توريد اللحوم لا يطفئ نار الأسعار

وبشكل عام فاقت أسعار اللحوم كثيراً القدرة الإنفاقية لشريحة واسعة من التونسيين لا سيّما الأجراء منهم الذين لا يتجاوز معدل دخلهم الشهري 1400 دينارا. ويشهد المواطنون التونسيون ارتفاعا كبيرا في أسعار اللحوم، إذ وصل سعر كيلوغرام لحم الخروف إلى ما بين 50 و55 ديناراً، في وقت لا يتجاوز فيه الأجر الأدنى للتونسيين 528 ديناراً، ويصل متوسط أجور الموظفين إلى 1380 ديناراً.
وقبل شهر رمضان أعلنت وزارة التجارة عن خطة لتعزيز عرض اللحوم في الأسواق، عبر توريد شحنات من اللحوم المبردة يجري تسويقها بأسعار لا يتجاوز أقصاها 38 ديناراً.
وأكدت الوزارة على تخصيص نقاط بيع اللحوم المستوردة، غير أن المواطنين لا يعتبرون أنها كافية، وذلك علاوة على عدم تغطية المحلات المخصصة لبيع اللحوم الموردة لكافة ولايات البلاد، كما أنّه تصلها كميات محدودة لا يمكن أن تغطي الحاجيات الكاملة للمستهلكين الذين تحوّلت اللحوم الحمراء إلى رفاهية على موائدهم. وعلى مدى السنوات العشرة الأخيرة، ارتفعت أسعار اللحوم أسرعَ بكثير من أجور الموظفين، إذ تضاعف ثمن سعر لحم الضأن بأكثر من ثلاث مرات ونصف المرة ما بين سنوات 2010 و2025، ليصعد من 14 ديناراً للكيلوغرام إلى نحو 55 ديناراً، في المقابل لم يتطوّر الحد الأدنى للأجور بالسرعة ذاتها خلال نفس الفترة، إذ ارتفع من 272 ديناراً إلى 528 ديناراً. ووفق بيانات رسمية للغرفة الوطنية للقصابين، خسرت السوق خلال خمس سنوات ما يزيد عن ألفي محل جزارة، أغلقت أبوابها أو انتقلت إلى تجارة لحوم الدواجن الأقل كلفة.
ووفق المدير العام لشركة اللحوم طارق بن جازية، تراجع استهلاكُ اللحوم خلال السنوات الأخيرة بسبب ارتفاع الأسعار، إذ انخفض معدل استهلاك الفرد السنويّ من 11 كيلوغراماً في 2015 إلى 8.6 كيلوغرامات للفرد في 2021. وتؤكد غرفة القصابين أن القطاع إزاء أزمة هيكلة، تتطلب حلولاً جذرية عبر بناء قطيع يضمن وفرة العرض واستقرار الأسعار على المدى المتوسط والبعيد، وذلك في سياق شرح أسباب أزمة اللحوم في تونس التي أدت إلى ارتفاع قياسي في الأسعار، مع التأكيد على أن نقص العرض من الخرفان والأبقار أدى إلى انفلات أسعار الماشية علما ان القصابين هم أيضاً من أبرز المتضرّرين وقد خسر المئات منهم تجارتهم وموارد رزقهم.
وتعتبر الغرفة أن أزمة الجفاف وتهريب الأبقار التي تسببت في انهيار قطاع تربية المواشي، انعكست مباشرةً على قطاع إنتاج وبيع اللحوم الحمراء، بسبب نقص حاد في السلع، ما أدى إلى ارتفاع أثمانها التي لم تعد تتلاءم مع القدرة الشرائية للتونسيين المنهكين بآثار الغلاء والتضخم. وخلال الشهر الماضي زاد سعر لحم البقر بنسبة 9.2% حسب بيانات المعهد الوطني للإحصاء، لكن مسؤولي غرفة القصابين يبرزون أن أسعار اللحوم سجلت زيادات تراكمية أعلى من النسب المعلنة خلال السنوات الماضية، ما تسبب في تراجع كبير للاستهلاك، إذ لم تعد اللحوم الحمراء من المكونات الغذائية الأساسية في موائد التونسيين ، وفق تقديرهم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

تورس

منذ يوم واحد

• تورس

الكاف: افتتاح نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج إلى المستهلك بمدينة الكاف

نشر في الشروق ببادرة مشتركة بين كل من ديوان الاراضي الدولية وبلدية الكاف ، افتتحت، اليوم الاربعاء، بالسوق البلدي بنعنين بمدينة الكاف نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج الى المستهلك، ستخصص في البداية لبيع لحم الضأن ولحم الماعز، وحدّد سعر البيع فيها ب40 دينارا للكيلوغرام الواحد. وقال رئيس خلية التصرف في الأراضي الدولية بالكاف ، عبد الخالق بوعكة، في تصريح لصحفي وكالة تونس إفريقيا للأنباء، إنّ إحداث هذه النقطة يهدف إلى الضغط على الأسعار والتخفيض فيها، وسيتم العمل على فتح نقاط بيع مماثلة بكامل مدن الولاية من أجل توسيع دائرة الانتفاع بهذه العملية التي نالت استحسان المستهلكين في مدينة الكاف. انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.

تورس

منذ يوم واحد

• تورس

بشرى سارة: نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج الى المستهلك بهذه الولاية..

ببادرة مشتركة بين كل من ديوان الاراضي الدولية وبلدية الكاف ، افتتحت، اليوم الاربعاء، بالسوق البلدي بنعنين بمدينة الكاف نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج الى المستهلك، ستخصص في البداية لبيع لحم الضأن ولحم الماعز، وحدّد سعر البيع فيها ب40 دينارا للكيلوغرام الواحد.

Babnet

منذ يوم واحد

• Babnet

الكاف: افتتاح نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج إلى المستهلك بمدينة الكاف

ببادرة مشتركة بين كل من ديوان الاراضي الدولية وبلدية الكاف، افتتحت، اليوم الاربعاء، بالسوق البلدي بنعنين بمدينة الكاف نقطة لبيع اللحوم الحمراء من المنتج الى المستهلك، ستخصص في البداية لبيع لحم الضأن ولحم الماعز، وحدّد سعر البيع فيها بـ40 دينارا للكيلوغرام الواحد. وقال رئيس خلية التصرف في الأراضي الدولية بالكاف، عبد الخالق بوعكة، في تصريح لصحفي وكالة تونس إفريقيا للأنباء، إنّ إحداث هذه النقطة يهدف إلى الضغط على الأسعار والتخفيض فيها، وسيتم العمل على فتح نقاط بيع مماثلة بكامل مدن الولاية من أجل توسيع دائرة الانتفاع بهذه العملية التي نالت استحسان المستهلكين في مدينة الكاف.