فطيرة بيض بالموتزاريلا للفطور

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور شهية ومغذية، لإعدادها لأسرتكِ في الصباح، فنقدِّم لكِ طريقة تحضير فطيرة البيض والموتزاريلا والشيدر، لتعديها في مطبخكِ بسهولة وتقدميها لعائلتكِ، وذلك وفقا لموقع «شهية».
المكونات
أرربعة أكواب دقيق
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
كوب من الحليب الفاتر
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
نصف كوب من الماء الفاتر
نصف كوب من جبن الموتزاريلا
نصف كوب من جبن الشيدر
ثماني بيضات
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة مع الماء والسكر إلى أن تتجانس، واتركيها جانبا إلى أن ترتفع.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع الملح والزيت، وأضيفي إليه خليط الخميرة، واعجنيه جيدا.
- صبي الحليب فوق المزيج، وتابعي العجن إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى أربعة أقسام، وافردي كل قسم على مكان مسطح.
- في وسط كل قطعة، ضعي القليل من الجبن، واحكمي إطباق العجينة على شكل مثلث.
- ضعي فوق الجبن بيضتين في كل فطيرة، وادخليها الفرن على حرارة متوسطة.
- اتركيها حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة، وتصبح جاهزة للتقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

٢٩-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

بطاطا مهروسة بالجبن

في عالم الطهي، تبقى الوصفات البسيطة ذات النكهات العميقة هي الأكثر حضورًا على المائدة. من بين هذه الأطباق، تبرز البطاطا المهروسة بالجبن كخيار كلاسيكي يجمع بين النعومة، الغنى، وسهولة التحضير. إليك المكونات وطريقة الإعداد خطوة بخطوة. المكونات كيلو غرام من البطاطا (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة نصف كوب من الحليب الدافئ (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة) كوب من جبن الشيدر المبشور (أو مزيج من الجبن حسب الذوق) نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة) ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود رشة من جوزة الطيب (اختياري) معدنوس مفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير - في قدر كبير، توضع مكعبات البطاطا وتُغمر بالماء البارد. تُضاف رشة ملح، وتُترك لتغلي على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، أي ما بين 15 إلى 20 دقيقة وبعد السلق، تُصفّى البطاطا جيداً وتُعاد إلى القدر وهي ساخنة و تُهرس باستخدام هراسة يدوية أو شوكة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات. - تُضاف الزبدة فوراً إلى البطاطا المهروسة، وتُحرّك حتى تذوب و يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يصل القوام إلى الدرجة المرغوبة ثم يُضاف الجبن المبشور ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، مما يمنح البطاطا قواماً كريميًا ونكهة غنية. في هذه المرحلة، تُتبل البطاطا بالملح، الفلفل، ورشة من جوزة الطيب وتصبح جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها بالبقدونس الطازج أو بمزيد من الجبن المبشور.

الوسط

٢٢-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

بيتزا مارغريتا في خطوات سهلة وسريعة

تُعتبر بيتزا مارغريتا واحدة من أشهر أنواع البيتزا في العالم، ورمزًا للمطبخ الإيطالي الكلاسيكي. تمتاز ببساطتها ونكهتها المتوازنة التي تعتمد على مكونات طازجة: صلصة الطماطم، جبن الموتزاريلا، وأوراق الريحان. ولمن يبحث عن وصفة سريعة وسهلة التحضير دون التنازل عن المذاق، إليكم خطوات إعداد تحضيرها في المنزل بأسلوب مبسط وفقا لموقع «شهية». المكونات 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ¾ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة ملح كوب طماطم مبشورة أو مهروسة فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة ملح وسكر رشة أوريغانو أو ريحان مجفف كوب جبن موتزاريلا مبشور أو شرائح أوراق ريحان طازجة رشة زيت زيتون (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء، تُمزج الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. يُضاف الدقيق، الملح، وزيت الزيتون، ويُعجن الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة. تُغطى وتُترك لتتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة. - في مقلاة صغيرة، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف الثوم، ثم الطماطم المهروسة، ويتبل الخليط بالملح والسكر والأوريغانو. يُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة. - بعد أن تختمر العجينة، تُفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة وتُنقل إلى صينية مدهونة. تُدهن العجينة بالصلصة المعدّة مسبقًا. - تُوزّع شرائح أو مبشور جبن الموتزاريلا فوق الصلصة، وتُضاف أوراق الريحان الطازجة، ثم تُرشّ بقطرات زيت الزيتون لإضافة لمسة نهائية. - تُخبز البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة ويحمرّ الأطراف.

الوسط

٠٧-١٢-٢٠٢٤

• الوسط

فطيرة بيض بالموتزاريلا للفطور

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور شهية ومغذية، لإعدادها لأسرتكِ في الصباح، فنقدِّم لكِ طريقة تحضير فطيرة البيض والموتزاريلا والشيدر، لتعديها في مطبخكِ بسهولة وتقدميها لعائلتكِ، وذلك وفقا لموقع «شهية». المكونات أرربعة أكواب دقيق ملعقتان كبيرتان من السكر نصف ملعقة صغيرة من الملح أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي كوب من الحليب الفاتر ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية نصف كوب من الماء الفاتر نصف كوب من جبن الموتزاريلا نصف كوب من جبن الشيدر ثماني بيضات طريقة التحضير: - اخلطي الخميرة مع الماء والسكر إلى أن تتجانس، واتركيها جانبا إلى أن ترتفع. - في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع الملح والزيت، وأضيفي إليه خليط الخميرة، واعجنيه جيدا. - صبي الحليب فوق المزيج، وتابعي العجن إلى أن تحصلي على مزيج متماسك. - بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى أربعة أقسام، وافردي كل قسم على مكان مسطح. - في وسط كل قطعة، ضعي القليل من الجبن، واحكمي إطباق العجينة على شكل مثلث. - ضعي فوق الجبن بيضتين في كل فطيرة، وادخليها الفرن على حرارة متوسطة. - اتركيها حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة، وتصبح جاهزة للتقديم.