إحذر من المخلل- طبيب: قد يسبب أعراض خطيرة لهذا المرض

تعتبر المخللات جزءًا أساسيًا من المائدة لدى كثيرين، بفضل نكهتها المميزة ودورها في تحسين الطعم، ولكن خلف هذه المتعة الغذائية، يكمن خطر محتمل على فئة معينة من الأشخاص، وهم مرضى ضغط الدم المرتفع.
في التقرير التالي، يسلط "الكونسلتو"، الضوء على أضرار المخللات على صحة مرضى الضغط العالي، وكيف يمكن أن تكون سببًا في مضاعفات صحية خطيرة إذا لم يتم تناولها بحذر.خطورة المخللات على مرضى الضغط المرتفعفي حين أن المخللات تُعد خيارًا مغريًا وسهلًا، إلا أنها تحتوي على نسب عالية من الأملاح والصوديوم، مما يجعلها عاملًا مؤثرًا على استقرار ضغط الدم.وفي هذا السياق قال الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، إنه من المهم أن يبدأ مريض الضغط بالتقليل من المأكولات والمواد الغذائية التي تحتوي على تلك المواد، إذ أن ملح الطعام ومكسبات الطعم الصناعية والمخللات والخبز كلها أطعمة تؤتي نتائج كارثية لمرضى الضغط، مشددًا على التقليل من الخبز بالذات، وذلك نظرًا لاحتواءه على نسب عالية من الصوديوم ويحتوى على بيكينج صودا والملح والكميات الكثيرة منه تعطي نسب عالية من الصوديوم، وهو ما يفاقم من مشكلات ارتفاع ضغط الدم.اقرأ أيضًا: رغم أضرارها.. 6 فوائد مذهلة تقدمها المخللات لصحتكالنسبة المسموح بها من الملح يوميًاوأضاف الدكتور كريم جمال، أن النسبة المسموح بها من الصوديوم يوميًا للأشخاص العاديون لا تتجاوز 5 جرام أي ما يعادل ملعقة صغيرة، أما بالنسبة لمريض القلب والضغط المرتفع لا يجب أن تتجاوز نسبة حصولهم على الصوديوم 3.5 جرام فقط أي ما يعادل ملعقة إلا ربع في اليوم.قد يهمك: أضرار المخلل- هذا ما يحدث لجسمك عند الإفراط فيه "فيديوجرافيكالمواد الحافظة والنكهاتونصح استشاري التغذية العلاجية، مريض الضغط المرتفع، بالسيطرة على نسبة الصوديوم الداخلة إلى جسمه، لأنه يلعب دورًا هامًا في رفع ضغط الدم لو تم تناوله بكميات أكثر من المطلوب، والذ ياتي من مصادر متنوعة أهمها ملح الطعام والمواد الحافظة والنكهات ومكسبات الطعم وأملاح الصوديوم جلاتاميت أو ما يسمى بالملح الصيني، والذي يدخل ضمن مواد التصنيع لبعض المواد الغذائية، إضافة إلى ما يسمى بالصوديوم نايترايت وهي المواد الحافظة التي يتم استخدامها في مأكولات مثل البرجر والبسطرمة لإعطائها اللون الأحمر وتحتوي على نسب عالية من الصوديوم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المساء الإخباري

منذ 17 ساعات

• المساء الإخباري

الطاقة اتخزنت بمربّع.. ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل قوة طبيعية

طريقة تحضير ألواح الطاقة الصحية باستخدام المشمش المجفف والزنجبيل إذ يحتوي المشمش المجفف على كميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور بالإضافة إلى فيتامين (أ) والحديد وفيتامين (ج) مما يجعل تناوله مفيداً للصحة بشكل متعدد الجوانب، أما الزنجبيل فيساهم في تعزيز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية علاوة على كونه غنياً بمجموعة من المعادن الضرورية لوظائف عضلة القلب والشرايين وتنظيم ضغط الدم بشكل فعال، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل الواح الطاقة الصحية بالمشمش. مقادير ألواح الطاقة يمكنك تحضير الواح الطاقة الصحية بالمشمش والزنجبيل المفيدة بمكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي: 200 جرام مشمش مجفف. 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب. 100 جرام من زيت جوز الهند. 200 جرام من الشوفان. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. 60 جرام من البندق مفروم خشناً. 60 جرام من الفستق الحلبي مفروم خشناً. 60 جرام من بذور اليقطين. 80 جرام من الشوكولاتة الداكنة. طريقة إعداد ألواح الطاقة هذه الوصفة تجمع بين حلاوة المشمش المجفف وفوائد الزنجبيل الطازج لنحضر معاً ألواح طاقة طبيعية غنية بالنكهة والمغذيات سهلة التحضير ومثالية كوجبة خفيفة صحية في أي وقت وفيما يلي بالتفصيل طريقة التحضير: في وعاء صغير انقعي المشمش المجفف بالماء الساخن لمدة خمس دقائق تقريباً. صفي المشمش من الماء وانقليه إلى وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي إليه شراب القيقب وزيت جوز الهند. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس. أضيفي الشوفان والزنجبيل واستمري في الخلط حتى تحصلين على خليط متماسك. انقلي خليط المشمش إلى وعاء آخر وأضيفي الفستق والبندق وبذور اليقطين. قلبي المكونات معاً جيداً حتى تتداخل. قومي بتبطين قالب مربع الشكل بورق الزبدة. اسكبي الخليط فيه وملسي سطحه بطريقة متساوية. لتزيين الوجه وزعي قطع من المشمش واضغيطيها بلطف على الخليط. ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً. قطعي الخليط إلى ألواح متساوية الحجم. ذوبي الشوكولاتة الداكنة باستخدام الميكروويف واغمسي طرف كل لوح بالشوكولاتة. ضعي الألواح على ورق الزبدة حتى تبرد الشوكولاتة وتتصلب. قدمي ألواح الطاقة الصحية بنكهة المشمش المجفف والزنجبيل مباشرةً وبالهنا والشفا.

الدستور

منذ 20 ساعات

• الدستور

أفضل الأطعمة لمرضى القلب.. ماذا تأكل وماذا تتجنب؟

في ظل تزايد معدلات الإصابة بأمراض القلب في العالم، تبرز أهمية التوعية بالنظام الغذائي كوسيلة وقائية وعلاجية، فالغذاء ليس فقط مصدرًا للطاقة، بل يمكن أن يكون أيضًا سلاحًا قويًا للحفاظ على صحة القلب. وخلال السطور التالية نستعرض أهم الأطعمة المفيدة لصحة القلب، ونوضح المأكولات التي يجب تجنبها، بناءً على توصيات أطباء القلب وخبراء التغذية. النظام الغذائي لصحة القلب تؤكد الأبحاث أن الالتزام بنظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ومن أبرز الأنظمة الغذائية التي أثبتت فاعليتها، النظام الغذائي المتوسطي الذي يعتمد على الخضروات والفواكه والبقوليات والأسماك، ويقلل من الدهون المشبعة. أفضل الأطعمة لصحة القلب 1. الأسماك الدهنية: مثل السلمون، والسردين، والتونة، لاحتوائها على الأحماض الدهنية أوميجا 3، التي تساعد في تقليل الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول الضار. 2. الخضروات الورقية: كالسبانخ، والكرنب، والخس، لما تحتويه من فيتامين K ومضادات الأكسدة التي تعزز مرونة الشرايين وتقلل من الترسبات. 3. الحبوب: كالشوفان، والأرز البني، والقمح، لاحتوائها على الألياف التي تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. 4. الأفوكادو: مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تحسن من توازن الكوليسترول في الدم. 5. المكسرات غير المملحة: مثل اللوز، والفستق، وتحتوي المكسرات على مزيج من الألياف والبروتينات والدهون الصحية. 6. زيت الزيتون البكر: يساعد في تقليل الالتهابات ويخفض ضغط الدم ويقلل من الكوليسترول السيئ. 7. الفواكه: كالتفاح، والتوت، والبرتقال، التي تزود الجسم بمضادات الأكسدة الطبيعية وتقلل من خطر التجلطات. أطعمة يجب أن يتجنبها مرضى القلب 1. الدهون المشبعة والمتحولة: وتوجد في الزبدة، والسمن الصناعي، والمقليات، والمخبوزات، وتؤدي إلى انسداد الشرايين. 2. اللحوم المصنعة: كالنقانق، والسلامي، لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم والدهون الضارة. 3. الملح الزائد: الإفراط في تناول الصوديوم يرفع ضغط الدم ويزيد من العبء على عضلة القلب. 4. المشروبات الغازية والعصائر المحلاة: غنية بالسكريات التي تزيد من فرص الإصابة بالسكري والسمنة، وهما عاملان خطران لأمراض القلب. 5. المعجنات والمخبوزات التجارية: تحتوي على دهون مهدرجة وسكريات مضافة تؤثر سلبًا على القلب. نصائح غذائية عامة لمرضى القلب • اقرأ الملصقات الغذائية وتجنب المنتجات التي تحتوي على دهون متحولة. • استبدل الزبدة بزيت الزيتون. • احرص على تقليل حجم الوجبات والابتعاد عن الإفراط في الأكل. • مارس الرياضة بانتظام، كالمشي لمدة 30 دقيقة يوميًا. • اشرب كميات كافية من الماء وتجنب المشروبات السكرية.

أخبار مصر

منذ يوم واحد

• أخبار مصر

'من الرأس للذيل'.. دليلك الشامل لقطعيات اللحوم فى عيد الأضحى.. وطرق استثمار الأضحية بأفضل الطرق الصحية والاقتصادية.. واحرص على تناول وجبات معتدلة ولا تتخط ال100 جرام من اللحم

صحيفة اليوم السابع | 'من الرأس للذيل'.. دليلك الشامل لقطعيات اللحوم فى عيد الأضحى.. وطرق استثمار الأضحية بأفضل الطرق الصحية والاقتصادية.. واحرص على تناول وجبات معتدلة ولا تتخط ال100 جرام من اللحم