لماذا يجب ترشيد استخدام السكر في يومك؟.. دراسة توضح مخاطر على صحتك

قال الدكتور أسامة محمد مبروك الشيخ، باحث بقسم بحوث الحاصلات البستانية، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن صناعة السكر من الصناعات الاستراتيجية في العديد من الدول، لما تمثله من أهمية اقتصادية، إذ تساهم في دعم الناتج المحلي وتوفير فرص العمل بالإضافة لدورة المحوري في الصناعات الغذائية، حيث يدخل السكر كمكون رئيسي في العديد من المنتجات.
وأضاف الشيخ، خلال دراسة صادرة عن مركز البحوث الزراعية، أنه وفي ظل ما يشهده النظام الغذائي العالمي من تغيرات متسارعة في العادات وأنماط الإستهلاك، أصبح من الواضح أن السكر كمكون غذائي حاضر بكثرة في المنتجات المصنعة والمشروبات المحلاة قد تحول من عنصر مكمل إلى سبب رئيسي مؤرق للصحة العامة.
وأضاف أن السكر من العناصر الأساسية في النظام الغذائي للعديد من المصريين، حيث يدخل في مختلف أنواع الأغذية والمشروبات التقليدية ورغم هذا الدور الحيوي، فإن الارتفاع المفرط في استهلاكه يُعدّ من أخطر التحديات الصحية خلال العقود الأخيرة التي تواجه المجتمع المصري، لما له من آثار سلبية مباشرة واسعة النطاق على الصحة العامة شملت تفشي الأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة وتسوس الأسنان و زيادة مستويات الدهون الثلاثية مما يزيد من خطر أمراض القلب وبالتالي زيادة الضغط على أنظمة الرعاية الصحية و تراجع جودة الحياة في المجتمعات، لذا فإن ترشيد استهلاك السكر لم يعد خياراً فردياً بل أصبح ضرورة وطنية تستدعي تدخلاً شاملاً من الدولة والمجتمع على حد سواء.
ولفت أنه ومع هذه التحديات الصحية، أصبح من الضروري العمل على ترشيد وتقنين استهلاك السكر، ليس فقط من خلال التوعية الفردية، بل من خلال تبنّي سياسات عامة وتشجيع الصناعات الغذائية على استخدام بدائل صحية.
وردا على سؤال لماذا أصبح الترشيد ضرورة؟.. ذكر الأسباب التالية:
1- التغير في نمط الحياة حيث أصبح كثير من الأفراد يعتمدون على الوجبات السريعة والمشروبات المحلاة، ما زاد من استهلاكهم اليومي للسكر بشكل غير واعٍ.
2- قلة النشاط البدني مع نمط حياة أقل حركة بسبب التكنولوجيا والعمل المكتبي يؤدى إلى زيادة خطر تراكم السعرات الحرارية من السكر دون حرقها، مما يؤدي إلى السمنة والمشاكل الصحية.
3- السكر المخفي في العديد من المنتجات الغذائية حتى التي لا تبدو حلوة المذاق تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف مثل الصلصات، الزبادي، رقائق الإفطار.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوطن

منذ 32 دقائق

• الوطن

النشرة.. غياب نجم الأهلي أمام بورتو.. ومان سيتي يكتسح العين بسداسية

النشرة الرياضية خدمة إخبارية على مدار اليوم، يُقدّمها «الوطن سبورت» للقراء والمتابعين يوميا، تستعرض أهم الأحداث والأخبار المتعلقة بالكرة المحلية والعالمية. قال الدكتور أحمد جاب الله، طبيب الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي، إن ياسر إبراهيم مدافع الأهلي يُعاني من آلام في العضلة الضامة، تعرض لها خلال التدريبات الأخيرة. للتفاصيل من هنا اكتسح فريق مانشستر سيتي نظيره العين الإماراتي، بسداسية دون رد، في اللقاء الذي جمع الفريقين، صباح يوم الإثنين، ضمن مواجهات الجولة الثانية بالمجموعة السابعة من دور المجموعات لبطولة كأس العالم للأندية 2025. للتفاصيل من هنا حسم التعادل السلبي، المواجهة التي جمعت الهلال السعودي وريد بول سالزبورج النمساوي، صباح يوم الإثنين، والتي أقيمت على ملعب «أودي فيلد»، في الجولة الثانية من دور المجموعات لبطولة كأس العالم للأندية. للتفاصيل من هنا

بوابة الفجر

منذ ساعة واحدة

• بوابة الفجر

رئيس "الأمان النووي" السابق: لا خطر إشعاعي بعد الضربات الأمريكية على المنشآت الإيرانية

أكد الدكتور كريم الأدهم، رئيس مركز الأمان النووي السابق، أن سر عدم حدوث تسريب نووي عقب الضربة الأمريكية التي استهدفت ثلاث منشآت نووية إيرانية، يعود إلى أن هذه المواقع هي منشآت لتخصيب اليورانيوم، وهي الوحيدة التي تُنتج المادة اللازمة لصناعة السلاح النووي، لذلك جرى التركيز على استهدافها. وأوضح كريم الأدهم، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض، ببرنامج "حديث القاهرة"، المُذاع عبر شاشة "القاهرة والناس"، أن التسريب النووي الإشعاعي مرتبط بشكل كبير بالمركب الكيميائي المستخدم في تخصيب اليورانيوم، مشيرًا إلى أن هذه المادة تكون في الحالة الغازية عند درجة حرارة 70، وإذا انخفضت عن هذه الدرجة تتحول إلى الحالة السائلة وتترسب بجانب المحطة، ويكون التلوث في هذه الحالة محليًا ومحدودًا بالمنطقة المحيطة. وأضاف كريم الادهم، أن الكمية المخصبة من اليورانيوم تم نقلها مسبقًا وتم توفير الحماية لها، نظرًا لأهميتها الاستراتيجية، مؤكدًا أنه لا يوجد خطر على المنطقة من وجود تلوث إشعاعي ناتج عن منشآت إيران النووية، مشيرًا إلى أن الجهات الرقابية في الدول المجاورة، مثل مصر والكويت والسعودية، أجرت قياسات دقيقة، ولم تُسجل أي زيادة في مستويات الإشعاع. وتابع: "في حال وجود أجهزة طرد مركزي، فإن ما تملكه إيران من يورانيوم مخصب يمكن استخدامه لتصنيع المادة النووية اللازمة لصناعة السلاح النووي، وهو أمر وارد"، موضحًا أن مفاعل "بوشهر" هو المنشأة التي قد تمثل خطرًا إشعاعيًا في حال استهدافه، لكنه لا يُعتبر هدفًا استراتيجيًا لإسرائيل.

بوابة الفجر

منذ ساعة واحدة

• بوابة الفجر

خبير نووي: استهداف منشآت التخصيب يعطل البرنامج الإيراني ولا ينهيه

قال الدكتور كريم الأدهم، الرئيس الأسبق لمركز الأمان النووي، إن منشآت التخصيب تمثل العمود الفقري للبرنامج النووي الإيراني، نظرًا لأنها الوحيدة القادرة على إنتاج المواد الأساسية لتصنيع سلاح نووي، لذا جاء التركيز في الضربات على منشآت نطنز، أصفهان، وفوردو. فرق بين اليورانيوم المخصب والبرنامج النووي المتكامل وأوضح "الأدهم" خلال مداخلة عبر تطبيق "زووم" في برنامج "كلمة أخيرة" مع الإعلامية لميس الحديدي على قناة ON، مساء الأحد، أن من المهم التمييز بين كمية اليورانيوم المخصب وبين بنية البرنامج النووي ذاته. وأكد أن البرنامج يتكون من منشآت، وثائق، وكوادر بشرية مؤهلة حتى في حال اغتيال بعض العلماء، لا تزال هناك أجيال شاركت في تأسيس البرنامج وقادرة على استمراره وشدد أن الضربات الأخيرة عطلت البرنامج لكنها لم تُنهِه، كما وصفها الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب. لا مخاوف من الإشعاع وحول مخاوف الإشعاع بعد استهداف محطة فوردو، طمأن الأدهم الرأي العام قائلًا إن: المادة الأساسية المستخدمة هي سداسي فلوريد اليورانيوم (UF6) عند انخفاض الحرارة، تتحول إلى حالة صلبة وتترسب داخل المنشأة وبالتالي، لا تنتشر إشعاعات في البيئة المحيطة غالبًا، إذا جرى الاستهداف بشكل مباشر مفاعل بوشهر ليس هدفًا عسكريًا أما بخصوص مفاعل بوشهر النووي، فقد أوضح الأدهم أنه مخصص لتوليد الطاقة عبر عملية انشطار اليورانيوم، وتنتج عنها مواد عالية الإشعاع، بعضها غازي وبعضها صلب. ورغم خطورة استهدافه من حيث التأثير البيئي، استبعد الأدهم أن يكون هدفًا لإسرائيل، مؤكدًا أنه لا يدخل ضمن البرنامج العسكري الإيراني، ولا يمثل أولوية استراتيجية.