أحدث الأخبار مع #كرفسروزماري

مصرس

طريقة عمل البط الدمياطي، الفطار الرسمي لأول يوم في رمضان

طريقة عمل البط، من الوصفات التي ترتبط عند المصريين بفطار أول يوم رمضان، مع المحاشي بمختلف أنواعها، والملوخية الخضراء، وتحرص كل ست بيت على إجادة طريقة عمل البط، استعدادا لهذا اليوم. وهناك العديد من التبيلات والوصفات لعمل البط، وإن كانت أشهرهم طريقة عمل البط بتتبيلة البرتقال.وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل البط، بأكثر من وصفة، وأكثر من تتبيلة.طريقة عمل البط الدمياطيلكل ست بيت تبحث عن طريقة عمل البط بوصفة جديدة، وتتبيلة مميزة، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البط بالحشوة الدمياطي المميزة.مكونات عمل البط الدمياطي بطة متوسطة مغسولة جيدابصلة كبيرة مفرومةكوب شعريةنصف كوب زبيب4 حبات هيلملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة ملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة فلفل أبيضقليل من المستكةملعقة صغيرة هيل مطحون3 ورق لاوروحبتين بصل مفروم4 ملاعق كبيرة زيت زيتونبرتقالةمكعبين مرق دجاج5 أكواب ماء ساخن طريقة عمل البط بالحشوة الدمياطي:في الطاسة نضع زيت الزيتون ويتم تحمير الشعرية والتقليب ثم نضع البصلة المفرمة.ثم نضع الزبيب ومع رشة الكمون والفلفل الأسود ومكعب واحد من مرقة الدجاج، ويتم تشويحهم جيدا على النار.نحضر البطة ونحشيها بالمكونات السابقة ونغلقها جيدا.نشوح البطة في ملعقة زيت زيتون على النار من جميع الجوانب إلى أن تأخذ لونا ذهبيا.ثم نسقيها بالماء الساخن ونضيف المكعب الثاني لمرقة الماجي وبصلة ونتركها تغلي إلى أن تنضج.ثم نخرجها من ماء السلق.. ونعصر عليها عصير البرتقالة وندهنها بالزيت الزيتون.ثم نضعها في الفرن لتأخذ لون الشوي وتتحمر.طريقة عمل البط بالبرتقال البط بالبرتقالوتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل البط بالبرتقال الشهيرة، من خلال السطور التالية.مكونات عمل البط:بطة متوسطة الحجم، منظفة ومقطعة قطعملعقة كبيرة ملح خشنملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1⁄2 ملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة فلفل اسودحبة برتقال، مقسومة نصفينحبة جزرحبة كرفسروزماري طازجزعتر طازجبقدونس طازج2 بصلة متوسطةكوب مرق دجاجملعقتين كبيرتين خل بلسمي مكونات صلصة البرتقال:1⁄3 كوب سكر1⁄3 كوب عصير برتقالملعقتين كبيرتين خل بلسمي1⁄8 ملعقة صغيرة ملح4 ملاعق كبيرة مرق البطملعقتين كبيرتين زبدةملعقة كبيرة دقيقملعقة كبيرة بشر برتقال طريقة عمل البط بالبرتقال:توضع صينية شوي البط لتسخن بفرن متوسط الحرارة قبل البدء بتحضير الوصفة.يمزج الملح مع الكزبرة والكمون ثم الملح والفلفل ويمزج الكل جيدا لصنع مزيج لدعك البط.ينشف قطع البط جيدا، ثم تدعك بمزيج البهارات من الخارج والدخل.تقطع حبة البرتقال ارباع، هي والبصلة ثم ترص حول قطع البط مع الروزماري والزعتر والبقدونس.تعصر نصف البرتقالة المتبقية على الخل البلسمي والمرق ثم تترك جانبا.يوزع الجزر والكرفس وباقي البصل حول قطع البط بصينية الشوي، ثم توضع بالفرن لتشوى مدة ساعة ونصف.يحتفظ بعصير الشوي او مرق الشوي لاستخدامه فالصلصة.في هذه الاثناء، يكرمل السكر في طاسة على النار.يضاف عصير البرتقال، الخل، الملح ويقلب جيدا ثم يرفع هذا الشراب على النار.يصفى مرق البط من الخضروات ثم يغلى على النار.تمزج الزبدة مع الدقيق جيدا ثم تضاف للمرق ويمزج الكل جيدا كي لا يتكتل.يضاف شراب البرتقال وبشر البرتقال ثم يمزج المزيج جيدا الى ان تتكاثف ويتم الحصول على صلصة شهية.تقدم البطة مع الصلصة وتزين ببشر البرتقال والروزماري. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا