"أندليمان دبي" بوابتك للمأكولات الإندونيسية
في مطعم أندليمان في وان زعبيل، ستبقى النكهات التي تداعب لسانك وأنت تتذوق أطباقًا إندونيسية فاخرة، مزيجًا من القديم والجديد، يتمحور حول فلفل سومطرة، المعروف بنكهاته الحمضية. (عدد أنواع السامبال، أو صلصة الفلفل الحار الإندونيسية المتوفرة هنا، مثير للإعجاب).
بدأنا جولتنا مع المقبلات، مثل باستيل أيام (68 درهمًا إماراتيًا)، وهي إمبانادا إندونيسية. حشوة العجينة محشوة بالدجاج، والمعكرونة الزجاجية، وفطر الأذن، والخضراوات، وتُقدم مع سامبال حارّ ولمسة من الحموضة. كما جربنا بانجسيت كوكوس سايور إدامامي (58 درهمًا إماراتيًا)، وهي زلابية طازجة من الكستناء، وإدامامي، والسبانخ، مع سامبال كولو كولو، وبصل أخضر، وصلصة الثوم والفلفل الحار.
لن تكون وليمة إندونيسية مميزة بدون طبق ريندانغ البقري الشهير (158 درهمًا إماراتيًا)، لذا كان لا بد لنا من تجربته. كان لحم أنجوس البقري الأسترالي المطهو ببطء، ملفوفًا بورقة موز، مطهوًا بإتقان، ومُقدمًا على طبقة من الأرز. ومما أثار دهشتنا أنه كان مُشبعًا للغاية، حيث جاء مع طبق جانبي من المرق وسامبال الفلفل الأخضر الحار (لمن يُحبون القليل من الحرارة).
كانت الحلوى التي اختتمت بها الوجبة تُدعى إس كوبيور (٤٨ درهمًا). لفافة مصنوعة من ساغو الكركديه، وسوربيه عشبة الليمون، وهلام جوز الهند والليمون، ولب جوز الهند المقرمش.
كانت الألوان الخضراء النابضة بالحياة التي رسمت الجدران بمثابة تذكير بالخضرة الوفيرة في المناطق الاستوائية، وكانت الأقمشة المنسدلة للستائر وهي ترقص في الريح تقدم أجواء عطلة الجزيرة.
اخرج من المطعم نفسه وستجد نفسك في ممرّ يبدو كأنه مساحة للتأمل، وكوخ للاسترخاء، وكل ذلك مصمم بطريقة تضمن خصوصية المحادثات الخاصة. إذا كنت من محبي قضاء الوقت بجانب المسبح، يمكنك قضاء يومك على كرسي استلقاء للتشمس بجانب المسبح، الذي يتلألأ بألوان الزمرد، بينما تتلألأ أشعة الشمس على سطح الماء، من خلال الأوراق التي تُحيط بالمكان.
أثناء استرخائك، يمكنك الاتصال بطاقم العمل المفيد في Andaliman لتناول مشروب مميز - غالبًا ما يتم تحضير هذه المشروبات المختلطة مع وضع نفس أجواء الجزيرة في الاعتبار - ملونة ومبتكرة، مع لمسة بسيطة من التوابل.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
خليج تايمز
منذ 2 أيام
- خليج تايمز
دبي تحتضن سباق الحواجز الأصعب في آسيا أكتوبر المقبل
لعشاق اللياقة البدنية والمغامرة في المنطقة سببٌ للاحتفال، إذ يُقام سباق "ديفلز سيركيت"، أصعب سباق حواجز في آسيا، لأول مرة في دبي في 26 أكتوبر 2025، على ملعب الإمارات للسباعيات الشهير. يُقام هذا الحدث بدعم من مجلس دبي الرياضي، وبالشراكة الإعلامية مع صحيفة خليج تايمز وشبكة راديو القناة الرابعة. تفتح البوابات في تمام الساعة 6:30 صباحًا، وتنطلق الموجة الأولى من السباق في تمام الساعة 7:00 صباحًا، حيث يستعد الآلاف لخوض التحدي الملحمي الذي يمزج بين المغامرة والقدرة على التحمل والشجاعة الشديدة. يغطي السباق خمسة كيلومترات من التضاريس الوعرة ويشتمل على أكثر من عقبات ذات طابع عسكري، بما في ذلك أحواض الجليد، وتسلق الحبال، وحفر الطين، والقفز على الجدران، وسوف تختبر المنافسة مهارات المشاركين. حلبة الشياطين ليست مجرد سباق؛ إنها تجربة تُكافئ كل مشارك ليس فقط بالفخر، بل بجوائز قيمة. يحصل المتسابقون الذين يصلون إلى خط النهاية على ميدالية رسمية لبطل حلبة الشياطين، وقميص رياضي عالي الأداء، ووشاح "حلبة الشياطين" الشهير، وحقيبة يد مصممة خصيصًا لهم، والعديد من المفاجآت الأخرى التي تُجسد روح القبيلة. ولا ينتهي الاحتفال عند خط النهاية، حيث ينتظرك حفل Devils Circuit Afterparty الأسطوري، مع منسقي الأغاني المباشرين وشاحنات الطعام والموسيقى وأجواء المهرجان التي تحافظ على الطاقة لفترة طويلة بعد التغلب على العقبة الأخيرة. ومن المتوقع أن يشارك في هذا الحدث أكثر من 3000 شخص، وهذا ليس مجرد حدث لياقة بدنية آخر، بل هو ظاهرة ثقافية قادمة إلى قلب دولة الإمارات العربية المتحدة. تم إنشاء Devils Circuit بواسطة Spectacom Global وإحضاره إلى دبي بواسطة Moju Events & Speed Entertainment، وهو أكثر من مجرد سباق - إنه حركة تعيد تعريف مستقبل الرياضة واللياقة البدنية. "نحن لا نحضر سباقًا إلى دبي فحسب، بل نحضر حركة أيضًا"، هذا ما قاله زيبا زيدي، المؤسس المشارك لشركة Spectacom Global.
خليج تايمز
منذ 2 أيام
- خليج تايمز
محمد سراج: من 200 روبية للمباراة إلى الفوز بمليار قلب
في ختام جهوده الشجاعة في البولينج والتي منحت الهند فوزًا لا ينسى في المباراة النهائية المثيرة للمباراة الخامسة في ملعب أوفال، حضر محمد سراج المؤتمر الصحفي بعد المباراة مرتديًا ابتسامة مليونية. كان لدى سراج كل الأسباب ليكون سعيدًا للغاية بعد أن نجح في صد تسديدته الحارقة لجاس أتكينسون، لينهي المقاومة البطولية لضارب الدرجة الأدنى الإنجليزي ويحقق للهند أحد أعظم الانتصارات في تاريخها في مباريات الكريكيت الاختبارية. مع تسعة ويكيتات في المباراة، بما في ذلك خمسة في الشوط الثاني التي ساعدت الهند في الدفاع عن هدف 374 بأضيق هامش، لم يخرج سراج من ظلال جاسبريت بومراه فحسب، بل دخل أيضًا إلى عالم أبطال الفوز بالمباريات الأكبر في الهند. وقال "استيقظت للتو في الصباح معتقدا أنني أستطيع الفوز بالمباراة لصالح الهند"، في إشارة إلى الموقف الحساس في نهاية اليوم الرابع عندما احتاجت إنجلترا إلى 35 جولة للفوز مع وجود أربعة ويكيتات في متناول اليد. شعرتُ أنني أستطيع الفوز بالمباراة للهند إذا رميتُ الكرة في الأماكن الصحيحة. أنا سعيدٌ بفوزنا، والآن يبتسم 1.4 مليار شخص في بلدنا. إنه شعورٌ مميز. من الصعب أن نصدق أن الرجل الذي أبقى الحلم الهندي حياً في سلسلة المباريات الخمس الشاقة ضد إنجلترا كان يكافح ذات يوم للحصول على فرصة للعب حتى في لعبة الكريكيت على مستوى الأندية. قبل أكثر من عقد بقليل، كان سراج يلعب لفرق الشركات في حيدر آباد مقابل 200 روبية فقط للمباراة. لم يكن والده، محمد غوس، قادرًا حتى على شراء "أحذية مناسبة" لمبارياته. لكن والدته، شبانة بيجوم، هي التي لم تستسلم أبدًا لأحلام ابنها في لعبة الكريكيت. وتوسلت إلى عبد العظيم، لاعب الكريكيت الهندي السابق من الدرجة الأولى، أن يمنح ابنها فرصة لإثبات موهبته على مستوى الولاية. كانت شبانة بيجوم تعمل في منزل شقيقة عظيم لتغطية نفقاتها. كانت والدته تطلب مني كل يوم تقريبًا مساعدة ابنها. كانت تقول لي: "أرجوك ساعد ابني، فهو غير مهتم بالدراسة، يلعب الكريكيت فقط طوال الوقت"، هذا ما قاله عظيم لصحيفة "خليج تايمز" عام ٢٠٢٠. وكان عظيم هو الذي ساعد سراج في النهاية على الانضمام إلى فريق النادي قبل أن يمنحه الفرصة لإقناع مسؤولي اختيار فريق حيدر أباد تحت 23 عامًا في مباراة تجريبية. "لقد انتهى به الأمر إلى أخذ ثلاثة ويكيتات من الدرجة الأولى في المباراة التجريبية، مما أكسبه مكانًا في فريق الولاية تحت 23 عامًا،" أخبرنا أعظم منذ ما يقرب من خمس سنوات عندما كان سراج يحاول اقتحام الفريق الهندي للحصول على مكان منتظم على خلفية أدائه المحلي ودوري IPL (الدوري الهندي الممتاز). والآن، بعد أن حصل على 23 ويكيت في سلسلة إنجلترا بعد أن لعب فترات متواصلة من البولينج السريع، لم يفز سراج بمليار قلب في الهند فحسب، بل اكتسب أيضًا معجبًا في جو روت. أشاد نجم هجوم إنجلترا، الذي سجل 105 نقطة ورفع آمال إنجلترا في تحقيق فوز غير متوقع في ملعب أوفال بفضل شراكته المذهلة التي بلغت 195 نقطة مع هاري بروك (111)، بسراج. قال روت عن سيراج، الذي رمى 187 كرة في خمس مباريات تجريبية: "إنه محارب، محارب حقيقي. إنه شخص ترغب بوجوده في فريقك؛ إنه من هذا النوع من الشخصيات. يبذل قصارى جهده من أجل الهند". كان عظيم، الذي توفي في عام 2023، قد أرجع روحه التي لا تعرف الاستسلام إلى جذور سراج. قال عظيم: "إنه ينحدر من قبيلة كانت تُعدّ سندًا لنظام. إنهم أناسٌ أقوياء. لقد ارتقى سلم المجد في فترة وجيزة جدًا... إنها قصةٌ عجيبة". لولا سراج يوم الاثنين لما حدثت معجزة لهذا الفريق الهندي الشاب الذي تم شطبه من القائمة قبل بداية السلسلة.
سكاي نيوز عربية
منذ 3 أيام
- سكاي نيوز عربية
وسيم ومتفوق.. أول روبوت بشري يدرس الدكتوراه في الصين
الروبوت، الذي يُدعى "شيويبا 01" وهو اسم يرمز في اللغة العامية الصينية إلى "الطالب المتفوق" – تم تطويره بالشراكة بين جامعة شنغهاي للعلوم والتكنولوجيا وشركة DroidUp Robotics، ويُعتبر أول روبوت بشري في الصين يتم قبوله في دراسة أكاديمية بهذا المستوى. من الماراثون إلى المسرح سبق لشيويبا 01 أن حصل على المركز الثالث في أول ماراثون نصف بشري للروبوتات في العالم، وهو يبلغ طوله 1.75 مترًا ويزن 30 كيلوغرامًا. يتمتع بوجه يشبه وجه شاب وسيم، وبشرة سيليكون تسمح له بإظهار تعابير وجه دقيقة. يرتدي الروبوت نظارات وقميصا وسروالا، ويتحدث باللغة الصينية المندرينية، كما يمكنه التفاعل جسديًا مع البشر. أعلنت الأكاديمية عن قبوله رسميًا في 27 يوليو خلال فعاليات مؤتمر الذكاء الاصطناعي العالمي، وسينضم إلى البرنامج الدراسي في 14 سبتمبر، حيث سيقضي 4 سنوات يدرس فيها فن الأوبرا الصينية التقليدية. سيركز الروبوت على مجالات مثل الأداء المسرحي، وكتابة النصوص، وتصميم الديكور، والتحكم الحركي، وتوليد اللغة، تحت إشراف الأستاذ والفنان الشهير يانغ تشينغتشينغ. وقال الأستاذ يانغ: "عندما قام شيويبا 01 بمحاكاة حركة 'أصابع الأوركيد' الشهيرة التي كان يؤديها أسطورة الأوبرا بكين 'مي لانفانغ'، قلد الطلاب حركته بشكل فوري. التفاعل بينه وبين زملائه ليس تفاعلًا آليًا، بل تبادلًا جماليًا بين نوعين من الكائنات". ردود فعل متباينة ورغم الاهتمام الكبير بالقصة، إلا أن الآراء انقسمت على مواقع التواصل، كتب أحد الطلاب: "الأوبرا الصينية تتطلب تعبيرات غنية وصوتًا فريدًا. هل يمكن لروبوت أن يحقق ذلك فعلًا". وأجاب شيويبا 01 ساخرًا: "إذا لم أنجح في الدكتوراه، قد يتم تخفيض نظامي أو حذف بياناتي.. وقال الأستاذ يانغ إنهم قد يتبرعون بي لمتحف. هذا يبدو رائعًا أيضًا – على الأقل سأكون جزءًا من تاريخ الفن". من جهة أخرى، تساءل البعض عن أحقية الروبوت في الحصول على فرصة تعليمية على حساب طلاب حقيقيين، خصوصًا في ظل تدني دخل بعض طلاب الدكتوراه في الفنون بالصين إلى أقل من 3,000 يوان شهريًا (حوالي 420 دولارًا). وفي مقابل ذلك، رأى آخرون في شيويبا 01 رمزًا لحقبة جديدة من التعايش بين الإنسان و الذكاء الاصطناعي ، وعلق أحدهم: إنه تحدٍّ تاريخي في العلاقة بين البشر والروبوتات. لقد وصلنا إلى مرحلة نتعلم فيها سويًا. أتمنى له التوفيق."
