طحن وخبز المعكرونة والعدس.. آخر حيل الغزيين لمواجهة المجاعة

وعلى ضوء اشتداد حالة المجاعة التي تضرب القطاع منذ نحو 75 يوما، اضطّرت آلاف العائلات الفلسطينية في غزة، إلى طحن ما تبقى لديها من العدس والمعكرونة من أجل استخدامها كبديل عن الطحين ، في محاولة يائسة لتأمين الخبز، وهو الغذاء الأساسي الذي لا يُمكن الاستغناء عنه.
ومنذ 2 مارس الماضي تُطبق إسرائيل حصارها على قطاع غزة وتواصل منع إدخال كل مقومات الحياة الآدمية ، وأبرزها الموارد الغذائية بما فيها الخضروات واللحوم والفواكه، والأدوية والاحتياجات الطبية والوقود بكافة أنواعه.
وفي ظل هذا الواقع وبالتزامن مع تصاعد العمليات العسكرية، تدهورت الأوضاع المعيشية في القطاع بشكل غير مسبوق، وتمثل ذلك بانقطاع المساعدات واستهداف المخابز وإغلاق المعابر، وهو ما أدى الى انقطاع الطحين ، خصوصا في شمال ووسط القطاع، والمتوفر القليل في الأسواق يفوق سعر الكيلو منه الـ 80 شيكلا (25 دولار أميركي)، الأمر الذي وضع السكان أمام خيارات صعبة في توفير لقمة كريمة لعائلاتهم.
آخر الحلول
وسط هذا الوضع، لم يجد كثيرون بديلا سوى طحن العدس الجاف أو المعكرونة عبر التوجه إلى نقاط منتشرة في الأسواق متخصصة لديها ماكينات تعمل بواسطة كهرباء تتوفر عبر الطاقة الشمسية لصناعة نوع من الدقيق يُستخدم لإعداد الخبز.
ورغم أن هذا " الدقيق" لا يتمتع بالقيمة الغذائية أو الطعم الذي يوفره الطحين الطبيعي، إلا أنه بات وسيلة للبقاء على قيد الحياة.
يقول المواطن أبو فادي عبد الله وهو من سكان مدينة غزة: "لم يبقَ لدينا طحين منذ أكثر من أسبوع. لجأنا لطحن المعكرونة القديمة التي كانت لدينا، وأضفنا بعض العدس لطحنه معها. أصبحنا نعد به ما يشبه الخبز، لكنه صعب الأكل وثقيل على المعدة، ومع ذلك لا خيار لدينا".
ويضيف عبد القادر لموقع "سكاي نيوز عربية": "نعيش حياة في غاية الصعوبة، فكل ما نملك من مواد غذائية نفد، ودخلنا في مرحلة المجاعة الحقيقية، فلا يوجد طحين ولا أطعمة معلبة، وبالكاد نحصل على رغيف الخبز، وهو ما دفعني لطحن بعض العدس والمعكرونة القليلة المتوفرة لدي في سبيل الحصول على خبز أسد به رمق عائلتي".
ويستغيث عبد القادر كل الضمائر الحية في العالم من أجل الضغط على إسرائيل لفتح المعابر لإدخال المساعدات الغذائية قبل فوات الأوان.
وجبة واحدة يوميا
أما المواطنة أم إياد طالب فقد بدت الحياة لديها قاسية، فلا تجد ما يسد رمق أطفالها الثلاثة، وهو ما يضاعف معاناتها خصوصا أنها تعيش داخل خيمة في أحد مراكز الإيواء، وتقول: "دخلنا في مجاعة وظروف في غاية القسوة والصعوبة، وكل شيء لدينا نفد".
وتتابع طالب لموقع "سكاي نيوز عربية": "لم يتبقِ عندي طحين منذ أسبوع، وهو ما جعلني أستعين بالمعكرونة والعدس المتوفر لدي من أجل طحنها وتحويلها إلى طحين، حتى أخبزه ويتناوله أطفالي في وجبة واحدة خلال اليوم".
وتوضح أنها توجهت لأحد الباعة المتخصصين في الطحن، حيث اضطرت لطحن المعكرونة بسعر 8 شواكل للكيلو الواحد، وهو ما اعتبرته "ثمنا مرتفعا"، خاصة في ظل تردي الأوضاع الاقتصادية التي تعيشها، مضيفة "ليس لدي خيارات ومضطرة لهذا الخيار من أجل عائلتي"، وفق قولها.
أوضاع كارثية
من ناحيته، يقول وائل عايش الذي يدير "بسطة صغيرة" في أحد أسواق مدينة غزة، ويلجأ له المواطنون لطحن العدس والمعكرونة "هناك إقبال شديد من المواطنين على طحن العدس والمعكرونة وتحويلها إلى بديل عن الطحين خلال الأسابيع الأخيرة بعد نفاد الطحين لدى كثير من العائلات".
ويوضح عايش لموقع "سكاي نيوز عربية"، أن تكلفة طحن الكيلو الواحد 8 شواكل، ويضطر الناس لهذا الأمر نظرا لعدم توفر أي خيارات أخرى، في ظل انقطاع الطحين منذ ما يزيد عن شهر في قطاع غزة".
ويصف الأوضاع التي يعيشها القطاع بـ"الكارثية"، إذ أن كثير من العائلات الفلسطينية أصبح لا يتوفر لديها ما تطعمه لأطفالها، وهو ما يهدد حياتهم وينذر بتفاقم المجاعة في القطاع أكثر خلال الأيام القادمة، إذا لم يتم فتح المعبر بشكل عاجل".
وتُشير وكالة غوث وتشغيل اللاجئين " أونروا" إلى أنه في 12 مايو، أصدر "التصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي" (IPC) تقريرا خاصا للفترة بين أبريل وسبتمبر 2025، أكد فيه أن سكان قطاع غزة بأكملهم يواجهون خطر المجاعة الحاد بعد 19 شهرا من النزاع، والنزوح، والقيود المشددة على المساعدات.
وقالت الوكالة الأممية: "يواجه نصف مليون شخص خطر المجاعة، فيما يعيش أكثر من مليون شخص (54 بالمئة من السكان) في مرحلة الطوارئ، ونحو 470.000 شخص (22 بالمئة من السكان) في مرحلة الكارثة".

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

عالم المال

منذ ساعة واحدة

• عالم المال

كيف استعدت شعبة القصابين لعيد الأضحى المبارك؟

كشفت شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية،عن استعدادتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك والذى يزيد فيه حجم استهلاك اللحوم سواء 'الكندوز،البقرى، الضأن، الأبل،الماعز، مشيرة إلى أن الاستعدادت تتم عبر عدة جهات التنمية المحلية المحافظات وزارة التموين والتجارة الداخلية بالتعاون مع الإدارة العام للخدمات البيطرية فيما يتعلق بالمجازر وعمليات الذبح خلال موسم عيد الأضحى المبارك. استعدادات الشوادر لموسم عيد الأضحى المبارك وقال مصطفى وهبة عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية فى مداخلة مع برنامج 'أنا الوطن' عبر قناة الحدث اليوم مع الإعلامى أيسر الحامدى إن الاستعدادات تبدأ باستخراج التصاريح للقصابين 'الجزارين' للذبح بالشوادر،بالإضافة إلى فتح المجازر على مداراليوم للذبح ورفع كفاءة هذه المجازر وتوفير وإتاحة أماكن انتظار للسيارات. وتابع أن وزارة التموين والتجارة الداخلية بدورها توفر كافة السلع الغذائية بكميات كبيرة 'الاساسية' وزيادة المعروض ،لافتا إلى أن أسعار اللحوم مازالت مثل العام الماضى ولا تشهد زيادة هذا العام وهناك استقرار فى اسعار اللحوم. أسعار اللحوم البقرى البلدى وعن أسعار الأضاحى هذا العام أكد 'وهبة' أن سعر الكيلو القائم القرى البلدى يتراوح بين 180،190 جنيهًا وهناك أعلى 'التصافى' أعلى ولكن هذا متوسط الأسعار، اما بالنسبة لأسعار كيلو القائم فى العجول المستوردة تتراوح بين 150،165 جنيها للكيلو وهى أوزان ثقيلة، أما عن الأغنام تتراوح بين 220 جنيه للبلدى أما البرقى من 240 إلى 205 جنيه للكيلو. أسعار الأضحية قبل العيد اما عن أسعار الابل أو 'الجملى' هناك البعض يفضله والأخر لا يفضله وأسعاره تباع بالجمل وليس بالكيلو ، لافتا إلى أن الاشهر فى عيد الأضحى بالنسبة للمواطنين 'العجول البقرى ،والجاموسى'،موجها نصيحة للمواطنين للذين يريدون ذبح أضحية كل مواطن حسب إمكانياته وهناك إمكانية دخول مجموعة أشخاص مع بعض للمشاركة فى 'عجل' أو أضحية ،كاشفا أن أسعار اللحوم فى السوق تتراوح بين 400إلى 450 جنيه حسب القطعية والمنطقة والأجزاء المميزة . توقعات بتراجع أسعار اللحوم قبل عيد الأضحى وتوقع عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية،أن تتراجع أسعار اللحوم مع دخول موسم عيد الأضحى المبارك نتيجة لكثرة المعروض فى السوق والأنواع كثيرة وهناك وفرة فى اللحوم.

المصري اليوم

منذ 12 ساعات

• المصري اليوم

قبل عيد الأضحى.. استقرار أسعار الأضاحي في سوق منوف بـ المنوفية وسط إقبال المواطنين

تشهد سوق منوف الأسبوعية بمحافظة المنوفية استقرارًا ملحوظًا في أسعار الأضاحي مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وسط حركة بيع وشراء نشطة من المواطنين، خاصة في الأيام الأخيرة التي تسبق العيد. وقال تجار بالسوق لـ«المصري اليوم» إن الأسعار هذا العام أقل نسبيًا من العام الماضي، مدفوعة بتراجع في أسعار الأعلاف خلال الأسابيع الماضية، إلى جانب زيادة المعروض من رؤوس الماشية. أسعار العجول اليوم في سوق منوف سعر الكيلو القائم للعجل البقري يتراوح بين 175 و180 جنيهًا. أما العجل الجاموسي فسجل ما بين 150 و155 جنيهًا للكيلو القائم. أسعار الخراف تراوح سعر الخروف البلدي بين 6500 و9500 جنيه، بحسب الوزن والسلالة. بينما سجل الخروف البرقي أسعارًا بين 190 و225 جنيهًا للكيلو القائم. وأكد عدد من المواطنين أن السوق يشهد تنوعًا في الأسعار ليتناسب مع مختلف الفئات، مشيرين إلى أن بعض التجار يتيحون خدمة «البيع بالتقسيط» لتخفيف العبء عن الأسر محدودة الدخل. من جانبه، أوضح محمد عبدالجواد، أحد تجار الماشية، أن الأسعار مرشحة للثبات حتى نهاية الأسبوع، لكنه أشار إلى أن الأيام الثلاثة الأخيرة قبل العيد تشهد عادة زيادة طفيفة في الأسعار نتيجة للطلب المرتفع. وتنصح الجهات البيطرية المواطنين بضرورة فحص الأضحية قبل الشراء والتأكد من خلوها من الأمراض، مشيرة إلى توفر فرق بيطرية داخل الأسواق لتقديم الإرشادات اللازمة.

الدستور

منذ 12 ساعات

• الدستور

أسعار الأضاحي 2025 بمحافظة الفيوم للعجول والخراف والماعز

تشهد أسواق الماشية في محافظة الفيوم هذا العام ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الأضاحي، بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 1446 هـ، وسط حالة من الترقب بين المواطنين وتجار المواشي، في ظل استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والرعاية البيطرية. أسعار الأضاحي في الفيوم.. سعر العجول بحسب جولة ميدانية" للدستور " لعدد من الأسواق الرئيسية مثل سوق طامية وسوق إبشواي، بلغ سعر الكيلو القائم للعجول البقري البلدي ما بين 175 إلى 185 جنيهًا، ليتراوح سعر العجل الكامل بين 65 إلى 85 ألف جنيه، حسب الوزن والسلالة. أما العجول الجاموسي، فبلغ سعر الكيلو القائم ما بين 160 إلى 170 جنيهًا. ويُفضل كثير من الأهالي في الفيوم العجول الجاموسي نظرًا لجودتها وكثرة لحومها مقارنةً بالسعر، إلا أن بعض المربين أشاروا إلى وجود نقص في المعروض هذا الموسم، ما قد يؤثر على الأسعار في الأسابيع الأخيرة قبل العيد. أسعار الأضاحي في الفيوم.. سعر الخراف الخروف البلدي يشهد إقبالًا كبيرًا في المناطق الريفية، وبلغ سعر الخروف زنة 45 إلى 60 كيلو جرام ما بين 9،000 إلى 12،000 جنيه، فيما تجاوز سعر الكيلو القائم حاجز 200 جنيه في بعض الأسواق. أسعار الأضاحي في الفيوم.. سعر الماعز شهدت أسعار الماعز استقرارًا نسبيًا هذا الموسم مقارنة بباقي الأضاحي، حيث تتراوح ما بين 5،000 إلى 6،500 جنيه للرأس، بحسب الحجم والعمر، ويُفضلها البعض لمذاق لحمها وسهولة تربيتها. و أعرب بعض الأهالي عن قلقهم من ارتفاع الأسعار، مؤكدين أنهم يفكرون هذا العام في المشاركة الجماعية في أضحية واحدة، أو اللجوء لحجز الأضاحي في الجمعيات الاستهلاكية أو منافذ الزراعة بأسعار أقل. وأعلنت وزارة الزراعة عن فتح باب الحجز الإلكتروني واليدوي للأضاحي في منافذها المنتشرة، بأسعار مدعومة نسبيًا، خاصة للعجول البلدية والجاموسي، في محاولة لتخفيف العبء على المواطنين. نصائح شراء الأضحية يُنصح بالتخطيط المبكر للشراء لتجنب ارتفاع الأسعار في الأيام الأخيرة قبل العيد. يُفضل الشراء من المزارع مباشرة لتقليل التكاليف. التأكد من فحص الأضحية قبل الشراء لضمان خلوها من الأمراض، مع الاستفادة من الفرق البيطرية المتوفرة في الأسواق. ومع اقتراب عيد الأضحى، يُتوقع أن تشهد الأسعار استقرارًا حتى نهاية الأسبوع، مع احتمال زيادة طفيفة في الأيام الثلاثة الأخيرة نتيجة للطلب المرتفع.