توابل "خارقة" تمنحك شباب دائم

ويؤكد أن إضافة 8 أنواع من التوابل إلى النظام الغذائي قد يساعد في تأخير الشيخوخة وتعزيز الصحة العامة.
رغم أن بعض الخبراء يشككون في هذه الادعاءات، يستند الدكتور عزيز، المقيم في نيويورك، إلى أبحاث حول "المناطق الزرقاء" – وهي مناطق حول العالم يعيش سكانها لفترات أطول من المتوسط، ويعتقد أن نظامهم الغذائي الغني بالمكونات الطبيعية يلعب دورا رئيسيا في ذلك.
- الكركم
يعرف الكركم بمحتواه الغني بالكركمين، وهو مركب يُعتقد أنه يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين تعافي العضلات بعد التمارين. ومع ذلك، تحذر بعض المؤسسات الصحية من أن نسبة الكركمين في الكركم العادي منخفضة، ما قد يحد من فوائده.
- الثوم
يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مركب غني بالكبريت يُعتقد أنه يعزز إنتاج الكولاجين، ما قد يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وتقليل التجاعيد. ومع ذلك، يحتاج هذا الادعاء إلى مزيد من الأدلة العلمية.
- القرفة
تشتهر القرفة بخصائصها المضادة للأكسدة، وأظهرت بعض الدراسات أنها قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم، ما قد يكون مفيدا لمرضى السكري. لكن علاقتها بتقليل خطر الإصابة بألزهايمر لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
- الزنجبيل
يُستخدم الزنجبيل منذ قرون في الطب التقليدي لتهدئة اضطرابات المعدة وتعزيز عملية الهضم. كما يعتقد البعض أنه قد يساهم في الوقاية من التدهور العقلي، لكن الأدلة العلمية على ذلك لا تزال غير كافية.
- الجينسنغ
يعتبر الجينسنغ من الأعشاب الشائعة في الطب الصيني التقليدي، ويُقال إنه يساعد في تحسين المناعة وزيادة الطاقة وتعزيز وظائف الدماغ. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه قد يحسن الإدراك لدى كبار السن، لكنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
- الهيل
يعتقد أن الهيل يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وقد أظهرت دراسة حديثة أنه قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- الزعفران
أظهرت بعض الدراسات أن الزعفران قد يكون فعالا في تخفيف أعراض الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية، وربما يكون بديلا طبيعيا لبعض مضادات الاكتئاب.
- الزعتر
يُعرف الزعتر بخصائصه المضادة للأكسدة، ويستخدم في العديد من الثقافات لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات.
ويشدد الدكتور عزيز على أهمية تناول هذه التوابل بانتظام، سواء في الطعام أو على شكل مكملات غذائية. ومع ذلك، يحذر الخبراء من تناول المكملات دون استشارة طبية، إذ يمكن أن تتفاعل بعض هذه التوابل مع الأدوية أو تسبب آثارا جانبية غير متوقعة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 2 أيام

• مصراوي

يمتص الجلوكوز.. مكون "ذهبي" داخل مطبخك قد يخفض السكر في الدم

غالبًا ما يرتبط داء السكري بالالتهابات المستمرة والإجهاد التأكسدي، يمكن لخصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أن تساعد في معالجة هذه المشكلات، لأنه لديه القدرة على تعزيز نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة، ما يخفف الإجهاد التأكسدي بشكل أكبر في نماذج مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم. ووفقا لموقع "مايو كلينيك" قد يحسن الكركمين حساسية الأنسولين من خلال زيادة إنتاج البروتينات التي تمكن من امتصاص الجلوكوز في الخلايا، وقد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي سمة رئيسية لمرض السكري من النوع الثاني، كما يُمكنه تعزيز وظيفة خلايا بيتا، وهو أمر حيوي لإنتاج الأنسولين، ويعتقد أن تأثيرات الكركمين الخافضة للجلوكوز مرتبطة بقدرته على: تعزيز التعبير عن بروتينات نقل الجلوكوز (GLUT4، GLUT2، GLUT3). تنشيط AMPK، وهو إنزيم يشارك في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز. تقليل الالتهاب، والذي يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين. وبحسب موقع "هيلث لاين"، فإن الكركمين هو أكثر أنواع الكركمينويدات بحثًا، قد يساعد أيضًا في تحسين ضغط الدم، وحماية القلب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ماذا تكشف الدراسات؟ قد يكون الكركمين، المكون النشط في الكركم، خيرَ صديقٍ لمرضى السكري، وفقًا لنتائج حديثة من المعاهد الوطنية للصحة، وقد أظهرت الدراسة أن الكركمين قادر على خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز الصحة الأيضية، ما قد يقدم أداة فعّالة في إدارة مرض السكري. وتدعم أبحاثٌ أخرى هذا الادعاء، إذ تشير إلى أن الكركمين قادرٌ على تعزيز حساسية الأنسولين، ما يُساعد على تنظيم سكر الدم بفعالية أكبر، وقد كشفت دراساتٌ حديثة عن فوائد أخرى، مُشيرةً إلى أن الكركمين قد يمنع أو يُؤخر انتشار داء السكري من النوع الثاني ، وهو مرضٌ يُصيب الملايين حول العالم. ونُشرت نتائج مثيرة للاهتمام في عام 2019 ، والتي كشفت: "إن الجمع بين الميتفورمين والكركمين أدى إلى انخفاض مستويات خلل شحميات الدم ومستويات TBARS في الفئران المصابة بمرض السكري، وأشارت هذه النتائج إلى أن الكركمين مع الميتفورمين، قد يكون استراتيجية واعدة لمكافحة المضاعفات السكرية، وخاصة الأحداث القلبية الوعائية." وتعزز نتائج دراسة أجريت في ديسمبر 2024 مكانة الكركمين بشكل أكبر: "يظهر الجمع بين الميتفورمين والكركمين فعالية فائقة في تحسين مستويات الدهون [و] استقلاب الجلوكوز". عند استخدام الميتفورمين والكركمين معًا، يُشير الإجماع إلى تفاعل إيجابي، وجد الباحثون أن "الكركمين يُمارس تأثيرًا مضادًا للالتهابات بالتآزر مع الميتفورمين دون أي آثار جانبية محتملة "، وعكست دراسة نُشرت في مجلة فارماسيا آراءً مماثلة، حيث ذكرت أن "الكركمين يُضاهي الميتفورمين". وينبع هذا الاستنتاج من بحث ركّز على فعالية الكركمين في علاج متلازمة تكيس المبايض في نماذج الفئران، وقد كشفت دراسة أخرى جديرة بالملاحظة، والتي درست العلاقة بين ميكروبات الأمعاء ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، أن "كلا من الكركمين والميتفورمين لهما تأثير علاجي ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ويلعبان دورًا في تعديل ميكروبات الأمعاء". اكتسب الكركمين، المكون النشط في الكركم، اهتمامًا كبيرًا ليس فقط لكونه عنصرًا أساسيًا في المطبخ، بل أيضًا لفوائده الصحية المحتملة. وقد كان موضوعًا لأبحاثٍ حول قدرته على الوقاية من بعض أنواع السرطان وعلاجها. وتشير الأبحاث على الحيوانات إلى أن الكركمين قد يخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، وأشارت الدراسات إلى دوره المحتمل في تحسين تنظيم سكر الدم، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة به أو المصابين بمرحلة ما قبل السكري أو داء السكري، على الرغم من أن نتائج الاختبارات على الحيوانات تبدو إيجابية.

بوابة ماسبيرو

منذ 5 أيام

• بوابة ماسبيرو

استشارية تغذية: الثوم منشط طبيعي وآمن لمرضى القلب والضغط

قالت الدكتورة سارة سامي، استشارية السمنة والنحافة والتغذية العلاجية، إن الثوم يُعتبر من النباتات المضادة للالتهابات، نظرا لكونه مصدرًا غنيًا بالكبريت ومادة الأليسين الفعالة. وأوضحت استشارية السمنة والنحافة، خلال لقائها في برنامج "إلى ربات البيوت"، أن هناك دراسة علمية أُجريت على مرضى ضغط الدم المرتفع لمدة 16 أسبوعًا؛ حيث لوحظ انخفاض ملحوظ في معدلات الضغط ليصل إلى مستويات منتظمة، وبيّنت أن الثوم ساهم في تسهيل سريان وتدفّق الدم بشكل مثالي مما يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية في مختلف أنحاء الجسم، وخاصة خلايا الجهاز التناسلي؛ ما يجعله منشطًا جنسيًا طبيعيًا وآمنًا خاصةً لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع. وأضافت سامي أن الثوم كان يُستخدم قديمًا في العلاجات الشعبية كمضاد للفطريات، والبكتيريا، والفيروسات، ولذلك يُعتبر صيدلية متكاملة لمكافحة العدوى ورفع كفاءة الجهاز المناعي، كما يتميز بتأثيره القوي كمضاد للشيخوخة، ومضاد للأكسدة، فضلاً عن كونه مطهرًا للكبد، بسبب احتوائه على الكبريت الذي يمنحه رائحته النفاذة والمميزة، كما أشارت إلى أن الثوم مفيد جدًا في حالات توسيع الشرايين والتحكم في ارتفاع ضغط الدم، مؤكدة أنه يساهم بشكل فعال في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وكشفت سامي عن دراسة علمية أُجريت على مدار عام؛ أثبتت أن استهلاك الثوم يوميًا يُسهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ، ونصحت بهرس الثوم وتركه لمدة 10 دقائق قبل تناوله، ثم استخدامه في حرارة أقل من 60 درجة مئوية، لضمان أعلى تركيز لمادة الأليسين الفعالة. وفي السياق نفسه، أوضحت أن الثوم يمكن استخدامه موضعيًا في بعض التركيبات لعلاج تنميل القدم، والتخلص من الثعلبة، وتساقط الشعر، كما يُفيد في علاج قشرة الرأس المزمنة. واختتمت استشارية التغذية العلاجية حديثها بالإشارة إلى أن فوائد الثوم العديدة وردت في "تذكرة داود"، وهو من أشهر الكتب القديمة في مجال الطب الشعبي والعلاج الطبيعي، مما يبرهن على قيمته الصحية العالية منذ القدم وحتى اليوم. يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) يوميا على أثير البرنامج العام، تقديم هبة يوسف، هندسة إذاعية أحمد سلامة، إخراج نسرين لطفي.

مصرس

منذ 6 أيام

• مصرس

هل الكركم ضار بالكلى؟

الكركم من الأعشاب التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل كبير، ولكن قد يتسبب الإفراط في تناوله في بعض الآثار الجانبية التي يجب الانتباه إليها جيدًا. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي تأُير الكركم على صحة الكلى وفقًا لما ذكره موقع "times of india".هل الكركم ضار بالكلى؟أكد الدكتور ريتيش شارما، مدير ورئيس قسم أمراض الكلى وزراعة الكلى في المستشفى الآسيوي، أن تناول الكركم باعتدال لا يسبب أي سمية للكلى، وأن الأضرار التي تحدث للكلى فإنها تحدث نتيجة الإفراط في تناول الكركم خاصة الذي يوجد في المكملات الغذائية، وذلك لأن تناول الكثير من الكركمين يمكن أن يرفع مستويات أكسالات البول بشكل كبير، مما يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، خاصة للأشخاص الذين لديهم فرص للإصابة.بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات قليلة من الكركم في الوجبات لا يشكل أي ضرر على الجسم، مقارنة بالكميات الكبيرة التي تضغط بشكل زائد على الكلى، مما يزيد من فرص التعرض لفشل الكلى وعدم القدرة على تصفية المواد الكيميائية الزائدة مما يؤدي أيضًا إلى التسمم.كما يتفاعل الكركم مع الأدوية المستخدمة لعلاج أمراض الكلى، أو مرض السكري، أو تخثر الدم، وبالتالي تظهر العديد من الآثار الجانبية على صحة الكلى وبالتالي زيادة السموم في الجسم.علاوة على ذلك فإن تناول مكملات الكركم يؤثر بشكل واضح على الكلى نتيجة زيادة كمية الكركمين في الجسم ويمكن أن يكون له تأثيرات سامة على الكلى مما يزيد من تلف الكلى خاصة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو عوامل الخطر، حيث تتفاعل مكملات الكركم مع الأدوية المستخدمة لعلاج أمراض الكلى، مثل مميعات الدم والعلاجات التي تضعف وظائف الكلى، والأفضل استشارة الطبيب المختص عند تناول مكملات الكركم.اقرأ أيضًا: الكركم.. فوائد مذهلة وعلاج لكل الأمراض إلا في هذه الحالاتطرق التخلص من أضرار الكركم على الكلىيمكن أن يساعد إضافة الكركم إلى الوجبات الغنية بالكالسيوم على تقليل حدوث حصوات الكلى عن طريق ربط الأوكسالات، بالإضافة إلى ذلك فإن شرب كمية كافية من الماء يساعد على التخلص من الأوكسالات الزائدة، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.وعلى الجانب الآخر فمن الأفضل استشارة الطبيب المختص في حالة وجود تاريخ مرضي مع حصوات الكلى أو مشاكل في الكلى، للتعرف على كمية الكركم المناسبة لصحة الجسم.