مطعم LING LING في منتجع أتلانتس ذا رويال يكشف عن قائمة جديدة بنكهات مستوحاة من الطهي الآسيوي النابض بالحياة

كشف مطعم Ling Ling، الوجهة الرائدة للمذاق والترفيه في منتجع أتلانتس ذا رويال، عن قائمة طعام جديدة تعيد تصوّر النكهات النابضة بالحياة من المطبخ الآسيوي. وتضم القائمة المتجددة أكثر من 30 طبقًا جديدًا من المأكولات الآسيوية المعاصرة المُعدّة للمشاركة، إلى جانب قائمة مشروبات موسعة، وإطلالات خلّابة، وأجواء موسيقية مفعمة بالحيوية.
ولمحبي المذاق الياباني، قدّم الشيف التنفيذي ستيفن نغوين طبق "واجيو بيف ساندو"، والذي يتكوّن من فيليه واجيو أسترالي محصور بين خبز الحليب المحمص، ويُقدَّم مع صلصة تونكاتسو الكلاسيكية. وتشمل أبرز الأطباق أيضًا لمسات من المطبخ الإندونيسي التقليدي، من خلال السامبال المصنوع منزليًا، مثل الجمبري الملكي المشوي المُقدّم مع صلصة "سامبال ماتاه" البالية، والسلمون المشوي مع "سامبال بوانغ" الحارة.
وتأخذ الرحلة الذوقية الضيوف كذلك إلى كوريا من خلال تجربة شواء مستوحاة من الباربكيو الكوري، والتي تتضمن لحم واجيو أسترالي مطهو على نار مفتوحة بتتبيلة "جالبي"، ويُقدَّم مع مجموعة من أطباق "بانشان" الكورية وورق الخس الطازج.
وبالعودة إلى الجذور الكانتونية، يمكن للضيوف الاستمتاع بجراد البحر الشوكي الكامل المطهو في المقلاة، ويُقدَّم مع أحد أربعة أنواع من الصلصات: صلصة الزنجبيل والبصل الكلاسيكية، صلصة الفاصوليا السوداء الحارة، صلصة سنغافورة الحلوة والحارة، أو صلصة "تايفون شيلتر" الشهيرة في هونغ كونغ.
أما التحلية، فتشمل نكهات تايلاندية آسرة مثل "مانجو مع الأرز اللزج" التقليدي، وتحلية مبدعة من "كريم بروليه" بنكهة شاي الحليب التايلاندي.
ولا تزال الأطباق المفضّلة لدى زوار Ling Ling تتصدّر القائمة، مثل "باد تاي لوبستر بوسطن"، وتجربة "كوبي كايسيكي" التي تضم طبق "كوبي تاتاكي بالكمأة"، و"سترِبلوين ياكينيكو"، و"تندرلوين ساندو" مع دونبوري لحم الواجيو المقلي، إلى جانب طبق "واجيو مطلي بالذهب عيار 24" وصحن سوشي "Ling Ling Kiwami" المُختار من قِبل الشيف، فضلاً عن التحليات الشهيرة مثل "موليو بالشوكولاتة والبندق".
وقد تم أيضًا إطلاق قائمة "لقيمات الليل المتأخر" الجديدة، والتي تُقدَّم من الساعة 12:15 بعد منتصف الليل وحتى الساعة 2:00 صباحًا كل يوم جمعة وسبت، لتلبي رغبات الضيوف المتأخرة. تشمل الأطباق: كافيار أوسيترا الفاخر، خبز "باو" المحشو بالدجاج المقلي أو التوفو المقرمش، بطاطا مقلية محمّلة بنكهات "أوكينومياكي"، مانجو مع أرز الباندان اللزج، وصحن "لينغ لينغ موتشي" المكون من ثلاث قطع.
يقع مطعم Ling Ling في منتجع أتلانتس ذا رويال، ويوفّر إطلالات خلّابة على أفق دبي والخليج العربي. ويُصعد الضيوف إلى الطابقين 22 و23 عبر مصعدين خاصين، حيث يمكنهم خوض رحلة تذوق فريدة في إحدى صالتي الطعام أو على التراس الواسع الذي يكشف مشاهد بانورامية لجزيرة النخلة.
الآن، أصبحت الحجوزات متاحة لتجربة القائمة الجديدة في Ling Lingيفتح المطعم أبوابه يوميًا من الاثنين إلى الأحد من الساعة 6 مساءً حتى 1 صباحًا، بينما تتوفر قائمة "لقيمات الليل المتأخر" يومي الجمعة والسبت من الساعة 12:15 بعد منتصف الليل حتى 2:00 صباحًا. يُسمح بالدخول لمن هم بعمر 21 سنة فأكثر ابتداءً من الساعة 9 مساءً.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صحيفة الخليج

منذ 20 دقائق

• صحيفة الخليج

دبي تحتفظ بمقعدين ضمن أفضل 50 مطعماً في العالم

حجزت دبي مقعدين في التصنيف السنوي لأفضل 50 مطعماً عالمياً، حيث حل بالمركز27 في القائمة مطعم «استوديو تريسيند» وجاء «أورفلي براذرز» في المركز 37. وحقق «أورفلي» تقدماً كبيراً أدخله ضمن القائمة وعلى الرغم من أن «استوديو تريسيند» تراجع من المرتبة 13 التي حققها 2024، فإنه لا يزال في مركز متقدم عالمياً. واحتل المركز الأول مطعم «مايدو»، في ليما عاصمة بيرو. قائمة «أفضل 50 مطعماً بالعالم» 2025: 1. مايدو، ليما 2. أسادور إتكسيباري، أكسبي، إسبانيا 3. كوينتونيل، مكسيكو سيتي، المكسيك 4. ديفركسو، مدريد، إسبانيا 5. الخيميائي، كوبنهاغن، الدنمارك 6. جاجان، بانكوك 7. سيزان، طوكيو 8. طاولة برونو فيرجوس، باريس 9. كجولي، ليما، البيرو 10. دون خوليو، بوينس آيرس 11. وينج، هونغ كونغ 12. أتوميكس، نيويورك 13. بوتونج، بانكوك 14. بلينيتيود، باريس 15. إيكوي، لندن 16. ليدو 84، جاردوني ريفييرا، إيطاليا 17. سورن، بانكوك 18. ريالي، كاستل دي سانجرو، إيطاليا 19. ذا تشايرمان، هونغ كونغ 20. أتيلييه موسمر نوربرت نيديركوفلر، برونيكو، إيطاليا 21. ناريساوا، طوكيو 22. سوهرينغ، بانكوك 23. بوراجو، سانتياغو، تشيلي 24. إلكانو، جيتاريا، إسبانيا 25. أوديت، سنغافورة 26. ميريتو، ليما 27. ستوديو تريسند، دبي 28. لاساي، ريو دي جانيرو 29. مينجلز، سيول 30. لو دو، بانكوك 31. لو كالاندر، روبانو 32. ساحة دومو، ألبا، إيطاليا 33. ستيريريك، فيينا 34. إنجما، برشلونة 35. نوسارا، بانكوك 36. فلوريليج، طوكيو 37. أورفلي بروز، دبي 38. فرانتزين، ستوكهولم 39. مايتا، ليما 40. سيبتيم، باريس 41. كادو، كوبنهاجن 42. بيلكانتو، لشبونة 43. أولياسي، سينيغاليا، إيطاليا 44. لا تشيم، أوساكا 45. أربيجي 46. روزيتا، مكسيكو سيتي 47. فين، سكيلينج 48.سيليلي، قرطاجنة 49. كول، لندن 50، مطعم جان، ميونيخ

صحيفة الخليج

منذ 2 ساعات

• صحيفة الخليج

الشارقة تعرض تجربتها الثقافية في معرض ريو للكتاب

بتوجيهات الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، رئيسة مجلس إدارة هيئة الشارقة للكتاب، عرضت الشارقة مشروعها الثقافي والحضاري أمام جمهور معرض ريو الدولي للكتاب، حيث عرّفت جمهور المعرض، على الحركة الأدبية الإماراتية والعربية المعاصرة، وترجمت مختارات من المؤلفات الإماراتية للغة البرتغالية، مجسدة تطور المشهد الثقافي في دولة الإمارات. وتأتي مشاركة الهيئة في المعرض، الذي يعد الأضخم على مستوى صناعة الكتاب في أمريكا اللاتينية، في سياق احتفاء البرازيل بالعواصم العالمية للكتاب، بعد اختيار ريو دي جانيرو لحمل اللقب لعام 2025، وهو اللقب الذي كانت الشارقة قد نالته في عام 2019، تقديراً لمكانتها العالمية في دعم الثقافة وصناعة الكتاب. واستعرضت الهيئة عبر جناحها المشارك راهن الحراك الثقافي الإماراتي والعربي وأبرز ملامحه على مستوى صناعة المعرفة والأدب والنشر، حيث شاركت في سلسلة جلسات حوارية وعقدت لقاءات مع ناشرين ومترجمين وممثلي مؤسسات ثقافية، بهدف دعم التبادل المعرفي، وفتح آفاق جديدة لترجمة الأعمال من العربية وإليها، ووجهت الهيئة دعوة إلى الفاعلين في قطاع النشر للمشاركة في البرامج الدولية التي تنظمها الشارقة على مدار العام، مثل معرض الشارقة الدولي للكتاب ومؤتمر الناشرين، ومهرجان الشارقة القرائي للطفل، ومؤتمر المكتبات وغيرها من الفعاليات الدولية. * التزام وأكد أحمد بن ركاض العامري، الرئيس التنفيذي للهيئة، أن تلك المشاركة تجسد رؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، التي تضع الثقافة في صُلب استراتيجية التنمية وترى في الكتاب أداةً لبناء جسور الحوار مع العالم. وقال العامري: «إن حضور الشارقة في ريو تأكيد على مركزية الثقافة العربية والإماراتية على خريطة صناعة المعرفة في العالم، فنحن اليوم لا ننقل الهوية الإماراتية وحسب، وإنما نفتح حواراً حياً بين أمريكا اللاتينية بكامل تاريخها المعرفي والثقافي العريق، وبين الثقافة العربية بكامل تجلياتها على مستوى الفكر، والأدب، والفن، والإبداع، مستفيدين من اختيار ريو عاصمةً عالميةً للكتاب لعام 2025 لتجديد شراكاتنا مع المجتمع الثقافي بأمريكا اللاتينية». وأضاف العامري: «نمضي بتوجيهات الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، في تمكين الناشرين والكتّاب الإماراتيين والعرب من الوصول إلى أسواق جديدة، وتطوير منظومات دعم مستدامة تعزّز حضورهم على خريطة صناعة الكتاب الدوليّة». * ريادة وضمن البرنامج الثقافي المصاحب للمعرض نظمت الهيئة جلسة حوارية بعنوان «تراث الأدب العربي والحركة الأدبية الجديدة التي تقودها الشارقة»، سلّطت خلالها الضوء على تطور المشهد الأدبي الإماراتي والدور الذي تضطلع به الشارقة في دعم الكتّاب والمشاريع الثقافية. وشارك في الجلسة ثلاثة من الكتّاب الإماراتيين الذين ترجمت الهيئة بعض أعمالهم إلى اللغة البرتغالية، وهم: عبدالحميد أحمد، صاحب كتاب «على حافة النهار»، ولولوة المنصوري، مؤلفة «خرجنا من ضلع جبل»، وناصر الظاهري، مؤلف كتاب «منتعلاً الملح وكفّاه رماد». * مبادرات وسلطت الهيئة، خلال مشاركتها، الضوء على المشاريع الرائدة التي تقودها في مجال صناعة المعرفة، وفي مقدمتها معرض الشارقة الدولي للكتاب، ومهرجان الشارقة القرائي للطفل، والمنطقة الحرة لمدينة الشارقة للنشر، إلى جانب صندوق الشارقة لاستدامة النشر (انشر)، الذي يمثل نموذجاً مبتكراً لدعم صناعة النشر في الأسواق الناشئة، ووكالة الشارقة الأدبية التي تعمل على رعاية حقوق المؤلفين والناشرين العرب وتوسيع حضورهم عالمياً. كما سلّطت الهيئة الضوء على مكتبات الشارقة العامة، التي تواصل دورها في نشر المعرفة منذ أكثر من قرن، وتُعد إحدى أقدم المؤسسات الثقافية في المنطقة، وأطلعت الناشرين على المؤتمرات المهنية التخصصية الدولية التي تحتضنها إمارة الشارقة سنوياً، ومنها مؤتمر الناشرين، ومؤتمر المكتبات، ومؤتمر الموزعين، ومؤتمر الرسوم المتحركة، وغيرها. وشهد جناح هيئة الشارقة للكتاب في المعرض مشاركة مبادرة «بليش هير»، المنصة العالمية الرائدة التي أطلقتها الشيخة بدور القاسمي بهدف النهوض بالمرأة في عالم النشر وتوفير الفرص للناشرات للتواصل ومشاركة الخبرات، إلى جانب عرض نخبة من إصدارات «منشورات القاسمي»، بالإضافة إلى مجموعة من إصدارات دائرة الثقافة التي تعكس تنوع المشهد الثقافي في الإمارة وغناه.

صحيفة الخليج

منذ 3 ساعات

• صحيفة الخليج

«حوبة».. رعب وتشويق بتوقيع مخرج إماراتي

أعلنت شركة الإنتاج الأمريكية المتخصصة في أعمال الرعب «سبوكي بيكتشرز»، بالتعاون مع «إيمج نيشن أبوظبي»، إنتاج الفيلم الروائي الجديد «حوبة» وهو عمل من فئة الرعب والتشويق النفسي للمخرج الإماراتي ماجد الأنصاري، المعروف بأعماله التي نالت استحسان النقاد مثل «زنزانة» و«ما وراء الطبيعة». يُعد «حوبة» أول فيلم إماراتي ناطق بالعربية يتم إنتاجه في إطار التعاون بين «سبوكي بيكتشرز»، و«إيمج نيشن أبوظبي»، ويشكّل علامة فارقة في مسار تطوير سينما الرعب والتشويق في المنطقة ومن المقرر أن يُعرض الفيلم في دور السينما بالإمارات يوم 30 أكتوبر المقبل. تتمحور أحداث الفيلم حول زوجة وأم تجد حياتها الهادئة تنقلب رأساً على عقب بعد أن يعود زوجها إلى المنزل برفقة زوجة ثانية وبينما تحاول استيعاب هذه الصدمة والتعايش مع الوضع الجديد، تبدأ في ملاحظة سلوكيات غريبة ومخيفة داخل منزلها، ما يضعها في مواجهة مع قوى خفية تهدد حياتها النفسية والعائلية. وقال بن روس، الرئيس التنفيذي لدى «إيمج نيشن أبوظبي»: «يمثل فيلم «حوبة» تجربة سينمائية مؤثرة تبرز الإمكانات المتقدمة للسرد القصصي الإماراتي على الساحة العالمية ويسعدنا التعاون مجدداً مع المخرج ماجد الأنصاري لتقديم عمل يتسم بالجرأة والعمق ويجذب الجمهور من خلال رؤية فنية متقنة». وقال ستيفن شنايدر، المؤسس المشارك لشركة «سبوكي بيكتشرز»: «يجسد «حوبة» نوعية الأعمال التي نحرص على دعمها، إذ نجح ماجد الأنصاري في نسج حكاية مشحونة بالعاطفة والتوتر، متجذرة في ثقافتها المحلية وتحمل بُعداً إنسانياً عالمياً نحن متحمسون لمشروع يتجاوز القوالب التقليدية لأفلام الرعب والتشويق ويبرز صوتاً سينمائياً جديداً يتمتع بقوة حقيقية ضمن هذا النوع». تؤدي الممثلة الإماراتية بدرية محمد، المعروفة بأدوارها في «عرس الدم» و«25 فلس»، دور البطولة بشخصية «أماني»، الزوجة الأولى، في أداء قوي ولافت وتشاركها البطولة الفنانة والمخرجة السعودية سارة طيبة، التي برزت في «جميل جدّاً» و«مندوب الليل»، مجسّدة شخصية «زهرة»، الزوجة الثانية الغامضة، أما الموهبة الصاعدة إيمان دغز، التي شاركت في «مكر» و«كابوس»، فتؤدي دور ابنة أماني الحسّاسة ويضم العمل أيضاً الممثل الإماراتي جاسم الخراز، المعروف بأدواره في «زواج إلا ربع» و«على قد الحال» و«وديمة وحليمة»، في دور «خالد» والد الطفلة. يجسّد هذا الطاقم أداءً درامياً مؤثراً في قصة تتمحور حول الروابط العائلية والصراعات النفسية والقوى الخفية التي تمتحن تماسكها. تم إنتاج الفيلم بمشاركة نخبة من أبرز الأسماء في صناعة أفلام الرعب العالمية، منهم روي لي، منتج أفلام «Barbarian» و«It»، وستيفن شنايدر، الذي عمل على أفلام مثل «Insidious» و«Paranormal Activity» وديريك داوتشي، منتج «Late Night with the Devil» و«The Plague»، إلى جانب المنتج رامي ياسين الذي تولّى أيضاً مهام الإنتاج في الفيلمين نفسيهما ويمزج العمل بين التوترات الخارقة للطبيعة والبنية السردية المتأصلة في الثقافة المحلية، ما يمنحه طابعاً إقليمياً بامتياز، في إطار من الرعب النفسي العالمي. ويتولى المنتج محمد حفظي، المعروف بأعماله في «رحلة 404»، مهام الإنتاج التنفيذي للفيلم. يمثّل فيلم «حوبة» عودة المخرج الإماراتي ماجد الأنصاري إلى سينما الرعب والتشويق، بعد النجاح اللافت الذي حققه فيلمه الأول زنزانة والذي حظي بإشادة واسعة وأصبح أول فيلم إماراتي عربي يعرض على منصة «نتفليكس» العالمية. وقال ماجد الأنصاري،: «في «حوبة»، سعيت إلى تقديم حكاية تنبض بالمشاعر، مشحونة بالتوتر، تلامس هشاشة النفس البشرية وتسلّط الضوء على تلك اللحظة الفاصلة التي ينقلب فيها الإحساس بالأمان إلى قلق ويتحول فيها المألوف إلى أمر مريب وغريب.