أحدث الأخبار مع #ليندت
أخبار ليبيا
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- أخبار ليبيا
بسبب «شوكولاتة دبي».. ارتفاع جنوني بأسعار الفستق عالمياً
ارتفعت أسعار الفستق عالميا بشكل ملحوظ، مدفوعة بشح في الإمدادات وزيادة الطلب، لا سيما بعد انتشار شوكولاتة دبي عبر منصات التواصل الاجتماعي. ووفقا لبيانات شركة 'سي جي هاكينغ' المتخصصة في تجارة المكسرات، 'وصل سعر حبوب الفستق المقشرة إلى نحو 10.30 دولار للرطل، مقارنة بـ7.65 دولار قبل عام'. ويعزو الخبراء هذا الارتفاع إلى 'تراجع المخزونات العالمية، خاصة بعد موسم حصاد ضعيف في الولايات المتحدة، أكبر مصدر للفستق'. ويأتي هذا 'في وقت تعاني فيه أسواق الكاكاو من أزمة إمدادات مستمرة منذ أربع سنوات، 'حيث سجل العجز في موسم 2023-2024 نحو 478 ألف طن متري، وهو الأعلى منذ ثمانينيات القرن الماضي'. ونتيجة لذلك، 'قفزت أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية، مما زاد الضغوط على شركات الشوكولاتة الكبرى والصغيرة على حد سواء'. وسجلت صادرات إيران من الفستق إلى الإمارات 'زيادة بنسبة 40% خلال النصف الأول من 2025″، وفقا للبيانات الجمركية الإيرانية، في مؤشر على ارتفاع الطلب في السوق الإقليمية. ويذكر أن المعروض العالمي من الفستق شهد فائضا عام 2023، مما أدى إلى انخفاض الأسعار آنذاك، لكن الوضع انقلب هذا العام مع تراجع الإنتاج. وفي كاليفورنيا، تحول بعض المزارعين إلى زراعة الفستق بدلا من اللوز بسبب انخفاض أسعار الأخير، لكن الأشجار الجديدة لن تثمر قبل سبتمبر المقبل، مما يعني تأخر أي تحسن في المعروض. وتفاقمت الأزمة 'بسبب تزايد شعبية منتجات الشوكولاتة في المنطقة، بما في ذلك خطط التوسع العالمي لعلامات مثل 'بتيل' السعودية، التي تهدف إلى زيادة متاجرها من 200 إلى أكثر من 500 متجر'. يذكر أن 'صناعة الشوكولاتة تواجه تحديات مزدوجة مع ارتفاع أسعار المكونات الأساسية، حيث تضاعفت تكاليف الكاكاو ثلاث مرات تقريبا خلال العام الماضي، بينما تشهد أسعار الفستق ارتفاعا غير مسبوق، مما يهدد بموجة جديدة من الغلاء في أسواق الحلويات والمكسرات'. هذا وتتكون 'شوكولاتة دبي' الفاخرة التي أطلقتها شركة 'فيكس' الإماراتية المتخصصة عام 2021، من شوكولاتة الحليب المحشوة بكريمة الفستق وشعيرات الكنافة، وتحولت هذه الشوكولاتة إلى ظاهرة عالمية مطلع عام 2023، وردًا على هذه الموجة، قامت علامات تجارية كبرى مثل 'ليندت' و'لاديراخ' بإنتاج نسخ مشابهة، كما أطلقت سلسلة متاجر 'موريسون' بيضة عيد الفصح بنكهة كريمة الفستق'. The post بسبب «شوكولاتة دبي».. ارتفاع جنوني بأسعار الفستق عالمياً appeared first on عين ليبيا | آخر أخبار ليبيا. يمكنك ايضا قراءة الخبر في المصدر من موقع عين ليبيا
البيان
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- البيان
«شوكولاتة دبي» تشعل أزمة في الفستق
كلوي كورنيش، سوزانا سافاج، بيتا غفاري أدى الصعود الصاروخي لـ«شوكولاتة دبي» إلى إطلاق أزمة عالمية في إمدادات الفستق، ما فاقم النقص العالمي لهذه المكسرات الخضراء ودفع أسعارها إلى الارتفاع. ولاقت هذه الألواح من الشوكولاتة؛ وهي مزيج من كريمة الفستق والمعجنات المفتتة والشوكولاتة بالحليب، نجاحاً بعد إطلاقها في عام 2021 من قبل صانع الشوكولاتة الإماراتي المتخصص «فيكس»، حتى حوّل مقطع فيديو على تيك توك هذه الشوكولاتة إلى ظاهرة عالمية، وحصد المقطع، الذي نشر في ديسمبر 2023، أكثر من 120 مليون مشاهدة وأشعل هوساً عالمياً بشوكولاتة الفستق، ما أدى إلى ظهور عدد كبير من المنتجات المقلدة. وقال جايلز هاكينج، من شركة تجارة المكسرات «سي جس هاكينح»: «إنه بسبب هذا الهوس، ارتفعت أسعار لب الفستق من 7.65 دولارات للرطل الواحد قبل عام إلى 10.30 دولارات للرطل الواحد الآن». وأضاف: «عالم الفستق مستنزف تماماً في الوقت الحالي». والشوكولاتة ليست رخيصة، حيث يباع منتج ليندت المستوحى من دبي بسعر 10 جنيهات إسترلينية مقابل 145 جراماً في المملكة المتحدة، أي أكثر من ضعف سعر ألواحها الأخرى. لكن المستهلكين حريصون على شرائها للغاية إلى درجة أن بعض المتاجر تفرض قيوداً على عدد الألواح التي يمكن لكل عميل شراؤها، بينما أطلقت «ليندت» وسلسلة المتاجر البريطانية «دبلبيو إم موريسون» بعض المنتجات بـ«كريمة الفستق» بمناسبة عيد الفصح. وكانت مخزونات الفستق تتضاءل بالفعل بعد موسم حصاد مخيب للآمال العام الماضي بالولايات المتحدة، المصدر الرئيس للفستق. وقال هاكينج: «إن محصول الولايات المتحدة كان أيضاً ذا جودة أعلى من المعتاد، ما قلل الحبوب الرخيصة الخالية من القشر التي تباع عموماً كمكونات للشوكولاتة والأطعمة الأخرى». وأضاف هاكينج: «لم يكن هناك كثيرٌ من المعروض، لذلك عندما ظهرت شوكولاتة دبي، وبدأ صناع الشوكولاتة في شراء كل الحبوب التي يجدونها، فإن ذلك ترك بقية العالم يعاني من النقص». وأفاد مكتب الجمارك الإيراني بأن إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، صدّرت فستقاً إلى الإمارات في الأشهر الستة المنتهية في مارس 2025 بنسبة 40 % أكثر مما صدرته على مدار الاثني عشر شهراً كاملة قبل ذلك. ويمثل هذا انعكاساً حاداً لعام 2023 عندما تجاوز العرض العالمي للفستق الطلب وتسبب في انخفاض الأسعار، كما قال بهروز آغا، عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية. وأضاف أنه بسبب هذا الفائض، أصبحت مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية متاحة مثل زبدة الفستق وزيته ومعجونه، والتي يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة. وأشار إلى أن ذلك تزامن تقريباً مع إطلاق شوكولاتة دبي وانتشارها تدريجياً على مستوى العالم. وفي كاليفورنيا، بدأ بعض المزارعين في التحول من زراعة اللوز إلى الفستق في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى انخفاض أسعار اللوز، لكن هذه الأشجار لن تبدأ في الإنتاج حتى حصاد الموسم المقبل في سبتمبر. وفي غضون ذلك، يقول صناع الشوكولاتة إنهم لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من الألواح المملوءة بالكريم. وقال تشارلز جاندرو، المدير العام لمجموعة «بريستات»، التي تمتلك علامات تجارية بريطانية فاخرة للشوكولاتة: «يبدو الأمر وكأنها ظهرت من العدم، وفجأة تراها في كل متجر صغير». وأضاف: «لا أحد مستعد لهذا»، واصفاً معاناته في الحصول على الكنافة، وهي معجنات الشرق أوسطية المفتتة تضاف إلى الكريمة. كما كان عشاق الشوكولاتة يعانون بالفعل أزمة في إمدادات الكاكاو، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى ما يقرب من ثلاثة أضعاف في عام 2024، بسبب الأحوال الجوية القاسية والأمراض التي ضربت المحاصيل. وقد لجأ المنتجون إلى بيع ألواح أصغر بوصفات جديدة تقلل كمية الكاكاو. وقالت شركة «فيكس»، التي أطلقت على لوحها الأصلي الذي انتشر بسرعة اسم «لا أستطيع الاكتفاء من الكنافة» تيمناً بحلوى عربية تقليدية، إنه كان من المذهل رؤية كيف ألهمت الشركة هذا الحراك في عالم الشوكولاتة، إلا أنهم قلقون من أن آخرين قد يستغلون علامتهم التجارية لتضليل العملاء. ولا تبيع الشركة ألواحها خارج الإمارات وتطرحها للبيع لمدة ساعتين فقط في اليوم. وقال يوهانس لاديراخ، الرئيس التنفيذي لشركة الشوكولاتة السويسرية لاديراخ: «نحن ببساطة غارقون في الطلب على شوكولاتة دبي». وأضاف: «لقد أطلقناها قبل بضعة أشهر، والأمر لا يتوقف، بل يتصاعد بشكل جنوني».
البيان
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- البيان
الفستق قد يختفي من الأسواق العالمية والسبب شعبية شوكولاتة دبي!
في مشهد غير مألوف في صناعة الحلويات، أدّى الطلب المتسارع على "شوكولاتة دبي" الفاخرة إلى أزمة حادة في سوق الفستق العالمي، وسط تفاقم مستمر في أزمة الكاكاو التي تضغط على القطاع منذ سنوات. منتج فاخر يتحوّل إلى ظاهرة عالمية أطلقت شركة "FIX" الإماراتية منتجها المميز عام 2021، وهو مزيج فريد يجمع بين كريمة الفستق، وعجينة الكنافة، وشوكولاتة الحليب. ورغم البداية المحدودة، تحوّل المنتج إلى ظاهرة عالمية عقب انتشار مقطع مصوّر على منصة "تيك توك" في ديسمبر 2023، حصد أكثر من 120 مليون مشاهدة، وفق تقرير لصحيفة "فاينانشيال تايمز". هذا الانتشار السريع أطلق موجة هائلة من التقليد من قِبل علامات تجارية عالمية، وسرعان ما أصبحت "شوكولاتة دبي" اسماً رائجاً في أسواق الحلويات، ما فاقم الضغوط على إمدادات الفستق عالميًا. أسعار تقفز وإمدادات تختفي وفقاً لجيلز هاكينغ من شركة "CG Hacking" لتجارة المكسرات، ارتفع سعر رطل الفستق المقشر من 7.65 دولارات إلى نحو 10.30 دولارات خلال عام واحد. وأوضح: "السوق حالياً يواجه استنزافاً غير مسبوق في الكميات المتوفرة". ورغم الأسعار المرتفعة، لا يزال الطلب في تصاعد، فعلى سبيل المثال، تُباع شوكولاتة "ليندت" بطعم "دبي" في المملكة المتحدة مقابل 10 جنيهات إسترلينية للقطعة (145 غراماً)، أي أكثر من ضعف سعر منتجاتها التقليدية. ودفعت حمى الشراء بعض المتاجر إلى فرض قيود على الكميات المسموح بشرائها لكل زبون. واستجابت علامات كبرى مثل "ليندت" وسلسلة متاجر "موريسونز" البريطانية بإطلاق منتجات موسمية مملوءة بكريمة الفستق لمجاراة موجة الطلب. من فائض إلى أزمة في عام 2023، كانت سوق الفستق تعاني من فائض في الإنتاج، ما أدى إلى انخفاض الأسعار وتوسع استخدام الفستق في صناعات غذائية جديدة. لكن الظروف تغيّرت سريعًا مع تراجع الحصاد الأميركي – خصوصاً في ولاية كاليفورنيا – وارتفاع الطلب المفاجئ. ووفقا لصحيفة "فاينانشيال تايمز" أظهرت بيانات الجمارك الإيرانية، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، ارتفاع صادرات الفستق إلى الإمارات بنسبة 40% خلال النصف الأول من عام 2025، مقارنة بعام 2024. طلب يفوق القدرة الإنتاجية تشارلز جاندرو، المدير العام لمجموعة "Prestat" البريطانية المتخصصة في الشوكولاتة الفاخرة، علّق بالقول: "شوكولاتة دبي بدت وكأنها ظهرت من العدم، لكنها الآن في كل متجر تقريباً". وأشار إلى صعوبات في تأمين مكونات مثل عجينة الكنافة. تزامن ذلك مع أزمة خانقة في سوق الكاكاو العالمي، حيث أدت الظروف المناخية القاسية وانتشار الأمراض إلى تقلّص الإمدادات وتضاعف الأسعار ثلاث مرات خلال عام 2024، مما دفع الشركات إلى تقليص حجم منتجاتها أو تعديل تركيبتها لتقليل الاعتماد على الكاكاو. "FIX": بدأنا الموجة... لكن السوق خرج عن السيطرة شركة "FIX"، صاحبة المنتج الأصلي الذي حمل اسم "Can't Get Knafeh of It"، رحّبت بالاهتمام العالمي، واعتبرته "حركة عالمية في عالم الشوكولاتة". لكنها حذّرت من استغلال الاسم بشكل مضلل من قبل شركات أخرى، مشيرة إلى أن منتجاتها الأصلية تُباع حصريًا داخل الإمارات ولساعتين فقط يومياً. مع ذلك، لا يبدو أن الحمى ستخفت قريباً. فبحسب يوهانس لاديراخ، الرئيس التنفيذي لشركة "Läderach" السويسرية: "أطلقنا منتج شوكولاتة دبي قبل أشهر قليلة، ونحن اليوم نكافح لتلبية طلب لا يتوقف".
