أحدث الأخبار مع #والموزاريللا
أخبار مصر
٣٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار مصر
ل«طهي صحي».. 5 أطعمة تجنب وضعها في القلاية الهوائية «Airfryer»
على الرغم من إحداث القلاية الهوائية (Airfryer) ثورة في عالم الطهي الصحي بفضل قدرتها على تحضير الأطعمة باستخدام كميات قليلة من الزيت أو بدونه، وسهولة استخدامها ونتائجها الممتازة في تحضير الأطعمة المقرمشة في أسرع وقت، إلا أن القلاية الهوائية ليست الأنسب لجميع أنواع الطعام، فهناك بعض الأطعمة التي لا يفضل تحضيرها في القلاية الهوائية.وفيما يلي 5 أنواع من الطعام التي يفضل عدم تحضيرها في القلاية الهوائية بحسب ما أفاد موقع «Sante»: تسخين القلاية مسبقًا.. نصائح هامة لتجنب عدم اكتمال نضج الأطعمة في «القلاية الهوائية» – صورة أرشيفية1- بعض أنواع الجبن: عند ذوبان الجبن، يصبح من الصعب وضعه في القلاية الهوائية، حيث يمكن أن يحترق أو يذوب بشكل غير مرغوب فيه، كما أن بعض الأنواع قد تضر بالجهاز مثل البرميزان، الريكوتا، الفيلادلفيا، جبنة الماعز والغورغونزولا.وفي المقابل، يمكن وضع أنواع أخرى مثل الفيتا والموزاريللا وجبنة الراكليت بشرط حماية الجهاز من الأسفل بواسطة ورقة خاصة، وأيضاً بالنسبة للجبنة الحلوم.2- قطع اللحم الكبيرة لا يمكن وضع قطع اللحم الكبيرة في القلاية الهوائية لأنها…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
البلاد البحرينية
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- البلاد البحرينية
احذر.. 5 أطعمة لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية أبداً!
A- العربية.نت: أحدثت المقلاية الهوائية (Airfryer)، والتي تتيح لك تحضير البطاطس المقلية بقليل من الزيت أو بدونه، ثورةً في عالم الطهي الصحي. ولكن على الرغم من سهولة استخدامها، فإن هذا الجهاز غير مناسب لجميع أنواع الطعام، وفق آخر التقارير المنشورة. وإليك 5 أطعمة لا يفضل أن تطهى في المقلاة الهوائية بتاتاً، بحسب موقع مجلة "Sante". 1- بعض أنواع الجبن عندما يكون الجبن ذائبا لا يمكن أن توضع في المقلاة الهوائية، فقد تحترق أو تذوب أو تفقد مذاقها. كما أنها عندما تذوب يمكن أن تلحق ضرراً بالجهاز. وكثيرة هي الأجبان التي لا يمكن تذويبها بهذا الشكل مثل البرميزان والريكوتا والفيلادلفيا وجبنة الماعز والغورغونزولا. فيما يمكن وضع الفيتا والموزاريللا وجبنة الراكليت شرط حماية الجهاز من الأسفل بواسطة ورقة خاصة. كذلك الأمر بالنسبة إلى الحلوم. 2- قطع اللحم الكبيرة كذلك لا يمكن وضع قطع اللحم الكبيرة جداً، فهي تمنع دوران الهواء بمعدل كاف، فيكون اللحم عندها مطهواً بمعدل زائد من الخارج، وبمعدل غير كاف من الداخل. لذلك، من الأفضل تقطيع اللحم قبل وضعه في الجهاز. في موازاة ذلك لا ينصح بطبخ الأرز والمعكرونة في القلاية الهوائة، إذ يحتاجان إلى كمية كبيرة من المياه، الأمر الذي لا يناسب الطهو في الجهاز. السبانخ والخس وغيرها من أنواع الخضر الورقية أو تلك الغنية بالمياه لا يمكن أن توضع في الجهاز. ويمكن أن تتطاير فيه وتفسده حتى. لذلك من الأفضل أن تطهى بالطرق التقليدية. 5- الأطباق التي تحتوي على صلصة
