ملوك الفسيخ.. نبروه تتأهب لشم النسيم و"فسخانية" المدينة قبلة آلاف المصريين

الدقهلية منى باشا
في مصر، لا يأتي شم النسيم فقط برائحة الربيع، فللمصريين رأي آخر بتفضيلهم رائحة الفسيخ، حيث تتحول عادة تناول الفسيخ من مجرد طقس موسمي إلى احتفال شعبي له نكهته الخاصة.
موضوعات مقترحة
ووسط هذا المشهد السنوي، تقف مدينة نبروه في محافظة الدقهلية شامخة، تؤكد حضورها التاريخي باعتبارها عاصمة الفسيخ بلا منازع، ووجهة آلاف المصريين من كل حدب وصوب، ممن ارتبط اسمها لديهم بجودة المذاق وعبق التقاليد.
13 كيلو مترًا من المنصورة لنبروه
تقع نبروه على بُعد ما يقرب من 13 كيلومترًا فقط من مدينة المنصورة، لكن هذه المسافة القصيرة كافية لأن تنقل الزائر من ضجيج المدينة إلى عالم من الروائح المميزة للأسماك المملحة، فبمجرد الاقتراب من المدخل تصطف على الجانبين محال الفسيخ، بعضها يحمل لافتات مضيئة وحديثة، وأخرى ما زالت محتفظة بروح العقود الماضية، شاهدة على تاريخ من الحرفة والصنعة التي توارثها أبناء المدينة، حتى باتوا يُلقبون عن استحقاق بـ "ملوك الفسيخ" في مصر.
من صناديد إلى نبروه.. زبائن لا يعرفون المسافات
في أحد أشهر المحال في نبروه، بدا المشهد مشبعًا بالحركة والحياة، مع توافد عشرات المواطنين لشراء الفسيخ قبل ساعات من بدء احتفالات شم النسيم.
داخل المكان، التقينا بمجموعة من المواطنين قدموا خصيصًا من قرية صناديد التابعة لمركز طنطا بمحافظة الغربية، لم يكتفوا بالشراء، بل افترشوا سفرة وتناولوا وجبتهم داخل المحل.
يقول أحدهم مبتسمًا: "نأتي من صناديد في المناسبات والأعياد، بل وأكثر من ذلك، نأتي لنأكل وجبتنا هنا ونعود.. اعتدنا على الجودة والمذاق الذي لا يُقارن".
أحجام وأسعار.. ولكل سمكة زبونها
ويقول خالد شعير، مالك المحل إن الزبائن يأتون من جميع المحافظات طوال العام، وتزداد الأعداد خلال المواسم، مضيفًا: 'لدينا فسيخ يبدأ من 200 جنيه، ويصل حتى 350 جنيها للكيلو حسب الحجم، والسمكة الكبيرة قد يصل وزنها إلى كيلو وأكثر، ولكل حجم زبائنه وعشاقه'.
فسيخ نبروه
فسخاني مرحبا.. عائلة تحترف المهنة
على بُعد أمتار نجد مشهد لا يقل ازدحامًا، حيث يعمل العشرات من العاملين كخلية نحل لتلبية الطلبات، بأحد أقدم المحلات العاملة في تصنيع الفسيخ بنبروه.
تستوقفنا عبارة يرددها أحد البائعين بصوت عالٍ: "الفسيخ بره في الثلاجة.. سيبوه برّه يكمل سواه وتاكلوا منه يوم شم النسيم.. ميتحطش في الفريزر"، وهي نصيحة شعبية يعرفها رواد الفسيخ من المخضرمين.
فسيخ نبروه
فسيخ نبروه
شهادة من اليماني.. والموسم واعد
ويقول عبد الهادي اليماني صاحب المحل: "الموسم هذا العام جيد جدًا رغم ارتفاع الأسعار، لكن في نبروه الأسعار تنافسية بسبب تعدد المحال، ونحن نحرص على الجودة منذ سنوات طويلة، والدليل الإقبال الكبير من الزبائن'.
ويتابع: "أمامنا ساعات قليلة، وإن شاء الله تنتهي الكميات كلها قبل حلول يوم شم النسيم".
فسيخ نبروه
فسيخ نبروه
المشاهير أيضًا زبائن نبروه
وأمام المحل، التقينا بخالد أبو اليزيد، الذي جاء برفقة أصدقائه من محافظة مجاورة، ويقول: 'نأتي إلى نبروه في المناسبات لشراء الفسيخ والرنجة، لنا ولعائلاتنا، وثقتنا كبيرة في المنتج'.
بينما يرفع صاحب المحل حبة من الفسيخ بيده بفخر ويقول: "شوف حمرا إزاي؟ دي كده سليمة وجيدة وصالحة للأكل.. ده فسيخ دولي بيتكلم لغات"، مشيرًا إلى أن العديد من نجوم الفن والرياضة يترددون على المحل من بينهم الفنان أحمد بدير، والفنان رياض الخولي، ومحمد الصاوي، وكابتن محمود الخطيب، والكابتن شوقي غريب.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النبأ

منذ 19 دقائق

• النبأ

«أرواح القناة».. مشروع تخرج لطلاب بمعهد الإسكندرية للإعلام يروي مأساة عمال حفر القنال

حصد مشروع تخرج فريق من طلاب معهد الإسكندرية العالي للإعلام بقسم الإذاعة والتلفزيون، والمعنون بـ«أرواح القناة»، المركز الأول ضمن مهرجان تقييم مشاريع تخرج طلاب الفرقة النهائية بالمعهد. «أرواح القناة».. مشروع تخرج لطلاب بمعهد الإسكندرية للإعلام يروي مأساة عمال حفر القنال ويروى فيلم «أرواح القناة»، حكايات المصريين مع حفر قناة السويس، التي دفعوا ثمنها أرواحهم. طلاب معهد الإسكندرية ركزَّوا في فيلمهم على إعادة فتح جُرح حفر القناة، لاسيَّما وأنهم ركزوا خلاله على الجوانب الإنسانية، ولم يكتفوا بالجانب الوثائقي وحسب. واعتبر فريق معهد الإسكندرية للإعلام، فيلم «أرواح القناة»، بمثابة رسالة مُرسلة من الماضي إلى حاضر نسي أصحابه، الفيلم الذي حصد المركز الأول بجدارة لم يكن مجرد عمل أكاديمي، ولكنه محاولة صادقة لإحياء صوت من لا صوت لهم. وسلَّط الطلاب الضوء على نظام «السُخرة» الذي عانى منهم عمال حفر قناة السويس في سيتينيات القرن الـ19، بعدما اُستُدرج أكثر من 100 ألف مصري لحفرها، تحت سطوة الاستعمار الفرنسي الذي قرر انتزاع هؤلاء العمال من بيوتهم قسرًا، يُقادوا مُكبلين بالسلاسل، منساقين إلى مصير محتوم للسواد الأعظم منهم الذي ورات الرمال أجسادهم أحياءً أثناء الحفر. ودمج فيلم «أرواح القناة» بين المادة الوثائقية واللقطات الإنسانية، التي جسدها أعضاء فريق طلاب معهد الإسكندرية العالي للإعلام، بمشاهد تمثيلية استعدوا من خلالها الماضي بلمسة الحاضر؛ وآخرون بروزوا تلك المشاهد التمثيلية كلًا حسب دوره بين إخراج وتصوير وهندسة صوتية وغيره. توزعت مهام الفيلم بين أعضاء فريق المعهد صاحب فكرة «أرواح القناة»، على النحو التالي: عبدالرحمن هيكل- مخرج الفيلم. حسين عادل- مساعد مخرج. يوستينا سامي فهيم- مخرج منفذ. حبيبة أيمن- مدير التصوير منار مصطفى عبدالحليم حسن- مهندس صوت أول. كارين مجدي- مهندس صوت ثاني. ندى ممدوح محمود- سيناريو وحوار. روان أشرف محمد- فكرة ومراجعة سيناريو. دنيا حسن أحمد- ديكور. روان إبراهيم- ملابس وإكسسوارات 1. منة الله أشرف محمد- ملابس وإكسسوارات 2. هاجر فوزي عبد الحفيظ- مدير إنتاج 1. رويدا محمد خضر- منفذ إنتاج. شروق نوري سلومة- مدير إضاءة. فريدة محمد- مونتاج. نجاح الفيلم لم يكن وراءه فقط مجهود الطلاب، ولكن كانت توجيهات أستاذ قسم الإذاعة والتلفزيون بالمعهد الدكتورة شيرين جمال، ودعمها لهم كانت حجر الأساس في إخراجه للنور -حسب وصف الطلاب- وتقديرًا لدورها يعربون لها عن جزيل الشكر والامتنان. كما أعرب الفريق عن امتنانه لعميدة معهد الإسكندرية العالي للإعلام الدكتورة غادة اليماني، لرعايتها للمواهب الشابة وحرصها الدائم على تمكينهم، متوجهين بالشكر والتقدير للدكتورة دنيا عزت، على تشجيعها وحرصها على أن يظهر المشروع بأفضل صورة ممكنة.

بوابة الأهرام

منذ ساعة واحدة

• بوابة الأهرام

الشيخ رمضان عبدالمعز: التقوى هي سر السعادة.. وبالصبر والتقوى تُلين الحديد

عبدالصمد ماهر قال الشيخ رمضان عبدالمعز، الداعية الإسلامي، إن التقوى هي مفتاح السعادة وراحة القلب، مؤكدًا أن أهل التقوى هم الذين يحبهم الله، وهم الذين يكون الله معهم ويؤيدهم وينصرهم. موضوعات مقترحة وأضاف الشيخ رمضان عبدالمعز، خلال حلقة برنامج "لعلهم يفقهون"، المذع على قناة "dmc"، اليوم السبت، أن كثيرًا من الناس يظنون أن السعادة في المال، بينما الحقيقة أن "معانا فلوس وبنتخنق"، لأن القلب لم يتزين بالتقوى، موضحًا: "ولست أرى السعادة جمع مال.. ولكن التقي هو السعيد". وأكد أن تقوى الله هي خير زاد للآخرة، مستشهدًا بقول الله تعالى: "وتزودوا فإن خير الزاد التقوى"، مضيفًا: "العاقبة للمتقين، والفوز والفلاح والنعيم في الدنيا والآخرة لمن خافوا الله وراقبوه في السر والعلن". وأشار عبدالمعز إلى أن المؤمن إذا أصابه الكرب أو الضيق، فعليه أن يتذكر سورة الانشراح، لأنها دواء القلوب، قائلاً: "المؤمن إذا ضاقت به الدنيا وسعته سورة الانشراح.. اقرأها تحس بالأنس والسكينة، فالله قال لنبيه: (ألم نشرح لك صدرك)". الانشراح الحقيقي لا يكون إلا من عند الله وتوقف الشيخ عبدالمعز عند قصة سيدنا موسى عليه السلام، وكيف أن أول ما طلبه من الله عز وجل عند تكليفه بالرسالة هو: "رب اشرح لي صدري ويسر لي أمري"، قائلاً: "الانشراح الحقيقي لا يكون إلا من عند الله، ومهما كان في حياتك من همّ، طالما أن صدرك منشرح بتقوى الله، ستتغلب عليه". وشدد على أن الصبر والتقوى طريقان لا يُخذلان صاحبهما أبدًا، مرددًا: "إلا بالصبر تبلغ ما تريد.. وبالتقوى يلين لك الحديد".

مصراوي

منذ ساعة واحدة

• مصراوي

لُطاف ومتواضعين.. ياسمين صبري تكشف ماذا دار بينها وبين نجمات كان

خطفت الفنانة ياسمين صبري تخطف الأنظار في مهرجان كان السينمائي بإطلالات ساحرة من توقيع كبار المصممين اللبنانيين. وكشفت ياسمين، في لقائها ببرنامج "et بالعربي"، عن مشاركتها في مهرجان كان السينمائي، وماذا دار بينها وبين نجمة بوليود أشواريا راي، والنجمة العالمية كارا ديليفين، وانضمامها لعالم لوريال باريس". A post shared by ET بالعربي (@etbilarabi) وقالت ياسمين: "أشوريا وكارا لطاف جدا في التعامل ومتواضعين وبيمثلوا لوريال باريس، اتشرفت اني جزء من هذه العائلة، أنا قابلت كل سفيرات لوريال واستمتعت بمقالبتهم، وإن شاء الله اقدر اكون نموذج كويس للمرأة العربية".