل يتمتع برؤية عالمية، حيث نشأ شغفه بالطهي في لاتيسانا المطلة على نهر تاغليامنتو بشمال شرق إيطاليا. وعلى الرغم من دراسته للعلوم وعمله كمهندس، إلا أن طموحه قاده إلى عالم الضيافة. كانت بدايته كمتدرب في فورسيزونز فلورنسا، وها هو اليوم يعود إلى أحضان الشركة ليقود فريق إيلمنتس في الدوحة، وذلك بعد عشر سنوات قضاها في الترحال وإثراء خبراته في فنون الطهي والإدارة في مطاعم في إيطاليا وكوستاريكا والنرويج. وقال الطاهي كلاوديو لينزا عن دوره في مطعم إيلمنتس:' مع وجود هذا الكم الهائل من المطابخ المذهلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لدي فرص لا حصر لها لتطوير أفكاري الخاصة مع الاستمرار في التعلم:' مشيراً إلى معرفته العميقة بمصادر المنتجات واستعداده لتغيير قائمة الطعام لضمان استخدام أفضل المكونات عالية الجودة في كل طبق. وأضاف الطاهي المحترف:' لقد قضيت وقتاً طويلاً في طهي المأكولات الأوروبية، لكنني الآن استمد الإلهام والمكونات والتقنيات من شمال إفريقيا وسوريا وتركيا وغيرها. إنه أمرٌ ملهمٌ ومذهل وأنا أتعلم باستمرار'. تنبض أجواء إيلمنتس بالحياة بشكل خاص خلال وجبة الفطور، حيث يستقبل لينزا وفريقه ضيوف فندق فورسيزونز الدوحة الباحثين عن خيارات متنوعة تبدأ من أطباق البيض الشهية وصولاً إلى المعجنات الطازجة. أما في العشاء، فتتضمن القائمة مقبلات باردة وساخنة، بالإضافة إلى أطباق الكرودو والسلطات المنعشة. يلي ذلك مجموعة واسعة من البيتزا والخبز المحضّر باستخدام مكونات موسمية وعجينة تقليدية تخبز في فرن خاص. وتكتمل التجربة بمجموعة مختارة من الباستا والأطباق المميزة، بما في ذلك الأطباق المطبوخة على نار هادئة وخيارات أطباق المشويات مثل كتف الضأن مع الفول، وشريحة لحم الواغيو مع متبل الجزر، والروبيان العماني بصلصة الفلفل الحلو، وسمك سي باس مع صلصة الشيرازي وصلصة التشيميتشوري، بالإضافة إلى طبق مشاوي مشكلة فاخر يضم تشكيلة من أشهى قطع الدجاج واللحم الضأن والبقري. تقدم الأطباق ببراعة فنية على أواني من البورسلان أو الحديد أو الخشب، مع مراعاة التوازن والتناغم بين الألوان والقوام والروائح والمذاق. تتميز الطاولات بحجمها الرحب وتباعدها المناسب، وتتزين بقطع مذهلة من الشموع والنباتات وغيرها. ويرافق العديد من الأطباق إضافات مخصصة، من زيوت منكّهة وصلصات متفردة تقدم جميعها بأناقة لتتناغم مع المشهد العام. ويشمل هذا المشهد أماكن جلوس تتسع لما يصل إلى 166 ضيفاً على كراسي وأرائك من الخيزران أو مقاعد مبطنة، مع مناطق جلوس متنوعة تتضمن مساحات للعائلات أو مجموعات الأصدقاء. كما يشتمل المكان على خدمة فورسيزونز الاستثنائية، حيث يستأثر معظم فريق العمل بخبرة من مطعم إيلمنتس الأصلي، بالإضافة إلى معرفة عميقة بأصول ومكونات جميع الأطباق، وأفضل طرق تناولها. يمتد الجو الدافئ والعصري لمطعم إيلمنتس إلى الخارج على تراس يطل على المساحات الخضراء الغنّاء وحوض السباحة الخارجي لفندق فورسيزونز الدوحة، وعلى مياه الخليج العربي المتلألئة في الأفق. يعدّ مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة وجهة أنيقة لتذوق إبداعات المطبخ المتوسطي، وإضافة مميزة إلى فندق فورسيزونز الدوحة الذي يواصل ريادته في مجال الضيافة الفاخرة في عاصمة قطر.
البوابة
٠٤-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
فندق فورسيزونز الدوحة يقدّم عروضاً استثنائية في شهر رمضان
أعلن فندق فورسيزونز الدوحة عن مجموعةٍ خاصة من تجارب الطهي الآسرة لشهر رمضان المبارك، والتي ستقدّم للضيوف أجواءً غامرة بالنكهات والألفة والموائد العامرة مع العائلة والأصدقاء برفقة إطلالة خلابة على الخليج العربي وأفق المدينة. ومن أجواء أمسيات رمضان النابضة بالحياة إلى أطايب المطبخ الياباني مع قائمة أوماكاسي الرمضانية في نوبو الدوحة، يقدم فندق فورسيزونز الدوحة تجارب طهي استثنائية، صممت خصيصاً لتضفي رونقاً خاصاً على احتفالات رمضان. ولمن يفضلون أجواء الخصوصية، أعدّ فريق خدمة الغرف قائمة طعام رمضانية شهية، تقدم في راحة الغرف والأجنحة الفاخرة. أما بالنسبة للتجمعات الرمضانية الكبيرة، فيقدم فريق الفعاليات خدمات تنظيم موائد الإفطار والسحور الجماعية، مع لمسات فنية تضفي على هذه التجمعات أجواءً من الفخامة والرقي. الإفطار والسحور يستقبل فندق فورسيزونز الدوحة ضيوفه في شهر رمضان المبارك وسط أجواء استثنائية تفيض منها الروحانيات، ومستوحاة من عراقة المنازل السورية التقليدية. تقع خيمة رمضان في قلب حديقة الفندق الخضراء، وتوفر مساحةً دافئة يجتمع فيها الأحبّة تزينها ديكورات كلاسيكية تمنح شعور الفناء الخارجي تحت سقف تظهر منه ألوان السماء الحقيقية. وتتناغم النكهات على وقع الألحان الهادئة لآلات القانون والأكورديون والعود لتجعل المكان يفيض بالجمال. ويرحّب المكان بالضيوف لتناول وجبة الإفطار مع غروب الشمس، أو عيش سكينة السحور في ساعات الفجر الأولى مع بوفيهات فاخرة ومحطات طهي حية برفقة مجموعة متنوعة من الأطباق العربية والعالمية، مع مشهد الحديقة الخلاب تحت نجوم السماء المتلألئة. الموعد: طيلة شهر رمضان المبارك المكان: خيمة رمضان العروض والمواعيد: السحور: بوفيه، ومشروبات رمضانية، وترفيه حي مقابل 315 ريال للفرد، متوفر من الساعة 9:30 مساءً إلى 1:00 بعد منتصف الليل الإفطار: بوفيه، مشروبات رمضانية، وترفيه حي مقابل 315 ريال قطري للفرد، متوفر من الغروب إلى 8:00 مساءً قائمة أوماكاسي في نوبو الدوحة بأجوائه التي تفيض دفئاً ورقيّ، يدعو مطعم نوبو الدوحة ضيوفه إلى تجربة مأكولات قائمة أوماكاسي الرمضانية المكونة من أربعة أطباق من المطبخ الياباني. ويمكن لرواد المطعم اختيار طبق نوبو المفضل لديهم من قائمة الطعام الانتقائية وعيش أجواء استثنائية بإطلالات خلابة على أفق الدوحة والاستمتاع بالأجواء الاحتفالية. الموعد: طيلة شهر رمضان المبارك من الساعة 6:00 مساءً إلى 11:00 مساءً المكان: نوبو الدوحة العرض: قائمة رمضان مكونة من أربعة أطباق مقابل 295 ريال قطري للفرد؛ قائمة طعام حسب الطلب متاحة أيضاً مطعم مكاني في رحاب مطعم مكاني، تتفتح أبواب تجربة رمضانية آسرة، حيث تتناغم أمواج الخليج مع نكهات رمضان الأصيلة. يقدّم المكان قائمة إفطار وسحور متفردة، بالإضافة إلى قائمة الطعام الانتقائية المعتادة، وكل ذلك مع إطلالات بانورامية على الخليج العربي المتلألئ وسط أصوات الأمواج الرقيقة ونسيم البحر الدافئ. الموعد: طيلة شهر رمضان المبارك من الغروب إلى 2:00 بعد منتصف الليل المكان: مطعم مكاني العروض: قائمة ثابتة للإفطار والسحور مقابل 200 ريال قطري للفرد، قائمة الطعام الانتقائية متاحة أيضاً. وقت الشاي عند آذان المغرب أجواء رمضانية آسرة ومفعمة بالجمال مع وقت الشاي في سيزونز تي لاونج. عالم من الأناقة الباريسية في رحاب حديقة شتوية مع فسحة سماوية في الوسط تتيح للنور الخارجي المرور إلى الداخل. ويزدان المكان بمجموعة مختارة من الشاي الفاخر، والكعك الإنجليزي المميز، والحلويات، والسندويشات. يمكن أيضاً للضيوف تجربة ما يرغبون به من راحة منازلهم مع خيار الوجبات الجاهزة المتاح. الموعد: طيلة شهر رمضان من 8:00 مساءً إلى 2:00 بعد منتصف الليل المكان: سيزونز تي لاونج العروض: شاي آذان المغرب لشخصين يشمل حلويات وأطباق مالحة وشاي مقابل 390 ريال قطري؛ قائمة الطعام حسب الطلب وخيارات الوجبات الجاهزة متاحة *للحجز ولمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال أو إرسال رسالة واتساب إلى الرقم: +974 4494 8888 رمضان في المنزل روح الشهر الفضيل الأصيلة مع تجربة "رمضان في المنزل" من فندق فورسيزونز الدوحة، حيث يعتني الطهاة الخبراء بإعداد أشهى الوجبات، لقضاء أحلى الاوقات مع الأهل والأصدقاء. يمكن الاختيار بين وجبتين شهيتين، إحداهما من قائمة شرقية والأخرى من قائمة عالمية، كل منهما مصممة خصيصاً لشخصين. تشكيلة غنية من الأطباق، بدءاً من أطباق المشاوي المشكّلة والمجبوس باللحم، وصولاً إلى الحلويات العربية الفاخرة، التي تناسب الإفطار أو السحور في راحة المنزل. وتتألق التجربة مع كعكة رمضان الفاخرة وصندوق هدايا رمضان الأنيق والمليء بالأطباق الشهية. الموعد: طيلة شهر رمضان المبارك، يجب تقديم الطلبات قبل ساعتين على الأقل العروض: إفطار أو سحور جاهز لشخصين: اختيار قائمة شرقية أو عالمية مقابل 399 ريال قطري إفطار أو سحور جاهز وكعكة رمضان لشخصين: اختيار قائمة شرقية أو عالمية وكعكة مقابل 620 ريال قطري صندوق هدايا رمضان لشخصين: اختيار قائمة شرقية أو عالمية، مقبلات شهية، وصندوق هدايا مقابل 1,150 ريال قطري **للحجز ولمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال أو إرسال رسالة واتساب إلى الرقم: +974 4494 8888
