"بيزنس المطاعم".. زيادة متلاحقة من الاستثمارات الواعدة

في القاهرة الكبرى ذات الـ 22 مليون نسمة، تتحول أحلام وطموحات الشباب ورواد الأعمال، إلى سلاسل مطاعم متنوعة، تمثل استثمارات واعدة.
وتمتد هذه السلاسل من منطقة وسط البلد شرقا إلى التجمع الخامس والعاصمة الإدارية شرقا، وغربا حتى الشيخ زايد و6 أكتوبر.
فالاستثمار في المطاعم لم يعد رفاهية، بل تحول إلى قطاع استراتيجي يستقطب رؤوس الأموال المحلية والأجنبية.
وسجّل قطاع المطاعم والفنادق المصري نموًا بنسبة 8.2% خلال الربع الأول من 2024-2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد على خدمات الطعام، وتطور سلوك المستهلك الذي بات يبحث عن الجودة، والسرعة، والتجربة المميزة.
وتعكس هذه النسبة المرتفعة، واقعًا جديدًا لصناعة مزدهرة تتجاوز مجرد تقديم وجبة.
ومن بين النماذج المحلية الناجحة، برزت سلسلة 'أوكتا' التي بدأت باستثمارات مصرية سعودية، وافتتحت فرعها الأول في منطقة وسط البلد بالقاهرة، ثم فرعها الثاني في التجمع الخامس. وتخطط السلسلة لافتتاح 10 فروع جديدة خلال السنوات الثلاث المقبلة، بجانب التوسع في السوق السعودي العام الحالي . 'راية' تخصص 50 مليون جنيه لتوسيع محفظة المطاعم
أما شركة 'راية للمطاعم' فخصصت 50 مليون جنيه لتوسيع محفظتها، وافتتحت مطعما تحت اسم العلامة اللبنانية 'لوريس'، وذلك للمرة الأولى خارج بيروت في منطقة جاليريا 40 بمدينة الشيخ زايد.
وتعكس الخطوة رغبة الشركات المصرية في تقديم تجارب عالمية ضمن السوق المحلي، وتحقيق عوائد من خلال التنوع الفريد.
ولا يقتصر الأمر على 'أوكتا' و'راية'، إذ أعلنت 'أمريكانا' عن ضخ استثمارات بقيمة 150 مليون جنيه في السوق المصري العام الحالي، مع خطط لافتتاح 23 فرعًا جديدًا وتحديث الفروع الحالية.
وتستهدف الشركة التوسع في المدن الجديدة، ومنها العاصمة الإدارية، والعلمين الجديدة، دعمًا لرؤية نمو قطاع الأغذية.
ويُتوقع استمرار هذا الزخم الاستثماري، مدفوعًا بتغيرات سلوكية واقتصادية، واعتماد متزايد على التكنولوجيا والتسويق الرقمي، مما يجعل قطاع المطاعم في مصر واحدًا من أكثر القطاعات حيوية وجذبًا للاستثمارات. مديرو مطاعم لـ'البورصة': الموقع والجودة والخبرة.. أهم عوامل النجاح
وفي جولة لـ 'البورصة' بمحافظة القاهرة، التقت عددا من مديري المطاعم، الذين تحدثوا عن رحلة الاستثمارات بالسوق المحلى بدءا من اختيار الموقع المناسب واستخراج التراخيص حتى وصولهم لفتح سلاسل مطاعم في عدد من الأماكن المختلفة.
قال رمضان عصام مدير العلاقات العامة بسلسلة مطاعم 'لبناني وإيطالي' بالتجمع الخامس شرق القاهرة، إن بداية افتتاح المطعم جاءت من اختيار التخصص المناسب مع تقديم فكرة مبتكرة وجديدة، ثم تحديد الفئة السعرية للمنتجات واختيار المكان الذى يتناسب معها، مع تكوين عدد من العمالة التي تمتلك خبرة فى بداية إنشاء المشروع.
أضاف لـ«البورصة»، أن المطعم بدأ يرى النور مع استخراج البطاقة الضريبية والسجل التجاري. وبعد إنشاء المطعم جاء فريق للتفتيش على جودة وسلامة الطعام والكوادر العاملة والسلامة فى المكان ويحدث ذلك بشكل سنوى.
أكد عصام، أن أى مشروع بقطاع المطاعم يتطلب تقديم فكرة جديدة، بعيداً عن التكرار، لاسيما فى ظل وجود جميع العلامات التجارية العالمية والمحلية المشهورة بقطاع الغذاء وذلك سواء فى الخدمة، أو طريقة التقديم، أو العروض والأسعار، أو قائمة الطعام «المينيو».
وأشار إلى ضرورة الاستفادة من التكنولوجيا في خدمات التوصيل، والاستعانة بالتطبيقات الحديثة، مضيفا أن المطعم حرص على الاهتمام بتدريب وتطوير العاملين من حيث طرق إعداد وجبات بأفكار جديدة وطرق التقديم الحديثة.
وقال محمد فايز، مدير مطعم دوار العرب للمأكولات الخليجية بالقاهرة، إن الخطوة الأولى التى اتخذها المطعم كانت اختيار الموقع المناسب، ثم التوجه إلى الحى لاستخراج التراخيص النظامية وسداد الرسوم المقررة.
أضاف أنه عقب إصدار التراخيص، تبدأ الجهات الرقابية المعنية بسلامة الغذاء والبيئة وغيرها فى معاينة الموقع، للتأكد من مطابقته للاشتراطات الصحية والبيئية، بالإضافة إلى فحص نظافة العاملين.
وقال محمد أحمد مدير مطعم 'ONE' المتخصص فى إنتاج البيتزا والكريب، إن افتتاح المطعم بدأ منذ 9 سنوات وكان هدفه الرئيسى منذ البداية اختيار مكان لا تتواجد فيه مطاعم تعمل فى ذات المجال، حتى يمكنه الظهور سريعا وتحقيق معدلات النمو المستهدفة.
أضاف أن مطعمه حرص على تقديم أسعار وعروض تتناسب مع الفئة المتوسطة، والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للعملاء والاطلاع على رأيهم بشكل مستمر لضمان الخروج بمنتج نهائى قادر على تحقيق المنافسة.
ولفت أحمد إلى أنه بعد حوالى 4 سنوات بدأ عدد من المطاعم المنافسة افتتاح فروع قريبة وفى نفس نوعية الأطعمة.. لكن مطعمه نجح بفضل مجهوداته وفريق العمل في خلق اسم تجارى قادر على المنافسة بشكل مستمر.
وأكد أن التطور التدريجى فى خدمات المطعم كان له أثر بالغ فى جذب أكبر عدد من العملاء من الحملات التسويقية والإعلانية من خلال مواقع التواصل الاجتماعى، وتوفير خدمة التوصيل السريع ، وتقديم عروض كل فترة حتى 20% خصما على المنتجات. : السلعالسلع الأساسية

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 26 دقائق

• نافذة على العالم

أخبار العالم : سعر الدولار اليوم السبت 24 مايو 2025.. استقرار العملة الأمريكية فى البنوك

السبت 24 مايو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - شهدت أسعار الدولار الأمريكي اليوم السبت 24 مايو 2025 استقرارًا ملحوظًا أمام الجنيه المصري، تزامنًا مع عطلة نهاية الأسبوع للبنوك العاملة في السوق المحلية، وجاء هذا الثبات في الأسعار نتيجة توقف التداولات البنكية اليوم، حيث تتوقف حركة البيع والشراء خلال العطلات الرسمية. سعر الدولار اليوم السبت 24 مايو 2025.. استقرار العملة الأمريكية في البنوك وسجل سعر الدولار في البنك المركزي المصري 49.83 جنيهًا للشراء، و49.97 جنيهًا للبيع، وهو السعر المرجعي للبنوك والسوق الرسمية. سعر الدولار اليوم في البنوك المصرية • بلغ سعر الدولار في البنك المركزي المصري: • الشراء: 49.83 جنيه • البيع: 49.97 جنيه • البنك الأهلي المصري: • الشراء: 49.85 جنيه • البيع: 49.95 جنيه • وصل سعر الدولار في بنك مصر: • الشراء: 49.84 جنيه • البيع: 49.94 جنيه • بنك الإسكندرية: • الشراء: 49.85 جنيه • البيع: 49.95 جنيه • البنك التجاري الدولي CIB: • الشراء: 49.85 جنيه • البيع: 49.95 جنيه • بلغ سعر الدولار في مصرف أبو ظبي الإسلامي: • الشراء: 49.94 جنيه • البيع: 50.04 جنيه • بنك البركة: • الشراء: 49.85 جنيه • البيع: 49.95 جنيه • بنك قناة السويس: • الشراء: 49.86 جنيه • البيع: 49.96 جنيه أسعار العملات اليوم سعر الجنيه الاسترليني الجنيه الاسترليني يسجل: 66.81 جنيه للشراء، 66.96 جنيه للبيع. سعر الريال السعودي الريال السعودي يسجل: 13.28 جنيه للشراء، 13.31 جنيه للبيع. سعر الدينار الكويتي - الدينار الكويتي يسجل: 162.40 جنيه للشراء، 162.77 جنيه للبيع. سعر الدرهم الإماراتي الدرهم الإماراتي يسجل: 13.57 جنيه للشراء، و13.60 جنيه للبيع. سعر اليورو اليوم اليورو يسجل: 56.31 جنيها للشراء، 56.42 جنيه للبيع.

نافذة على العالم

منذ 26 دقائق

• نافذة على العالم

أخبار مصر : أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم السبت 24-5-2025

السبت 24 مايو 2025 08:00 صباحاً نافذة على العالم - ارتفعت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في بداية تعاملات اليوم السبت الموافق 24-5-2025 داخل سوق العبور للجملة بمقدار 10 جنيهات على الأقل رغم اقتراب موسم الاحتفال بعيد الأضحى المبارك. سعر الأسماك النيلية وصل سعر كيلو البلطي نمرة 1 نحو 95 جنيها و البلطي نمرة 2 نحو 90 جنيها و البلطي الأسواني 70 جنيها و الفيليه البلطي 250 جنيها و القشر البياض نحو 300 جنيه و قشر البياض البلدي نحو 200 جنيه وقشر البياض الخليجي نحو 110 جنيهات و القراميط والشيلان نحو 70 جنيها . ووصل سعر كيلو السمك الثعابين نحو 550 جنيها والمكرونة السويسي نحو 140 جنيها و المكرونة المجمدة نحو 60 جنيها وسمك موسي نحو 370 جنيها . سعر السابيا والسبيط و الكابوريا وصل سعر كيلو السبيط و الكيماري والسابيا نحو 370 جنيها و الكابوريا نحو 180 جنيها وسمك الحدادي نحو 40 جنيها و المرجان نمرة 2 نحو 180 جنيها و المرجان المجمد نحو 60 جنيها و البربون نمرة 2 نحو 220 جنيها و البربون المجمد نحو 60 جنيها . طريقة تحميل كراسة شروط سكن لكل المصريين 7 200 جنيه| سعر الذهب يخالف التوقعات بقفزة جديدة وعيار 21 مفاجأة سعر الجمبري بلغ سعر كيلو الجمبري نمرة 2 نحو 520 جنيها والجمبري نمرة 2 المجمد 475 جنيها و الجمبري نمرة 3 نحو 390 جنيها و البوري نمرة 1 نحو 170 جنيها والبوري نمرة 2 نحو 110 جنيهات والدنيس نحو 310 جنيهات والشعور بـ 300 جنيه.

نافذة على العالم

منذ 26 دقائق

• نافذة على العالم

أخبار مصر : أسعار الذهب في مصر اليوم السبت 24-5-2025

السبت 24 مايو 2025 08:00 صباحاً نافذة على العالم - سعر جرام الذهب عيار 21 اليوم السبت 24-5-2025 داخل محلات الصاغة اليوم بعد الارتفاع الذي سجله الذهب في تعاملات أمس. سعر الذهب عيار 21 اليوم السبت في مصر ارتفع سعر الذهب عيار 21 بنحو 20 جنيها مع ختام تعاملات أمس، ليضاف إليه نموا مقداره 115 جنيها قبل 4 أيام. بلغ سعر عيار 21 الأكثر انتشارا نحو 4690 جنيه للبيع و 4715 جنيه للشراء طريقة تحميل كراسة شروط سكن لكل المصريين 7 200 جنيه| سعر الذهب يخالف التوقعات بقفزة جديدة وعيار 21 مفاجأة سعر الذهب اليوم الذهب اليوم في مصر وشهد سعر الذهب في مصر زيادة جديدة بلغت 20 جنيها علي مستوي الأعيرة الذهبية المختلفة مقارنة بما كان عليه المعدن الأصفر في أول تداولات سعر الذهب في محلات الصاغة اليوم ارتفاع سعر الذهب في مصر جاء معززا بعد اعلان البنك المركزي المصري خفض سعر الفائدة مقدار 100 نقطة أساسية جديدة في الاجتماع الثالث للجنة السياسات النقدية مساء أمس. سعر عيار 21 اليوم وسجل سعر عيار 21 الأكثر انتشارا نحو 4690 جنيه للبيع و 4715 جنيه للشراء. سعر عيار 24 اليوم بلغ سعر عيار 24 الأكثر قيمة نحو 5360 جنيه للبيع و 5388 جنيه للشراء سعر عيار 18 اليوم وصل سعر عيار 18 الوسطي بين الأعيرة الذهبية نحو 4020 جنيه للبيع و 4041 جنيه للشراء سعر عيار 14 اليوم بلغ سعر عيار 14 الأدني فئة نحو 3126 جنيه للبيع و 3143 جنيه للشراء سعر أوقية الذهب اليوم وصل سعر أوقية الذهب نحو 3365 دولار للبيع و 3366دولار للشراء