أحدث الأخبار مع #للكابسيسين
الصباح العربي
٠٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الصباح العربي
اكتشف قوة التوابل .. خفض الكوليسترول وربما الوقاية من الأمراض الخطيرة
آية اكتشف العلماء حديثًا قوة خفية في أحد ال الشائعة ألا وهو الفلفل الحار الذي تشير الدراسات إلى دوره المحتمل في خفض الكوليسترول وربما الحماية من السرطان. يحتوي الفلفل الحار على مركب فريد وهو الكابسيسين الذي يعتقد أنه مسؤول عن العديد من فوائده الصحية المذهلة بما في ذلك تعزيز صحة القلب. وقد سلطت الأبحاث المنشورة ومن ضمنها دراسة عام 2022 في مجلة 'فرونتيرز إن نيوتريشن' الضوء على قدرة الكابسيسين على خفض مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي لدى مرضى متلازمة التمثيل الغذائي. مما يفتح آفاق جديدة في الوقاية من والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني، ومع ذلك أشارت الدراسة أيضا إلى تأثير محتمل للكابسيسين على خفض الدهون الثلاثية لدى النساء عند استخدامه لفترات قصيرة.
صدى البلد
١٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
طريقة عمل المكرونة السبايسي بالسجق .. فوائد وأضرار الطعام الحار
ترغب الكثير من السيدات فى تعلم طريقة عمل المكرونة بالسجق بمذاق احترافي فى المنزل بحيث تصبح مثل الأنواع المباعة فى أفخم المحلات. طريقة عمل المكرونة بالسجق نعرض لكم طريقة عمل المكرونة السبايسي بالسجق من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. مقادير المكرونة بالسجق: مكرونة مقصوصة غير مسلوقة بصلة مفرومة 3 فص ثوم مفروم قرن فلفل حار مكعب مرقة ملعقة صغيرة بهارات ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة كمون ناعم 3 ملعقة كبيرة زيت سجق 1/2 كوب صلصة كوب عصير طماطم للوجه: جبن موتزاريلا مبشورة طريقة عمل المكرونة بالسجق شوحي البصل والثوم والسجق والفلفل الحار في طاسة بها زبدة أو زيت مع القليل من الملح ثم أضيفي باقي البهارات والكزبرة والكمون وقلبيهم جيدا. ضعي الصلصة على الخليط السابق وأضيفي معها عصير الطماطم ومكعب المرقة وقليل من الماء وقلبي جيدا ثم اتركيها حتى الغليان. أضيفي المكرونة على خليط الصلصة والطماطم بعد الغليان ثم غطي المكونات جيدا ثم اتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج. ضعي المكرونة بالسجق ساخنة في طبق التقديم ويمكنك إضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا على الوجه للاستمتاع بالمذاق أكثر وجعل الشكل أكثر جاذبية. تأثير الطعام الحار على الصحة نعرض لكم في هذا التقرير تأثير الطعام الحار على الصحة سواء من ناحية الإيجابيات أو السلبيات. فوائد تناول الطعام الحار يجب عليك تناول الأطعمة الحارة عند تناولها باعتدال للتمكن من اغتنام فوائدها الصحية: المساعدة في إدارة الوزن. تعزيز صحة القلب. تقليل خطر الإصابة بالسرطان. الأكثر عرضة لأضرار الطعام الحار إن أكبر خطر صحي ناتج عن تناول الأطعمة الحارة جدا إلا أذا كان الشخص مصاب بمشكلة صحية معينة، الأكثر عرضة لأضرار الطعام الحار هم: غير المعتادين على تناول الأطعمة الحارة. من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. من هم أكثر حساسية للكابسيسين من الناحية الجينية. من يتناولون كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على مادة الكابسيسين. أضرار الطعام الحار ألم في البطن . الإسهال الحارق . ألم صدر . الصداع . القيء العنيف . زيادة حمض المعدة حرقة في المريء والحلق
مصراوي
٢٦-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
ماذا يفعل "الفلفل الحار" عند تناوله على معدة فارغة؟
تناول الفلفل الحار على معدة فارغة يمكن أن يكون له تأثيرات مختلفة على الجسم، بعضها إيجابي والآخر سلبي، وذلك اعتمادًا على كمية الفلفل الحار وتحمل الشخص له، وفقًا لـ healthline. تحفيز عملية الأيض يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، التي قد تساعد على زيادة معدل الأيض وحرق السعرات الحرارية. يمكن للكابسيسين أن يساعد في تخفيف بعض أنواع الألم، مثل الصداع وآلام المفاصل. تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الحار قد يساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار. الفلفل الحار يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف. السلبيات المحتملة عند تناول الفلفل الحار على معدة فارغة تهيج المعدة يمكن أن يسبب الفلفل الحار تهيجًا في بطانة المعدة، مما يؤدي إلى حرقة المعدة، عسر الهضم، أو حتى الغثيان. زيادة حموضة المعدة قد يزيد الفلفل الحار من إنتاج حمض المعدة، مما يزيد من خطر الإصابة بالحموضة المعوية. تهيج الأمعاء في بعض الحالات، يمكن أن يسبب الفلفل الحار تهيجًا في الأمعاء، مما يؤدي إلى الإسهال أو آلام البطن. نصائح لتناول الفلفل الحار على معدة فارغة إذا كنت تعاني من أي مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن الأفضل تجنب تناول الفلفل الحار على معدة فارغة. ابدأ بكميات صغيرة جدًا من الفلفل الحار، وزدها تدريجيًا إذا كنت تتحمله جيدًا. اشرب الكثير من الماء بعد تناول الفلفل الحار. إذا شعرت بأي أعراض غير مريحة بعد تناول الفلفل الحار، فتوقف عن تناوله. تأثير الفلفل الحار يختلف من شخص لآخر. إذا كنت تتناول أي أدوية، فاستشر طبيبك قبل تناول الفلفل الحار بانتظام. اقرأ أيضًا: سعرها خيالي.. سيارة طائرة تحلق لأول مرة فوق الأرض (فيديو مذهل) حالة غريبة ونادرة.. اكتشاف جنينين داخل بطن رضيع
صحيفة الخليج
٢٢-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة الخليج
دراسة تكشف علاقة الفلفل الحار بتشتت الانتباه وفرط الحركة
كشف علماء أن هناك علاقة بين الفلفل الحار وتحسين أعراض اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه (ADHD). ووصف الباحثون ما هو معروف حالياً عن تطبيق الفلفل الحار في علاج اضطراب فرط الحركة، من خلال تأثيره في ميكروبيوم الأمعاء، بحسب ما نُشر في مجلة Frontiers Nutrition. يُعتقد أن الكابسيسين، وهو المكون الفعّال الموجود في الفلفل الحار، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية وفيتامين C، يمكن أن يعدل الميكروبات في الأمعاء ويحسن أعراض ADHD من خلال محور الأمعاء ـــ الدماغ. وأظهرت الأبحاث أن الكابسيسين يمكن أن يؤثر في مستويات النواقل العصبية، مثل السيروتونين والدوبامين، ويقلل من الإجهاد والالتهاب العصبي، وهي عوامل ترتبط بعلم أمراض ADHD. ويمكن للكابسيسين عبور الحاجز الدموي الدماغي والتفاعل مع الجهاز العصبي عبر مستقبلات TRPV1 الموجودة في مناطق الدماغ المرتبطة بالتركيز والتحكم في السلوك والانفعالات، وهي وظائف تتأثر لدى مرضى اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. وأظهرت الدراسات أن الكابسيسين قد يزيد من نسبة البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويحسن من توفر السيروتونين، ويقلل من التهابات الأمعاء. فيتامين سي كما يحتوي الفلفل الحار على فيتامين C، الذي يدعم صحة الأمعاء ويقلل الالتهابات، إلى جانب الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 3 التي ترتبط بتحسين وظائف الدماغ لدى مرضى اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. ولا يزال البحث في هذا المجال أولياً، وهناك حاجة إلى تجارب صارمة قبل أن يمكن تأكيد هذه الخصائص. يُعد اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه من الاضطرابات العصبية الشائعة لدى الأطفال، ويتميز بالسلوك الاندفاعي، ومشاكل في الانتباه، والنشاط المفرط. يستمر العديد من الأطفال الذين يعانون بسبب ADHD، في معاناتهم من هذا الاضطراب حتى مرحلة البلوغ، بينما يظل العديد من البالغين غير مشخصين. يؤثر هذا الاضطراب بشكل كبير في العلاقات الشخصية والأداء الأكاديمي، ويعاني البالغون بسبب ADHD من مستويات أعلى من النعاس أثناء النهار، والاكتئاب، والقلق. أسباب التطور لا تزال الأسباب التي تؤدي إلى تطور ADHD غير مفهومة، ولكن العوامل النفسية والاجتماعية، وتطور الدماغ غير الطبيعي، والتأثيرات البيئية، والميول الجينية كلها تلعب دوراً في ذلك. كشفت الدراسات الحديثة أيضاً أن ميكروبات الأمعاء قد تساهم في ADHD من خلال تأثيرها في إنتاج النواقل العصبية وتكوين الدماغ. غالباً ما يصف الأطباء أدوية مثل «أتوموكسيتين» و«ميثيلفينيديت» لعلاج الأعراض، لكن هذه الأدوية لها آثار جانبية مثل الأرق، وعدم الاستقرار العاطفي، وفقدان الشهية، والغثيان، والتقيؤ. ويمكن أن يؤدي البحث في العلاجات الجديدة خاصة القائمة على التغذية إلى بدائل أكثر أماناً وفعالية.
