خطوات سهلة وممتعة لعمل القطايف في المنزل!

تُعتبر القطايف من الأطباق التقليدية التي تتألق خاصة خلال شهر رمضان، حيث تفضل العديد من السيدات إعدادها في المنازل لتوفير التكلفة والاستمتاع بمذاقها الشهي،إن البحث عن طريقة عمل القطايف في البيت يزداد مع اقتراب العيد، إذ تعتبر هذه الحلوى من أبرز ما يُقدّم للضيوف،لذا، فإن معرفة الطريقة المثلى لتحضيرها يسهم في تعميق التجربة الرمضانية وإضفاء لمسة خاصة على الأجواء العائلية.
مكونات القطايف
لتحضير القطايف، سنحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تتوفر في معظم المنازل،هذه المكونات تشمل
نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
ملعقتان من الباكينغ باودر.
ملعقتان من النشا.
ملعقتان من السكر.
نصف ملعقة من العصفر لإضفاء اللون الأصفر.
ملعقة واحدة من ماء الورد أو الفانيليا.
نصف كوب من السميد.
كوبان من الماء.
طريقة تحضير القطايف
لتحضير القطايف بشكل مثالي، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة.
في البداية، يتم تجهيز إناء مناسب لخلط جميع المكونات الجافة بشكل جيد، حيث يُضمن هذا الدمج تحقيق القوام المطلوب،بعد ذلك، يجب إضافة الماء بشكل تدريجي، مما يساعد على الحصول على قوام عجينة يشبه لعجينة الكيك،يُفضل ترك عجينة القطايف لتتخمر لفترة محددة لضمان النكهة المثلى.
يتبع ذلك تسخين صينية تيفال مدهونة بالزيت، وعلى نار متوسطة يتم صب كميات من العجين باستخدام ملعقة،يُراقب أثناء الطهي حتى تتشكل فقاعات على السطح، وعند تحول لونها إلى اللون الذهبي، يتم رفعها عن النار وتغطيتها بقطعة قماش قطنية، مما يحفظ نضارتها وطراوتها،يمكن الاحتفاظ بالقطايف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تتأثر جودتها.
ختامًا
بهذا، نكون قد استعرضنا طريقة عمل القطايف في المنزل، بأسلوب يسهل على أي سيدة تطبيقه،تبقى القطايف واحدة من الحلوى المفضلة التي تُعد بمناسبة رمضان والأعياد، حيث تُظهر مهارة كل سيدة في تحضيرها،أسلوب التحضير البسيط والوقت القصير المطلوب يجعلان من هذه الحلوى الخيار المثالي للمناسبات العائلية، مما يعزز من الارتباطات الأسرية من خلال الطهي ومشاركة اللحظات السعيدة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المساء الإخباري

منذ 15 ساعات

• المساء الإخباري

الكريب نزل من المطاعم .. طريقة تحضير الكريب بطريقة ناجحة وصفة مضمونة

تفضل السيدات عمل الكريب وتقديمه للأطفال، والذي يعد من المخبوزات المعروفة بطعمها المميز وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكنك تقديمه كنوع من السندوتشات أو في وجبة الإفطار والعشاء، ولذلك سوف نوضح لكم طريقة بسيطة لعمل الكريب بمكونات سهلة. طريقة تحضير الكريب يمكنك عمل الكريب الهش في منزلك بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة، والتي تتضمن ما يلي: كوب واحد من الدقيق. كوب من الحليب. 2 ملعقة من السكر. 2 بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة ونصف من الزبد. رشة ملح. خطوات تحضير الكريب لعمل الكريب بأسهل الخطوات مثل الجاهز بمذاق لذيذ ومكونات متاحة في كل مطبخ، لابد من اتباع الخطوات التالية: ضعي كل المكونات في إناء ما عدا الدقيق ، حتى تتجانس مع بعضها. ثم ضعي مقدار الدقيق بالتدريج، إلى أن يصبح الخليط سائلا قوامه متماسك. ثم امسحي المقلاة بقليل من الزيت أو الزبد، وضعيها على نار متوسطة. بعد ذلك صبي كمية مناسبة من الخليط على المقلاة. ثم وزعي الخليط على شكل دائرة واتركيها قليلا لتحمر من الأسفل، ومن ثم اقلبيها على الناحية الأخرى ليحمر أيضا. ثم ارفعيها بعد نضجها مباشرة، وكرري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية. أخيرا قوني بحشو الكريب على حسب الرغبة مثل النوتيلا، ومن ثم يلف الكريب على شكل اسطوانة ، ثم زيينه من الخارج بالنوتيلا أو الكراميل مع قطع الفواكة. نصائح لعمل الكريب بطريقة صحيحة لعمل الكريب بخطوات بسيطة وطريقة ناجحة يمكنك اتباع مجموعة من النصائح، والتي تتضمن ما يلي: إذا كنت ترغببين في إضافة نكهة مميزة إلى الكريب يمكنك وضع قليل من فانيليا أو رشة من الكاكاو أو القرفة. إذا كنت تريدين الكريب أكثر سمكا يمكنك إضافة المزيد من الدقيق، أما إذا كنت ترغبين في أن يكون الكريب رقيقا أضيفي مزيد من السوائل. لعمل المريب الهش يمكنك إضافة البيكنج بودر على عحينة الكريب. عند تحضير الكريب الحلو أضيفي السكر أو العسل إلى العجينة، أما عند عمل الكريب المالح قومي بإضافة الجبن أو الخضار أو اللحوم على عجينة الكريب.

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

طريقة عمل الفطير المشلتت، بتاع زمان على أصوله

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي، من أشهر أصناف المعجنات المصرية الشهيرة، التي تشتهر بها ال فلاحة المصرية، والتي تجدها الكثير من ستات البيوت صعبة التنفيذ في البيت. وتبحث ستات البيوت عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بأسهل خطوات، في فرن البوتاجاز، لتعطي نتائج زي الجاهز، أو زي الفطير المشلتت الفلاحي بتاع زمان الذي توارثناه عبر الأجيال. ودائما يؤكد الشيفات أن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي ليست صعبة، وإن كانت تحتاج بعض المجهود في العجن، فسر نجاح الفطير المشلتت في عجنه لفترة طويلة. وطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت، من الطرق التي توفر بشكل كبير في الميزانية؛ لأن أسعار الفطير المشلتت في المحلات مرتفعة بشكل مبالغ فيه، مقارنة بتكلفته في البيت. طريقة عمل الفطير المشلتت الأصلي طريقة الفطير المشلتت ولكل من تبحث عن سر طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت، على أصوله، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي على أصوله. مدة التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي:٢٥ دقيقة يكفي لـ ٨ أشخاص مكونات عمل الفطير المشلتت: ٤ أكواب دقيق فاخر ملعقتين كبيرتين سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ للعجن ملعقتين كبيرتين زيت ملعقة كبيرة عصير ليمون ٣٠٠جرام زبدة نباتية (ماركارين ) نصف كوب سميد عسل وقشطة وزيتون ومخلل للتقديم. طريقة عمل الفطير المشلتت: يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت، ثم عصير الليمون بالعجانة. يضاف الماء الدافئ تدريجيا، ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم. يقسم العجين لكرات متساوية ( حوالي ٨ كرات ). يدهن بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الأقل ساعة، والأفضل تركه من ٥ لـ ٦ ساعات. يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة إلى أن تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة أخرى، ثم قليل من السميد. تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا. تفرد الكرة الثانية بنفس الشكل، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين على شكل ظرف جديد. وهكذا إلى الانتهاء من كل الكرات. يوضع الفطير الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يدهن الوجه مرة أخرى بالزبدة ويترك ليرتاح مدة نصف ساعة. يخبز الفطير في الفرن مدة ٢٥ دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي مع مراعاة أن تكون الحرارة متوسطة. يقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل فطير الطاسة المحشي فطير الطاسة كذلك تقدم الشيف آسيا، طريقة عمل فطير الطاسة المحشي، أكلة لذيذة لوقت العشاء مدة التحضير: ٣٠ دقيقة مدة الطهي: ١٥ دقيقة يكفي لـ ٦ اشخاص المقادير: كوب سميد ناعم 3 أكواب دقيق فاخر نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ للعجن سميد للتوريق زبدة وزيت مخلوطين للتوريق الحشوة: 4 حبات بصل، مفروم 200ج لحم مفروم نصف كوب زيتون اخضر، مفروم 6 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم ناعم 6 ملاعق كبيرة كزبرة، مفرومة ناعم 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة زنجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: يمزج السميد مع الطحين، الباكينغ باودر والملح ثم يعجن الكل بالماء الدافئ الى الحصول على عجين متماسك، متجانس وغير لاصق. يدعك العجين جيدا مدة 10 دقاءق للحصول على عجين ناعم واملس. يدهن العجين بالزيت، يغطى ثم يترك ليرتاح ساعتين على الاقل. يشوح البصل في زيت الزيتون مع اللحم الى ان يأخذ المزيج اللون الذهبي، تضاف البهارات والزيتون ويقلب الكل جيدا الى ان يتم التخلص من جميع السوائل. يضاف البقدونس والكزبرة وترفع الحشوة من على النار و تترك لتبرد جانبا. تقطع العجين الى كور صغيرة مثل حبات المشمش، ثم على سطح مرشوش بالزيت تفرد لدوائر جد رقيقة كالفطير. تحشى بقليل من الحشوة ثم ترش بقليل من السميد وتلف على شكل ظرف، و تبطن بالكف. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الجمهورية

منذ 3 أيام

• الجمهورية

أيس كريم الفانيليا اللذيذ

يمكن تحضير أيس كريم الفانيليا اللذيذ فى المنزل والاستمتاع به فى الطقص الحار ,بخطوات بسيطة كما يلى: