طريقة عمل الخيار المخلل فى خطوات سريعة وبسيطة

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل من أشهر أنواع المخللات التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم ويعشقها الكبار والصغار لمذاقه المميز.
وطريقة عمل الخيار المخلل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الخيار المخلل.
مكونات عمل الخيار المخلل:-
1 كيلو خيار صغير (يفضل الخيار البلدي أو المخصص للتخليل)
5 فصوص ثوم (مقطعة أنصاف)
4 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة ملح خشن
1 كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
قرون فلفل حار (حسب الرغبة)
حبوب فلفل أسود أو حبّة غار (اختياري)
طريقة عمل الخيار المخلل:-
اغسلى الخيار جيدا لإزالة أي شوائب، ثم اتركيه ليجف تماما.
في وعاء، اخلطى الماء مع الملح جيدا حتى يذوب.
اضيفي الخل والسكر (إذا رغبت بطعم متوازن بين الحامض والمالح).
ضعى طبقات من الخيار، فصوص الثوم، وقرون الفلفل (إن استخدمت) في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
يمكن أيضا إضافة حبوب الفلفل الأسود أو ورق الغار لإضفاء نكهة إضافية.
اسكبى المحلول فوق الخيار حتى يغمر تماما، وتأكدى من عدم ترك فراغات هوائية.
أغلقى البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف وبارد بعيدا عن الشمس لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 أيام حسب درجة الحرارة وحجم الخيار.
كلما كان الخيار صغيرا، نضج بشكل أسرع وكان طعمه أطيب.
يمكن تذوقه بعد 5 أيام، وإذا لم يكن جاهزا، يترك لعدة أيام إضافية.
يفضل حفظ المخلل في الثلاجة بعد فتحه للحفاظ على نكهته.
طريقة عمل الخيار المخلل
فوائد الخيار
والخيار من الخضراوات الشهيرة التى لها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الخيار:-
بفضل احتوائه الكبير على الماء، يعد الخيار وسيلة فعالة للحفاظ على رطوبة الجسم، خاصة في فصول الصيف الحارة.
الألياف الموجودة في قشرة الخيار تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما يساهم في تنظيف القولون من السموم.
الخيار يحتوي على مضادات أكسدة، مثل الفلافونويدات، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم.
أشارت بعض الدراسات إلى أن الخيار قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وله دور محتمل في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
يحتوي الخيار على فيتامين K، الذي يعتبر عنصر أساسي في بناء العظام وتقويتها.
بسبب قلة سعراته الحرارية وغناه بالماء والألياف، فإن الخيار مثالي في الحميات الغذائية، حيث يساعد على الشعور بالشبع دون إضافة سعرات حرارية كثيرة، مما يساهم في فقدان الوزن بطريقة صحية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

هيئة الدواء: ضبط أدوية مخالفة بقيمة 28 مليون جنيه

أعلنت هيئة الدواء المصرية، عن تكثيف جهود الحملات التفتيشية الموسعة على المنشآت الصيدلية العامة والخاصة، وذلك بالتنسيق مع الجهات الرقابية والأمنية المختلفة. وأكدت هيئة الدواء المصرية أن المرور شمل ما يزيد عن 16 ألف مؤسسة صيدلية من "الصيدليات العامة والخاصة بالمستشفيات ومخازن الأدوية وشركات التوزيع ومصانع الأدوية"، وتنفيذ 400 حملة تفتيشية بالتنسيق مع الأجهزة الأمنية؛ حيث تم ضبط ما يقارب من 1800 مخالفة، تنوعت ما بين ضبط أدوية غير مسجلة بهيئة الدواء المصرية مجهولة المصدر، وأدوية مخدرة وأدوية مؤثرة على الحالة النفسية، وعدم تواجد المدير الصيدلي المسئول أو من ينوب عنه، ومزاولة مهنة بدون ترخيص وأماكن غير مرخصة. القيمة الإجمالية للمضبوطات أكثر من 28 مليون جنيه مصري كما بلغت القيمة الإجمالية للمضبوطات أكثر من 28 مليون جنيه مصري، وتم متابعة تنفيذ 892 خطة تصحيحية لمؤسسات صيدلية مخالفة، وإصدار 310 قرارات إدارية بالغلق، وإصدار 2 قرار وقف صرف حصة الأدوية المؤثرة على الحالة النفسية في إطار تشديد مراقبة تداول الأدوية داخل السوق المصري، واتخاذ الإجراءات لضمان عدم إساءة استخدامها. مضبوطات الأدوية وأهابت هيئة الدواء المصرية بكافة الصيادلة والمواطنين التواصل معها عبر سبل التواصل المختلفة، في حال وجود مخالفات بخصوص تداول الأدوية، من خلال الخط الساخن 15301 أو موقع الهيئة الرسمي. ويأتي ذلك في إطار جهود هيئة الدواء المصرية الخاصة بضبط سوق الدواء، والحفاظ على جودة وفاعلية وأمان المستحضرات الدوائية، والمستلزمات الطبية المتداولة بالمؤسسات الصيدلية، كذلك متابعة أماكن التخزين والتداول ومداهمة الأماكن غير المرخصة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

التعليم العالي: نثمن الدور المجتمعي للمستشفيات الجامعية في نشر الوعي بأهمية التبرع بالدم

أعربت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي عن تقديرها لكل من يُسهم في إنقاذ الأرواح من خلال التبرع الطوعي بالدم، مؤكدةً دعمها لرسائل التوعية التي تُعزز ثقافة العطاء والتكافل الإنساني داخل المجتمع الأكاديمي. كما ثمنت الوزارة الدور المجتمعي الذي تقوم به الجامعات والمعاهد والمستشفيات الجامعية في نشر الوعي بأهمية التبرع بالدم، وأكدت استمرارها في دعم المبادرات التي تخدم الصحة العامة وتُرسّخ لقيم المشاركة المجتمعية. وفي سياق آخر أكد الدكتور أيمن عاشور، وزير التعليم العالي والبحث العلمي، أهمية الدور التوعوي للمراكز والمعاهد البحثية التابعة للوزارة، مشيرًا إلى ضرورة تقديم محتوى علمي مبسط وموثوق يسهم في رفع مستوى الوعي الصحي لدى المواطنين، ويربط البحث العلمي باحتياجات المجتمع، خاصة في ظل التغيرات المناخية وتزايد الأمراض الموسمية. وأعلنت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي عن إطلاق سلسلة توعوية جديدة بعنوان "صحتك في الصيف"، بالتعاون بين الإدارة العامة للمكتب الإعلامي والمتحدث الرسمي للوزارة، ومعهد تيودور بلهارس للأبحاث، وذلك ضمن جهودها لنشر الثقافة الصحية خلال فصل الصيف. وتهدف السلسلة إلى تقديم معلومات مبسطة حول أبرز المشكلات الصحية الشائعة في الصيف، من خلال فيديوهات قصيرة يشارك بها نخبة من أعضاء الهيئة البحثية والأطباء بالمعهد، في تخصصات متعددة تشمل: طب الأطفال، أمراض الجهاز الهضمي، التغذية العلاجية، المناعة، والصحة العامة. وأكدت الوزارة أن هذه السلسلة تأتي استكمالًا للمبادرات الإعلامية التي أطلقتها لدعم التوعية الصحية، وحرصًا منها على تعزيز التواصل المجتمعي مع مخرجات البحث العلمي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

الصحة تعلن حصاد حملة «تأمين شامل.. لجيل آمن» بأسوان

أعلنت الهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل، حصاد حملة التوعية التي أطلقتها بمحافظة أسوان تحت شعار «تأمين شامل.. لجيل آمن»، خلال الفترة من 10 مايو الماضي ولمدة 30 يوما، حيث استهدفت الحملة تيسير إجراءات تسجيل المواطنين داخل المنظومة، وتقديم التوعية اللازمة بشأن حجم ونوعية الخدمات الطبية التي يغطيها نظام التأمين الصحي الجديد الذي سيطبق في المحافظة الأول من يوليو المقبل، بالإضافة لشرح آليات الاستفادة من المنظومة، مع التأكيد على أهمية تحديث بيانات أفراد الأسرة لضمان حصولهم على كافة الخدمات المتاحة. حملة «تأمين شامل.. لجيل آمن» وأكدت الهيئة، أن الحملة شهدت إقبالًا ملحوظًا من المواطنين على التسجيل في المنظومة الجديدة، حيث تم تسجيل وتحديث بيانات نحو أكثر من عشرة آلاف ملف عائلي (10563) لقرابة 34 ألف فرد (33011)، من خلال تحركات ميدانية في عدد من الميادين الرئيسية بالمحافظة وتقديم خدمات تخصصية متنوعة، بالإضافة إلى توزيع بعض الهدايا على المترددين. وأشارت الهيئة، أن حملة «تأمين شامل.. لجيل آمن»، شهدت خلال تلك الفترة توزيع عدد 48 ألف منشور توعوي للتعريف بالمنظومة ومزايا التأمين الصحي الشامل ونسب الاشتراك وحقوق وواجبات المستفيدين، بالإضافة الي التوعية بأهداف الهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل والدور التي تقوم به من أجل الارتقاء بمستوى الخدمات الصحية، حيث يتم توعية الجمهور بالمبادرات التي تقوم بها الهيئة في هذا الصدد مثل حملة «من حقك تختار» وكذا سعي الهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل، بالتوسع في إشراك مقدمي الخدمات الصحية من القطاع الخاص، وذلك لحرص الهيئة بتقديم كافة الخدمات بأعلى جودة لجميع المواطنين. وأشارت الهيئة، أن فرق حملة «تأمين شامل.. لجيل آمن»، انتشرت على مدار 30 يومًا في الشوارع والميادين الرئيسية بمختلف مدن ومراكز محافظة أسوان، من الساعة الثالثة مساءً وحتى الحادية عشرة مساءً، بما يساهم في تسهيل عملية التسجيل والوصول إلى أكبر عدد ممكن من المواطنين لتحديث البيانات والتعريف بمزايا المنظومة. وقال الأستاذ شريف الشريف رئيس الإدارة المركزية لشؤون المستفيدين بالهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل، أن الحملة أولت اهتماما خاصا بتفعيل آليات الاستجابة السريعة في التعامل مع الحالات الطارئة، مع تقديم الدعم اللازم للمرضى من ذوي الاحتياجات الخاصة، في إطار خطة شاملة تستهدف تخفيف العبء الصحي عن كاهل المواطنين، مشيرًا إلى أن هذه الجهود تأتي بالتزامن مع اقتراب موعد التشغيل الفعلي لمنظومة التأمين الصحي الشامل في أسوان، والمقرر في الأول من يوليو المقبل، وفقًا لقرار مجلس الوزراء في هذا الشأن. منظومة التأمين الصحي الشامل وأضاف الشريف، أن فريق عمل الهيئة قام على مدار شهر كامل بتنفيذ خطة متكاملة داخل المحافظة لتعريف المواطنين بالخدمات التي ستُقدم في إطار المنظومة الجديدة، وذلك تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بإدراج محافظة أسوان «زهرة الجنوب»، ضمن محافظات المرحلة الأولى لتطبيق منظومة التأمين الصحي الشامل. وأشار رئيس الإدارة المركزية لشؤون المستفيدين بالهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل، إلى أن فعاليات الحملة شهدت تنظيم عدد من المحاضرات التوعوية حول الصحة العامة وسبل الوقاية من الأمراض، بقيادة الفريق الطبي للحملة الذي يضم نخبة من الأطباء المتخصصين، فضلا عن إطلاق مبادرات لتثقيف المواطنين بأهمية التأمين الصحي الشامل ودوره الحيوي في تطوير جودة الرعاية الصحية المقدمة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.