المنجأونة.. الحلوى البورسعيدية التى خطفت الأضواء فى شم النسيم.. من وصفة إيطالية إلى تقليد شعبى ينتظره أهالى بورسعيد كل عام.. الشيف معتز عاطف يكشف سر الإقبال وطريقة التطوير.. صور

مع اقتراب احتفالات شم النسيم ، تتجه أنظار أهالي بورسعيد إلى واحدة من أشهر الحلويات الموسمية التي ارتبطت بطقوس هذا العيد وهي "المنجأونة".
هذه الحلوى التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، اندمجت مع الثقافة البورسعيدية بمرور الوقت، وأصبحت عنصرًا أساسيًا لا غنى عنه في الاحتفال، إلى جانب الفسيخ والرنجة والبيض الملون.
رغم أصولها الأوروبية، فإن المنجأونة اكتسبت طابعًا محليًا خالصًا، واحتضنها المطبخ البورسعيدي، لتصبح حلوى شعبية تُنتظر كل عام في مثل هذا التوقيت، ويُرجع عدد من صانعيها ذلك إلى تأثير الجالية الإيطالية التي سكنت المدينة الساحلية منذ عقود، مما ساهم في إدخال هذه الحلوى للمجتمع البورسعيدي، قبل أن يتم تطويرها لتناسب الذوق المصري المعاصر.
تُقدَّم المنجأونة اليوم بنكهات وصوصات فاخرة جعلتها تنافس أشهر الحلويات الغربية، ومن أبرز النكهات: النوتيلا، البستاشيو، الكيندر، الأوريو، واللوتس، وتبدأ أسعارها من 150 جنيهًا للكيلو وقد تصل إلى 400 جنيه، تبعًا لنوع الصوص والإضافات.
وأشار عدد من أصحاب المخابز إلى أن الإقبال على المنجأونة يزداد بشكل ملحوظ مع قدوم شم النسيم، وأصبحت تُقدَّم كهدايا موسمية في شكل عبوات فاخرة تناسب جميع الأذواق.
أكد الشيف معتز عاطف، أحد صانعي حلوى المنجأونة في بورسعيد، أن الحلوى تحولت من مجرد وصفة قديمة إلى منتج عصري بلمسة محلية، وقال: "المنجأونة بقت رمز من رموز شم النسيم في بورسعيد، ومفيش بيت دلوقتي بيستغنى عنها في الاحتفال.
وأشار إلى أن أصلها إيطالي ولكن تم تطويرها بشكل يناسب الذوق المصري، وخصوصًا البورسعيدي، ونستخدم خامات عالية الجودة، والصوصات الجديدة مثل النوتيلا والبستاشيو أضافت لها طابع عصري جذب الشباب بشكل كبير .
ومن جانبه، قال الشيف محمد موسى، أحد المتخصصين في صناعة المخبوزات:
"المنجأونة بقت منافس قوي للحلويات الشرقية والغربية، وده بيرجع لتنوع نكهاتها وسهولة تقديمها في تجمعات العيلة، كمان حجمها المناسب وتغليفها الجذاب خلوها اختيار مثالي كهدية موسمية في شم النسيم."
تحوّلت المنجأونة من مجرد حلوى موسمية إلى علامة مميزة من علامات التراث الشعبي البورسعيدي، تعكس التنوع الثقافي واندماج الحضارات داخل المدينة، وما زالت تتطوّر عامًا بعد عام، لتحتفظ بمكانتها في قلوب البورسعيدية، وتظل واحدة من أبرز معالم الاحتفال بشم النسيم.
بستاشيو
بستاشيو-شكولاتت
ساده_1
سكر-وسكولاته
شوكولاته-منحاونه
لوتس
نوتسلا
يالصوص_1

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مستقبل وطن

منذ 35 دقائق

• مستقبل وطن

فيلم «المشروع X» يتصدر الإيرادات بـ3.3 مليون جنيه في أول أيام عرضه

حقق فيلم "المشروع X" للنجم كريم عبد العزيز انطلاقة قوية في شباك التذاكر، حيث تصدر قائمة الإيرادات في أول يوم عرض له بالسينمات، ونجح في حصد 3 ملايين و325 ألفًا و657 جنيهًا أمس الأربعاء، ليبدأ مشواره كأحد أبرز الأعمال المنتظرة في موسم الصيف السينمائي. وتحدث كريم عبد العزيز عن كواليس العمل، مؤكدًا أن شخصية "يوسف الجمال" التي يجسدها خلال الأحداث تمثل تجربة مختلفة تمامًا بالنسبة له، وأعرب عن سعادته الشديدة بالمشروع، قائلًا: "تحمست للفيلم بمجرد أن حدثني عنه المخرج بيتر ميمي، لأنه عمل يعتمد على حضارتنا وتاريخنا والعالم الفرعوني الغني الذي لا ينضب". وأشار كريم إلى أن تصوير الفيلم استمر 9 أشهر كاملة، مليئة بتحديات الأكشن والغوص، موضحًا أنه تعلّم الغوص خصيصًا من أجل العمل، وأكد بفخر أن التصوير مر دون إصابات تُذكر رغم صعوبة المشاهد. ويُعد "المشروع X" من أضخم الإنتاجات في تاريخ السينما المصرية والعربية، حيث تم تصويره في خمس دول مختلفة: مصر، الفاتيكان، إيطاليا، تركيا، والسلفادور، ويتميّز باستخدام أحدث تقنيات العرض السينمائي العالمية مثل IMAX، 4DX، Dolby Atmos، وScreenX، ليمنح الجمهور تجربة بصرية وصوتية فريدة وغير مسبوقة في المنطقة. الفيلم من تأليف وإخراج بيتر ميمي، وشارك في كتابة السيناريو أحمد حسني، ويضم نخبة من النجوم أبرزهم: كريم عبد العزيز، إياد نصار، ياسمين صبري، أحمد غزي، عصام السقا، إلى جانب مجموعة كبيرة من ضيوف الشرف، منهم: ماجد الكدواني، كريم محمود عبد العزيز، وهنا الزاهد. ويُنتظر أن يواصل الفيلم نجاحه خلال الأيام المقبلة، وسط إشادة جماهيرية بأداء النجوم، وأجواء المغامرة والتشويق التي يقدمها في قالب يمزج بين الهوية التاريخية المصرية والتقنيات العالمية الحديثة.

النبأ

منذ 2 ساعات

• النبأ

"المشروع X" يتصدر شباك التذاكر في أول أيام عرضه بإيرادات تتجاوز 3.3 مليون جنيه

نجح فيلم "المشروع X"، بطولة النجم كريم عبد العزيز، في تصدر قائمة الإيرادات بدور العرض المصرية، محققًا 3 ملايين و325 ألفًا و657 جنيهًا في أول يوم عرض له، أمس الأربعاء. وتحدث كريم عبد العزيز عن كواليس الفيلم، كاشفًا أن شخصية "يوسف الجمال" التي يجسدها خلال الأحداث تُعد جديدة ومختلفة تمامًا عن أدواره السابقة، مضيفًا أنه شعر بالحماس تجاه العمل منذ اللحظة الأولى التي عرضه عليه المخرج بيتر ميمي. وأعرب كريم عن سعادته بالمشاركة في عمل يحتفي بالحضارة المصرية القديمة، مؤكدًا أن الفيلم يستند إلى التاريخ المصري والعالم الفرعوني، ويقدمه بطريقة غير تقليدية. كما أشار إلى أن التصوير استمر لمدة تسعة أشهر، تنوعت فيها المشاهد بين الأكشن والغوص، موضحًا أنه تعلم الغوص خصيصًا من أجل الدور، وأن العمل مرّ دون أي إصابات رغم صعوبته. ويُعد "المشروع X" من أضخم الإنتاجات السينمائية في تاريخ السينما المصرية والعربية، إذ تم تصويره في خمس دول هي: مصر، الفاتيكان، إيطاليا، تركيا، والسلفادور، ويتميز باستخدام أحدث تقنيات العرض مثل: IMAX، 4DX، Dolby Atmos، وScreenX، ما يمنح الجمهور تجربة سينمائية فريدة. أبطال فيلم المشروع X الفيلم من تأليف وإخراج بيتر ميمي، ويشاركه في كتابة السيناريو أحمد حسني، ويشارك في بطولته إلى جانب كريم عبد العزيز، كل من إياد نصار، ياسمين صبري، أحمد غزي، عصام السقا، بالإضافة إلى عدد كبير من ضيوف الشرف أبرزهم: ماجد الكدواني، كريم محمود عبد العزيز، وهنا الزاهد.

24 القاهرة

منذ 3 ساعات

• 24 القاهرة

في أول أيام عرضه.. المشروع X يحقق 3 ملايين جنيه بشباك التذاكر أمس

تواصل الأفلام المعروضة في دور العرض السينمائية تحقيق إيرادات متنوعة في شباك التذاكر، بعد إضافة أحدث الأعمال السينمائية وأبرزها فيلم المشروع X بطولة الفنان كريم عبد العزيز. إيرادات الأفلام في السينما وقال الموزع السينمائي محمود الدفراوي إن شهد شباك التذاكر يوم الأربعاء 21 مايو 2025 قفزة ملحوظة في إجمالي الإيرادات، حيث سجلت الحصيلة الإجمالية 3،618،074 جنيهًا، بزيادة بلغت 432.43% مقارنة باليوم السابق. وتصدر فيلم المشروع X المشهد بإيرادات وصلت إلى 3،325،657 جنيهًا، وحقق 22،572 تذكرة مباعة، ما يعكس إقبالًا جماهيريًا واسعًا منذ انطلاق عرضه. فيما واصل فيلم سيكو سيكو تحقيق نتائج جيدة بإيرادات بلغت 271،516 جنيهًا، بعدما شاهده 1،988 شخصًا، كما سجل فيلم الصفا الثانوية بنات إيرادات قدرها 11،540 جنيهًا بعدد 93 تذكرة، يليه نجوم الساحل الذي جمع 9،361 جنيهًا من خلال 88 تذكرة. وتؤكد هذه الأرقام انتعاشة ملحوظة في السوق السينمائي، مدفوعة بإطلاق أفلام جديدة وتحسن حركة الإقبال الجماهيري في صالات العرض. فيلم المشروع X ويضم فيلم المشروع X نخبة من النجوم، أبرزهم ياسمين صبري، إياد نصار، أحمد غزي، عصام السقا، إلى جانب عدد من ضيوف الشرف المميزين، أبرزهم هنا الزاهد وماجد الكدواني، والفيلم من تأليف وإخراج بيتر ميمي. جدير بالذكر أنه تم تصوير بعض مشاهد فيلم المشروع X، تحت الماء، بمشاركة طائرات حربية ومدنية وغواصات حقيقية، وتطلب العمل تقنيات تصوير خاصة لإبراز المغامرات التي يتعرض لها البطل، والعمل تم تصويره في عدة دول وهي مصر، الفاتيكان، إيطاليا، تركيا، والسلفادور. نيكول سابا: مصر حلم كل فنان عربي.. والوسط الفني اللبناني فيه شللية لبلبة: عادل إمام عمره ما غار من فنان وبنحضر لعيد ميلاده.. وقالوا جالي تسمم بسبب الفسيخ