آيس كريم فانيليا وشوكولاتة

بمكونات بسيطة وطعم شهي ومميز حضري آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا اللذيذ، واستمتعي بمذاقه الرائع في يوم صيف حار، وذلك وفقا لموقع «المطبخ».
المكونات
فانيليا
ربع كيلو شوكولاتة نوتيلا
علبة حليب مكثف
500 مل دوبل كريم
طريقة التحضير
- اخفقي الحليب المكثف المحلى والفانيليا والنوتيلا جيدا، حتى يتجانس الخليط معا ويوضع في الثلاجة.
- في تلك الأثناء، ضعي الكريمة واخفقيها جيدا، حتى يتكاثف المزيج، وعندما يبدأ بالتكاثف أوقفي الخلط.
- أضيفي خليط النوتيلا إلى الكريمة.
- اسكبي الآيس كريم في علبة، وسوي السطح، واغلقي العلبة جيدا، وضعيها في الثلاجة حتى يتماسك.
- ضعي الآيس الكريم بواسطة الملعقة في أطباق التقديم، وزينيه بصوص الشوكولاتة أو حبات الشوكولاتة المقرمشة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

١١-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

بروفيترول بالكراميل

حلوى البروفيترول من الحلويات الشهية والخفيفة سهلة التحضير لتعديها في مطبخكِ بسهولة، تعرَّفي على طريقة تحضيرها مع صوص الكراميل الشهي معنا وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كوبان من الدقيق 3 أكواب من الماء كوب من الزبد 8 بيضات 4 أكواب من الكريمة للخفق صوص كراميل كوب ونصف من الكريمة للخفق 5 ملاعق كبيرة من الزبد 5 ملاعق كبيرة من العسل طريقة التحضير - امزجي كلا من الماء والزبد في وعاء متوسط الحجم واخلطيهما على نار هادئة إلى أن يذوب الزبد تماما. - ثم أضيفيهما إلى الدقيق المنخول في وعاء كبير الحجم واعجينها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. - في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق إلى أن تحصلي على قوام سميك. - أضيفيه إلى العجينة واستمري في التقليب إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها، وضعي الكريمة في كيس التزيين، واصنعي أشكالا لولبية منها في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. - أخرجيها في المرة الأولى واصنعي شقّا صغيرا فيها، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لتنضج من الداخل تماما. - في هذه الأثناء، حضري الصوص، حيث تمزجين المقادير كلها في وعاء على نار خفيفة وتخلطينها جيدا حتى تذوب بالكامل. - بعد إخراج البروفيترول من الفرن، ضعي قليلا من الكريمة المخفوقة في داخل كل حبة، ووزعيها في طبق التقديم فوق بعضها ثم صبي صوص اللوتس وتصبح جاهزة للتقديم.

الوسط

١١-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

سويسرول حادق بالجبن

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مبتكرة لتزيين مائدتك، سواء كانت لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة، فإن السويسرول الحادق بالجبن يعد خيارًا مثاليًا يجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الأنيق تعلمي معنا الطريقة وأعديها في مطبخك بسهولة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 4 بيضات نصف كوب دقيق أبيض منخول ربع كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة بيكنغ بودر رشة ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) جبنة مبشورة للوجه (حسب الرغبة) كوب جبن كريمي أو جبن فيتا مهروسة نصف كوب جبن شيدر مبشور ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم أو زعتر أخضر شرائح زيتون (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُخفق البيض جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا. يُضاف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق، ثم يُخلط الدقيق مع البيكنغ بودر والتوابل ويُضاف تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في صينية مستطيلة مدهونة ومبطنة بورق الزبدة. تُفرد العجينة بالتساوي وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة فقط، حتى تنضج وتتماسك. - تُخرج الصينية من الفرن، ويُقلب الكيك على فوطة نظيفة مبللة قليلًا، ثم يُلف وهو دافئ على شكل رول ويُترك ليبرد. - بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يُفرد ويُوزع خليط الجبن والبقدونس على سطحه، مع إضافة شرائح الزيتون حسب الرغبة. - يُلف السويسرول مرة أخرى بإحكام، ويمكن تغليفه بورق بلاستيك وتركه في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك. قبل التقديم، يُقطع إلى شرائح متساوية ويُزين بالجبن أو الأعشاب الطازجة.

الوسط

٣٠-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

نكهات روما التقليدية تحتفي ببساطة الأذواق الكرادلية

تناسب معكرونة كاربونارا وسواها من أطباق مطبخ روما التقليدي التي تقدّمها مطاعم شارع فيا بورغو بيو، القريب من ساحة القديس بطرس، الأذواق «البسيطة» لكرادلة الكنيسة الكاثوليكية، وفقًا لما يؤكده أصحاب هذه المطاعم الواقعة على مرمى حجر من حاضرة الفاتيكان. في الشارع المفعم بالحياة، المليء بالمطاعم والحانات ومحال الهدايا التذكارية، شرعت فيديريكا جانماريا الثلاثاء في استقبال الزبائن لتناول الغداء بمطعمها «أرلو». وعبّرت عن ارتباط المطعم بالكرادلة قائلة: «نحن هنا منذ ستين عامًا، وكان هذا المطعم ملكًا لجدتي. يمكن القول إن الكرادلة رأوني أكبر مع مرور الوقت». وفقا لوكالة «فرانس برس». وأشارت إلى أنهم يزورون المطعم ليس فقط لجودة الطعام، بل أيضًا بسبب العلاقة الأخوية والعائلية التي نشأت بين الطرفين. - - - يتمتع الكرادلة الذين يرتادون المطاعم بأذواق بسيطة، حيث يفضلون الأطباق التقليدية مثل شرائح إسكالوب لحم العجل سالتيمبوكا المغلفة باللحم النيء، وجبنة البوراتا، ومعكرونة كاربونارا. وفي مطعم «إل بابالينو» الذي يرتاده الكرادلة أيضًا، تحرص إدارته على السرية التامة بشأن زياراتهم، حيث يفضلون طاولات في أماكن منعزلة لتناول عشاء بسيط من أطباق المطبخ الروماني التقليدي، مثل معكرونة ألا أماتريتشانا، ومعكرونة غريشا، وسالتيمبوكا، والكرشة، وذيل الثور. لمسات الحلويات الخاصة تستمر التقاليد في «لارينا دل جيلاتو» حيث يقدم المتجر 24 نكهة من المثلجات، ومن أبرز منتجاته مخروط «فاتيكونو» الذي يجمع بين الكريب المطبوخ وكرات الآيس كريم. ومن زوّاره المشاهير الكرادلة والأساقفة الذين يعتبرون هذا المكان مقصدًا مفضلاً لتذوق الحلويات في هدوء. وذكر صاحب المتجر، جوزيبي لونغوباردي، أن الكرادلة يختارون نكهات مثل الفانيليا أحيانًا ببساطة تتناغم مع أسلوب حياتهم. رغم اقتراب موعد التئام مجمع الكرادلة لاختيار خليفة البابا فرنسيس، يبقى هذا الشارع شاهدًا على اندماج الطقوس الدينية بالحياة اليومية النابضة في روما.