طريقة عمل القراقيش بالعجوة فى خطوات بسيطة

طريقة عمل القراقيش بالعجوة، القراقيش بالعجوة من أنواع المخبوزات المصرية الشهيرة التى تقدم منذ زمن بعيد، وهى وجبة أفراد الأسرة الخفيفة على الإفطار بجانب كوب الشاى ولها مذاق مميز.
وطريقة عمل القراقيش بالعجوة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة واستخدامها كوجبة خفيفة ومضمونة بعيدا عن الأكلات المصنعة الضارة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل القراقيش بالعجوة.
مكونات عمل القراقيش بالعجوة:-
4 أكواب دقيق أبيض
نصف كوب سمن بلدي أو زبدة
نصف كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن (حوالي كوب حسب الحاجة)
للعجوة نصف كيلو تمر مع ملعقة سمن + رشة قرفة (اختياري)
طريقة عمل القراقيش بالعجوة:-
يوضع التمر مع ملعقة سمن على النار ويقلب حتى يلين، ويمكن إضافة رشة قرفة حسب الرغبة، ويترك ليبرد.
في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع رشة الملح.
يسخن السمن والزيت على النار حتى يقدح، ثم يضاف مباشرة على الدقيق ويفرك جيدا حتى يتشرب الدقيق الدهون.
تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ مع السكر وتترك لتتفاعل.
تضاف الخميرة إلى الدقيق، ويضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
تترك العجينة لتختمر حوالي ساعة.
تفرد العجينة على شكل مستطيل كبير، وتفرد العجوة على الوجه.
يلف المستطيل على شكل رول (أسطوانة).
يقطع الرول إلى قطع متساوية بدون تشكيل إضافي.
ترص القطع في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
تترك 15 دقيقة لتختمر مرة ثانية.
تخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تحمر من الأسفل والأعلى (حوالي 20-25 دقيقة).
يمكن دهن الوجه بالبيض والحليب لإعطاء لمعة جميلة.
تحفظ القراقيش في علبة محكمة للحفاظ على القرمشة.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
ولعمل القراقيش السادة
مكونات عمل القراقيش السادة:-
4 أكواب دقيق
كوب سمن (أو زبدة)
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
رشة ملح
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة يانسون (اختياري)
سمسم للزينة (اختياري)
طريقة عمل القراقيش السادة:-
في كوب صغير، أذيبى الخميرة الفورية مع السكر في الماء الدافئ.
اتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق ورشة الملح واليانسون (إذا كنت تستخدمه).
أضيفي السمن (أو الزبدة) والزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع حتى يتجانس السمن مع الدقيق ويصبح الخليط شبيها بالرمل.
أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتزيد في الحجم.
بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وشكليها إلى أشكال مستطيلة أو طويلة حسب الرغبة.
يمكنك أيضا تزيينها بالسمسم.
نرص القراقيش فى ثوانى مدهونة زبد، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق.
ثم ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يمكن تخزين القراقيش في وعاء محكم الغلق لعدة أيام، وستظل محتفظة بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 24 دقائق

• فيتو

محافظ أسوان يودع الرحلة الأولى لحجاج القرعة للتوجه لبيت الله الحرام (صور)

ودع اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان حجاج بيت الله الحرام بمطار أسوان الدولى بحضور اللواء طيار أحمد الباز مدير المطار، ومديرى الأوقاف والأزهر والوعظ والإرشاد، وذلك ضمن الرحلة الأولى لحجاج القرعة البالغ عددهم 265 حاجا وحاجة والمتجهين إلى الأراضى المقدسة لأداء فريضة ومناسك الحج للعام الحالى على الرحلة رقم ( MS0671 ) التى أقلعت فى تمام الساعة 3:40 عصرًا إلى مطار جدة بالسعودية. محافظ أسوان يهنيء الحجاج وقدم خالص التهانى القلبية لحجاج بيت الله الحرام، وأطمأن المحافظ على توفير التسهيلات وإنهاء إجراءات السفر فى سهولة ويسر، مطالبهم بالدعاء لمصرنا الغالية بأن يديم عليها الأمن والأمان والإستقرار، وأن يحفظها من كل سوء، لأنهم يمثلون فى هذه اللحظات الطاهرة قلوب الملايين من أبناء الوطن. هذا فيما أشاد حجاج بيت الله الحرام بالتيسيرات والتسهيلات التى لمسوها خلال إستكمال إجراءات السفر، مقدمين شكرهم لمحافظ أسوان والمسئولين على رعايته الكريمة لهم وإهتمامه بتواجده شخصيًا لتوديعهم إلى الأراضى المقدسة. وفى نفس السياق ستنطلق الرحلة الثانية والثالثة حجاج الجمعيات يوم السبت الموافق 24 مايو الجارى حيث تقلع الرحلة الثانية الساعة 2:15 صباحًا على رقم ( MS0673 ) وتضم 135 راكب، والرحلة الثالثة تقلع الساعة 3:25 صباحًا على رقم ( MS0665 ) وتضم 285 راكب. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

حملة مكبرة لمنع النباشين بشارعي الترعة المردومة وأحمد أبو سليمان في الإسكندرية

شنت الأجهزة المعنية بالأحياء في محافظة الإسكندرية اليوم حملة مكبرة بشارعي الترعة المردومة وأحمد أبو سليمان بنطاق حي شرق، وذلك للتصدي لظاهرة النباشين، والحد من تواجد فريزة القمامة داخل الكتل السكانية؛ مما يتسبب في ضرر بالصحة العامة للمواطنين من قاطني المنطقة، والإساءة للمظهر الحضاري للمنطقة بسبب افتراش مخلفات القمامة بالشارع العام. يأتى ذلك في إطار متابعة توجيهات الفريق أحمد خالد حسن سعيد محافظ الإسكندرية الخاصة برفع كفاءة منظومة النظافة والحد من تواجد النباشين في الكتل السكانية،وفي ضوء التعاون المثمر بين محافظة الإسكندرية ومديرية أمن الإسكندرية للاستجابة لشكاوى ومطالب المواطنين والعمل على فرض هيبة الدولة. جاء ذلك عقب يومين من حملة محافظ الإسكندرية بشارع أحمد ابو سليمان بنطاق حي شرق. وقد تم خلال الحملة رفع مخلفات القمامة المتواجدة بالمنطقة؛ حيث تم رفع نحو ٥٠ طن مخلفات قمامة وتحميلها بالسيارات التابعة لشركة نهضة مصر والمخصصة لذلك؛ تمهيدًا لنقلها إلى محطات التخلص الآمن من النفايات. هذا وتؤكد محافظة الإسكندرية حرصها الدائم على التعامل العاجل مع الشكاوى التي يتم رصدها على مواقع التواصل الاجتماعي والعمل على حلها بأسرع وقت ممكن، وتؤكد أن جميع أجهزة المحافظة تسعى جاهدة لتقديم خدمات أفضل للمواطنين. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

محافظ الجيزة: استعدادات مكثفة لافتتاح المتحف المصري الكبير

أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة، تقدم نسب تنفيذ أعمال التطوير الجارية بالطرق والمحاور المؤدية إلى المتحف المصري الكبير، مشددًا على المتابعة المستمرة وسرعة وضع اللمسات النهائية للأعمال المنفذة، في إطار تضافر جهود جميع أجهزة الدولة للظهور بالشكل الحضاري اللائق، استعدادًا لاستقبال زوار المتحف بالتزامن مع اقتراب موعد افتتاحه. أعمال التطوير بالطرق والمحاور المؤدية إلى المتحف المصري الكبير وخلال جولة لمتابعة نسب تنفيذ مشروعات تطوير الطرق المحيطة بالمتحف المصري الكبير والمنطقة الأثرية، تفقد محافظ الجيزة أعمال تنفيذ اللاندسكيب بميدان الرماية، وإضافة اللمسات الجمالية للمنطقة ومراجعة كفاءة أعمدة الإنارة ورفع مستوى النظافة العامة بالموقع. كما تابع المحافظ أعمال الدفع النفقي واستكمال تركيب بلاط الإنترلوك للأرصفة بالقطاع موجهًا بسرعة الانتهاء من الأعمال وفقًا للمواصفات الفنية المعتمدة. شملت جولة المحافظ تفقد الأعمال الجارية بمدخل منطقة كفر غطاطي أسفل الطريق الدائري وحتى طريق مصر الإسكندرية الصحراوي والتي شملت معاينة أعمال الرصف وتركيب بلاط الإنترلوك، وتجهيز ساحة انتظار السيارات. توجيهات محافظ الجيزة لتجهيز المناطق المحيطة بالمتحف المصري الكبير ووجّه المهندس عادل النجار بسرعة الانتهاء من الأعمال المتبقية مع التأكيد على المتابعة الدورية لنسب التنفيذ ورفع كفاءة النظافة بشكل مستمر بما يليق بالمشروع القومي الكبير. وفي سياق متصل، أكد المحافظ أن تطوير محيط المتحف المصري الكبير يُعد من أولويات العمل التنفيذي بالمحافظة باعتباره واجهة حضارية لافتًا إلى أنه يتابع شخصيًا كافة تفاصيل الأعمال ميدانيًا، لضمان تحقيق أعلى معايير الجودة والالتزام بالجدول الزمني المقرر. رافق المحافظ خلال الجولة كل من: هند عبد الحليم، نائب المحافظ، ومحمد مرعي السكرتير العام المساعد، وأيمن خليل، رئيس مدينة الجيزة ووليد عبد اللطيف معاون المحافظ، ووائل شعبان، رئيس الإدارة المركزية بالمحافظة وطه عبد الصادق، رئيس حي الهرم، ونجوى السعيد، مدير مديرية الطرق، وعفاف عبد الحارث مدير مديرية الإسكان. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.