طريقة عمل البامية باللحمة لغداء مغذي ولذيذ

طريقة عمل البامية باللحمة، من طرق الأكلات المصرية المحببة للجميع كبارا وصغارا، طريقة عمل البامية من طرق الأكلات سهلة التحضير، خاصة عند استخدام البامية المفرزة.
وقد تجد بعض ستات البيوت، أن طريقة عمل البامية باللحمة صعبة، وتحتاج الكثير من الخطوات، من تنظيف وتقطيع، إلا أن تفريز كميات من البامية الخضراء؛ وحفظها في الفريزر لحين الحاجة لعملها، يوفر الكثير من الوقت والجهد، عند تحضير طاجن البامية.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البامية باللحمة، والتي سيعشقها كل أفراد أسرتك، إلى جانب أنها سهلة التحضير.
مكونات عمل البامية باللحمة:
2 موزات لحم، متوسطة
بصلة كبيرة مفرومة
كوبين طماطم مقشرة ومفرومة ناعم (يستحسن الطماطم المعلبة قطع )
مكعبين مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقتين كبيرتين صلصة صماطم
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
نصف كوب اوراق كزبرة خضراء
صنوبر للتزيين (اختياري )
كوبين ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة سمن
800 جرام بامية زيرو
ليمونة صغيرة
طريقة عمل البامية
طريقة عمل البامية باللحمة:
يسخن السمن على النار، ثم تضاف الموزات وتشوح من الناحيتين الى ان تأخذ اللون الذهبي.
يضاف البصل ثم البهارات ويقلب الكل جيدا.
تضاف البامية ويعصر الليمون فوقها لتفادي ظهور مخاط البامية.
تضاف الطماطم والصلصة، مكعبات المرق ثم الماء ويترك الكل ليغلي على النار.
تنقل البامية واللحم لطاجن فخاري (يستحسن تسخينه مسبقا في الفرن )، ثم تغطى بالفويل وتوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة ونصف.
يرفع الفويل عن وجه الطاجن، وفي هذه الاثناء يقلى الثوم في قليل من السمن، مع الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة ملح وفلفل وكزبرة ناشفة.
يسكب على وجه البامية ثم تزين بقليل من الصنوبر المحمص وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة تخزين البامية
نستعرض في السطور التالية، أكثر من طريقة لتخزين البامية، والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة طويلة تصل عام كامل.
وقبل تفريز البامية لابد من الحرص على شرائها طازجة، ومتماسكة، حتى يمكن تفرزيها لأطول فترة ممكنة.
الطريقة الأولى لتفريز البامية
تغسل البامية جيدا، وتترك حتى تجف تماما، نقوم بعد ذلك بتقميع البامية بالطريقة التقليدية، بنزع القمة المثلثة لها.
نحضر وعاء على النار به ماء، وأخر به ماء مثلج وقطع من الثلج.
عندما يصل الماء لمرحلة الغليان نضع البامية، ولا نتركها أكثر من 5 دقائق، ثم ننتشلها من الماء، ونصفيها.
ثم نضعها سريعا في الماء المثلج، حتى توقف عملية الطهي، وحتى تحتفظ البامية بلونها الأخضر.
نضعها بعد ذلك في مصفاة، حتى تبرد، وتصفى من الماء.
نقسمها في أكياس بلاستيكية، ونضعها في الفريزر.
تخزين البامية
الطريقة الثانية لتفريز البامية:
يمكنك عمل نفس الخطوات السابقة، من غسل وتقميع، فقط، ثم يمكنك تقسيمها في أكياس دون سلق.
وتوضع في الفريزر، وستظل محتفظة بلونها الأخضر أيضا، كالطريقة السابقة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 20 دقائق

• فيتو

مسلسل آسر الحلقة 59، راغب تحت سيطرة الخال وجاد السبب

دارت أحداث مسلسل آسر الحلقة 59 حول تصاعد المواجهة بين آسر وراغب، حيث اتفق آسر مع كل من حياة وعزت على ضرورة التخلص من راغب نهائيًّا باستخدام جاد. وبدأ آسر في ممارسة ضغوط غير مباشرة على غازي، بهدف جذبه إلى تحالفه ضد راغب وعزت، في حين تولى 'الخال' تنفيذ خطة ذكية من خلال استغلال جاد، فخلال الحلقة، اصطحب جابر الطفل جاد إلى المدرسة، ولكن في الحقيقة أخذه إلى 'الخال'، حيث قام بتصويرهما معًا، وأرسل الفيديو إلى راغب من رقم مجهول. شعر راغب بالصدمة والارتباك فور رؤيته الفيديو، ليبدأ 'الخال' بعد ذلك في تهديده عبر جاد، وتبلغ حياة بما حدث، وتقرر التظاهر بالانهيار أمام راغب لإرباكه، ويذهب آسر وعزت مع راغب إلى الموقع الذي حدده 'الخال'. وعندما يصل الجميع، يظهر رجال 'الخال' فجأة ويقومون بضرب راغب بعنف، موجهين له اللوم لأنه لم يأت بمفرده كما طُلب منه. أمام هذا التصعيد، يرضخ راغب ويعلن استعداده لتنفيذ أوامر 'الخال' كاملة، فيتم قيادة راغب إلى مكان آخر يحدده 'الخال'، ليكتشف أنه حلبة لسباق الخيول، وهناك، يظهر 'الخال' إلى جواره جاد، الذي تم تخديره، ويطلب من راغب تنفيذ مهمة صادمة، وهي قتل أحد الخيول المشاركة في السباق. يحاول راغب التهرب من المهمة، إلا أن 'الخال' يُصر على تنفيذها دون تراجع، وتنتهي الحلقة عند هذه اللحظة المشحونة بالتوتر، تاركة المشاهد في انتظار القرار الصعب الذي سيتخذه راغب. وخلال الحلقة، تندلع مواجهة مشحونة بالعاطفة بين ناي وشقيقتها حياة، بعدما تفاجئ ناي شقيقتها أن آسر قد قبلها، فتصاب حياة بالذهول من تصرف شقيقتها، وتحاول إقناعها بأن آسر لا يحبها، وبأن التعلق به لن يجلب لها سوى الألم، وتحثها على البحث عن رجل يستحقها ويبادلها مشاعر حقيقية، لكن ناي ترفض كلام حياة بإصرار شديد، وتُعلن أنها لن تتراجع عن حبها لآسر، بل ستقاتل من أجل الفوز به مهما كلفها الأمر. هذه المواجهة تكشف عن بداية صراع خفي بين الشقيقتين، يزيد من تعقيدات الأحداث وينذر بتوترات جديدة في الحلقات القادمة. مسلسل آسر ومسلسل آسر هو النسخة العربية من المسلسل التركي الشهير إيزيل، الذي عُرض لأول مرة عام 2009، واستمر لموسمين متتاليين، وتعلق به شريحة كبيرة من الجمهور. وتدور أحداث مسلسل آسر في إطار درامي تشويقي مليء بالأكشن والإثارة عن قصة ثلاثة أصدقاء، تتوتر العلاقة بينهم بعد أن يُخطط اثنين منهم لسرقة أحد المصارف بمساعدة حبيبة "آسر"، ليتورط الأخير في العملية. ويعرض مسلسل آسر على منصة شاهد من الأحد إلى الخميس في تمام الثامنة مساء بتوقيت مصر والسعودية، ويشارك في بطولته نخبة من النجوم في مقدمتهم باسل خياط وخالد القيش وسامر المصري وباميلا الكيك وزينة مكي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 20 دقائق

• فيتو

مسلسل فات الميعاد الحلقة 10، بسمة في صدمة بعد استلام إنذار بالطاعة

تصاعدت أحداث مسلسل فات الميعاد الحلقة 10 لتُظهر حجم المأزق الذي تعيشه بسمة، بعد أن وجدت نفسها في أزمة قانونية خانقة بسبب إدعاء زوجها، مسعد، زورًا أمام المحكمة، أنه سلمها مقدم صداق. حيث أقسم مسعد يمينًا حاسما باطلًا أمام القاضي لتأكيد مزاعمه، ما يضع بسمة في موقف حرج، إذ أصبحت مُلزمة بدفع هذا المبلغ إذا ما أرادت الحصول على الخلع. تشعر بسمة بصدمة وخيبة أمل كبيرة، إذ لم تكن تتوقع أن يصل الأمر بزوجها إلى هذا الحد من التزوير والافتراء، خاصة وأن ما فعله كان بدافع الاحتفاظ بها قسرًا، لكن سلوكه هذا لم يزدها إلا إصرارًا على الرحيل، غير عابئة بما يتطلبه الأمر من تضحيات. وفي محاولة لإيجاد حل، يقترح والد بسمة أن يقترض المال من شقيقه لتسديد مقدم الصداق المزعوم، لكن بسمة ترفض هذا الاقتراح رفضًا قاطعًا، وفي المقابل، تعرض شقيقتها فكرة بيع أثاث بسمة لتدبير المبلغ المطلوب، لا سيما وأن بسمة تمتلك 'قائمة منقولات زوجية' تضمن لها حقوقها القانونية في هذا العفش. يحاول محمود، والد بسمة، التدخل لحل النزاع وديًا، فيجري محاولات للحديث مع مسعد ووالدته، إلا أن كل الطرق تُقابل بتعنت ورفض شديد، وتُغلق الأبواب أمام أي تسوية سلمية. وفي نهاية الحلقة، تتلقى بسمة مفاجأة صادمة جديدة، إذ يصلها إنذار رسمي على يد محضر من زوجها بالطاعة لتدخل بذلك في مرحلة قانونية أكثر تعقيدًا، وتصبح المواجهة أكثر احتدامًا. وعلى هامش الحلقة، تمر سارة بموقف محرج أثناء تواجدها في النادي، فظهور مصطفى معها يثير فضول زميلاتها ويدفعهن إلى طرح العديد من الأسئلة المحرجة، ما يضعها في موقف غير مريح. وتعبر سارة عن انزعاجها لاحقًا لمعتصم، الذي يستمع لها متفهمًا، وفي محاولة لإدماج مصطفى في حياة مستقرة، يصطحبه كل من سارة ومعتصم إلى إحدى دور الحضانة لتقديم أوراق التحاقه بها، غير أن إدارة الحضانة، وبعد أن علمت أن مصطفى 'طفل مكفول'، بدأت في المطالبة بمزيد من الأوراق والإثباتات، ما أثار غضب سارة واستياء معتصم. وفي لحظة توتر، عبر معتصم عن رفضه القاطع لإلحاق مصطفى بحضانة يديرها أشخاص يحملون هذا النوع من التفكير العقيم، ورفض استكمال إجراءات التقديم، إلا أن هذا الموقف لم يلقَ قبولًا من سارة، التي شعرت أن موقفه متسرع، فدخل الاثنان في مشادة كلامية حادة، تبادلا خلالها اللوم والاتهامات. مواعيد عرض مسلسل فات الميعاد على Watch it وتعرض حلقات مسلسل فات الميعاد من الجمعة إلى الثلاثاء في تمام الساعة 8 مساء عبر منصة Watch it. وتعرض حلقات مسلسل فات الميعاد على قناة DMC في تمام الساعة 7:30 مساء من السبت إلى الأربعاء. أبطال مسلسل فات الميعاد مسلسل فات الميعاد بطولة عدد كبير من نجوم الفن، أبرزهم: أسماء أبو اليزيد، أحمد مجدي، محمود البزاوي، محمد علي رزق، هاجر عفيفى، محمد أبو داود، أحمد صفوت، فدوي عابد، والمسلسل من تأليف عاطف ناشد وإخراج سعد هنداوي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 21 دقائق

• فيتو

نجاح قوي لأغنية "سيبتك" على يوتيوب وأنغامي لحسام حبيب

حققت أغنية "سيبتك" للمطرب والملحن حسام حبيب نجاحًا كبيرًا على منصات التواصل الاجتماعي، وعلى موقعي أنغامي ويوتيوب، حيث تجاوزت المشاهدات أرقامًا قياسية خلال أيام قليلة فقط من طرحها. الأغنية من كلمات أدهم معتز، ألحان تامر على، وتوزيع أحمد وجيه، إنتاج شركة "روتانا" للصوتيات والمرئيات. ويعيش حسام حبيب حالة نشاط فني كبيرة حاليا، بعد فترة غياب طويلة عن الساحة الفنية، حيث يواصل تحضيراته المكثفة لألبومه الجديد، المقرر طرحه كاملًا على فترات متفاوتة خلال فصل الصيف الحالي. يتضمن الألبوم 10 أغاني تعاون فيها مع نخبة من الشعراء والملحنين والموزعين المتميزين، ومن المقرر طرح الأغنية الثانية من الألبوم خلال أيام قليلة. في سياق متصل، انتهى حسام حبيب مؤخرًا من تسجيل الأغنية الرسمية لفيلم "السلم والثعبان الجزء الثاني"، للمخرج طارق العريان، ويشارك في بطولته نخبة من النجوم وعلى رأسهم عمرو يوسف، أسماء جلال، وماجد المصري، ومن المتوقع أن يتم طرح الأغنية بشكل رسمي قريبًا بالتزامن مع عرض الفيلم. ولم يقتصر نشاط حسام حبيب على الإنتاج الفني فقط، بل استعاد أيضًا نشاطه بقوة على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة، حيث أعلن مؤخرًا عن حساباته الرسمية على هذه المواقع، ونشر رابطًا موحدًا يحتوي على جميع صفحاته الرسمية، مما يسهل على جمهوره متابعته والتفاعل معه بشكل مباشر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.