أحدث الأخبار مع #وجوينيثبالترو،
24 القاهرة
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
بعد تصدرها التريند.. هل مرق العظام يؤخر الشيخوخة ويساعد على فقدان الوزن؟
لطالما كان مرق العظام جزءًا من تقاليد الطهي القديمة، لكنه عاد في السنوات الأخيرة ليُطرح كـغذاء خارق، بعد أن روّج له عدد من المشاهير مثل سلمى حايك وجوينيث بالترو، وحتى نجم كرة السلة الراحل كوبي براينت، الذي اعتاد تناوله قبل المباريات. هل مرق العظام تُأخر الشيخوخة وصحة الأمعاء وفقدان الوزن؟ وفقًا لساينس أليرت، هذا المرق الغني بالعناصر الغذائية يُحضّر عبر غلي عظام الحيوانات والأنسجة الضامة – مثل الغضاريف والأوتار – لمدّة تمتد من 12 إلى 48 ساعة، ما يسمح باستخلاص الكولاجين، الأحماض الأمينية، والمعادن.. يمكن تناوله كمشروب ساخن أو استخدامه كأساس للحساء والصلصات. مرق العظام يُشيد به لمحتواه من الكولاجين، البروتين الذي يشكّل بنية الجلد والمفاصل والأوتار. وتُظهر بعض الدراسات أن الكولاجين المُحلل – وهو شكل من الكولاجين يسهل امتصاصه – قد يساعد في تحسين مرونة الجلد وترطيبه، ويُخفف من آلام المفاصل، خصوصًا لدى المصابين بهشاشة العظام. غير أن أغلب هذه الدراسات أُجريت على مكملات الكولاجين الغذائية، وليس على مرق العظام نفسه. وتشير الأبحاث إلى أن مرق العظام لا يحتوي عادة على كميات كافية من الكولاجين لإحداث نفس التأثيرات التي رُصدت في التجارب السريرية. فيما يخص صحة الأمعاء وفقدان الوزن، لا توجد أدلة علمية كافية تدعم المزاعم القائلة بأن مرق العظام يساعد على تحسين الهضم أو تقليل الوزن بشكل مباشر. نعم، قد يكون قليل السعرات ويعزز الشعور بالشبع، لكنه ليس علاجًا أو حلًا سحريًا. مرق العظام يُعد خيارًا غذائيًا غنيًا ومفيدًا ضمن نظام صحي متوازن، لكن الادعاءات المرتبطة بتأثيره الكبير على الشيخوخة أو فقدان الوزن تتجاوز ما تثبته الأدلة العلمية حتى الآن. بمقادير على قد الإيد.. طريقة تحضير مرق اللحم بالبصل والطماطم |أحلى طاجن
الدستور
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
عشبة الآشواغاندا.. بين ضجة الإنترنت والحقائق العلمية
انتشر الحديث في الآونة الأخيرة عن عشبة الآشواغاندا التي لفتت انتباه المشاهير، مثل ميغان ماركل وجوينيث بالترو، حيث أشارت تقارير إلى استخدامهم لها لخصائصها المهدئة. وحققت هذه العشبة انتشارا واسعا على منصات التواصل الاجتماعي. وهي تعرف علميا باسم Withania somnifera. وتعد الآشواغاندا من الأعشاب الأساسية في طب "الأيورفيدا" الهندي القديم الذي يركز على العلاج الشامل باستخدام وسائل طبيعية، مثل الأعشاب والتعديلات الغذائية واليوغا. ولكن ما مدى صحة الضجة الإعلامية حول فوائد الآشواغاندا الصحية؟ تشير الدلائل العلمية إلى أن جذر الآشواغاندا يعمل كمادة تكيفية، تساعد الجسم على مقاومة مختلف أنواع الإجهاد. وأظهرت مراجعة لعدة دراسات صغيرة قدرتها على تخفيض مستويات التوتر والقلق بشكل ملحوظ، ويعزى ذلك جزئيا لتأثيرها المنظم على هرمون الكورتيزول. وتمتلك العشبة أيضا خصائص محسنة للنوم، كما يوحي اسمها العلمي somnifera الذي يعني "محفز النوم". وبينت بعض التجارب أنها تساعد على تحسين جودة النوم، لكن لا يوجد دليل على تفوقها على الحبوب المنومة التقليدية. وفي المجال الرياضي، أشارت أبحاث إلى أن العشبة قد تعزز الأداء البدني عبر زيادة القوة العضلية وتحسين استخدام الأوكسجين. كما أظهرت دراسات محدودة فوائد محتملة للرجال في تحسين مستويات التستوستيرون والخصوبة، لكن هذا يثير مخاوف لمرضى سرطان البروستات الحساس للهرمونات. وتحتوي العشبة على مركبات فيتوكيميائية (مركبات كيميائية طبيعية في النباتات) مثل الويثانوليدات التي قد تساعد على تنظيم سكر الدم، لكن الأمر يحتاج لمزيد من الأبحاث. كما تجري حاليا دراسات حول إمكاناتها في علاج أعراض "كوفيد طويل الأمد"، مثل الإرهاق والضعف الإدراكي. ومع ذلك، تحمل العشبة مخاطر صحية محتملة. فقد أظهرت معظم الدراسات التي ركزت على الاستخدام قصير المدى (حتى 3 أشهر)، ظهور آثار جانبية مثل اضطرابات المعدة والغثيان. كما سجلت حالات نادرة من تلف الكبد، إلى جانب خطر تعارضها مع أدوية الغدة الدرقية وتأثيرها السلبي على أدوية المناعة. ويحذر الخبراء من استخدامها للحوامل ومرضى المناعة الذاتية. ويفضل عدم تجاوز فترة الاستخدام ثلاثة أشهر دون إشراف طبي، مع ضرورة التوقف الفوري عن تناولها عند ملاحظة أي أعراض غير طبيعية، واللجوء للاستشارة الطبية خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية أخرى. ورغم الإمكانات الواعدة للعشبة في تخفيف التوتر وتحسين النوم، يؤكد الباحثون على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات السريرية واسعة النطاق لتحديد الجرعات الآمنة والفعالة. وينصح باستشارة الطبيب قبل استخدامها، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة أو يتناولون أدوية أخرى.
الجريدة الكويتية
٠١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الجريدة الكويتية
شاي المتة يُخفض الوزن
بات مشروب «المتة»، الشاي العشبي التقليدي في أميركا الجنوبية، يجذب اهتمام العديد من الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن. ويبرز هذا المشروب، الذي لطالما اشتهر بخصائصه المنبهة والمحفزة على اليقظة، كأداة فعالة في تعزيز عملية حرق الدهون، متفوقاً أحياناً على أدوية فقدان الوزن الشهيرة مثل «أوزيمبيك». وقالت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، في تقرير نشرته «سكاي نيوز» اليوم، إن «المتة» أصبح يحظى بشعبية كبيرة بين المشاهير مثل جايسون موموا، وجوينيث بالترو، وشاكيرا، الذين يحرصون على تناوله بانتظام، رغم أن شاي «المتة» أو «يربا متة» يتمتع بنكهة مرّة ورائحة ترابية. ولا يُعد «المتة» مجرد مشروب يمنح النشاط بفضل الكافيين الذي يحتويه، بل هو أيضاً عامل مساعد في تعزيز الأيض وحرق الدهون، مما يجعله خياراً مثالياً لأولئك الذين يسعون إلى تحقيق أهدافهم في فقدان الوزن. إضافة إلى ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن هذا المشروب يمكن أن يساهم في تحسين الهضم، وزيادة النشاط البدني، ودعم صحة القلب والعظام. وأثبتت دراسة أجريت في كوريا الجنوبية أن المشاركين الذين تناولوا مكملات «المتة» لمدة ثلاثة أشهر فقدوا حوالي ثلث وزنهم.
أخبار مصر
٣١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار مصر
'إنقاص الوزن'.. مشروب تقليدي قد يتفوق على حقن 'أوزيمبيك'
'إنقاص الوزن'.. مشروب تقليدي قد يتفوق على حقن 'أوزيمبيك' بات مشروب 'المتة'، الشاي العشبي التقليدي في أمريكا الجنوبية، يجذب اهتمام العديد من الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن.ويظهر هذا المشروب، الذي لطالما اشتهر بخصائصه المنبهة والمحفزة على اليقظة، كأداة فعالة في تعزيز عملية حرق الدهون، وتفوق أحيانا على أدوية فقدان الوزن الشهيرة مثل 'أوزيمبيك'. حسب صحيفة 'ديلي ميل' البريطاني. مشروب منخفض السعراتوعلى الرغم من أن شاي 'المتة' أو 'يربا متة'يتمتع بنكهة مرة ورائحة ترابية، إلا أنه أصبح يحظى بشعبية كبيرة بين المشاهير مثل جايسون موموا، وجوينيث بالترو، وشاكيرا، الذين يحرصون على تناوله بانتظام.ولايعد 'المتة' مجرد مشروب يبعث النشاط بفضل الكافيين الذي يحتويه، بل هو أيضا عامل مساعد في تعزيز الأيض وحرق الدهون، حيث تجعل منه هذه الخصائص خيارا مثاليا لأولئك الذين يسعون لتحقيق أهدافهم في فقدان الوزن.إضافة إلى ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن هذا المشروب يمكن أن يساهم في تحسين الهضم، وزيادة النشاط البدني، ودعم صحة القلب والعظام.دراسات علميةوأثبتت الدراسات العلمية الفوائد الصحية لهذا المشروب، ومنها دراسة أجريت في كورية جنوبية، حيث أظهرت أن المشاركين الذين تناولوا مكملات 'المتة' لمدة 3 أشهر فقدوا حوالي ثلث وزنهم.ويعتقد الباحثون أن المشروب يحتوي على مركبات مضادة للسمنة تساعد في تسريع عملية حرق الدهون.يقول اختصاصي التغذية الدكتور دواين ميلور في جامعة أستون البريطانية، إن تأثيرات فقدان الوزن للميتة قد تكون بسبب محتواه من الكافيين لأن الكافيين يرفع مستويات الأدرينالين،…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
