طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل بمكونات بسيطة

طريقة عمل كفتة الأرز، كفتة الأرز من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهى تقدم باللحم والأرز والخضراوات.
وطريقة عمل كفتة الأرز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل وتقدم بطرق واشكال مختلفة حسب الرغبة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كفتة الأرز.
مكونات عمل كفتة الأرز:
½ كيلو لحم مفروم (يفضل قليل الدهن)
1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 حزمة بقدونس مفروم
½ حزمة شبت (اختياري)
½ حزمة كزبرة خضراء (اختياري)
4 فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
زيت غزير للقلي
لتحضير الصلصة (اختياري):
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
ملعقة زيت
طريقة عمل كفتة الأرز:
في الكبة، ضعي الأرز المنقوع بعد تصفيته مع البصل والثوم والخضرة وافرميهم جيدا.
أضيفي اللحم المفروم والتوابل وافرمي الخليط حتى يصبح ناعم ومتجانس.
شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الكفتة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
صفيها على ورق مطبخ.
سخني ملعقة زيت في قدر، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل.
أضيفي عصير الطماطم والصلصة والسكر والتوابل واتركي المزيج يغلي حتى يتماسك.
أضيفي الكفتة المقلية إلى الصلصة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، أو مع البطاطس المحمرة.
لا تكثري من الأرز حتى لا تتفكك الكفتة.
لا تفرطي في قلي الكفتة حتى لا تجف.
طريقة عمل كفتة الأرز
ولعمل كفتة الحاتي
مكونات عمل كفتة الحاتي:
½ كيلو لحم مفروم (ويفضل أن يكون بنسبة دهون 20%)
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جدا أو مبشورة
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري حسب الرغبة)
حفنة بقدونس مفروم ناعم (اختياري)
أسياخ خشبية أو معدنية (منقوعة في الماء إذا كانت خشبية)
طريقة عمل كفتة الحاتى:-
ضعى اللحم المفروم في وعاء عميق.
اضيفي البصل المبشور بعد تصفيته من الماء الزائد.
أضيفي البهارات والملح والفلفل والبقدونس.
اخلطي المكونات جيدا بيدك أو باستخدام محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط تماما.
بللى يديك بالماء لتسهيل التشكيل.
خذي كمية من الخليط وشكليها على هيئة أصابع أو لفيها على الأسياخ.
يمكن شوي الكفتة على الفحم، أو في الفرن على حرارة عالية (220 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة.
لتحصلي على طعم الفحم، يمكنك وضع قطعة فحم مشتعلة في ورقة فويل داخل صينية الكفتة، ثم غلق الصينية لتأخذ الكفتة نكهة الشواء.
تقدم كفتة الحاتي مع العيش البلدي أو الخبز العربي، أو الطحينة أو سلطة الزبادي، أو أرز بالشيعرية أو البطاطس المحمرة، وشرائح الطماطم والبصل المشوي.
لضمان نجاح الكفتة استخدمي لحم طازج بنسبة دهون معتدلة للحصول على كفتة طرية.
كلما عجنتى الخليط أكثر، كانت الكفتة متماسكة أكثر.
ترك الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الشوي يساعد في تثبيتها على السيخ.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 29 دقائق

• فيتو

فيلم مصري يروج للفساد الأخلاقي

أبسط ما يوصف به هذا الفيلم، أنه يدعو للفساد الأخلاقي، والعياذ بالله، في دولة يوصف أهلها بأنهم متدينون؛ مسلمين ومسيحيين.. مؤخرا، شاهدتُ على وسائل التواصل الاجتماعي مقاطع من فيلم مصري، عُرض على الشاشات، قبل سنوات، أي أنه دخل كل البيوت. المشاهد التي رأيتها عبارة عن شاب متزوج ويعاني من ظروف مادية صعبة. لم أشاهد كل التفاصيل لكنني رأيت، في أحد المشاهد، سيدة تحاول إقناعه بأن يبيع جسده لسيدات يعانين من مشاكل نفسية وعاطفية، مقابل مبالغ مالية كبيرة. وبالطبع، فإن الجسم يقشعر عند متابعة باقي المشاهد، تخيلوا أن هذه الأفكار الغريبة تعرض على الشاشات.. في البيوت.. يشاهدها الكبار والصغار، الٱباء والأمهات، مع الأبناء والبنات. كنت أعتقد أن الفن له رسالة يسعى القائمون على صناعته لتحقيقها.. لكن هذه الفكرة تحطمت تمامًا، واتضح لي أنها لا وجود لها على الإطلاق. فماذا يريد صناع هذا الفيلم أن يصدروه للمشاهد؟! النتيجة المباشرة لا تخرج عن هدم القيم، والعلاقات المحترمة، والعادات والتقاليد والأعراف، التي تقوم عليها الأسرة المصرية. مناقشة المسلَّمات، والأمور المتعارف عليها، وكسر التابوهات، والخروج على المألوف والقواعد، التي تمثل قوانين اجتماعية غير مكتوبة، ودستورا تربويا محفوظا عبر السنين.. كل هذا معناه هدم مصر، وضرب معاول سلبية من أجل تدمير البناء الشامخ، الذي ظل صامدا على مر الدهور. حديث الرئيس عبد الفتاح السيسي لرموز الإعلام والدراما في رمضان الماضي، ليس ببعيد عما نعنيه في السطور السابقة.. وما قدمه ذلك الفيلم الساقط، ولن أذكر اسمه، يسير في عكس الاتجاه الذي يتغياه الرئيس السيسي، وقادة ورموز الوطن. كل هذا يدفعني لأتساءل: أين دور جهاز الرقابة على المصنفات الفنية؟ أليس هو المسئول عن المحافظة على القيم والمبادئ والمحافظة على التقاليد الراسخة، وتأكيد قيم المجتمع الدينية والروحية والخلقية، والحفاظ على الآداب العامة وحماية المجتمع، عن طريق تنقية الأعمال الفنية من كل ما يسئ إلى القيم، وصولًا إلى الطاقات الخلاقة لحرية الفكر والإبداع والارتقاء بالمستوى الفني، كي يكون عاملًا في تأكيد قيم المجتمع؟! أين دور وزارة الثقافة في الحفاظ على المجتمع من هذا الإنحلال؟! ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ ساعة واحدة

• مصرس

ياسر جلال ينضم لنجوم شاشة mbc مصر في رمضان 2026

انضم الفنان ياسر جلال لنجوم شاشة mbc مصر،ببطولة مسلسل درامي جديد، يعرض في شهر رمضان المقبل على شاشة mbc مصر، وعدد من المنصات التابعة لمجموعة mbc. واجتمع مؤخرًا المؤلف أيمن سلامة مع الفنان ياسر جلال للوقوف على الخطوط العريضة للمسلسل، الذي سيكون بمثابة مفاجأة قوية للجمهور خلال سباق دراما رمضان 2026.الفنان ياسر جلال من جانب آخر يستأنف الفنان ياسر جلال تصوير أحداث مسلسله الجديد للعدالة وجه آخر خلال الأسبوع القادم، ويتم التصوير بأحد شوارع القاهرة. ويلعب ياسر جلال شخصية مذيع يفتح ملف تجارة بيع الأعضاء البشرية، ويتم مطاردته من قبل بعض رجال الأعمال، وتلفق له قضية قتل. وكان الفنان ياسر جلال بدأ تصوير أول مشاهده في مسلسل للعدالة وجه آخر أمس، ومن المقرر أن تحصل أسرة العمل على إجازة من التصوير بداية من غد لبعد عيد الأضحى. وتشهد أحداث مسلسل للعدالة وجه آخر جريمة قتل يتهم فيها ياسر جلال، ويبدأ في البحث عن دليل براءته بطرق كثيرة، وتقلب أحداث العمل رأسا على عقب بعد جريمة القتل. ويشارك في مسلسل للعدالة وجوه آخر بجانب ياسر جلال كل من نوران ماجد، أروى جودة، ومحمد جميكا، ومن المقرر عرضه الفترة المقبلة على إحدى المنصات الإلكترونية. مسلسل جودر وشارك الفنان ياسر جلال في سباق رمضان المبارك بمسلسل جودر الذي شارك فيه كل من نور اللبنانية، ياسمين رئيس، تارا عماد، أحمد بدير، آيتن عامر، وفاء عامر، عبد العزيز مخيون، علي صبحي، وليد فواز، رشوان توفيق، ياسر الطوبجي"، والعمل من تأليف أنور عبد المغيث، وإخراج إسلام خيرى.وفي الموسم الثاني استمرت معاناة جودر، حيث تم حبسه في مكان يبدو أنه كان يعمل به واستمرت المؤامرات التي تحاك ضده وواصل الشمعيين جهودهم لاستخدام جودر للوصول للكنوز كما ظهر شخصيات ومخلوقات جديدة غير التي قابلها جودر في الموسم الأول واستمر تواصله مع "عبد العزيز مخيون". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

مصرس

منذ ساعة واحدة

• مصرس

أروى جودة تساند ياسر جلال ليصل للقمة في مسلسل للعدالة وجه آخر

تلعب الفنانة أروى جودة خلال أحداث مسلسل للعدالة وجه آخر شخصية زوجة ياسر جلال الذي يقدم شخصية إعلامي ضمن أحداث العمل وتقف بجانبه في العديد من المواقف التي تساعده على الصعود في رحلته الإعلامية. ويواصل الفنان ياسر جلال تصوير عدد من مشاهد الأكشن لمسلسله الجديد "للعدالة وجه آخر" بالطريق الصحراوي. وكان النجم ياسر جلال استأنف تصوير أحداث مسلسله الجديد "للعدالة وجه آخر" بعد إجازة عيد الأضحى داخل شقة بوسط القاهرة والتي يستخدمها كاست المسلسل "ديكور للعمل".قصة مسلسل للعدالة وجه آخرويلعب ياسر جلال شخصية مذيع يفتح ملف تجارة بيع الأعضاء البشرية، ويتم مطاردته من قبل بعض رجال الأعمال وتلفق له قضية قتل. وتشهد أحداث مسلسل للعدالة وجه آخر جريمة قتل يتهم فيها ياسر جلال، ويبدأ في البحث عن دليل براءته بطرق كثيرة، وتنقلب أحداث العمل رأسا على عقب.أبطال مسلسل للعدالة وجه آخر ويشارك في مسلسل للعدالة وجه آخر بجانب ياسر جلال كل من نوران ماجد، أروى جودة، ومحمد جميكا، ومن المقرر عرضه الفترة المقبلة على إحدى المنصات الإلكترونية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا