أحدث الأخبار مع #يانسون
الأسبوع
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الأسبوع
طريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير
طريقة عمل المنين بالعجوة فرحة بكري المنين بالعجوة.. يعد المنين بالعجوة من أنواع المخبوزات اللذيذة التي من الممكن أن تقدم إلى الأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المنين بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة. وتقدم «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل المنين بالعجوة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل المنين السادة المقادير نصف كيلو من الدقيق. 2 ملعقة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من السمن أو الزيت. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من اليانسون. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من حبة البركة. ملعقة صغيرة من الشمر. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. طريقة تحضير المنين السادة يتم خلط الخميرة في القليل من الماء الدافئ، وتترك حتى تتخمر قليلا. يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح، ويضاف إليه السمسم واليانسون والشمر. نضع الزيت أو السمن وتقلب المكونات برفق مع إضافة خليط الخميرة، ويتم إضافة الماء وعجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجينة في ماء دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر. تفرد العجينة ويتم تشكيلها إلى أصابع صغيرة. ترص في صينية و نتركها لمدة نصف ساعة إضافية. نضع الصينية بالفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يحمر وجهها. طريقة تحضير المنين بالعجوة المقادير - 4 أكواب دقيق. - نصف كوب زيت نباتي. - نصف كوب سمن. - 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ½ ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة يانسون مطحون (اختياري)، وملعقة صغيرة شمر مطحون (اختياري). - كوب ماء دافئ للعجن (أو حسب الحاجة). - للحشوة، نصف كيلو عجوة (تمر معجون)، 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت، ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)، وملعقة صغيرة سمسم (اختياري). - للوجه، بيضة، ملعقة كبيرة حليب، رشة فانيليا. طريقة التحضير 1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح، السكر، البيكنج بودر، اليانسون، والشمر، ثم اخلطي جيدًا. 2- في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع رشة سكر واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل. 3- أضيفي الزيت والسمن إلى خليط الدقيق، ثم افركي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق الدهون جيدًا. 4- أضيفي الخميرة المذابة تدريجيًا، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. 5- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. 6- سخني العجوة مع الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل. 7- أضيفي القرفة والسمسم وقلّبي جيدًا، ثم اتركي الحشوة تبرد قليلًا. 8- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متوسطة الحجم. 9- افردي كل كرة بيديكِ، ثم ضعي بداخلها مقدارًا من العجوة ولفّيها على شكل أصابع أو كرات صغيرة. 10- ضعي قطع المنين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة. 11- اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم ادهني سطح المنين بهذا الخليط ليعطيه لونًا ذهبيًا جميلًا بعد الخبز. 12- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي المنين لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. 13- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
فيتو
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- منوعات
- فيتو
طريقة عمل القراقيش بالعجوة فى خطوات بسيطة
طريقة عمل القراقيش بالعجوة، القراقيش بالعجوة من أنواع المخبوزات المصرية الشهيرة التى تقدم منذ زمن بعيد، وهى وجبة أفراد الأسرة الخفيفة على الإفطار بجانب كوب الشاى ولها مذاق مميز. وطريقة عمل القراقيش بالعجوة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة واستخدامها كوجبة خفيفة ومضمونة بعيدا عن الأكلات المصنعة الضارة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل القراقيش بالعجوة. مكونات عمل القراقيش بالعجوة:- 4 أكواب دقيق أبيض نصف كوب سمن بلدي أو زبدة نصف كوب زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ماء دافئ للعجن (حوالي كوب حسب الحاجة) للعجوة نصف كيلو تمر مع ملعقة سمن + رشة قرفة (اختياري) طريقة عمل القراقيش بالعجوة:- يوضع التمر مع ملعقة سمن على النار ويقلب حتى يلين، ويمكن إضافة رشة قرفة حسب الرغبة، ويترك ليبرد. في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع رشة الملح. يسخن السمن والزيت على النار حتى يقدح، ثم يضاف مباشرة على الدقيق ويفرك جيدا حتى يتشرب الدقيق الدهون. تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ مع السكر وتترك لتتفاعل. تضاف الخميرة إلى الدقيق، ويضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. تترك العجينة لتختمر حوالي ساعة. تفرد العجينة على شكل مستطيل كبير، وتفرد العجوة على الوجه. يلف المستطيل على شكل رول (أسطوانة). يقطع الرول إلى قطع متساوية بدون تشكيل إضافي. ترص القطع في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة. تترك 15 دقيقة لتختمر مرة ثانية. تخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تحمر من الأسفل والأعلى (حوالي 20-25 دقيقة). يمكن دهن الوجه بالبيض والحليب لإعطاء لمعة جميلة. تحفظ القراقيش في علبة محكمة للحفاظ على القرمشة. طريقة عمل القراقيش بالعجوة ولعمل القراقيش السادة مكونات عمل القراقيش السادة:- 4 أكواب دقيق كوب سمن (أو زبدة) ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافئ رشة ملح نصف كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة يانسون (اختياري) سمسم للزينة (اختياري) طريقة عمل القراقيش السادة:- في كوب صغير، أذيبى الخميرة الفورية مع السكر في الماء الدافئ. اتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية. في وعاء كبير، ضعي الدقيق ورشة الملح واليانسون (إذا كنت تستخدمه). أضيفي السمن (أو الزبدة) والزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع حتى يتجانس السمن مع الدقيق ويصبح الخليط شبيها بالرمل. أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتزيد في الحجم. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وشكليها إلى أشكال مستطيلة أو طويلة حسب الرغبة. يمكنك أيضا تزيينها بالسمسم. نرص القراقيش فى ثوانى مدهونة زبد، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق. ثم ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد. قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة. يمكن تخزين القراقيش في وعاء محكم الغلق لعدة أيام، وستظل محتفظة بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
طريقة عمل القرص الطرية، معجنات بطعم زمان والنتيجة مضمونة
طريقة عمل القرص الطرية، من طرق عمل المعجنات سهلة التحضير، والتي يفضلها الكبار والصغار، فطعمها شهي، وخطوات عملها ليست بالصعبة. طريقة عمل البان كيك بحشوات مختلفة، مميزة على الإفطارطريقة عمل كيكة الموز، بمذاق مميز ولا يقاوموطريقة عمل القرص الطرية تحمل للكثير من الأمهات وستات البيوت العديد من الذكريات، فكانت الجدات دائما يصنعن القرص، وتوزعها على أفراد العائلة، وكان الأطفال يلتفون حولها لتصنع لهم القرص الطرية على شكل عرائس صغيرة.والآن أصبحت تبحث الأمهات عن طريقة عمل القرص الطرية، لتصنعها لأطفالها، ولتقديمها لأفراد أسرتك أو لضيوفها، كوجبة خفيفة، بين الوجبات الرئيسية، مع المشروبات الساخنة، ويمكنك إجادة طريقة عمل القرص الطرية، بكل سهولة. وتعد طريقة عمل القرص الطرية، من الوصفات سهلة التحضير، على أن تلتزم ست البيت، بالمقادير وخطوات العمل، حتى يمكنك تعلم طريقة عمل القرص الطرية بسهولة، مع ضمان النتيجة. طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب القرص الطريةوتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب، وهي من المعجنات اللذيذة، والتي سيعشقها أفراد أسرتك، خاصة الأطفال الصغار. مدة التحضير: 10 دقيقةمدة الطهي: 35 دقيقةيكفي ل8 اشخاص مقادير القرص الطرية:250جرام سميد ناعم250جرام دقيقنصف كوب زيتنصف كوب حليب رايبملعقتين كبيرتين زبدة مذابةملعقة كبيرة فانيلارشة ملحملعقة كبيرة باكينج باودرملعقة كبيرة يانسون حببيضةكوب سميد خشن للتشكيل خطوات عمل القرص الطريةيمزج السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق الى ان يتم التأكد ان كل الحبات السميد تجانست مع الزيت.تضاف الزبدة وباقي المكونات بالتدريج مع الخلط المتواصل باستخدام اطراف الاصابع.ما ان يتم الحصول على عجين رخو ومتجانس تؤخذ مقدار كورة باستخدام ملعقتين كبيرتين ثم توضع الكور بالسميد الخشن وتمرر لتتغلف تماما بالسميد.ترمى بقوة خفيفة فوق سطح صينية الخبز المبطنة بورق الخبز مع تفادي تبسيطها باليد.تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة الى ان تتشقق وتتحمر.تقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل الفايش الصعيدي، بأسهل خطواتالفايش الصعيديطريقة عمل الفايش، من طرق المعجنات التي يشتهر بها أهل الصعيد، والتي توارثناها عن الأجداد، والتي يمكنك صنعها لأفراد الأسرة بكل سهولة، لتناولها مع الشاي او العصير.ويعد الفايش الصعيدي من المخبوزات عالية القيمة الغذائية، لأنه يحتوي على فوائد صحية عديدة، لاحتواءه على اللبن الحليب، والكركم، وكلاهما يقدمان للجسم الكثير من الفوائد، فهو يزود الجسم بالطاقة، وجيد لصحة العظام والأسنان.ونستعرض من خلال السطور التالية، طريقة عمل الفايش الصعيدي على أصوله من مطبخ الشيف منال الكومي. مقادير عمل الفايش الصعيدي:كيلو دقيقكوب ونصف زبدة أو سمن بلدي ويفضل السمنحوالي لتر حليبملعقة كبيرة كركم3 ملاعق كبيرة حمص مطحون أو فول مدشوش ناعمكوب سكرذرة ملحطريقة عمل الفايش الصعيدى: نقوم بعمل خميرة الحليب أولًا:-نضع الحمص أو الفول في علبة أو برطمان ويفضل برطمان زجاج مثل برطمان المربي.- ثم نغلي كوب حليب ونضعه فور غليانه عليه في العلبة، ثم نُغطي العلبة بغطاء مُحكم الغلق وتُلف جيدًا بقطعة قُماش وتوضع في مكان لا يصل إليه الهواء كي تتخمر، لمدة يوم فى الصيف ويومين فى الشتاء.-وعند فتحها نلاحظ تكون طبقة مثل القرص علي الوجه وبذلك تكون اختمرت جيدًا.-نأخذ كوب دقيق تقريبًا نضع عليهم الخميرة ونعجنهم ونغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها. ثانيًا تحضير العجين:-نضع باقي الحليب مع الزبدة أو السمن مع السكر والكركم على النار لتدفئته فقط.-نضع الدقيق في طبق العجن ثم يُعجن بخليط الحليب وهو دافىء ويعجن ثم نضع الخميرة.-نعجن العجين جيدًا حتى تختفي الخميرة وتترك حتى تختمر، ساعة أو أكثر.-بعد حدوث التخمر للعجين تُقطع على شكل صوابع أو أقراص ثم توضع في صاجات مدهونة بالسمن.-يُسخن الفرن جيدًا على 220 ثم نضع الصاجات وبعد أن تنضج وتحمر نقلبها، ثم ننقلها إلى فرن هادئ حتى يتم تحميصها.ويجب ألا تضاف أي خميرة غير خميرة الحليب حتى لا يتغير الطعم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
الدولة الاخبارية
١٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الدولة الاخبارية
روشتة سهلة لمرضى الحساسية والجيوب الأنفية فى الجو المحمل بالأتربة
الأحد، 6 أبريل 2025 04:11 مـ بتوقيت القاهرة تحذيرات من قبل هيئة الأرصاد الجوية من نشوب رياح الخماسين، ولذا قد يتأثر مرضي الحساسية والجيوب الأنفية بشكل ملحوظ، وعليك اتباع العديد من النصائح للحد من التعرض لأي مضاعفات صحية، وفقًا لموقع "healthline". قدم التقرير روشتة بسيطة وسهلة لمرضى الحساسية والجيوب الأنفية خاصة في الجو اللي فيه أتربة، وهي: روشتة يومية للحماية والتقليل من الأعراض 1. بخاخ أنف بخة في كل فتحة أنف مرة يوميًا صباحًا تساعد علي تقلل الالتهاب ويخفف انسداد الأنف. 2. مضاد هيستامين قرص واحد يوميًا مساءً، فهو يعمل علي تقليل من العطس والحكة وسيلان الأنف. 3. محلول ملحي للأنف يُستخدم 2-3 مرات يوميًا لغسيل الأنف من الأتربة، فيساعد على تنظيف الجيوب وفتح مجرى التنفس. 4. أخذ حبوب فيتامين C لتقوية المناعة وتقليل الالتهابات. نصائح إضافية في الأتربة وفي نفس السياق، قدم الدكتور محمد يونس استشاري الصدر في القصر العيني، بعض النصائح الإضافية الهامة، للحماية من التعرض لأي مضاعفات صحية لمرضي الحساسية والجيوب الأنفية مرتبطة بتقلبات الطقس ونشوب الأتربة، ومنها: - تجنب الخروج وقت العواصف أو عند نشاط الرياح المحملة بالأتربة - اغسل وجهك وأنفك بالماء بعد العودة من الخارج - استخدم كمامة عند الخروج في الجو الغباري - اشرب سوائل دافئة بكثرة (زنجبيل، نعناع، يانسون) - الماء تعد من أهم الأمور التي يجب الإهتمام بها، لأنها تساهم بشكل ملحوظ في تقليل تراكم السموم والأتربة في الجسم. - لو الحالة شديدة أو مزمنة، ممكن نضيف أقراص كورتيزون لفترة قصيرة تحت إشراف طبي.
الدولة الاخبارية
١٦-٠٤-٢٠٢٥
- مناخ
- الدولة الاخبارية
توصيات عاجلة من مركز المناخ للمزارعين.. تعرف عليها
الثلاثاء، 25 مارس 2025 11:17 صـ بتوقيت القاهرة تشهد محافظات الجمهورية بداية لموجة صيف مبكر جديدة وزيادة ارتفاع دجات الحرارة ليسود طقس ربيعي نهاراً بارد ليلاً ونشاط رياح شمالاً وهدوءها جنوباً حيث تميل الحرارة نحو الارتفاع النسبي ويكون الطقس مائل للحرارة نهارًا على الوجه البحري بحرارة حول 27-29 درجة مئوية و حار جنوباً "بداية من المنيا وحتى أسوان والوادي الجديد بحرارة حول 30 – 31 درجة مئوية". وفى التقرير التالى نتعرف من الدكتور محمد على فهيم رئيس مركز معلومات المناخ بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى على أهم الاعتبارات والتوصيات: بالنسبة لرى القمح: الريات الأخيرة مهمة جداً للقمح خاصة في ظل أجواء الحرارة العالية الأيام القادمة، وبناءاً على جو اليوم الثلاثاء نوصى بعدم ري القمح نهاراً في الوجه البحري وحتى بني سويف والفيوم ويمكن الري نهاراً في الصعيد ( من المنيا وحتى اسوان). تحفيز النبات: لتجديد النمو وبسرعة تعويضاً عن فترة التوقف بسبب لخبطة الجو من خلال تكثيف اضافة محفزات النمو (وليس منظمات) هامة جداً لاستعاضة واستعادة النمو (400 جم طحالب + 500 جم احماض امينية وسيتوكينين منخفض التركيز + 1 ك سماد متوازن 19 – 19 -19 / للفدان كل ذلك فى وجود رطوبة أرضية مناسبة للمحلول الأرضي و المحتوى على العناصر الغذائية اللازمة للنمو. أشجار الفاكهة " المانجو – الزيتون – البرتقال – العنب": " يجب اجراء الرشات المؤجلة بمحفزات النمو أو برشات الخف أو رشات تثبيت العقد، وكذلك يمكن بالمبيدات اللازمة مثل الزيوت المعدنية الصيفية او الصابون البوتاسي ويمكن اجراء الرش بالمبيدات الجهازية هذه الايام مع اعتبار ان التذبذب الكبير في الحرارة يمثل خطورة كبيرة على كل أشجار الفاكهة بدون استثناء. اجراء معاملات_التحجيم في المحاصيل الأرضية "البطاطس – البصل – البنجر المتأخر – الثوم". ضرورة اجراء معاملات مليء الحبوب في المحاصيل الطبية العطرية "كمون – يانسون – كراوية – شمر – كسبرة " الرش بسترات البوتاسيوم 1.5 ك للفدان + 30 سم سيتوكينين %4. محاصيل العروة الصيفي حديثة الزراعة: "خضر صيفية طماطم وفلفل وباذنجان وخيار وكوسة وفاصوليا و ذرة وقطن وصويا وبطاطا وبامية "، انباتها ضعيف ونموها متقزم بسبب البرودة وتحتاج الى عالي الفسفور ومحفزات النمو. استمرار شتل محاصيل الخضر أو الفاكهة او زراعة المحاصيل الصيفية البدرية "الذرة – السمسم – اللب - الفول السوداني – زهرة الشمس – البامية – البطاطا - القطن". الاستعداد الكبير للوقاية أو مكافحة أمراض التقلبات مثل "البياض الدقيقي على أشجار الفاكهة والندوة المتأخرة على البطاطس واللطعة الارجوانية والبوترايتس والاستيمفليوم على البصل والثوم. لعلاج مشكلة انخفاض معدلات التزهير في أشجار الفاكهة "التزهير المتأخر": يتم إضافة عالي الفسفور "حامض فسفوريك 4 - 5 لتر للفدان " مع الري بالتبادل مع عالي الفسفور الماب 4 ك للفدان معاه 3 ك فولفيك + 3 ك بوتاسيوم فوسفيت مع الري مرة على الاقل اسبوعياً مع اعطاء رية غزيرة مع الإضافات السابقة ثم تطويل فترة الري "شبه تصويم " حتى يدفع الشجرة لزيادة معدل التزهير. بساتين الفاكهة في مرحلة الاخصاب وبداية العقد: الرش لدعم الاخصاب وبداية العقد بالكالسيوم بورون او البورون موليبدنيوم خلال فترة التذبذبات. سرعة اجراء ريات متقاربة وبالخصوص في المناطق اللي بها نسبة ملوحة ويفضل إضافة معالج ملوحة او التسميد بحامض النيتريك مع نترات كالسيوم بالتبادل مع نترات البوتاسيوم ونترات الماغنسيوم ونترات الزنك. يكون الري دائماً في فترة اخر النهار مع تقريب فترات الري وتقليل زمن الري ومعظم التغذية تكون من خلال الري وليس رشاً.
