اعمليه لأسرتك قبل رمضان، طريقة الكشري المصري زي المحلات

طريقة عمل الكشري المصري، من أشهر الأكلات المصرية، التي تفضل أن تقوم بعمله الكثير من ستات البيوت لأسرتها قبل قدوم شهر رمضان؛ لأنه من الأكلات التي يجدها معظم الصائمين غير مناسبة كإفطار للصائم، مثله مثل الرنجة والمسقعة.
طريقة عمل الكبسة باللحمة، زي المطاعم لعزوماتك المميزةطريقة عمل الحواوشي، غداء سريع التحضير وبأقل التكاليفولكن ستظل طريقة عمل الكشري المصري، من التحديات التي تواجهها ستات البيوت، والتي تحاول أن تجتهد في إجادتها، ليكون زي المحلات، حتى يمكنها أن توفر في الميزانية، بعد أن ارتفعت اسعاره بشكل مزعج. فأصبح طبق الكشري يصل في بعض المحلات إلى 100 جنيه ؛ في حين أن عمله في البيت لن يتكلف هذا المبلغ، بل يمكن بهذا المبلغ عمل كمية كبيرة تكفي العائلة بأكملها. سر طريقة عمل الكشري المصري في السطور التالية، نقدم كل أسرار طريقة عمل الكشري، في البيت، ألذ من المحلات، وأوفر. طريقة الكشريمكونات عمل الكشري2 كوب أرز ( مصري )كوب ونص كوب عدس بجبة 2 كوب شعرية نص كيلو مكرونة ( مرمرية أو مقصوصة )نص كيلو مكرونة ( اسباجيتي )زيتكمونملح لتزيين الوجه4 أرغفة عيش شامي ( مقطع مثلثات )4 بصلات كبار ( يفضل بصل أبيض مقطع جوليان )ملعقتين كبار نشا ( أو دقيق ) مكونات عمل صلصة الكشريكيلو طماطم ( حمراء جدااا مكعبات أرباع )2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 ملعقة كبيرة خل 1 حبة فلفل أحمر ( حار )1 حبة فلفل رومي ( أحمر )1 ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم ناعم )1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ( ناشفة )1 ملعقة كبيرة هريسة شطة ملح ( حسب الرغبة )دقة الكشري 1 ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم ناعم )1 كوب ماءنص كوب خل1 حبة فلفل حار ( أحمر وأخضر مفرومين خشن )1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ملحشطة الكشري4 ملاعق شطة ( ناعمة )زيتنص كوب كبير ( صلصة كشرى )الحمص ربع كيلو حمص ( منقوع ليلة )فصين ثوم ( صحيح )ماء ( مغلي )ملح كمون طريقة الكشري المصري:لتحضير البصل ( التقلية )يقطع البصل جوليان ويرش بالنشا نقلب البصل جيدًافى مقلاه عميقه نضع زيت غزير يسخن جيدًا ثم نقلي البصل عند وصوله للاحمرار المطلوبيرفع البصل من الزيت ويصفى جيدًا ويفرد فى مصفاة حتى يجف.( زيت البصل هنستخدمه فى كل وصفة الكشري ) لسلق المكرونة:نسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملح ( 4/3 )سلقة ترفع المكرونة وتصفى ( فقط بدون غسل )نرجع المكرونه فى الحلة مرة أخرى نضع عليها ثلاث ملعقة من زيت تحمير البصل تقلب جيدًا ونضعها على نار هادئة ( تكمل التسوية ) ترفع المكرونة وتترك جانبا. العدس نحضر العدس وينقي ويغسل ويصفى من الماء.نحضر حله بها ماء كتير مغلى نضع العدس فى الحلة مع إضافة نصف ملعقة صغيرة كمون وفصين ثوم صحيح نترك العدس يسلق على نار هادئة ( نسلقه نص تسوية ) يرفع من على النار نتركه جانبا مع بعض من ماء السلق. تحضير أرز الكشرىنضع حلة على النار نضع زيت البصل المحمر ثم نضيف الشعرية نقلب (حتى تحمر دهبي غامق قليل )ثم ننزل بالأرز المغسول نقلب حتى يسخن الأرز نضع العدس بماء السلقنضيف الملح ونضبط الماء عليهم عندما يغلى نغلق الحلة ونهدئ النار ونتركه حتى ينضجبعد النضج نضيف جزء من زيت تحمير البصل الساخنوالبصل المحمر "نقلب جيدا"ويترك جانبا.صلصة الكشريصلصة الكشريفى حله نضع الطماطم والفلفل الحار ونضع عليهم كوب ماء نرفعهم على النار تسلق الطماطم ونرفع الطماطم وتترك تبرد نضربها فى الخلاط وتصفى.فى حله نضع زيت تحمير البصل ثم نضيف نص كمية الثوم المفروم يقلب حتى يصفر ثم ننزل بصلصة الطماطم وتقلب جيدًا ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة والهريسة والسكر ( نقلب جيدًا )ثم نضيف عصير الطماطم ( نقلب ونتركها على نار هادئة تتسبك )بعد التسبيك نرفع الصلصة من على النار ثم نضيف الخل وباقى كمية الثوم المفروم ( وتترك جانبًا ). دقة الكشريفى حلة نضيف الثوم والفلفل المفروم نقلب (حتى تظهر رائحة الثوم )ثم نضيف والملح والكمون والكزبرة ( نقلب جيدًا )ثم نضيف الماء ويترك (ليغلي غلوة)ثم نضيف الخل يغلوا قليل وترفع تقدم فى بوله بجانب الكشري.دقة الكشريشطة الكشري فى حله على النار بها زيت تحمير البصل نضيف شطة يقلب حتى تتحمر نضع صلصة الكشرى وتترك تغلى غلوه ترفع من على النار وتقدم فى بوله بجانب الكشري. الحمصبعد نقع الحمص ليلة يوضع في حلة ويوضع عليه ماء نرفع الحلة على النار ويترك حتى ينضج الحمص نضيف الملح والكمون ويترك جانبًا. العيش المحمرنقطع العيش مثلثات متوسطة فى مقلاه بها زيت غزير ساخن نضع العيش ويقلب حتى يصفر فقط.نرفع العيش من الزيت على طبق مفروش بورق المطبخ ثم نوزع على العيش المحمص قليل من الملح والكمون. لتحضير طبق الكشري توضع المكونات بالترتيب التالي:نضع الارز بالشعرية، ثم المكرونة، ثم العدس بجبة، ثم الصلصة، ثم الحمص، ثم في النهاية التقلية.ويوضع العيش المحمر على جوانب الطبق.وتوضع الدقة والشطة في أطباق صغيرة جانبية.ويقدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 27 دقائق

• مصرس

أضاحي العيد 2025.. أسعار العجالي والضأن والماعز في أسواق الشرقية

تزايد البحث على محرك «جوجل» من قبل المواطنين عن أسعار الأضاحي من اللحوم والخراف والماعز ب أسواق محافظة الشرقية، تزامنا مع بدء العد التنازلي لقدوم عيد الأضحى المبارك 2025، وسط توقعات بتغير طفيف في الأسعار مقارنة بالعام السابق، في ظل ظروف اقتصادية متقلبة وارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل وزيادة الطلب الموسمي. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية الأحد 25 مايو 2025شهدت أسعار الأضاحي بأسواق الشرقية اليوم الأحد 25 مايو 2025، استقرار في عمليات البيع والشراء، قبل ايام من حلول عيد الأضحى المبارك 1446 ه، 2025 م، وتصدر سعر الكيلو جرام من رأس الابقار إلى 190 جنيهًا للكيلو جرام من اللحوم الحية، والضأن إلى 200 جنية للكيلو جرام (حي)، والماعز ل 220 جنيهًا للكيلوجرام (حي).أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية الأحد 25 مايو 2025وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي:البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 185-190 جنيهًا للكيلو جرام.البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165جنيهًا للكيلو جرام.الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنيهًا للكيلو جرام.الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنيهًا للكيلو جرام.الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنيهت للكيلو جرام.أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقيةوأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 185 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن،أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 80 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 35 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 15 ألف جنيه للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 14 إلى 20 ألف جنيه بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيه حسب المواصفات والوزن.

فيتو

منذ 31 دقائق

• فيتو

سعر السمك اليوم، البلطي يتراجع 15 جنيهًا في سوق العبور

سعر السمك اليوم، سجلت أسعار السمك والجمبري، تباينًا ملحوظًا، وفق آخر تحديث، اليوم الأحد الموافق 25 مايو 2025، في سوق العبور للجملة. أسعار السمك والجمبري اليوم تستعرض «فيتو» سعر السمك والجمبري في سوق العبور للجملة اليوم الأحد الموافق 25 مايو 2025، في السطور التالية: سعر السمك اليوم سعر السمك اليوم في سوق العبور تراوح سعر كيلو السمك البلطي ممتاز من 76 إلى 80 جنيهًا، بانخفاض 15 جنيها عن سعره السابق. البلطي ممتاز من 76 إلى 80 جنيهًا، بانخفاض 15 جنيها عن سعره السابق. تراوحت أسعار البلطي متوسط الحجم من 70 إلى 74 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 14 جنيها عن سعره السابق. تراوح سعر بلطي أسواني من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو. تراوح سعر قشر بياض من 180 إلى 300 جنيه للكيلو. تراوح سعر بياض أملس بلدي من 120 إلى 200 جنيه للكيلو. تراوح سعر ثعابين من 100 إلى 550 جنيهًا للكيلو. سعر السمك اليوم أسعار السمك تراوح سعر المكرونة سويسي من 70 إلى 150 جنيها للكيلو، بارتفاع 10 جنيهات عن سعره السابق. تراوح سعر كيلو المكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيهًا. تراوح سعر كيلو سمك موسى من 230 إلى 370 جنيهًا. تراوح سعر كيلو السبيط، من 230 إلى 370 جنيهًا. سعر السمك اليوم سعر الأسماك اليوم في سوق العبور تراوح سعر كيلو سمك القرش من 100 إلى 150 جنيهًا. تراوح سعر كيلو سمك حدادي من 30 إلى 40 جنيهًا. تراوح سعر كيلو الكابوريا من 40 إلى 180 جنيهًا. تراوح سعر كيلو المرجان مجمد من 30 إلى 60 جنيهًا. تراوح سعر كيلو البربون مجمد من 30 إلى 60 جنيهًا. سعر السمك اليوم أسعار السمك اليوم تراوح سعر الجمبري حجم وسط مجمد من 175 جنيهًا إلى 475 جنيهًا للكيلو. تراوح سعر الجمبري حجم صغير طازج من 190 جنيهًا إلى 390 جنيهًا للكيلو. تراوح سعر البوري حجم كبير من 120 جنيهًا إلى 160 جنيهًا، بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق. سعر السمك اليوم تراوح سعر البوري حجم وسط من 90 جنيها إلى 110 جنيهات. تراوح سعر السردين مجمد من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو. تراوح سعر كيلو الماكريل مجمد من 100 إلى 160 جنيهًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

24 القاهرة

منذ ساعة واحدة

• 24 القاهرة

أسعار الأسماك اليوم الأحد 25 مايو 2025 في سوق العبور

استقرت أسعار الأسماك اليوم الأحد 25 مايو 2025، في سوق العبور لتجارة الجملة، مع تسجيلها تراجعات طفيفة ببعض الأصناف مقارنةً بالأيام الماضية، إذ تراوح سعر كيلو البلطي رقم 1 بين 89 و91 جنيها وتراوح سعر كيلو قشر بياض بين 190 و290 جنيها. وفيما يلي نرصد تفاصيل أسعار الأسماك في سوق العبور لتجارة الجملة، والتي جاءت على النحو التالي:- أسعار الأسماك اليوم: البلطي 1: يتراوح سعر الكيلو بين 89 و91 جنيها. البلطي 2: يتراوح سعر الكيلو بين 82 و88 جنيها. البلطي أسواني: يتراوح سعر الكيلو بين 30 و70 جنيها. الفيلية البلطي: يتراوح سعر الكيلو بين 50 و250 جنيها. قشر بياض: يتراوح سعر الكيلو بين 190 و290 جنيها. بياض أملس 1 بلدي: يتراوح سعر الكيلو بين 120 و200 جنيه. بياض أملس 2 خليجي: يتراوح سعر الكيلو بين 50 و110 جنيهات. مكرونة خليجي: يتراوح سعر الكيلو بين 75 و105 جنيهات. مكرونة سويسي: يتراوح سعر الكيلو بين 80 و130 جنيها. سبيط - كاليماري: يتراوح سعر الكيلو بين 220 و360 جنيها. مكرونة مجمدة: يتراوح سعر الكيلو بين 30 و60 جنيها. بوري: يتراوح سعر الكيلو بين 120 و170 جنيها. بربون 1: يتراوح سعر الكيلو بين 220 و320 جنيها. بربون 2: يتراوح سعر الكيلو بين 100 و200 جنيه. بربون مجمد: يتراوح سعر الكيلو بين 30 و60 جنيها. أسعار الأسماك اليوم السبت 24 مايو 2025 أسعار الأسماك اليوم الجمعة 23 مايو 2025 أسعار الجمبري اليوم: جمبري جامبو: يتراوح سعر الكيلو بين 580 إلى 700 جنيه. جمبري 1: يتراوح سعر الكيلو بين 520 و560 جنيها. جمبري 2: يتراوح سعر الكيلو بين 380 و500 جنيه.