كيف تحافظ على طعامك طازجًا؟ أبرز نصائح حفظ الخضروات والفاكهة.. وتحذير من التخزين المفرط: يتسبب في تلف سريع للأطعمة ويخلق زيادة في الطلب بشكل مصطنع (فيديو وصور)
تزداد حركة الشراء في الأسواق المصرية مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث يقبل المستهلكون على شراء الخضروات والفاكهة بكميات كبيرة استعدادًا للشهر الكريم.
في سوق الساحل بمصر القديمة، شهدت الأسعار تفاوتًا ملحوظًا، حيث انخفضت أسعار بعض الخضروات مثل الطماطم، بينما ارتفعت أسعار خضروات المحاشي مثل الكوسة والباذنجان.
أما في سوق الفاكهة، فقد شهدت أسعار البرتقال أبو سرة، اليوسفي، الليمون البلدي، والموز والجوافة ارتفاعًا، بينما بدأت أسعار الفراولة والكنتالوب والبرتقال الصيفي في الانخفاض.
تفاوت الأسعار في الأسواق
رغم استقرار الأسعار في بعض الأصناف، يحذر التجار من التخزين الزائد للخضروات، حيث قد يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب بشكل مصطنع، مما يرفع الأسعار بشكل غير مبرر.
ووفقًا لبعض تجار سوق الساحل، فإن التخزين المفرط يؤدي إلى فقدان جودة المنتجات، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الربيع، مما قد يتسبب في تلف سريع لبعض الخضروات والفواكه.
لماذا يحذر التجار من تخزين الخضروات بكميات كبيرة؟
يرى التجار أن التخزين المفرط للخضروات قد يؤدي إلى خلق طلب غير حقيقي في السوق، مما يرفع الأسعار بدون مبرر، ويؤثر سلبًا على توافر المنتجات بأسعار معقولة للمستهلكين.
إضافةً إلى ذلك، فإن تخزين كميات كبيرة من الخضروات يؤدي غالبًا إلى فساد جزء منها بسبب سوء التخزين أو انتهاء صلاحيتها، مما يزيد من الهدر الغذائي.
وينصح الخبراء بـ شراء الاحتياجات الأسبوعية فقط بدلًا من التخزين طويل الأمد، خاصة مع توفر الخضروات الطازجة يوميًا في الأسواق، مما يضمن الحصول على منتجات طازجة بأسعار معقولة.
أفضل الخضروات والفاكهة للتخزين وكيفية حفظها
الخضروات القابلة للتخزين
هناك بعض الخضروات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تتأثر جودتها، لكن يجب اتباع الطرق الصحيحة للحفاظ عليها طازجة:
الصنف طريقة التخزين البطاطس تخزن في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء لمنع الإنبات. البصل يفضل تخزينه في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة. الثوم يحفظ في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن الثلاجة. الجزر يفضل وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب داخل الثلاجة للحفاظ على رطوبته. الفلفل الألوان يمكن غسله وتجفيفه جيدًا قبل تخزينه في الثلاجة داخل أكياس ورقية.
الكوسة والباذنجان
البسلة
لا يفضل تخزينها لفترات طويلة، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة فقط.
يتم تفصيصها ووضها بالفليزر وهي سهلة التخزين
تختلف الفواكه في مدى قابليتها للتخزين، حيث أن بعض الأنواع تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة للحفاظ على نضارتها، بينما يمكن ترك بعضها خارج الثلاجة لفترات طويلة.
الصنف طريقة التخزين التفاح يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر. البرتقال يفضل وضعهما داخل الفليزر بعد قطعة نصفين او كعصير. الموز يحفظ خارج الثلاجة في مكان جاف، ويمكن لف السيقان بالبلاستيك لإطالة عمره اقصي مدة تخزين 10 ايام. الليمون يفضل حفظه في أكياس ورقية داخل الثلاجة للحفاظ عليه من الجفاف او عصرها داخل مربعات الثلج وتوضح بالفليزر لحفظها لمدة أطول. الفراولة تغسل جيدًا ثم تجفف وتضرب في الخلاص ثم نوضع باكياس محكمة الغلق ووضعها داخل الفليزر. الكنتالوب يمكن حفظه خارج الثلاجة حتى ينضج، ثم ينقل إلى الثلاجة عند تقطيعه او وضعة باكياس بلاستكية ويوضع بالفليزر مقطع او عصير.
نصائح نهائية لحفظ الخضروات والفواكه خلال رمضان
لا تغسل الخضروات و الفواكه قبل التخزين مباشرة ، لأن الرطوبة قد تسبب تعفنها بسرعة.
، لأن الرطوبة قد تسبب تعفنها بسرعة. استخدم أكياس ورقية بدلًا من البلاستيك لحفظ الفواكه مثل التفاح والموز للحفاظ على جودتها.
مع قرب حلول شهر رمضان، تبقى الإدارة الذكية للمشتريات والتخزين هي الحل الأمثل للاستفادة من الخضروات والفواكه بأفضل طريقة، دون التأثير على الأسعار أو إحداث ضغط غير ضروري على الأسواق. لذلك، ينصح المستهلكون بـ شراء كميات معقولة، وتخزين الفواكه والخضروات بالطريقة الصحيحة للحفاظ على طراوتها وجودتها طوال الشهر الكريم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الدستور
منذ 5 أيام
- الدستور
البطيخ المنجاوي من 50 لـ70 جنيهًا.. أسعار الخضراوت والفواكه اليوم في أسوان
تشهد، الأسواق المتنوعة على مستوى مراكز ومدن محافظة أسوان، استقبال العديد من الأهالي لشراء كافة متطلباتهم من الخضراوات والفواكه. وتختلف أسعار الخضراوات والفواكه من سوق إلى آخر ومن بائع لآخر، فيما تختلف الأسعار نسبيًا في أسواق مراكز محافظة أسوان، عن المدينة نظرًا لقرب بعضها من الأراضي الزراعية. واستقرت أسعار الخضراوات والفواكه بشكل نسبى، اليوم الثلاثاء، حيث لم يكن هناك فارقًا كبيرًا فى الأسعار اليوم، عن أسعارها أمس بل كانت هناك فواق بسيطة جدًا للأسعار فى بعض الأنواع. أسعار الخضراوات فى أسوان وجاءت أسعار الخضروات كالتالى: تراوح الطماطم الكيلو ما بين 10 لـ15 جنيهًا للكيلو علي حسب جودتها، وكيلو الجزر 15 جنيهًا، والبطاطس تراوحت 12ونصف جنيهًا للكيلو و15 جنيهًا، والخيار 25 جنيهًا، وتراوح سعر البصل ما بين 10 جنيهًا للكيلو للنوعين الأبيض والأحمر، الباذنجان بـ 10جنيهًا، والفلفل الأخضر بـ30 جنيها، والفلفل الألوان 80 جنيهًا، وسعر كيلو الليمون 140 جنيهًا، والثوم البلدى سعره 60 جنيهًا للكيلو. أسعار الفواكه فى أسوان أما بالنسبة لسعر الفواكه جاء كالتالى: تراوح سعر كيلو البطيخ بين 15 لـ20 جنيهًا وكل واحدة على حسب وزنها، بينما تراوح سعر البطيخ المنجاوى لونه أصفر مابين 50 لـ70 جنيهًا للكيلو، بجانب وصل سعر كيلو الكنتالوب 30 جنيهًا، الجوافة سعرها 40 جنيهًا للكيلو، والموز 30جنيهًا، والتفاح البلدى والأصفر والأحمر تراوح من 60 لـ 90جنيهًا للكيلو، وسعر كيلو الكيوى 180جنيهًا، بالإضافة إلى وسعر الخوخ السكرى والبلدى 70 جنيهًا، والعنب الأحمر 100 جنيهًا للكيلو، والبرقوق 80 جنيهًا للكيلو. وتشهد مدينة أسوان، توافد كبير للأهالى علي الأسواق الأسبوعية الشعبية والتى من أبرزها سوق الأربعاء بمدينة إدفو، وسوق الخميس بمدينة أسوان ومركز كوم أمبو، وسوق الأثنين بمركز نصر النوبة، بأعتبارها من أبرز الأسواق الأسبوعية التى تشهد إقبالًا نظرًا لتناسب أسعار الخضروات والفواكه والطيور، ومنتجات المأكولات المتنوعة، مع الأهالى، حيث يكون هناك فارق فى سعر البيع عن المحال التجارية. وتمتاز الأسواق الأسبوعية بتوفير كل أنواع الخضروات والفواكه والعطارة والدواجن بأسعار مخفضة مقارنة بأسعار الأسواق المحلية، حيث يتوافد عليها فئة عريضة من الأهالي لشراء كافة متطلباتهم ومستلزماتهم الأسبوعية بهذه الأسعار.
عرب نت 5
١٧-٠٥-٢٠٢٥
- عرب نت 5
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 17 مايو 2025
أسعار الخضروات والفاكهة شهدت أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق اليوم السبت 17 مايو 2025 حالة من الاستقرار النسبي مع بعض الفروق البسيطة بين المحافظات وأسواق التجزئة وفيما يلي نعرض لكم متوسط الأسعار أسعار الخضروات اليوم السبت 17 مايو 2025 2سعر كيلو الخيار بين 15 و20 جنيهًا سعر كيلو البصل الأحمر والأبيض بين 10 و15 جنيهًا سعر كيلو البطاطس يتراوح بين 8 و15 جنيهًا حسب الصنف سعر كيلو الطماطم يتراوح بين 6 و10 جنيهاتسعر كيلو الليمون البنزهير بين 30 و40 جنيهًا سعر كيلو الليمون البلدي بين 80 و120 جنيهًا سعر كيلو الثوم الأخضر بين 25 و35 جنيهًا أسعار كيلو الفلفل تتراوح بين 25 و40 جنيهًا حسب النوع سعر كيلو الفلفل الألوان 35 جنيهًا سعر كيلو الباذنجان الكوبي بين 12 و15 جنيهًا متوسط سعر كيلو الباذنجان العروس 15 جنيهًا سعر كيلو الفاصوليا الخضراء بين 20 و25 جنيهًا سعر كيلو البسلة بين 15 و20 جنيهًا سعر كيلو القلقاس بين 20 و25 جنيهًا متوسط سعر كيلو الكوسة بين 10 و15 جنيهًا سعر كيلو الجزر الأصفر بين 10 و15 جنيهًا أسعار الفاكهة اليوم السبت 17 مايو 2025 سعر برتقال أبو سرة بين 17 و23 جنيهًا سعر البرتقال الصيفي بين 10 و18 جنيهًا سعر اليوسفي بين 22 و35 جنيهًا سعر الكيموكوات بين 25 و55 جنيهًا سعر الجريب فروت بين 15 و21 جنيهًا سعر العنب المستورد الأصفر 200 جنيهًا للكيلو سعر العنب المستورد الأسود 200 جنيهًا للكيلو سعر التفاح الأمريكي أو الإيطالي بين 50 و100 جنيه للكيلو سعر التفاح الجولدن بين 40 و80 جنيهًا سعر التفاح السوري أو اللبناني بين 40 و80 جنيهًا سعر البلح الرملي بين 14 و20 جنيهًا سعر البلح السيوي بين 40 و70 جنيهًا سعر البلح الثلاجة بين 14 و20 جنيهًا سعر الجوافة بين 15 و25 جنيهًا سعر الفراولة بين 15 و25 جنيهًا سعر الكنتالوب بين 12 و18 جنيهًا سعر المانجو المستورد السوداني بين 40 و70 جنيهًا
الدستور
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- الدستور
قائمة أسعار الفاكهة بسوق العبور اليوم الأحد 20 إبريل 2025
أصدر الجهاز التنفيذي لسوق العبور قائمة أسعار الجملة لكل أصناف الفاكهة الطازجة ، والتي طرحها اليوم تجار الجملة ضمن خطة الاستعدادات القصوى لضخ الأسواق بكل احتياجاتهم من الفواكه الطازجة بأسعار الجملة في أعياد الربيع وشم النسيم. قائمة أسعار الفاكهة بسوق العبور اليوم الأحد 20 إبريل 2025 الصنف الحد الأدنى الحد الأقصى ملاحظات برتقال أبو سرة 17 23 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه برتقال صيفي 10 18 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه يوسفي 22 35 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه كيموكوات 25 55 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه جريب فروت 15 21 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه ليمون بلدي 70 90 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه ليمون أضاليا 30 40 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه عنب مستورد أصفر 120 120 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه عنب مستورد أسود 120 120 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه تفاح أمريكي إيطالي 50 100 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه تفاح جولدن 40 80 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه تفاح سوري لبناني 40 80 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه بلح رملي 14 20 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه بلح سيوي 40 70 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه بلح ثلاجة 14 20 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه جوافة 15 25 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه فراولة 15 25 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه كنتالوب 12 18 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه مانجو مستورد سودانى 40 70 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه بطيخ 1 120 150 الاسعار للكيلو والوزن بالواحدة بطيخ 2 72 96 الاسعار للكيلو والوزن بالواحدة بطيخ 3 36 54 الاسعار للكيلو والوزن بالواحدة خوخ بلدي عريشي 30 60 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه برقوق مستورد 50 90 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه بشملة 10 30 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه حرنكش 30 40 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه كمثرى مستوردة 135 135 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه أناناس 75 75 الاسعار للكيلو والوزن بالواحدة نبق 30 40 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه دوم 20 20 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه كيوي 70 150 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه أفوكادو 70 150 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه جنزبيل 70 150 الاسعار للكيلو والوزن بالقفص او الجوال او الكرتونه موز وليم 25 30 الاسعار للكيلو والوزن بالسباطة موز مغربى 25 30 الاسعار للكيلو والوزن بالسباطة موز بلدي 17 27 الاسعار للكيلو والوزن بالسباطة موز بيكو 33 37 الاسعار للكيلو والوزن بالسباطة موز مستورد 40 70 الاسعار للكيلو والوزن بالسباطة
