ما هو رأي خبراء التغذية في وصفات برنامج ميغان ماركل With Love Meghan؟

تستخدم ميغان ماركل دفء الشمس لتحضير شاي الكركديه بالليمون، وتُحضّر سندويشات زبدة الفول السوداني والمربى بمنتجات التوت المنزلي، وتُحضّر كريمة القهوة من الصفر، باختصار تبدو الوصفات القادمة من البرنامج وكأنها 'وصفات مثالية للغاية'!. وفي السياق ذاته، كنا قد أخبرناكِ عن
ميغان ماركل تتعرّض لخسارة كبيرة في علامتها التجارية
.
وكما شاهد الجمهور في برنامجها الجديد على نتفليكس 'مع حبي، ميغان'، تُؤمن دوقة ساسكس بأهمية إضافة لمسة من العناية والاهتمام إلى جميع وصفاتها، خاصةً عندما تُشاركها مع الأصدقاء، فطوال الحلقات، تختار ميغان مكونات طازجة وعالية الجودة كلما أمكنها ذلك، مُستخدمةً في وصفاتها مكونات مُحسّنة مثل ملح دايموند كريستال الكوشر، وخل الأرز 'الطبيعي'، والزهور الصالحة للأكل، ورغم أن ماركل لا تُصنّف أيًا من وصفاتها على أنها 'صحية'، إلا أن اختياراتها للمكونات وأسلوبها في الطهي يُوحيان بذلك. ولكن كيف تُقيّم هذه الأطباق من الناحية الغذائية؟ سؤال سيتم الإجابة عنه من قبل أخصائية تغذية مُعتمدة في تحليل أطباق الدوقة المُفضّلة.
ما مدى صحة وصفات الدوقة ميغان ماركل التي تقدمها في البرنامج؟
من الصعب تحديد مفهوم 'الطبق الصحي'، ولكن هذا الوصف قد ينطبق عمومًا على دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الصحية في النظام الغذائي. لذا، عندما يتعلق الأمر بوصفات ميغان ماركل، يبدو أن أخصائية التغذية المُعتمدة ماغي ميتشالزيك، المقيمة في شيكاغو. لها رأيها الخاص بقولها: 'إن تركيزها على الخضراوات الطازجة من حديقتها، وكيف يُلهمها ذلك في ما ستُحضّره، هو أمرٌ يُمكننا جميعًا أن نتعلم منه فيما يتعلق بتناول طعام صحي'. ومن هنا، إليك الأطباق التي لفتت انتباه ميتشالزيك من الناحية الغذائية:
سمك مخبوز بالملح مع طماطم مشوية:
في هذا الطبق، تحشي ماركل سمك البرانزينو بالأعشاب الطازجة والليمون، ثم تُخبزه مُغلفًا بقشرة ملحية قبل تقديمه مع الطماطم المشوية. ووفقًا لميتشالتشيك، فإن هذه الوصفة تستحق إعادة ابتكارها لأنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية بأقل جهد: 'أعتقد أن الكثير من الناس يخشون طهي السمك عمومًا، لذا آمل أن تُلهم رؤية سهولة طهي سمكة كاملة في المنزل الناس على الرغبة في طهيها والاستفادة من فوائدها'، كما تضيف: 'السمك مصدر رائع لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية والفيتامينات والمعادن.'
سلطة الحديقة:
لتحضير هذه السلطة، جمعت ماركل خسّ 'ريد جيم' وخسّ 'ليتل جيم' المقطوفين من حديقتها، وزينتهما بصلصة خلّ منزلية الصنع. تقول ميكالتشيك: 'إنّ تناول الخضراوات الموسمية كلما أمكن ( كالذهاب إلى سوق المزارعين أو شراء خضروات طازجة من الحديقة) وتحضير سلطة بسيطة كما فعلت مع أليس ووترز، يُذكّرنا بأهمية دمج الخضراوات الموسمية في أنظمتنا الغذائية بطرق سهلة وبسيطة'. وهنا نقدم الأخصائية نصيحة احترافية: 'مع أن الخضراوات الورقية وحدها غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، إلا أن إضافة بعض الألوان قد تُحسّن من مذاق سلطة ماركل'. كما تقول ميكالتشيك: 'إنّ إضافة المزيد من الألوان إلى أطباقنا من خلال خضراوات مختلفة يُعدّ أمرًا رائعًا لصحة الأمعاء، لأن أمعائنا تحتاج إلى تنوع من الأطعمة النباتية المختلفة للحفاظ على بكتيريا الأمعاء النافعة'.
طبق الخضار النيئة:
طبق الخضار النيئة الذي أعدته ماركل في الحلقة الأولى، والمكون من الجزر والخيار والفجل والبطيخ والبازلاء والبقدونس والزهور الصالحة للأكل والحمص، 'يُعدّ وجبة خفيفة غنية بالألياف'، كما تقول ميشالشيك. 'هذا طبق رائع، إذ يُمكنكِ من خلالها إضافة خضراوات موسمية غنية بالعناصر الغذائية، مما يزيد من كمية الخضراوات التي تتناولينها يوميًا بتناولها كوجبة خفيفة.'
مربى الفاكهة:
باستخدام التوت من حديقتها، تُحضّر ماركل مربى الفاكهة الطبيعي بدلاً من مربى الفاكهة المعلّب، لأنها تعتقد أن إضافة السكر لا تُغني عن نكهة الفاكهة. تقول ميشالشيك: 'من وجهة نظري، أُقدّر هذا حقًا، فلماذا نضيف السكر إن لم يكن ضروريًا؟'. الفاكهة مصدر طبيعي للسكر، وأثناء عملية الطهي، تُكرمل السكريات، فتُصبح مُحلية طبيعية'.
سلطة قوس قزح من الفواكه:
لن يُفاجأ معظم الناس بكون الفاكهة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكن ميشالتشيك تقول إن هذه الوصفة تستحق تسليط الضوء عليها تحديدًا لأنها سهلة التحضير للأطفال (وللكبار أيضًا). وتضيف: 'مع أن الفكرة تبدو كشيء رأيناه في برامج الطبخ من قبل، إلا أنني أعتقد أنها طريقة ممتعة لإثارة حماس الأطفال لتناول سلطة مليئة بألوان قوس قزح المختلفة'. وقد يهمكِ في السياق ذاته الإطلاع على
صورة نادرة لميغان ماركل وابنتها ليليبت بمناسبة إطلاق علامتها التجارية الجديدة.
هل هناك أي وصفات من برنامج 'مع حبي، ميغان' يجب علينا تجنبها؟
في النهاية، لا توجد وصفة من البرنامج، حتى كعكة الليمون والعسل (مع ستة أعواد زبدة)، غير مسموح بها من الناحية الغذائية بحسب أخصائية التغذية، التي تؤكد أنه ببعض التعديلات البسيطة، يمكننا بسهولة تحويل أطباق ماركل الأخرى إلى وجبة أكثر توازنًا أيضًا (المعكرونة في مقلاة واحدة مثال رائع)، فهي مصنوعة من الطماطم والكرنب والجرجير، وهي ليست 'غير صحية' بطبيعتها، ولكنها أيضًا ليست وجبة غنية بالبروتين. وهنا تقترح ميتشالشيك: 'يمكنك جعلها وجبة أكثر توازنًا بإضافة الدجاج، أو استخدام معكرونة غنية بالبروتين، أو تقديمها مع السمك الأبيض'. باختصار، بدلًا من التركيز على ما يجب تجنبه، فكّري في كيفية تعديل المكونات لتناسب احتياجاتك الغذائية وأهدافك الصحية الشخصية بشكل أفضل.
ختامًا، ورغم كا ما ذكرناه، إلا أن
برنامج ميغان ماركل الجديد على نتفلكس يعرّضها للإنتقادات من أقرب الناس إليها!

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صدى الالكترونية

١٠-٠٥-٢٠٢٥

• صدى الالكترونية

سيدة أمريكية تهدد ميغان ماركل بدعوى قضائية بـ10 ملايين دولار بسبب وصفة استحمام من نتفليكس

هددت سيدة أمريكية تُدعى روبن باتريك، من ولاية ماريلاند، برفع دعوى قضائية ضد ميغان ماركل بقيمة 10 ملايين دولار، بعد تعرضها لما قالت إنه حروق خطيرة نتيجة استخدام وصفة أملاح استحمام ظهرت في برنامج 'مع حبي، ميغان' على منصة نتفليكس. وقالت باتريك، وهي مريضة بالسكري، في خطاب قانوني وجهته إلى ماركل ومنصة نتفليكس وشركة الإنتاج 'آرتشويل'، إنها لا تزال تُعاني من تقرحات مؤلمة في ساقيها تشبه 'شعور الاحتراق من الداخل'، مطالبة بتعويض قدره 75 ألف دولار لتغطية نفقات العلاج، بالإضافة إلى 10 ملايين دولار كتعويض عن الأضرار النفسية والجسدية، متهمةً البرنامج بـ'الاستهتار المتهور بسلامة المشاهدين'. ونشرت باتريك صوراً توثق إصابتها، مؤكدة أن الحادثة وقعت في مارس الماضي بعد استخدامها للوصفة المذكورة. أصحاب الحالات الصحية المزمنة مثل مرضى السكري.

غرب الإخبارية

٠٨-٠٥-٢٠٢٥

• غرب الإخبارية

د. ساري دعاس : الفطور الصباحي يحسن مزاج الطفل ويقلل من مشاكله السلوكية

أكد الدكتور ساري دعاس استشاري أمراض الأطفال وحديثي الولادة بمستشفيات الحمادي بالرياض،أن الفطور الصباحي الغني بالطاقة ضروري وهام للأطفال بكافة أعمارهم لبدء يوم حيوي ملئ بالنشاط والإستشكاف،وهو يحسن مزاج الطفل ويقلل من مشاكله السلوكية، كما يكون للطفل القدرة على إنجاز المهارات الجسمانية والحركية وكلما كانت المواد الكربوهيدراتية الموجودة في طعام الفطور من النوع البطيء التحلل(كالمواد النشوية والحبوب مثلاً)كلما كان أمد التزود بالطاقة أطول وسيشمل كامل مدة الصباح والعكس صحيح،مشيراً إلى أن التعلم واكتساب المهارات في المدرسة أو للطفل الصغير هي الأفضل عند من يأخذ وجبة الفطور منها عند من يهملها أو يؤخرها، كما أن توازن كميات متوازنة ومناسبة يومياً من الكالسيوم وفيتامين D و C مهمة في تحسين تمعدن العظام والأسنان وخاصة في الأجسام الصغيرة المناسبة ولعل الفطور هو أهم وأنسب وجبة تحتوي على هذه المواد. وشدد الدكتور ساري دعاس استشاري الأطفال بمستشفيات الحمادي على أن إعطاء الغذاء على دفعات يومية متفرقة مهم جداً في توفير متطلبات النمو للأطفال بجميع مراحلهم وذلك على مدار الساعة،ومن هنا تكون البداية في وجبة فطور متكاملة هامة جداً لبداية يوم نمو جديد،وفي حالة المرض لابد أن يكون فطور الطفل متكاملاً غنياً بالمعادن والأملاح والفيتامينات وخاصةA ، C ، D ، B حيث أن له دور جيد في مساعدة الطفل في تحمل أعباء المرض والحمى وحتى الوقاية منه بتحسين حالة الجهاز المناعي،وعلى المدى الطويل الوقاية من بعض الأمراض بتحسين مستوى الحديد والزنك في الجسم مع التقليل من مستوى الكولسترول وما يتبعها من تصلب الشرايين، موضحاً أن الفطور المثالي الذي يحقق كل ذلك يتمثل في عدد من الخيارات وهي كثيرة ولكن وجود الحليب ومشتقاته ضروري لغناها بالكالسيوم، وكذلك مشتقات الحبوب لكونها تحتوي على كاربوهيدرات لكونها بطيئة التحرر ولابأس بالعصائر والفاكهة لغناها بالفيتامين C والأملاح،ولكم أن تضيفوا ما عداها ما تشاؤو من المآكل الصحية.

الحدث

٠١-٠٥-٢٠٢٥

• الحدث

زراعة "البان العربي" تدعم الغطاء النباتي وتحقق الاستدامة البيئية في المدينة المنورة

تشهد منطقة المدينة المنورة اتساعًا في زراعة أشجار "البان العربي"، لما لها من قيمة غذائية عالية، ومردود اقتصادي، إلى جانب دعمها للغطاء النباتي، إذ يمكن زراعتها في المناطق الجبلية والرملية نظرًا لقدرتها على تحمُّل الجفاف ودرجات الحرارة العالية. وينحدر شجر "البان العربي" من فصيلة أشجار المورينجا، ويتميّز بسرعة نموه ليصل ارتفاعه إلى نحو 10 أمتار، إضافة إلى ساقه المرنة وأغصانه المفتوحة بلون رمادي غامق، وفروع أسطوانية ناعمة، ووريقات خضراء اللون، وأزهار بيضاء عطرة، تحتوي على عناصر غذائية تجذب النحل في مواسم الإزهار. وتختلف أشجار المورينجا في الشكل والحجم واللون بحسب المنطقة، وتشمل: المورينجا العربي وتُعرف بـ"شجرة البان أو اليُسر"، والمورينجا الهندية المعروفة بـ"الأوليفيرا" التي تزهر ما بين فبراير ونهاية مارس، وتحتوي أزهارها على أحماض دهنية يُستخرج منها زيت ذو قيمة غذائية عالية وله استخدامات متعددة. وأوضح مدير عام المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحر بمنطقة المدينة المنورة، المهندس عبد العزيز دعبس، لـ"واس"، أن شجرة "البان أو اليُسر" تُعد من الأشجار المتكيفة مع مناخ المدينة المنورة، وتتميّز بفوائد متعددة، كونها مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتُستخدم في علاج بعض الأمراض، ولها فوائد بيئية في تنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحر، كما تُستخدم بذورها في الأغذية الصحية وتنقية المياه. وأشار إلى أن المركز يسعى إلى تعزيز زراعة أشجار "البان العربي" واستثمارها اقتصاديًا وبيئيًا عبر مبادرات محلية، تساهم في دعم الأمن الغذائي والتنمية المستدامة، إلى جانب تنظيم ورش عمل ومراكز متخصصة للتوعية بأهمية هذا المحصول، وكيفية التعامل معه، ودوره في تعزيز الغطاء النباتي والمحافظة على الموارد الطبيعية، تحقيقًا لمستهدفات مبادرة السعودية الخضراء ورؤية المملكة 2030. يُذكر أن الجهات المعنية بالبيئة واستدامتها قامت بزراعة أكثر من 100 ألف شجرة من "البان العربي" في 220 مزرعة بمحافظة العلا، إلى جانب إنشاء مركز "بيرغرينا" المتخصص للتوعية بأهمية المحصول، بإشراف الهيئة الملكية لمحافظة العلا. كما شملت الجهود زراعة أكثر من 700 شجرة في المنتزه الوطني بالمدينة المنورة، ضمن خطط دعم وتعزيز الزراعة المحلية. وقد تغنّى الشعراء في الأدب العربي قديمًا بشجر البان، وارتبط في القصائد بجمال الطبيعة ووصف المشاعر.