أحدث الأخبار مع #ميرانداعبدالمجليتوفيق
الجمهورية
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
ميراندا توفيق توضح أهم النصائح لصيام صحي لمرضي الأمراض القلبية
نوهت الدكتورة ميراندا عبد المجلي توفيق رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان، إلى دراسة تم نشرها في المجلة الامريكية للتغذية السريرية عام 2007، أظهرت أن الصيام مفيد للقلب و الأوعية الدموية ، حيث يقلل خطر الاصابة بالأمراض المرتبطة بهما، كما كشفت دراسة اخري اجريت في المستشفي الامريكي بدبي، وشملت 37 متطوعا عن: أن الصيام يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الجمهورية
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
نصائح لصيام صحي لمرضي ارتفاع ضغط الدم
أوضحت الدكتورة ميراندا عبد المجلي توفيق رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان أن الصيام يساعد علي خفض ضغط الدم وتقليل فرص الاصابة بتصلب الشرايين، كما يعمل الصيام علي خفض مستوي هرمون الاردينالين الذي يعمل علي زيادة معدل نبضات القلب و ضغط الدم. أهم النصائح لصيام صحي لمرضي ارتفاع ضغط الدم: • يجب التوقف عن الصيام و الافطار عند الشعور بالدوخة او اغماء ، عند ارتفاع الضغط الي 170/110 او اذا ما هبط ضغط الدم هبوط حاد. • تجنب الاطعمة التي تحتوي علي كمية كبيرة من الملح. • تجنب المقالي والاغذية عالية الدسم والدهون. • تجنب تناول اللحوم الحمراء والتركيز علي الاسماك والطيور والبروتين النباتي. • التركيز علي تناول منتجات الالبان ( اللبن ، انواع الجبن منخفضة او غير مملحة). • تناول البقوليات مرتين بالاسبوع علي الاقل. • تناول السمك المشوي مرتين في الاسبوع علي الاقل. • تجنب الحلويات واستبدالها بالفواكة. • اجعل الفواكة والخضروات جزءا اساسيا من الوجبات الرمضانية. • زيت الزيتون لا يقدح. • تناول الاغذية الغنية بالبوتاسيوم كالموز، المشمش ، والمكسرات الغير مملحة. • اشرب كمية من الماء لا تقل عن 2 لتر مقسمة ما بين الافطار والسحور. • القيام بنشاط خفيف. • لا يجب شرب العرقسوس. • شرب الدوم، الكركدية المنقوع، والتمر هندي.
الجمهورية
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
ارشادات الصيام لمرضى السكري
قالت الدكتورة ميراندا عبد المجلي توفيق رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان أن الصيام خلال شهر رمضان يساعد علي خفض مستوي السكر في الدم، ويعمل الصيام علي زيادة معدل تكسير الجلوكوز ليحصل الجسم علي الطاقة التي يحتاجها، مما يقلل من انتاج الانسولين ويساعد علي اراحة البنكرياس ، ويعد الصيام طريقة ممتازة للمحافظة علي مستوي السكر في الدم لدي مرضى السكري. وأشارت ميراندا إلى الفئات المرخص لهم الافطار بعذر مرضي باجماع الاطباء، وهم مرضي السكر من كبار السن والذين ظهرت عليهم بعض مضاعفات هذا المرض علي العين او الكلي او الاوعية الدموية او القلب ومرضي السكر من النوع الاول الذين يحتاجون حقن الانسولين اكثر من مرة يوميا كالاطفال والعمال الذين يتطلب عملهم مجهود عضلي اثناء فترة النهار والمرأة الحامل "حمل سكري". وعلي مريض السكر الذي ينوي الصيام مراعاة تلك الارشادات: • تاخير السحور لقبل اذان الفجر مباشرة والاهتمام بتناول خبز الحبوب الكاملة كالشعير والشوفان الذي يحتوي علي كربوهيدرات معقدة لجعل الجسم مزود بالطاقة لاطول فترة ممكنة من النهار. ايضا الزبادي مهم جدا والخيار والجزر. • قياس معدل السكر اثناء الصيام خاصة بعد العصر والتيقظ لهبوط معدلات السكر في الدم لاقل من (70 mg/ dl). • تجنب الرياضة اثناء الصيام ضروري للحفاظ علي مستوي السكر والماء بالجسم. • تجنب النوم بعد العصر هام جدا لملاحظة اعراض هبوط السكر. • اعراض هبوط السكر في الدم هي كالتالي (عرق شديد – دوخة – زيادة نبضات القلب – زغللة في العين – رعشة في اليد). • يجب قطع الصيام علي الفور اذا حدث هبوط في مستوي السكر في الدم حتي لو كان قبل الافطار بدقائق واخذ ملعقة عسل كبيرة او تمر. اذا لم يتم عمل ذلك سريعا قد يتطور الامر الي غيبوبة تحتاج الي الاسعاف وقد تؤدي للوفاة. • تعجيل الافطار ويستحب ان يكون علي تمرة الي ثلاث تمرات وماء. - عملية مضغ التمر تعطي اشارة للبنكرياس فيبدأ بافراز الانسولين تدريجيا وحسب حاجة الجسم. - كما ان سكر التمر يذهب سريعا للمخ فيعطي المخ اشارة بالشبع سريعا مما يساعد في تقليل الاكل والاكتفاء بالضروري. - البروتين النباتي مفضل كالفاصوليا والعدس والفول. ايضا الاسماك المطهية في الفرن او المشوية مصدر جيد للبروتين. - التقليل من الفراخ البيضاء لما تحتوية من هرمونات قد تؤثر في سكر الدم. - شوربة الخضروات كالكوسة والجزر والبروكلي والقرنبيط والفلفل والبصل مفيدة جدا. اما عن الارز فيفضل الارز البني عن الارز الابيض والمكرونة. • ممارسة الرياضة بعد الافطار و صلاة التراويح خير رياضة في هذا الوقت. • يمكن ان تكون هناك وجبة خفيفة بعد صلاة التراويح كظبق سلطة بزيت الزيتون وقد يضاف اليها السبانخ او الفاصوليا او فواكة كالبرتقال والرمان والفراولة والتفاح والتوت او مكسرات كعين الجمل و اللوز.
الجمهورية
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
ميراندا: الصيام ينظيم خلايا الجسم ويؤدي إلي موت الخلايا السرطانية
قالت الدكتورة ميراندا عبد المجلي توفيق رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان أن الصيام لا يعني الامتناع عن الطعام والشراب فقط، بل هو شهر العبادة وانه شفاء وعلاج الكثير من الامراض، مضيفة: "غذاؤنا خلال شهر رمضان لا يختلف كثيرا عنه في الأيام العادية، فـ" الصيام" يعيد تنظيم خلايا الجسم ويؤدي الي موت الخلايا السرطانية والضارة بواسطة العملية المعروفة بـ" الالتهام الذاتي للخلية" (Autophagy). وأشارت ميراندا إلى أهم الفوائد الصحية للصيام، ف الصيام يحفز تنقية الجسم من السموم ، حيث أن معظم الأطعمة المصنعة تحتوي علي مواد حافظة وهي بمثابة سموم تخزن في الجسم داخل الخلايا الدهنية، موضحة:" أنه مع ازدياد معدل حرق الدهون اثناء الصيام يتم اطلاق هذه السموم ليعمل الكبد والكلي علي اخراجها من الجسم وتنقية من السموم.
الجمهورية
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
ميراندا:الصيام ينظيم خلايا الجسم ويؤدي إلي موت الخلايا السرطانية
قالت الدكتورة ميراندا عبد المجلي توفيق رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان أن الصيام لا يعني الامتناع عن الطعام والشراب فقط، بل هو شهر العبادة وانه شفاء وعلاج الكثير من الامراض، مضيفة: "غذاؤنا خلال شهر رمضان لا يختلف كثيرا عنه في الأيام العادية، فـ" الصيام" يعيد تنظيم خلايا الجسم ويؤدي الي موت الخلايا السرطانية والضارة بواسطة العملية المعروفة بـ" الالتهام الذاتي للخلية" (Autophagy). وأشارت ميراندا إلى أهم الفوائد الصحية للصيام، ف الصيام يحفز تنقية الجسم من السموم ، حيث أن معظم الأطعمة المصنعة تحتوي علي مواد حافظة وهي بمثابة سموم تخزن في الجسم داخل الخلايا الدهنية، موضحة:" أنه مع ازدياد معدل حرق الدهون اثناء الصيام يتم اطلاق هذه السموم ليعمل الكبد والكلي علي اخراجها من الجسم وتنقية من السموم.
