طريقة عمل الفطير المشلتت، خطوات بسيطة ومذاق مميز

طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت من المخبوزات المصرية القديمة والشهيرة التى لها شهرة واسعة، وعادة تقدم فى الأرياف ولها مكانة خاصة فى قلوب المصريين.
وطريقة عمل الفطير المشلتت، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفطير المشلتت.
مكونات عمل الفطير المشلتت:-
4 أكواب دقيق أبيض
2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
رشة ملح
كوب زبدة أو سمن بلدي مذاب (للفرد)
زيت نباتي (للدهن أثناء الفرد)
طريقة عمل الفطير المشلتت:-
في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع رشة ملح.
أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد.
ادهني الكرات بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة باستخدام اليد حتى تصبح رقيقة جدا وشفافة.
ادهني السطح بالسمن أو الزبدة جيدا.
اطوي العجينة على شكل مربع (أو دائري) وكرري نفس الخطوات مع كرة أخرى ولفيها حول الأولى.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
ضعي الفطيرة في صينية مدهونة وادخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
يقدم الفطير المشلتت ساخنا مع العسل أو الجبن أو المربى حسب الرغبة، ويمكن تناوله حلو أو حادق، حسب الرغبة وعادة يقدم على وجبة الإفطار.
طريقة عمل الفطير المشلتت
ولعمل القرص الفلاحى
مكونات عمل القرص الفلاحى:-
4 أكواب دقيق يفضل دقيق القمح البلدي
1 كوب سمن بلدي أو زبدة
1/2 كوب زيت
1 كوب لبن دافئ أو حسب الحاجة للعجن
1/4 كوب عسل أسود
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة شمر أو ينسون اختياري لنكهة مميزة
سمسم للتزيين
طريقة عمل القرص الفلاحى:-
في كوب، اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من اللبن الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والشمر أو اليانسون.
أضيفي السمن والزيت وقلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق الدهون (طريقة "السبك").
أضيفي الخميرة المذابة والعسل الأسود وابدئي بإضافة اللبن تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
شكلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت. يمكنك تزيين الوجه بالسمسم.
أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب القرص لون ذهبي.
يمكنك حشو بعض الأقراص بالعجوة أو الجبن حسب الرغبة.
للحصول على قرص طرية، غطيها بعد خروجها من الفرن بفوطة نظيفة لعدة دقائق.
وتقدم القرص كوجبة خفيفة بجانب كوب الشاي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 28 دقائق

• فيتو

أول ظهور لـ السقا عقب إعلانه الانفصال عن مها الصغير

ظهر النجم الكبير أحمد السقا للمرة الأولى عقب تصدره مؤشرات البحث على منصات التواصل الاجتماعى إثر إعلانه الانفصال عن زوجته الإعلامية مها الصغير. وظهر السقا للمرة الأولى عقب الانفصال بجسد نحيف، وهو يشارك الفنانة أسماء جلال احتفالات عيد ميلادها الثلاثين، وظهر برفقتها ورفقة أصدقائه متفاعلا مع أجواء الاحتفال. وأعلن الفنان أحمد السقا انفصاله عن الإعلامية مها الصغير فجر اليوم الأربعاء خلال منشور مؤثر نشره عبر حسابه الشخصي بموقع 'فيس بوك'، وذلك عقب زواج دام لأكثر من 26 عاما. طلاق السقا ومها الصغير قال السقا: إن الانفصال جاء بقرار ورغبة من طليقته، وأكد أنه يعيش حاليا متفرغا لعمله وأولاده وأسرته، وأنه يتمنى كامل الاحترام لطليقته مها الصغير، وأوضح أنها إذا كانت تمتلك الرغبة فى الإفشاء عن سبب طلبها والانفصال فإن لها الحرية. واختتم منشوره: 'كل تمنياتي لأم أولادي بالتوفيق والستر'. وسرعان ما تفاعل نجوم الفن مع منشور النجم 'أحمد السقا' من بينهم الفنان إيهاب فهمي والفنانة راندا البحيرى ومحمد على رزق وغيرهم الكثير. تزوج أحمد السقا من مها الصغير، ابنة خبير التجميل الراحل محمد الصغير، في 17 نوفمبر 1999، أنجبا ثلاثة أبناء هم ياسين وحمزة ونادية. وانفصال أحمد السقا ومها الصغير يمثل نهاية علاقة استمرت لأكثر من ربع قرن. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الاقباط اليوم

منذ ساعة واحدة

• الاقباط اليوم

محمد صلاح يعلق على فوزه بجائزة لاعب الموسم في إنجلترا: شرف عظيم

احتفل محمد صلاح نجم منتخب مصر ونادي ليفربول بتسلم جائزة أفضل لاعب في الدوري الإنجليزي الممتاز "البريميرليج" هذا الموسم من جانب رابطة الكتاب الإنجليز. وكتب محمد صلاح عبر حساباته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي: "إنه لشرف عظيم لي أن أفوز بهذه الجائزة للمرة الثالثة". وقام أسطورة ليفربول، إيان راش، بتسليم الجائزة للنجم المصري محمد صلاح، الذي بات ثاني لاعب في تاريخ الدوري الإنجليزي الممتاز يفوز بالجائزة ثلاث مرات، معادلًا الرقم القياسي المسجل باسم النجم الفرنسي تييري هنري، أسطورة آرسنال. وجاء تتويج محمد صلاح بعد موسم استثنائي مع "الريدز"، حيث سجل 28 هدفًا وصنع 18 آخرين في البريميرليج، مسهمًا بشكل كبير في تتويج ليفربول بلقب الدوري الإنجليزي ورفع "الفرعون المصري" رصيده إلى 33 هدفًا في مختلف البطولات هذا الموسم. وحصل محمد صلاح على 90% من إجمالي الأصوات من إجمالي المشاركين في إختيار أفضل لاعب في الدوري الإنجليزي الممتاز "البريميرليج"، متفوقًا على فيرجيل فان دايك الذي حل ثانياً في القائمة، ثم ألكسندر إيزاك مهاجم نيوكاسل يونايتد في المرتبة الثالثة، بينما هذا الإنجاز التاريخي، يرسخ محمد صلاح مكانته كأحد أعظم لاعبي الدوري الإنجليزي في العصر الحديث. وكشف محمد صلاح عن أحلامه مع نادي ليفربول في الموسم المقبل أو على الصعيد الشخصي خلال مشاركته في الحفل، قائلاً، "أنا دائمًا أشعر بتميز كبير عندما أفوز بهذه الجائزة، هذا شيء لا يصدق، في العام المقبل سأحاول أن أفوز بها مجددًا، كي أكون اللاعب الوحيد الذي فاز بها 4 مرات". وأضاف: "أريد الفوز بالدوري الإنجليزي مجددًل الموسم المقبل وأن يكون لي تأثير بالفريق، لم أشعر أبدًا بمثل هذه السعادة في هذا النادي مثل فوزنا بدوري هذا العام خصوصًا أننا حققنا ذلك بعد رحيل مدرب كبير بحجم يورجن كلوب ولاعبين كبار". وتحدث محمد صلاح بصراحة عن الفترة الصعبة التي مر بها الفريق بعد رحيل المدير الفني يورجن كلوب ومجموعة من اللاعبين الكبار قائلاً، "بعد رحيل كلوب ومجموعة كبيرة من اللاعبين، كنا نتساءل: هل يمكننا تحقيق شيء هذا الموسم؟"، مضيفًا، "استطعنا الفوز بلقب الدوري الإنجليزي مع المدرب الجديد آرني سلوت، وهو مدرب جيد، قدم لنا إضافة واضحة وساعدنا على التتويج". وفي ختام تصريحاته، أكد محمد صلاح أن الكل لديه فرصة عادلة في الكرة الذهبية، سيكون من الجيد أن أفوز بالكرة الذهبية ولكني سعيد بترك الأثر مع نادٍ مثل ليفربول، أتمنى الفوز بالكرة الذهبية، ودوري أبطال أوروبا، والدوري الإنجليزي من جديد، ما زال لدي الكثير لأقدمه".

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

مروة ناجي تجسد أم كلثوم في عرض جديد بمسرح قصر النيل

يستعد العرض المسرحي الموسيقي "صوت وصورة" لتقديم أولى لياليه في القاهرة عقب انطلاقه بموسم الرياض. وتبدأ الليالي يوم الخميس 29 مايو على خشبة مسرح سينما قصر النيل، وسط تجهيزات ضخمة تهدف لتحويل المسرح إلى "آلة زمن" تنقل الجمهور إلى عصر الفن الجميل. ويُجسد العرض سيرة ومسيرة "كوكب الشرق" أم كلثوم، من خلال أداء حي للمطربة مروة ناجي، التي تقدم باقة من أغنياتها الخالدة، لإحياء روح الست على المسرح مجددًا. وقالت مروة ناجي إن "العرض ليس مجرد تكريم لأيقونة الغناء العربي، بل هو تجربة موسيقية بصرية تمزج بين الصوت والحكاية والدهشة، وتُحاكي تفاصيل رحلتها الفنية"، مضيفة أن الجمهور سيشاهد أداءً غير مسبوق يستدعي عبق الماضي ويُعيد رسم ملامح الزمن الجميل. ومن أبرز مفاجآت العرض أن "أم كلثوم" ستقدم في هذه الليلة أغنية جديدة تم تلحينها خصيصًا للعرض، لتُشدو بها لأول مرة على نفس خشبة المسرح الذي غنّت عليه آخر مرة عام 1973، وهو مسرح قصر النيل. ويأتي العرض من تأليف محمد زكي، وإخراج مصطفى عبد السلام، ويشارك مروة ناجي في تقديمه مجموعة من الفنانين. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.