طريقة عمل البط الدمياطي، تتبيلة مميزة والنتيجة مبهرة

طريقة عمل البط، من الوصفات التي ترتبط عند المصريين بفطار رمضان، مع المحاشي بمختلف أنواعها، والملوخية الخضراء، وتحرص كل ست بيت على إجادة طريقة عمل البط، خلال الشهر الكريم.
وهناك العديد من التبيلات والوصفات لعمل البط، وإن كانت أشهرهم طريقة عمل البط بتتبيلة البرتقال.
وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل البط، بأكثر من وصفة، وأكثر من تتبيلة.
طريقة عمل البط الدمياطي
البط الدمياطي
لكل ست بيت تبحث عن طريقة عمل البط بوصفة جديدة، وتتبيلة مميزة، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البط بالحشوة الدمياطي المميزة.
مكونات عمل البط الدمياطي
بطة متوسطة مغسولة جيدا
بصلة كبيرة مفرومة
كوب شعرية
نصف كوب زبيب
4 حبات هيل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
قليل من المستكة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 ورق لاورو
حبتين بصل مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
برتقالة
مكعبين مرق دجاج
5 أكواب ماء ساخن
طريقة عمل البط بالحشوة الدمياطي:
في الطاسة نضع زيت الزيتون ويتم تحمير الشعرية والتقليب ثم نضع البصلة المفرمة.
ثم نضع الزبيب ومع رشة الكمون والفلفل الأسود ومكعب واحد من مرقة الدجاج، ويتم تشويحهم جيدا على النار.
نحضر البطة ونحشيها بالمكونات السابقة ونغلقها جيدا.
نشوح البطة في ملعقة زيت زيتون على النار من جميع الجوانب إلى أن تأخذ لونا ذهبيا.
ثم نسقيها بالماء الساخن ونضيف المكعب الثاني لمرقة الماجي وبصلة ونتركها تغلي إلى أن تنضج.
ثم نخرجها من ماء السلق.. ونعصر عليها عصير البرتقالة وندهنها بالزيت الزيتون.
ثم نضعها في الفرن لتأخذ لون الشوي وتتحمر.
طريقة عمل البط بالبرتقال
البط بالبرتقال
وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل البط بالبرتقال الشهيرة، من خلال السطور التالية.
مكونات عمل البط:
بطة متوسطة الحجم، منظفة ومقطعة قطع
ملعقة كبيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبة برتقال، مقسومة نصفين
حبة جزر
حبة كرفس
روزماري طازج
زعتر طازج
بقدونس طازج
2 بصلة متوسطة
كوب مرق دجاج
ملعقتين كبيرتين خل بلسمي
مكونات صلصة البرتقال:
⅓ كوب سكر
⅓ كوب عصير برتقال
ملعقتين كبيرتين خل بلسمي
⅛ ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة مرق البط
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة بشر برتقال
طريقة عمل البط بالبرتقال:
توضع صينية شوي البط لتسخن بفرن متوسط الحرارة قبل البدء بتحضير الوصفة.
يمزج الملح مع الكزبرة والكمون ثم الملح والفلفل ويمزج الكل جيدا لصنع مزيج لدعك البط.
ينشف قطع البط جيدا، ثم تدعك بمزيج البهارات من الخارج والداخل.
تقطع حبة البرتقال ارباع، هي والبصلة ثم ترص حول قطع البط مع الروزماري والزعتر والبقدونس.
تعصر نصف البرتقالة المتبقية على الخل البلسمي والمرق ثم تترك جانبا.
يوزع الجزر والكرفس وباقي البصل حول قطع البط بصينية الشوي، ثم توضع بالفرن لتشوى مدة ساعة ونصف.
يحتفظ بعصير الشوي او مرق الشوي لاستخدامه فالصلصة.
في هذه الاثناء، يكرمل السكر في طاسة على النار.
يضاف عصير البرتقال، الخل، الملح ويقلب جيدا ثم يرفع هذا الشراب على النار.
يصفى مرق البط من الخضروات ثم يغلى على النار.
تمزج الزبدة مع الدقيق جيدا ثم تضاف للمرق ويمزج الكل جيدا كي لا يتكتل.
يضاف شراب البرتقال وبشر البرتقال ثم يمزج المزيج جيدا الى ان تتكاثف ويتم الحصول على صلصة شهية.
تقدم البطة مع الصلصة وتزين ببشر البرتقال والروزماري.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

تعرف على شخصية حنان سليمان في فيلم الشيطان شاطر لـ زينة

تشارك الفنانة حنان سليمان في بطولة فيلم الشيطان شاطر مع زينة والفنان أحمد عيد، وتلعب حنان سليمان شخصية والدة زينز التي تعمل مذيعة في إحدى المحطات الفضائية. وتدخل الفنانة زينة في خلافات مع شقيقها ضمن أحداث فيلمها الجديد الشيطان شاطر، وذلك بسبب عملها في الإعلام وتناول قضايا مثيرة، مما يجعلها تتعرض للخطر. ويعاين المخرج عثمان أبو بو لبن أماكن تصوير جديدة داخل إحدى المناطق الصحراوية بمدينة السادس من أكتوبر، لاستكمال تصوير عدد من مشاهد فيلمه الجديد الشيطان شاطر الذي تقوم ببطولته الفنانة زينة. وكانت الفنانة زينة بدأت تصوير أولى مشاهدها في فيلم الشيطان شاطر بمشاركة الفنان أحمد عيد داخل إحدى الديكورات بمنطقة التجمع الخامس. وكان آخر أعمال الفنانة زينة مسلسل العتاولة 2، الذي تم عرضه خلال سباق رمضان الماضي. العتاولة 2 يذكر أن مسلسل «العتاولة» بطولة النجوم أحمد السقا، طارق لطفي، زينة، باسم سمرة، مي كساب، أحمد كشك، هدى الإتربي، نهى عابدين، ميمى جمال، زينب العبد، منة تيسير، مصطفى أبو سريع، مريم الجندى، مؤمن نور، محمد التاجى، يسرا الجديدي، وآخرين، وهو من تأليف هشام هلال، وإخراج أحمد خالد موسى ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

افتتاح قصر ثقافة أبو سمبل بأسوان غدًا

يفتتح الدكتور احمد فؤاد هنو وزير الثقافة واللواء إسماعيل كمال محافظ أسوان واللواء خالد اللبان رئيس الهيئة العامة لقصور الثقافة والكاتب محمد عبد الحافظ ناصف نائب رئيس الهيئة العامة لقصور الثقافة قصر ثقافة أبو سمبل بمحافظة أسوان، وذلك غدًا الإثنين الموافق 26 مايو الجاري. وقال المهندس عماد بيومى المسئول عن المشروع إن قصر ثقافة أبو سمبل أقيم على مساحة 5500 متر مربع تقريبا ويتكون من دورين الأرضى ويحتوى على المسرح، نادى الأدب، وغرفة تكنولوجيا المعلومات، معرض للفن التشكيلي، وقاعة أنشطة، مكتبة عامة، غرفة مدير القصر، وغرف الممثلين، واستراحات، غرفة كبار الزوار، أما الارضى المنخفض يتضمن استراحات مبيت خاصة بالفرق والضيوف والمجهزة بكامل التجهيزات ويصل عددها الى 30 غرفة فندقية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

3 ملايين مشاهدة في 24 ساعة، "ملكة جمال الكون" لـ تامر حسني والشامي تتصدر التريند

تصدر كليب أغنية 'ملكة جمال الكون' للنجم تامر حسني والمطرب الشامي، تريند الموسيقى بموقع الفيديوهات الشهير 'يوتيوب"، وذلك في قرابة الـ 24 ساعة منذ طرحها مساء أمس السبت. كليب أغنية ملكة جمال الكون وحقق كليب أغنية 'ملكة جمال الكون' حتى الآن 3 ملايين مشاهدة عبر موقع الفيديوهات يوتيوب. وتقول كلمات أغنية تامر حسني الجديدة رفقة الشامي: "تؤبرلي قلبي هل مشيي قربي عليي شوي تقتلني هل نظرة أنا شو هل عيون هاي فيكي جمال الدنيا دي قولي لي بس ازاي أموت أنا في الضحكة دي بحبك يا عمري الجاي قلبي أنا ستيلا الغزل يؤبرني رمش العين بعدك حدا ما في حدا يفداها نور العين من كم سنة دايب أنا فيكي يا أحلى عيون إنت هنا بحضني أنا ملكة جمال الكون بست الوردة على خدها ولا يمكن أرضى يشمها غيري هي خلاص كدا بقى كلها على بعضها اه إنتي بتاعتي بست الوردة على خدها ولا يمكن أرضى يشمها غير هي خلاص ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.