طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
الكشري أحد الاكلات المفضلة لدى الكثير، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة ونفس المذاق الرائع.
مقادير كشري الحلة الواحدة
كيس 400 جرام مكرونة صغيرة الحجم وآخر اسباجتي.
ربع كيلو عدس بني منقوع لمدة 6 ساعات على الأقل.
ربع كيلو حمص شام منقوع في ماء ليلة كاملة مع تغيير الماء من الحين والآخر.
كوب شعرية وكوب أرز مغسول.
عصير طماطم حوالي نصف كيلو 6 ثمرات بحجم وسط.
ماء مغلي.
مكعب مرقة 'اختياري'.
ملح وفلفل أسود وكمون مطحون.
بصل مقطع حلقات رقيقة.
رشة من الدقيق.
ثمرة بصل أخرى مقطعة صغيراً أو مبشورة.
زيت نباتي.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة
أولاً: نضع وعاء عميقاً به كمية مناسبة من الزيت، ننظر قليلاً حتى يسخن.
نضيف الشعرية، ونقلب باستمرار حتى تحمر، ثم نضيف الأرز، ونقلب لمدة دقيقتين.
نصفي العدس من الماء جيداً، ونضعه على الأرز والشعرية، ونقلب المكونات مع بعضها قليلاً.
نضيف المكرونة وأخيراً نضيف الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
نترك النار عالية حتى تتشرب المكونات السوائل مع التقليب من الحين والآخر.
ثم نهدئ النار، ونترك الكشري يكمل النضج.
وفي إناء آخر نضع القليل من الزيت ثم البصلة المبشورة، ونقلب حتى تحمر، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونتركها تتسبك.
بعدما تتسبك نضيف ماء مغلي لتخفيف القوام وملعقة صغيرة من الكمون المطحون، وهكذا تكون جاهزة.
نحضر المقلاة بها زيت غزير ساخن، ونضع رشة من الدقيق على حلقات البصل الرفيعة ونقلب.
نقلي حلقات البصل، ونقلب باستمرار حتى يحمر ويقرمش، نصفي من الزيت على مناديل ورقية، ويفرد حتى يجف في الهواء ويظل مقرمش.
نحضر طبق التقديم نضع كمية من الكشري ثم الصلصة والحمص، ويزين بالبصل المقرمش.
دقة الكشري بالثوم
سوف نحتاج إلى فصوص ثوم مقشر مفروم، ملعقة صغيرة كزبرة جافة وأخرى كمون مطحون، ملح وفلفل أسود، عصير ليمونة وملعقتان كبيرتان خل، نخلط المكونات كلها مع بعضها في وعاء عميق، ثم نضيف كوب ماء وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المحضرة سابقاً.
تحضير زيت الشطة السريع
نحضر إناء عميقاً نضع به نصف كوب زيت نباتي، ونرفع على نار متوسطة، ثم نضيف نصف كوب شطة حارة، ويمكن إضافة قطع من الفلفل الحار أيضاً، نهدأ النار ونقلب قليلاً لثوان ثم نضيف ربع كوب عصير طماطم وثمرة طماطم مقطعة مكعبات، نترك الخليط يمتزج على النار حتى يطفو الزيت على الوجه؛ وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
طريقة عمل مكرونة وايت صوص في خطوات بسيطة
طريقة عمل المكرونة وايت صوص، المكرونة وايت صوص من أطباق المكرونة الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بطرق وإضافات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل المكرونة وايت صوص، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة حيث يعشقها الكبار والصغار. وتقدم الشيف سارة أحمد طريقة عمل المكرونة وايت صوص. مكونات عمل المكرونة وايت صوص:- 250 جرام مكرونة بينا أو فيتوشيني أو أي نوع آخر 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 2 كوب حليب كوب كريمة طبخ (اختياري لزيادة النكهة) نصف كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري) 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة جوزة الطيب (اختياري) زيت زيتون دجاج مشوي أو مشروم مقطع طريقة عمل المكرونة وايت صوص: في قدر كبير، اغلي الماء مع رشة ملح وقليل من الزيت، ثم أضيفي المكرونة واسلقيها حتى تنضج (المدة حسب نوع المكرونة)، ثم صفيها واتركيها جانبا. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته. أضيفي الدقيق وقلبيه بسرعة لمدة دقيقة حتى يتغير لونه قليلًا. أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط. أضيفي الكريمة وقلبي المزيج حتى يصبح قوامه كريميا. أضيفي الجبن (إن أردتى) والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وقلبيها جيدا حتى تغلفها الصلصة تماما. يمكنك هنا إضافة شرائح الدجاج أو المشروم المشوح مسبقا مع القليل من الزيت والملح. قدمي المكرونة ساخنة، وزينيها ببعض الجبن المبشور أو البقدونس المفروم. طريقة عمل المكرونة وايت صوص ولعمل المكرونة النجرسكو مكونات عمل النجرسكو: 500 جرام مكرونة (بينا أو فيتوتشيني) 2 صدر دجاج مسلوق ومفتت أو مقطع شرائح بصلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة 1 كوب فطر (اختياري) 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور 1/2 كوب جبن شيدر مبشور حلقات زيتون مخلى شرائح فلفل ألوان مكونات البشاميل: 3 ملاعق كبيرة زبدة 3 ملاعق كبيرة دقيق 3 أكواب حليب ملح، فلفل أسود، رشة جوزة الطيب مودزاريلا للوجه طريقة عمل النجرسكو: تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج (لأنها ستكمل نضجها في الفرن)، ثم تصفى وتترك جانبا. في مقلاة، يسخن الزيت أو الزبدة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل. يضاف الفطر ثم الدجاج ويقلب الخليط حتى يتجانس. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم نرفعه من على النار ونضيف له الزيتون والفلفل الألوان والجبن. في قدر، تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يتحمص قليلا. يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ناعم. يتبل بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب. في صينية فرن مدهونة، توضع طبقة من البشاميل، ثم طبقة مكرونة، تليها حشوة الدجاج، ثم طبقة أخرى من المكرونة. تسكب باقي كمية البشاميل على الوجه، وترش الجبنة المبشورة. توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه. يمكن إضافة قليل من الكريمة للبشاميل لمذاق أغنى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الدستور
منذ 6 ساعات
- الدستور
سعر الذهب اليوم الأحد 25 مايو 2025 في مصر لحظة بلحظة
شهدت أسعار الذهب اليوم استقرارا بعد موجة من التذبذب مرت به خلال الأسبوع الماضي ليسجل أعلى مستوى في أسبوعين، ويعوض كل الخسائر التي وصلت إليه. ويعتبر الذهب من أكثر المعادن التي تمتلك شعبية واهتمام كبير في جميع أنحاء العالم، ويعد الذهب وخاصة عيار 24 من بين الأنواع الأكثر نقاء، ويتميز بلونه الأصفر اللامع واحتفاظه بقيمته على مر الأوقات المختلفة. ويعتبر الاستثمار في الذهب خيار شائع للعديد من الأشخاص الذين يسعون لحماية أموالهم من التضخم أو تقلبات السوق المالية. وفي هذا التقرير، سنتناول أسعار الذهب اليوم في التعاملات المسائية ونعرض أبرز العوامل التي تؤثر عليها. أسعار أعيرة الذهب المختلفة اليوم: بالنسبة لتعاملات اليوم في السوق المحلي المصري، سجل الذهب عيار 24 مستوى 5382.75 جنيه للجرام، بينما بلغ سعر الذهب عيار 21 – وهو الأكثر تداولًا في مصر – نحو 4710 جنيهات للجرام. أما الذهب عيار 18 فقد حقق 4037 جنيهًا للجرام، في حين وصل سعر جرام الذهب عيار 14 إلى 3140 جنيهًا. وعلى صعيد آخر، وصل سعر الجنيه الذهب إلى 37680 جنيهًا مصريًا. سعر الذهب اليوم الأحد 25 مايو وسجلت أسعار الذهب اليوم الاحد ارتفاعا بمختلف الأعيرة، حيث أتت على النحو التالي: أسعار أعيرة الذهب المختلفة اليوم الأحد: عيار الذهب سعر البيع سعر الشراء عيار 24: 5377 جنيها 5354 جنيها عيار 22: 4929 جنيها 4908 جنيهات عيار 21: 4705 جنيهات 4685 جنيها عيار 18: 4033 جنيها 4016 جنيها عيار 14: 3137 جنيها 3123 جنيها عيار 12: 2689 جنيها 2677 جنيها الاونصة: 167248 جنيها 166537 جنيها الجنيه الذهب: 37640 جنيها 37480 جنيها الأونصة بالدولار: 3359.76 دولار امريكي سعر جنيه الذهب اليوم وبلغ سعر جنيه الذهب الآن في مصر 37 ألفًا و160 جنيهًا للشراء، و37 ألفًا و140 جنيهًا للبيع دون مصنعية أو ضريبة. الأسعار العالمية للذهب: ارتفع سعر الذهب اليوم بالدولار بنسبة 0.7% ليصل إلى 3338.04 دولار للأوقية (الأونصة)، واستقرت العقود الآجلة للذهب في الولايات المتحدة على ارتفاع بنسبة 0.9% عند 3313.50 دولار للأوقية. أسعار سبائك الذهب: تعتمد أسعار سبائك الذهب في مصر على حجم ووزن السبيكة، ويُلاحظ أن سبيكة الذهب بوزن 50 جرام تعد خيارًا شائعًا بين المشترين لما توفره من استثمار طويل المدى وقيمة مثلى، وقد جاءت الأسعار بتحديث اليوم كما يلي: سبيكة ذهب 1 جرام عيار 24 بسعر 5955 جنيه مصري. سبيكة ذهب 2.5 جرام عيار 24 بسعر 14575 جنيه مصري. سبيكة ذهب 5 جرام عيار 24 بسعر 29160 جنيه مصري. سبيكة ذهب 10 جرام عيار 24 بسعر 58305 جنيه مصري. سبيكة ذهب 20 جرام عيار 24 بسعر 116475 جنيه مصري. أونصة ذهب 31.10 جرام عيار 24 بسعر 181185 جنيه مصري. سبيكة ذهب 50 جرام عيار 24 بسعر 289585 جنيه مصري. سبيكة ذهب 100 جرام عيار 24 بسعر 582270 جنيه مصري. للمستثمرين الراغبين في شراء كميات أكبر من الذهب، نقدم أسعار السبائك كبيرة الحجم: وزن السبيكة السعر بالجنيه المصري سبيكة بوزن 250 جرام تقدر بنحو 1،312،714.29 جنيه سبيكة بوزن 500 جرام تقدر بنحو 2،625،428.57 جنيه سبيكة بوزن 1 كيلو (1000 جرام) تقدر بنحو 5،248،857.14 جنيه عوامل تؤثر على سعر الذهب 1. أسعار الدولار الأمريكي: يعتبر الدولار العامل المؤثر الأقوى في سوق الذهب، حيث يشهد الذهب تحركات متوازية مع تغيرات قيمة الدولار، فعندما ينخفض الدولار، يميل الذهب إلى الارتفاع، والعكس صحيح. 2. العرض والطلب العالمي: يتأثر سعر الذهب بشكل مباشر بمستويات العرض والطلب على المعدن النفيس، في حالة زيادة الطلب على الذهب في الأسواق العالمية، يرتفع سعره.
24 القاهرة
منذ 8 ساعات
- 24 القاهرة
سر نجاح مخلل الخيار.. 8 أسرار مهمة أول مرة تسمعي عنها
يعتمد سر نجاح مخلل الخيار على العديد من العوامل التي تجعله مخللا ناجحا 100%، حيث ضبط المحلول الملحي بنسب ملح وسكر وخل متوافقة مع كمية الماء، فضلا عن تعقيم أوعية المخللات، واستعمال الماء المعقم كذلك في التخليل، فلا يجوز عمل مخلل الخيار بماء الصنبور إطلاقا، وغيرها العديد من العوامل التي نوضحها لكم لرصد سر نجاح مخلل الخيار اللذيذ. سر نجاح مخلل الخيار تتزايد عمليات البحث عن سر نجاح طريقة مخلل الخيار في هذه الآونة، حيث ينتشر الخيار البلدي في فصل الصيف، وهو الخيار المفضل للتخليل حيث قوامه الصلب المتماسك، وحجمه الصغير والرفيع الذي يجعله مقرمشا عند التخليل، وهي أولى أسرار نجاح مخلل الخيار، فلابد من شراء الخيار البلدي الطازج، وفي السطور التالية نرصد لكم سر نجاح مخلل الخيار وفقا لأبرز الشيفات كالتالي: سر نجاح مخلل الخيار نوع الخيار يعتمد سر نجاح مخلل الخيار على شراء نوع الخيار المثالي للتخليل، فالخيار الأصغر حجمًا والأكثر صلابة، مثالي للتخليل والتخمير والحفظ، ويتراوح طوله بين 5 و15 سم فقط، كما توجد أنواع ذات قشرة ناعمة أو مدببة، والقشرة المتعرجة، والملمس الصلب، والشكل غير المنتظم يمنحها ملمسًا جيدًا عند التخليل. تعقيم الأوعية ثاني سر من أسرار نجاح مخلل الخيار أن يتم تعقيم الأوعية التي يتم فيها التخليل، ويفضل أن تكون أوعية زجاجية وليست بلاستيكية، حيث يتم وضع الماء المغلي في الوعاء وغلقه بالغطاء وتركه حتى يبرد الماء بداخله تماما، ومن ثم يتم التخلص من الماء وتجفيف الوعاء بفوطة مطبخ نظيفة أو بمناديل. الماء المعقم أو المفلتر لابد من تخليل الخيار في محلول ملحي يتم تحضيره بالماء المفلتر أو المعقم وليس ماء الصنبور، وهو ما يتم يغلي الماء على النار وتركه حتى يبرد ليكون بدرجة حرارة الغرفة، ومن ثم إضافة مكونات المحلول الملحي، وتضمن هذه الطريقة حفظ الخيار من التعفن والفساد اثناء التخمر، وهو سر مهم ضمن سر نجاح مخلل الخيار. المحلول الملحي يعتبر المحلول الملحي من أهم أسرار نجاح مخلل الخيار، وبضبط مكوناته بنسب مثالية سيتم الحصول على مخلل مفيد غني بالبروبايوتكس أو ما يسمى بالخمائر او البكتريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، وفي حال مخلل الخيار يتم استعمال المحلول الملحي بتركيز حوالى6-7%، أي إنه لكل لتر من الماء يضاف 60-70 جرام من الملح ما يعادل 4 ملاعق كبار، ولكل 2 لتر ماء يضاف نصف كوب ملح، على أن يكون ملح خشن خالي من اليود. سر نجاح مخلل الخيار مخلل الخيار بدون خل ولمن ترغب في طريقة عمل مخلل الخيار من دون خل، يمكن استبدال الخل بشرائح ليمون أو قطع من التفاح أو حبات من العنب، وهي بدائل طبيعية عن استخدام الخل فالسكريات الموجودة فيها تتخمر وتعطي حمض الخليك أو حمض اللبنيك. قرمشة المخلل وأما سر قرمشة الخيار المخلل، فهي تعتمد على إضافة ملعقة كبيرة من السكر لكل لتر من الماء في المحلول الملحي، ولا ينصح إطلاقا باستعمال ملح الليمون أو الخل أو الشبة للحصول على القرمشة، لأنهم من المواد المطهرة التي تقضي على البكتريا المفيدة الموجودة في المخللات. مطيبات مخلل الخيار يمكن إضافة مطيبات المخلل بحبوب الفلفل الأسود، أو حبوب الكزبرة أو حتى الكمون، مع إضافة فصوص ثوم بقشرتها مغروزة بالسكينة، فضلا عن إضافة التوابل المتمثلة في هريسة الشطة والكركم، كما تنصح العديد من الشيفات بوضع ورق الغار وحبوب الحمص النيئ أعلى وعاء مخلل الخيار حت يسحب العفن في حال تكونه. حفظ مخلل الخيار آخر سر نوضحه لكم ضمن سر نجاح مخلل الخيار، هو طريقة حفظ مخلل الخيار، حيث يتم رص حبات الخيار بالطول داخل الوعاء، ثم يتم وضع حبات بالعرض لغلق البرطمان وإحكام حبات الخيار بداخله حتى لا تتحرك، ثم توضع المطيبات المذكورة، ويتم صب المحلول الملحي المضبوط، وفي أعلى الوعاء يوضع ورق الغار وحبوب الحمص ثم يغلق الوعاء جيدا. يفضل رج وعاء مخلل الخيار وقلبه على الجهة الأخرى لعدة ساعات لتفريغ الهواء من البرطمان، ثم يتم ضبطه وتركه في مكان دافئ داخل المطبخ لمدة 7 إلى 15 يوما حتى يتم التخليل بمراحله الطبيعية. طريقة عمل مخلل الخيار المقطع.. 3 وصفات خطيرة بديلة للسلطة طريقة عمل مخلل الخيار الكبير.. اعرفي نصائح الشيف محمد حامد للتخليل المقرمش طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب
