أحدث الأخبار مع #لحوم
سكاي نيوز عربية
منذ 12 ساعات
- صحة
- سكاي نيوز عربية
هل يكون "اللحم الأميركي" سببا في انهيار المفاوضات مع أوروبا؟
ففي الوقت الذي يُبدي فيه الاتحاد الأوروبي مرونة غير مسبوقة لتجنّب مواجهة تجارية مؤلمة مع واشنطن من خلال القبول بخفض الرسوم الجمركية على السيارات الأميركية، وزيادة واردات الوقود وفول الصويا، وتعزيز المشتريات العسكرية، إلا أن المفاوضات تصطدم بملف قد يبدو بسيطاً في الظاهر، ولكنه في الحقيقة يثير خلافاً حاداً بين الجانبين، وهو ملف صادرات لحوم البقر والدجاج الأميركية. سبب رفض اللحوم والدجاج الأميركي يرفض الاتحاد الأوروبي بحزم فتح أبوابه أمام واردات لحوم البقر الأميركية ، إذ ينظر المسؤولون الأوروبيون بعين الريبة، إلى طريقة تربية المواشي في الولايات المتحدة، التي تعتمد على أنظمة تسمين صناعية باستخدام الهرمونات. وقد خلصت الهيئات الأوروبية المعنية بالسلامة الغذائية ، إلى أنه لا يمكن استبعاد وجود مخاطر صحية على البشر نتيجة استهلاك هذا النوع من اللحوم. وانطلاقاً من ذلك، تفرض التشريعات الأوروبية على المزارعين المحليين، الالتزام بتربية الماشية على العشب فقط، ما يضمن إنتاج لحوم طبيعية خالية من الهرمونات. ولا يقف الحذر الأوروبي عند حدود لحوم البقر ، بل يمتد ليشمل أيضاً الدجاج الأميركي ، الذي يُعالج عبر غسله بالأحماض، وهي تقنية تعتبرها السلطات الأوروبية مضرّة بصحة الإنسان وغير مقبولة بموجب معاييرها. وفي ظل هذا الخلاف، يؤكد الدبلوماسيون الأوروبيون تمسّكهم التام بمعايير الاتحاد الصارمة، ويعتبرونها غير قابلة للتفاوض أو التراجع، إذ قال أولوف جيل، المتحدث باسم المفوضية الأوروبية ، في مؤتمر صحفي مؤخراً، إن معايير الاتحاد الأوروبي ، لا سيما تلك المتعلقة بالغذاء والصحة والسلامة، مُقدّسة مشيراً إلى أنها "خط أحمر" وليست جزءاً من المفاوضات، ولن تكون كذلك أبداً. واشنطن ترفض سردية أوروبا من جانبها، تُصر إدارة ترامب على تميّز اللحوم الأميركية، وتضغط في اتجاه توسيع صادراتها إلى السوق الأوروبية ، وفي مقابلة تلفزيونية أُجريت الشهر الماضي، قال وزير التجارة الأميركي ، هوارد لوتنيك، إن السلطات الأوروبية "تكره اللحوم الأميركية لأنها ببساطة ألذّ"، معتبراً أن موقف الاتحاد الأوروبي في هذا الملف ضعيف. وتنتقد واشنطن باستمرار معايير الصحة الأوروبية ، معتبرةً إياها انتقائية وتعتمد على "تفضيل شخصي" بدلاً من أن تستند إلى تقييم علمي محايد، حيث يؤكد باحثون أميركيون أن المخاطر الصحية الناجمة عن استخدام الهرمونات في تسمين الأبقار ضئيلة جداً. أما فيما يتعلق بملف الدجاج الأميركي ، فترى الولايات المتحدة أن اتهامات أوروبا بشأن غسل الدجاج الأميركي بالأحماض هي "صيحات قديمة ومضلِّلة"، إذ يُشدّد مسؤولو قطاع الزراعة الأميركي، على أن ما يُستخدم في عملية تنظيف الدواجن هو حمض شبيه بالخل يُساعد في القضاء على البكتيريا، وليس الكلور أو الأحماض الكيميائية القاسية. وفي هذا السياق، تقول ديانا بوراسا، عالمة الأحياء الدقيقة في جامعة أوبورن والمتخصصة في سلامة لحوم الدواجن، إن الدراسات العلمية والمراجعات الميكروبيولوجية، لم تُظهر أي آثار صحية ضارة نتيجة معالجة الدجاج في أميركا، مؤكدةً أن العملية فعّالة وآمنة للاستهلاك البشري. وبحسب تقرير أعدته "نيويورك تايمز" واطلع عليه موقع "اقتصاد سكاي نيوز عربية"، فإنه بغض النظر عن مسألة جودة ونكهة اللحم الأميركي، فإن الإدارة الأميركية مُحقة في أمر واحد، وهو أن صُنّاع القرار الأوروبيين لا يرغبون بالسماح لدخول المزيد من شرائح اللحم الأميركية، ففي حين تميل أميركا إلى امتلاك شركات زراعية ضخمة، حافظ الأوروبيون على شبكة من الشركات الزراعية العائلية الصغيرة والمتوسطة الحجم. فالاتحاد الأوروبي الذي يضم 27 دولة، يملك حوالي تسعة ملايين مزرعة، مقارنة بحوالي مليوني مزرعة في الولايات المتحدة. ويُخصّص الاتحاد جزءاً كبيراً من ميزانيته لدعم المزارعين من خلال الإعانات، كما يعمد إلى فرض تعريفات للحد من عمليات استيراد المنتجات الزراعية إلى أراضيه، حيث يبلغ متوسط تعريفات الاتحاد الأوروبي على المنتجات الزراعية حوالي 11 في المئة، وذلك بناءً على تقديرات منظمة التجارة العالمية. وترى أوروبا أن استخدام هذه الأساليب يُسهم في حماية المزارعين المحليين من الواردات الأرخص ثمناً، والتي قد تُهدّد مصدر رزقهم وتتسبب في فقدانهم لأعمالهم. ولا يزال من غير الواضح بعد مدى جدية واشنطن، أو إلى أي حدّ يمكن أن تمضي في ممارسة الضغط على أوروبا لفتح أسواقها أمام لحوم البقر والدجاج الأميركية. عقبة شديدة التعقيد ويقول أخصائي صناعة وتسويق المواد الغذائية وليد جبارة، في حديث لموقع "اقتصاد سكاي نيوز عربية"، إن ملف اللحوم الأميركية يمثل بالفعل عائقاً حقيقياً أمام إبرام اتفاق تجاري شامل بين الولايات المتحدة وأوروبا، والسبب في ذلك هو أن الاتحاد الأوروبي لا يتعامل مع هذه القضية باعتبارها اقتصادية فقط، بل بوصفها مسألة تتعلق بالصحة العامة والسيادة التنظيمية، فأوروبا ترى أن نظامها الغذائي يستند إلى مبدأ "الحيطة"، ولذلك فهي ترفض اللحوم المعالجة بهرمونات النمو أو المُطهّرة بالأحماض، في حين تعتبر واشنطن أن هذا الرفض غير علمي ويضر بمصالح مزارعيها الكبار، وهذا ما يجعل الملف عقبة حقيقية قد لا يمكن تجاوزها بسهولة. وشدد جبارة على أنه بالنسبة لأميركا فإن ما تفعلة أوروبا، هو جزء من خطاب أوسع هدفه التمييز ضد المنتجات الأميركية في السوق الأوروبية، ولهذا السبب فإن الملف يحمل أبعاداً رمزية أكبر من حجمه التجاري الحقيقي، وهذا ما يعقّد الوصول إلى تسوية، مشيراً إلى أن أي تسوية مستقبلية بشأن هذه الموضوع ستتطلب مرونة سياسية عالية، وطمأنة للرأي العام الأوروبي، بالإضافة إلى توافق علمي مشترك، وهو ما لم يتحقق حتى الآن وقد لا يتحقق أبداً، حيث أن حلّ هذا الموضوع سيكون شديد التعقيد، كونه يؤثر بشكل سلبي جداً على المزارعين الأوروبيين. 20 في المئة أرخص ويُوضح جبارة أن الزراعة في الولايات المتحدة تقودها شركات عملاقة تستفيد من وفورات في الحجم، وتقنيات الإنتاج المكثّف، ما يتيح لها خفض الكلفة وتحقيق كفاءة عالية، في المقابل يقوم النموذج الزراعي الأوروبي على نحو 9 ملايين مزرعة عائلية صغيرة، ما يرفع من كلفة الإنتاج ويُفرض أسعاراً أعلى، ومن هنا، فإن فتح السوق الأوروبية أمام لحوم أميركية أرخص ثمناً، سيشكّل ضغطاً تنافسياً كبيراً على المنتجين الأوروبيين. وبحسب جبارة، فإن التقديرات تُظهر أن اللحوم الأميركية قد تكون أرخص بنسبة تتراوح بين 15 و20 في المئة مقارنةً بنظيرتها الأوروبية، وهذا ما يُضعف القدرة التنافسية للمنتجين الأوروبيين داخل أسواقهم الوطنية، ويعرّضهم لخسائر كبيرة قد تصل إلى حدّ الخروج من السوق، وهذا الواقع يضع صُنّاع القرار في أوروبا أمام معادلة صعبة، خصوصاً في ظل ما قد يترتب عليه من غضب اجتماعي في المناطق الريفية، ومن هنا فإن أي تراجع في هذا القطاع ستكون له تداعيات أوسع من الجانب الاقتصادي، تمتد لتطال البيئة والنسيج الثقافي والاجتماعي الأوروبي. من جهته يقول المهندس الزراعي أحمد القاسم، في حديث لموقع "اقتصاد سكاي نيوز عربية"، إن التقارير العلمية بشأن المخاوف المرتبطة باللحوم المعالجة بالهرمونات، توصلت إلى نتائج متضاربة، فالوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تُشير إلى وجود شكوك بشأن سلامة بعض الهرمونات، بينما تُؤكد إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، أن مستويات الهرمونات المستخدمة في الولايات المتحدة لا تُشكّل خطراً عند الالتزام بالجرعات المسموح بها، أما بالنسبة لغسل الدجاج بالأحماض، فلا توجد أدلة دامغة على أن هذه الممارسة ضارة بصحة الإنسان، بل تُظهر مراجعات علمية أنها فعالة في تقليل البكتيريا، ولكن الاعتراض الأوروبي يتركّز على أن المعالجة الكيميائية قد تخفي سوء ممارسات النظافة خلال عملية الإنتاج. وبحسب القاسم فإن الاتحاد الأوروبي يتبنّى ما يُعرف بـ"مبدأ الحذر"، أي أنه لا يسمح باستخدام مادة أو طريقة، إلا إذا ثبت بشكل قاطع أنها آمنة على المدى الطويل، حتى في حال غياب أدلة قاطعة على الضرر، أما في الولايات المتحدة، فالمبدأ السائد هو "الترخيص المشروط"، حيث يُسمح بالاستخدام ما لم تثبت الأدلة أنه ضار، مشدداً على أن القلق الأوروبي من اللحوم الأميركية لا يتعلق فقط بالسلامة، بل أيضاً بالحفاظ على النموذج الزراعي الأوروبي نفسه، خصوصاً في فرنسا وألمانيا، التي تسعى لحماية ملايين المزارع الصغيرة من المنافسة الأميركية، التي يمكن أن تُغرق السوق بلحوم ذات كلفة أقل.
صحيفة سبق
منذ 3 أيام
- صحة
- صحيفة سبق
أمين الطائف يطلق مبادرة "راصد+" لضبط تسرب لحوم الأضاحي من المشاعر
أطلق أمين محافظة الطائف المهندس عبد الله بن خميس الزايدي مبادرة "راصد+" لمنع تسرب أي لحوم من المشاعر المقدسة، وذلك ضمن تكثيف الحملات ونقاط التفتيش على مداخل المحافظة. وأوضح أمين الطائف المهندس الزايدي أن الأمانة تنفذ خطة رقابية موسمية تشمل دعم جهود الرقابة الميدانية، وتعزيز نقاط التفتيش بمراقبي الأمانة، لمنع أي تسرب للحوم الأضاحي من المشاعر المقدسة إلى المطاعم والمطابخ على وجه الخصوص، مع تطبيق لائحة العقوبات البلدية على المخالفين. وستقوم الفرق الرقابية الميدانية للأمانة بجولات رقابية مكثفة على مداخل المدينة عبر مداخل الهدا، السيل الكبير، السيل الصغير، والشفا. وتستمر أعمال الرقابة الصحية والمتابعة طوال الفترة المقبلة من الموسم، لضبط ومنع أي عملية تهريب لحوم الأضاحي إلى المحافظة، وزيادة الرقابة على المطاعم والمطابخ، للتأكد من عدم تسرب أي لحوم فاسدة إليها، حفاظًا على صحة المستهلك.
صحيفة سبق
منذ 4 أيام
- سياسة
- صحيفة سبق
موريتانيا تحظر استهلاك الدجاج المستورد من الصين بفتوى شرعية رسمية
أصدر المجلس الأعلى للفتوى والمظالم في موريتانيا، وهو الجهة الرسمية المختصة بالإفتاء في البلاد، فتوى تحرّم استهلاك لحوم الدجاج المستوردة من الصين، مؤكدًا أنها لا تتوافق مع الشروط الشرعية للذبح. وجاءت الفتوى استجابة لطلب رسمي بشأن شحنة دجاج صيني وصلت أخيرًا إلى الأسواق المحلية. وأوضح المجلس في نص الفتوى أن لحوم الذبائح المسموح بها شرعًا يجب أن تأتي من دول مسلمة أو كتابية، أي من أتباع الديانات السماوية المعترف بها في الإسلام. ونظرًا لأن الصين ليست دولة كتابية، شدد المجلس على أنه لا يجوز شرعًا استهلاك لحومها إلا في حال التأكد من أن الذبح تم وفق الشريعة الإسلامية أو على يد شخص مسلم أو كتابي، مع توفر دليل موثوق يثبت ذلك. كما أكد المجلس أنه في حال وجود شك أو غلبة ظن بأن الدجاج غير مذكى شرعًا، فإن من تقع عليه هذه المعرفة يجب عليه شرعًا إبلاغ الجهات المختصة، التي تتحمل مسؤولية اتخاذ التدابير المناسبة لحماية صحة المستهلكين ومنع تداول هذه المنتجات. الفتوى تفتح النقاش مجددًا حول مصادر اللحوم المستوردة، وتلقي الضوء على أهمية الرقابة الشرعية في سلاسل الإمداد الغذائي.
BBC عربية
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- BBC عربية
أين اختفت "لحوم 2 مليون حمار مصري"!
قال نقيب الفلاحين في مصر حسين أبو صدام، إن أعداد الحمير في مصر تراجعت من نحو 3 ملايين في التسعينيات إلى أقل من مليون فقط اليوم. لكن السؤال الذي شغل مواقع التواصل الاجتماعي هو إلى أين ذهبت لحوم مليوني حمار اختفوا من السوق؟ يمكنكم مشاهدة الحلقات اليومية من البرنامج الساعة الثالثة بتوقيت غرينيتش، من الإثنين إلى الجمعة، وبإمكانكم أيضا الاطلاع على قصص ترندينغ بالضغط هنا.
الغد
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- الغد
"الزراعة": حجز "الروماني" لـ"الأضحى" رفع سعر اللحوم (فيديو)
عبدالله الربيحات عمان - كشف مساعد الأمين العام للثروة الحيوانية بوزارة الزراعة مصباح الطراونة، أن سبب ارتفاع اللحوم الرومانية حاليا، هو ما يقوم به التجار من حجز للمواشي الرومانية، لبيعها في عيد الاضحى المبارك المقبل. وقال الطراونة في تصريح لـ"الغد" إن 127 ألف رأس من المواشي الرومانية، دخلت حتى أمس إلى المملكة، بالإضافة لوجود 450 ألف رأس من المواشي البلدية، ليغدو المجموع الكلي للمواشي المتوافرة للآن 600 ألف رأس. ولفت إلى تباين أعداد الثروة الحيوانية في السنوات الـ5 الأخيرة، إذ تراوحت بين 3 ملايين و600 ألف و4 ملايين، معتبرا ذلك بأنه وضع طبيعي. مشيرا إلى ان اسعار المواشي الرومانية ستتراوح في العيد للرأس بين 175 و225 بوزن بين 35 و45، فيما للبلدية ستبدأ من 240، لكن العرض والطلب هما من سيتحكم بالسعر في نهاية الأمر. وقال الطراونة، سيكون هناك أكثر من نصف مليون أضحية قبل العيد، ما سيفيض عن حاجة السوق، مشيرا إلى أن حاجة السوق العام الماضي، بلغت نحو ربع مليون رأس. من جهته، بين رئيس جمعية مربي المواشي زعل الكواليت، ان سبب ارتفاع اللحوم الرومانية حاليا، مرده توقف استيراد المواشي الاسترالية بسب ما يحدث من وفيات لها أثناء عمليات النقل، لذا فإن الاستيراد يقتصر حاليا على اللحوم المجمدة والمبردة، كما ان الاستيراد من السودان متوقف جراء الحرب الدائرة هناك، الى جانب ارتفاع اجور النقل، ما زاد الضغط على طلب اللحوم الرومانية وأدى إلى ما نراه اليوم من ارتفاع في اسعارها. واضاف الكواليت، سيكون هناك ارتفاع على اسعار اللحوم الرومانية خلال العيد، برغم ان من يتمكن بأسعارها هو العرض والطلب، مشيرا إلى أن المواشي ستتوافر في السوق بكميات كافية، أكانت بلدية أو مستوردة، مع قرب حلول العيد. وبين سليمان أبو محفوظ، من مربي المواشي، أن أسعار المواشي لهذا العام مرتفعة جدا، إذ يتراوح سعر الخروف البلدي حاليا بين 250 و300 دينار، بينما "الروماني" بين 240 و250 دينارا، ما ينعكس على اسعار اللحوم، مؤكدا ان فتح باب تصدير المواشي البلدية ادى للنقص الحاصل في المواشي حاليا، ما ساهم بارتفاع الأسعار التي يحكمها ايضا العرض والطلب. واضاف ابومحفوظ، إن تصدير إناث المواشي (العابورة) التي تجري حاليا، مخالف لقوانين وتعليمات وزارة الزراعة، ويشكل اعتداء على الثروة الحيوانية، وهو أيضا ساعد على ارتفاع الأسعار، مبينا أنه يتوجب التشدد في الإبقاء على "العابورة"، للاستفادة منها في تكثير الماشية، وليس لتسمينها، وتصديرها سيؤثر على الثروة الوطنية على المدى القريب. اضافة اعلان وأكد أنه يوميا، يجري تصدير كميات كبيرة من (العابورة) مع كل شحنة مواش، اذ زاد تصديرها مؤخرا وبكميات كبيرة، وهذا يرفع من أسعارها ايضا.
