قبل ذبح الأضاحي.. طريقة اختيار خروف العيد

ساعات ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، وقد انتشرت شوادر الخرفان والماعز و الأبقار في كل محافظات مصر ومع اقتراب الأضحية أيام العيد ، يهتم ويبحث راغبي شراء الأضحية في هذه الوقت عن المواصفات الجيدة المناسبة لاختيار الذبيحة هذا العام.
نصائح لاختيار خروف العيد
وفي هذا التقرير تبرز "البوابة نيوز" أهم النصائح والارشادات لاختيار خروف العيد للأضحية هذا العام. يفضل اختيار الخروف الذي يتميز بصحة جيدة وعين لامعة دون إصابة، ولا يوجد بها احمرار.
- يفضل أن يكون صوف الخروف ناعم الملمس ونظيفًا.
- من أهم الفحوصات التي يجب ملاحظاتها هي وضع كف اليد ومحاولة الإمساك بعظام الظهر وفحص الفخذ، لمعرفة حجم اللحوم به.
- الأفضل أن يكون شكل لية الخروف متوسطة الحجم غير كبيرة بالنسبة لحجم الخروف.
- الاهتمام بشكل وحركة الخروف هل ظهر عليه أي مرض أم لا، وهذا يتم تحديد ذلك بفحص فتحة الشرج والفم واللسان القوائم الخلفية، وتأكد من عدم من وجود اسهال، فقد يدل ذلك على مرض الأضحية.
التأكد من أن الخروف يتنفس طبيعي ولا يعانى من أي نهجان أو سعال.
- يجب أن يكون الخروف قد وصل سن من ست أشهر، ولا يقل عن ذلك.
- تربية الخروف في مكان جيد التهوية في بيئة نظيفة، وتغذية جيدة ويكون عادة أكثر صحة وأفضل جودة.
- اختيار خروف متوسط الحجم ، لأن الخروف السمين قد يكون مليئًا بالدهون وقليل اللحم الأحمر، بينما الخروف النحيف قد لا يحتوي على كمية كبيرة من اللحم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

منذ 3 ساعات

• البوابة

موعد ظهور نتيجة الشهادة الإعدادية الترم الثاني بالاسم ورقم الجلوس

تزامناً مع انتهاء الامتحانات، ارتفعت وتيرة البحث عن نتيجة الإعدادية 2025 الترم الثاني، من طرف العديد من الطلاب وأولياء الأمور، حيث أصبحوا في حالة ترقب مستمرة لموعد ظهور النتائج. وصرح مصدر مسؤول بمدرية التربية والتعليم بالجيزة لموقع 'البوابة نيوز' انه سيتم الإعلان عن النتائج رسمياً خلال أيام عيد الأضحى المبارك وذلك فور الانتهاء تماماً من عمليات التصحيح ثم عملية المراجعات النهائية، لتتم بعد ذلك مرحلة رصد الدرجات بكل دقة، وأخيراً تأتي خطوة اعتماد النتائج رسمياً والإعلان عنها، وحينها يمكن لجميع الطلاب الاستعلام عن نتيجتهم إلكترونياً من خلال الرابط الرسمي لموقع بوابة التعليم الأساسي . الاستعلام عن نتيجة الصف الإعداديةالترم الثاني 2025 ولضمان سهولة حصول الطلاب على نتائجهم فور إعلانها، يمكنهم اتباع الخطوات التالية للاستعلام إلكترونيًا عبر بوابة التعليم الأساسي: الدخول إلى الموقع الرسمي لبوابة التعليم الأساسي عبر الرابط الخاص بها ( ) اختيار المرحلة التعليمية "سنوات النقل". تحديد الصف الدراسي "الصف لاول الإعدادي ،والصف الثاني الإعدادي". اختيار الفصل الدراسي الثاني. تحديد العام الدراسي 2025. إدخال رقم الجلوس الخاص بالطالب بدقة في الحقل المخصص. الضغط على زر "استعلام" والانتظار لعرض النتيجة.

البوابة

منذ 7 ساعات

• البوابة

ضاني وبلدي وجملي.. تعرف على أنواع الكبدة وفوائدها قبل اختيار طبقك

اعتاد الكثير من الناس في أيام عيد الأضحى على صناعة أطباق متنوعة من الكبدة واللحوم بجميع أشكالها المختلفة، وهي من الأكلات المحببة لدى الكثير من المصريين، ولكن لا يعرفون الفرق بين أنواعها أو القيمة الغذائية التي تحتويها فهناك الكبدة الجملي والضاني والكبدة البلدي أيضا، وفقا لما أكدته دكتورة مروة شعير أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في تصريح خاص لـ"البوابة نيوز" عن أنواع الكبدة منها البلدي "البقري" وهى الأكثر توازنا، فوائدها غنية بالبروتين عالي الجودة، الحديد، فيتامين B12، الزنك، وحمض الفوليك، تتميز بمذاق جيد، سهلة الهضم والطهي بطرق متعددة، وهي مناسبة لأغلب الناس إذا تم تناولها باعتدال، وتعد بروتين أمن لمن يعانون من نقص الحديد أو الأنيميا، لكن يجب عدم تناولها بشراهة. الكبدة الضاني.. نكهة قوية وقيمة غذائية حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والزنك، مع مذاق مميز وقوي يفضله عشاق اللحوم، وتتميز بأنها دسمة أكثر من البقري، وقد تكون أصعب في الهضم، ويحذر لمرضى القلب أو من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو مشاكل الهضم من تناولها. الكبدة الجملي.. الأقل دهونًا والأعلى بروتين الفوائد: تحتوي على نسبة أكبر من البروتين وأقل من الدهون مقارنة بباقي أنواع اللحوم، مميزاتها ذات ملمس متماسك وطعمها قوي، لكنها تحتاج طهي جيد لتكون لينة. تحذر شعير من أن الكبدة سلاح ذو حدين رغم فوائدها، تحتوي الكبدة على كوليسترول مرتفع جدا، ما يجعل الإفراط في تناولها خطر على مرضى الضغط والقلب والكبد والنقرس، كما أن تناولها نيئة أو نصف مطهية قد ينقل أمراض طفيلية. كيف تأكل الكبدة بأمان؟ اطهيها جيدا، خاصة الكبدة الجملي. لا تضف ملح أو سمن بكمية كبيرة. تناولها مع خضراوات أو خبز بلدي لوجبة متوازنة. لا تكرر أكلها أكثر من مرتين أسبوعيا. الكبدة مش مجرد أكلة عيد، لكنها وجبة غنية بالفيتامينات والدهون.

البوابة

منذ 9 ساعات

• البوابة

بعد أكلات العيد الدسمة.. 6 خطوات لسرعة الهضم وإنقاذ معدتك

في أيام عيد الأضحي المبارك اعتاد المصريون على تناول وجبات وأكلات ولحوم دسمة على مدار اليوم، مما يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي والكبد، مثل الإمساك الانتفاخ والغازات والإسهال، حيث يجب المحافظة على صحة الأمعاء مع ضمان امتصاص جيد للعناصر الغذائية، وذلك وفقا لما أوضحه الدكتور محمد عز العرب، استشاري الباطنة والكبد والجهاز الهضمي في تصريحات خاصة لـ"البوابة نيوز" ونستعرض 6 طرق لتعزيز الهضم السريع بعد تناول الأكلات الدسمة واللحوم فيما يلي: المشي لمدة 15 دقيقة الأفضل المشي الخفيف لمدة 15 دقيقة بعد تناول الأكلات الدسمة مما يمهد تحسين عملية الهضم بصورة جيدة، ويحفز المشي وممارسة الرياضة البسيطة من عضلات الأمعاء، مما يسهل حركة الطعام إلى الجهاز الهضمي، ويقلل الانتفاخ والذى قد يسبب مشاكل هضمية، وعندما يصبح الجسم في وضع مستقيم، تتم عملية الهضم بصورة جيدة، أما الوضعيات الأفقية فقد تبطئ عملية الهضم وتؤدي إلى مشاكل مثل ارتجاع المريء، حيث تعود محتويات المعدة إلى المريء. شرب الماء باستمرار الماء أصل الحياة وله دور رئيسي في عملية الهضم، إذ يعمل على تفتيت الغذاء إلى جزيئات أصغر، ويسهل حركه الأمعاء والهضم بصورة أفضل، لذلك ينصح بتناول الماء قبل تناول الوجبات، وبعدها، مع الاستمرار في شرب الماء والسوائل على مدار اليوم. عدم تناول الطعام قبل النوم يجب عدم تناول أي غذاء قبل وقت النوم أو في وقت متأخر من الليل، لأنه قد يؤدي إلى اضطراب في دورة النوم، ويؤدي إلى القلق المتكرر أو انقطاع النفس النومي، لذلك ينصح بتناول الطعام قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات لضمان الهضم الجيد وامتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية. مضغ الطعام جيدا ممارسات الأكل الواعي مضغ الطعام جيدًا والاهتمام بالطعم والملمس والرائحة، ويساعد هذا النهج على تفتيت الطعام إلى قطع أصغر لتسهيل الهضم، ويسمح بتمييز إشارات الشبع بشكل أفضل. تناول العلاجات الطبيعية للهضم تعمل الملينات والأعشاب الهضمية الطبيعية على تسهيل عملية الهضم بعد الوجبات، مثل ماء الزنجبيل الذى يتكون من خصائص مضادة للالتهابات تهدئ اضطرابات المعدة وتخفف الغثيان، ويعمل ماء الشمر على خفض الانتفاخ والغازات وبسط عضلات الجهاز الهضمي، ويعمل النعناع على تهدئة تهيج الأمعاء، حيث يمكن خلط الزنجبيل الطازج إلى الأغذية المقلية أو الشوربة أو الشاي، ويمكن تناول بذور الشمر أو اليانسون بعد الوجبات، كما يمكن تناول الشاي مع النعناع لتأثيره المهدئ للمعدة. خفض التوتر لضمان هضم جيد يجب تقليل مستوي التوتر، حتى لا يؤدي إلى إفراز الكورتيزول، الذي قد يوقف حركة وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية ويؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال، وتعمل تمارين التنفس العميق والتأمل على إدارة مستويات التوتر، حيث تحفز هذه الممارسات الاسترخاء وتهيئ بيئة جيدة للهضم من خلال خفض هرمونات التوتر.