أحدث الأخبار مع #ماونتنديو،

24 القاهرة

أبرزها بيبسي ودوريتوس.. دراسة تكشف وجود أصباغ صناعية في منتجات شهيرة تسبب السرطان

كشفت دراسة موسعة حديثة أجراها باحثون من جامعة نورث كارولينا أن نحو واحد من كل خمسة منتجات غذائية ومشروبات معبأة في الولايات المتحدة تحتوي على أصباغ صناعية، أبرزها اللون الأحمر 40، وهو مكوّن تم ربطه بعدد من المشكلات الصحية، أبرزها السرطان واضطرابات سلوكية لدى الأطفال. تسبب نمو الأورام.. دراسة تكشف مدى خطورة الألوان الصناعية في منتجات شائعة وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، ركّز الفريق البحثي على تحليل مكوّنات قرابة 40 ألف منتج غذائي تنتجها 25 من أكبر الشركات الغذائية العالمية أبرزهم كوكاكولا وبيبسي ودوريتوس، وتبيّن أن 19% من هذه المنتجات تحتوي على نوع واحد على الأقل من الأصباغ الاصطناعية المستخرجة من البترول، وكان الأكثر شيوعًا بينها اللون الأحمر 40، الذي وُجد في نحو 14% من العينات المفحوصة. ويُستخدم اللون الأحمر 40 بكثرة في الوجبات الخفيفة والمشروبات المحلاة، مثل حلوى إم آند إمز، ورقائق دوريتوس، ومشروب ماونتن ديو، وحتى بعض أنواع الزبادي ومنتجات هاينز التي قد لا يتوقع المستهلكون احتواءها على أصباغ. وبحسب الباحثين، فإن هذه الأصباغ ليست منتشرة فقط في المنتجات العامة، بل توجد أيضًا في 30% من الأغذية الموجهة للأطفال، بما يشمل الحلوى والمشروبات السكرية وحبوب الإفطار والوجبات الجاهزة، وأشارت الدراسة إلى أن استخدام الألوان الزاهية غالبًا ما يُستخدم لجذب الأطفال، على الرغم من أن الأبحاث تربطها بتأثيرات سلبية على صحتهم. ومن بين المواد الأخرى التي تم رصدها: الأحمر 3، الأصفر 5 و6، الأزرق 1 و2، والأخضر 3، وكلها مواد مرتبطة في دراسات سابقة بمخاطر صحية تتراوح بين فرط النشاط، وتلف الحمض النووي، ونمو الأورام، خاصة في المثانة والخصيتين. المنتجات محاولات عالمية لحظر الأصباغ الاصطناعية وأوضحت الباحثة الرئيسية في الدراسة، الدكتورة إليزابيث دانفورد، أن استمرار استخدام هذه الأصباغ رغم الأدلة المتراكمة حول أضرارها على مدى أربعة عقود هو أمر مقلق ومخيب للآمال، خاصة في منتجات تستهدف الفئات الأكثر هشاشة. وتأتي هذه النتائج في وقت تتجه فيه العديد من الولايات الأمريكية إلى اتخاذ إجراءات تشريعية صارمة، فبالتوازي مع دعوة وزير الصحة والخدمات الإنسانية، روبرت إف كينيدي جونيور، لحظر الأصباغ الاصطناعية، أقدمت ولايات مثل فيرجينيا الغربية وتكساس على طرح مشاريع قوانين تحظر استخدام أو بيع المنتجات التي تحتوي على الألوان الصناعية، خاصة الأحمر 40، بدءًا من عام 2028. وفي استجابة مبدئية للضغوط، أعلنت بعض الشركات الكبرى، مثل كرافت هاينز، عزمها إزالة الألوان الاصطناعية من منتجاتها بالكامل بحلول عام 2027، في حين تعمل شركات أخرى مثل Kellogg وTyson Foods على إعادة صياغة منتجاتها لتصبح أكثر أمانًا. وقد نُشرت الدراسة اليوم الموافق 25 يونيو من مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، وسط دعوات للمستهلكين بفحص مكونات المنتجات بدقة، وتجنّب شراء الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ الاصطناعية، خاصة عند شرائها للأطفال. من لعنة المقابر لعلاج واعد.. علماء يحولون فطرا ساما إلى سلاح ضد السرطان تسبب السرطان.. فوائد الامتناع عن السمنة والزيوت المهدرجة للصحة