"مقعد على المائدة".. تقاليد الطعام في العالم الإسلامي

"مقعد على المائدة:
ثقافة الطعام
والولائم في العالم الإسلامي" عنوان معرض يُفتتح في متحف الفنّ الإسلامي بالدوحة، في الثاني والعشرين من مايو/ أيار الجاري، ويتواصل حتى الثامن من نوفمبر/ تشرين الثاني المُقبل، في محاولة لاستكشاف ما لعبه الطعام من دور ثقافي تجلّى في شتى أرجاء العالم الإسلامي وتبدّى في
تقاليد
شعوبه.
يُقام المعرض بالتعاون مع متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون، ويتولى تقييمه الفني كلٌّ من: كبيرة قيّمي الفنون الزخرفية والتصميم في متحف لوسيل، تارا ديجاردان، والباحثة في الشؤون المتحفية بمتحف الفن الإسلامي تسليم ساني. ويأتي هذا المعرض بوصفه أحد مشاريع "مبادرة الأعوام الثقافية"، حيث يضم مجموعة منتقاة من الأعمال الفنية والقطع الفريدة المُعارة من متحف الفن الإسلامي، ومكتبة قطر الوطنية، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف لوسيل، إلى جانب مقتنيات من المجموعات العامة لمتاحف قطر.
منمنمة من المعرض تعود للقرن الخامس عشر (من الموقع الإلكتروني لـ"متحف الفن الإسلامي")
ووفقاً لمديرة "متحف الفن الإسلامي"، شيخة ناصر النصر، فإن "المعرض لا يحتفي بروعة تقاليد الطهي فحسب، بل دعوة للتأمل في كيفية استمرار صوغ هويتنا اليوم من خلال هذه التقاليد". وتُضيف: "أتاح التعاون مع متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون تنظيم هذا المعرض المستوحى من معرضهم الرائد السابق 'مآدب السلاطين: تقاليد الطعام في الفن الإسلامي'، ومكننا من تشكيل رؤية محلية فريدة، توائم بين التقاليد القديمة والمعاصرة لسرد قصة عميقة الأثر والبعد".
ويتضمن معرض "مقعد على المائدة" خمسة أقسام: الأول "الخبز والملح"، يركِّز على مفهوم الاستمرارية والتغيير وروح الترابط المجتمعي. ويتمحور حول التنّور، ذلك الفرن التقليدي الذي تستخدمه الشعوب من مختلف ثقافات العالم لخَبز أنواع الخُبز المتنوعة، والثاني بعنوان "الطعام والإيمان" الممارسات والعادات الإسلامية المتعلقة بموضوع الطعام. وفيه مخطوطات وقطع أثرية خُطّت عليها آيات قرآنية تتمحور حول هذا الموضوع. ويتطرق إلى اثنين من أهم الاحتفالات الإسلامية المرتبطة بالطعام: وهما عيد الفطر، وعيد الأضحى.
كتب
التحديثات الحية
"الطعام والكلام" لسعيد العوادي: من المأدبة الشهية إلى العبارة الطرية
ويستكشف القسم الثالث "المكونات الرحّالة" تاريخ التبادلات العالمية القائمة على تجارة التوابل ومكونات الطعام، متتبعًا مسارات انتشار الإسلام وشبكات التجارة التي شقت طرقها عبر المناطق الدانية منها والقصيّة، معرجًا على قصة استجلاب أنواع الغذاء من حبوب القمح والشعير ونوى التمر إلى قطر، لينتهي به المطاف عند تخوم العلاقة الجوهرية بين الغذاء والدواء.
ويرسم القسم الرابع "مآدب السلاطين" صورة لتقاليد الطعام التي سادت بلاطات الملوك، ويختتم المعرض رحلته في قسم "المطبخ المعاصر: شخصيتك في طبقك" مبرزًا عادات تناول الطعام المعاصرة ومركزًا على ثلاثة مواضيع رئيسة: الزراعة بوصفها أداة لبناء الأمة ووسيلة لتشكيل الهوية؛ وانتشار ثقافة الوجبات السريعة وعربات الطعام؛ بالإضافة إلى ممارسات أسلوب "من المزرعة إلى المائدة" الذي يعلي من أهمية الرجوع إلى ثقافة "الوجبات البطيئة" وتطبيق مبدأ الاستدامة في إنتاج واستهلاك الغذاء.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 13 دقائق

• 24 القاهرة

تحدٍ جديد لـ صلاح.. موعد مباراة ليفربول وكريستال بالاس بالجولة الأخيرة في بريميرليج

يكثر البحث من محبي كرة القدم في مصر والعالم العربي، عن موعد مباراة ليفربول وكريستال بالاس ، والتي ستقام بين الفريقين اليوم الأحد، ضمن منافسات مسابقة الدوري الإنجليزي الممتاز. فيرتز يغير وجهته من ميونخ إلى ليفربول.. والريدز ينهي الصفقة مقابل 150 مليون يورو أسطورة ليفربول يسلم درع الدوري الإنجليزي لـ فان دايك وينتظر محمد صلاح تحدٍ جديد اليوم، إذ يحتاج النجم المصري لـ تسجيل هاتريك لتخطي كيليان مبابي وجيوكيريس في سباق الفوز بالحذاء الذهبي الأوروبي، وحسم الجائزة. موعد مباراة ليفربول وكريستال بالاس بالدوري الإنجليزي تقام مباراة ليفربول وكريستال بالاس، ضمن منافسات الجولة الأخيرة لمسابقة الدوري الإنجليزي الممتاز، اليوم الأحد في تمام الساعة 6 بتوقيت القاهرة والمملكة العربية السعودية، على أرضية ستاد آنفليد معقل الريدز. مباراة ليفربول وكريستال بالاس بالدوري الإنجليزي القنوان الناقلة لمباراة ليفربول وكريستال بالاس بالدوري الإنجليزي من المقرر أن تذاع مباراة ليفربول وكريستال بالاس في الدوري الإنجليزي، على سلسلة قنوات beIN SPORTS القطرية، الناقلة الحصرية للقاء في مصر والشرق الأوسط. ترتيب ليفربول وكريستال بالاس في الدوري الإنجليزي توج نادي ليفربول بـ لقب الدوري الإنجليزي الممتاز، بعد أن ضمن التواجد في صدارة الترتيب العام للمسابقة. من جانبه، يحتل فريق كريستال بالاس المركز الثاني عشر بترتيب الدوري الإنجليزي، وفي جعبته 52 نقطة.

فيتو

منذ 14 دقائق

• فيتو

إيران تدرس خطة بديلة حال فشل المحادثات النووية

أكد عضو لجنة الأمن القومي والسياسة الخارجية في البرلمان الإيراني، إبراهيم رضائي، أن طهران تشعر بخيبة أمل إزاء التقدم المحرز في المحادثات النووية وتفكر بـ"خطة بديلة" إذا فشلت تلك المحادثات. وقال رضائي، في مقابلة مع "سي إن إن"، أمس السبت: "ليس لدينا أمل حتى الآن، لأن الجانب الأمريكي لا يزال يُصرّ على عدم التخصيب، وأعلم أن الجمهورية الإسلامية الإيرانية لن توافق أبدًا على عدم التخصيب". وأضاف: "لقد خاب أملي، ولا أمل لديّ كثيرًا في أن تُفضي المفاوضات إلى اتفاق.. نحن نُعدّ للخطة البديلة". وأكد رضائي أنه من السابق لأوانه الحكم على نجاح المحادثات، لكنه شدد على أنه "حتى الآن، لم نلمس جدية كبيرة من جانبهم (الأمريكيين)"، وفق قوله. في السياق، قال مصدران إيرانيان للشبكة الأمريكية إن طهران لديها شكوك متزايدة بشأن صدق الولايات المتحدة في المحادثات. استحالة قبول التخصيب الصفري وفي رسالة مشتركة، قالت مصادر إيرانية "إن التصريحات الإعلامية وسلوك الولايات المتحدة التفاوضي خيّب آمال دوائر صنع القرار في طهران على نطاق واسع". وأضافت أنه "من وجهة نظر صناع القرار في طهران، عندما تعلم الولايات المتحدة استحالة قبول التخصيب الصفري في إيران، ومع ذلك تُصرّ عليه، فهذا مؤشر على أنها لا تسعى أساسًا إلى اتفاق، وتستخدم المفاوضات كأداة لتكثيف الضغوط". ولفتت المصادر إلى أن بعض المسؤولين الإيرانيين اعتقدوا أن واشنطن قد تسعى إلى تسوية "رابحة للجميع"، ومع ذلك، "ظهر إجماع على أن إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب تقود المناقشات نحو طريق مسدود". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 17 دقائق

• فيتو

طلاب الصف السادس الابتدائي في الدقهلية يؤدون امتحاني الرياضيات والمهارات المهنية اليوم

يواصل طلاب الصف السادس الابتدائي اليوم الأحد امتحانات الفصل الدراسي الثاني في مدارس محافظة الدقهلية. امتحانات الصف الصف السادس حيث يؤدي طلاب الصف السادس امتحان مادتي الرياضيات والمهارات المهنية في ساعة ونصف لكل منهما. الاثنين مادة اللغة العربية في ساعتين ونصف والتربية السنية في ساعة ونصف. الثلاثاء مادتي العلوم وict في ساعة ونصف لكل منهما. اعتماد جداول امتحانات التعليم في الدقهلية وكان اعتمد اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، جدول امتحانات الفصل الدراسي الثاني للعام الدراسي 2024/2025 لمراحل النقل من التعليم الأساسي والشهادة الإعدادية، وتشمل مراحل النقل الصفوف التالية: الصف الثالث الابتدائي وتبدأ الامتحانات يوم 17/5 وتنتهي 25/5، والصف الرابع تبدأ 18/5 وتنتهي 27/5، والصف الخامس تبدأ 19/5 وتنتهي 27/5، والصف السادس تبدأ 20/5 وتنتهي 27/5. أما الصف الأول والثاني الإعدادي فتبدأ الامتحانات يوم 17/5 وتنتهي 27/5، وتبدأ امتحانات الشهادة الإعدادية (الصف الثالث الإعدادي) يوم 20/5 وتنتهي 4/6. كما تبدأ امتحانات الفصل الدراسي الثاني للصفين الأول والثاني الثانوي يوم 17/5 وتنتهي يوم 27/5. ووجه محافظ الدقهلية بضرورة إنهاء كافة الاستعدادات والتجهيزات بلجان الامتحانات، واتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية التي تضمن لأبنائنا أداء الامتحانات في جو من النزاهة والشفافية، والمناخ الملائم لأداء الامتحانات. ومن جانبه، أوضح المهندس محمد الرشيدي، وكيل أول تعليم الدقهلية، أن هناك تنسيقًا كاملًا مع الأجهزة المعنية ومن خلال الإدارات التعليمية بالمحافظة لاتخاذ الإجراءات اللازمة لتنفيذ توجيهات اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، بالنسبة للامتحانات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.