طريقة عمل العوامات اللبنانية (لقمة القاضي) بطريقة صحية...
الوكيل الإخباري- العوامات اللبنانية، المعروفة أيضًا باسم "لقمة القاضي" في بعض الدول العربية، هي نوع من الحلوى التقليدية التي تتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل.
اضافة اعلان
تعلمي تحضيرها بطريقة صحية باستخدام المقلاة الهوائية مع الشيف شهرزاد الحجار التي تقدم ألذ الوصفات خلال شهر رمضان ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت.
طريقة عمل العوامات اللبنانية
المكونات:
2 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (نشطة)
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 كوب ماء دافئ
زيت جوز الهند للتزيين
مكونات الشراب:
1 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون حامض
¼ ملعقة صغيرة ماء الورد
خطوات التحضير:
تحضير القطر (الشيرة):
في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
اتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
تحضير العوامات:
في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الخميرة، النشا، والماء الدافئ حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
شكّلي كرات صغيرة من العجين بحجم حبة الكرز.
سخني المقلاة الهوائية على حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي ورق البرشمان في المقلاة ورشيه بالقليل من زيت جوز الهند.
رصي كرات العجين داخل المقلاة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل كرة.
رشي الوجه بالقليل من الزيت، ثم اقلي العوامات لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
اقلبي الكرات واطهيها لمدة 1-3 دقائق إضافية حتى تتحمر من جميع الجوانب.
ضعي العوامات الساخنة في القطر مباشرة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تمتص الحلاوة.
أزيليها باستخدام ملعقة مشقوقة وقدميها دافئة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوكيل
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- الوكيل
دجاج بالثوم والبارميزان: وصفة لذيذة وسهلة لتحضيرها في...
الوكيل الإخباري- إذا كنتِ تبحثين عن طبق يجمع بين النكهات الغنية وسهولة التحضير، فإن "الدجاج بالثوم والبارميزان" هو الخيار المثالي. هذا الطبق المميز سيأسر حواسك بمذاقه اللذيذ وطريقة تحضيره السهلة، وهو من إعداد الشيف شهرزاد الحجار، التي تقدم أشهى الوصفات خلال شهر رمضان في برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت. اضافة اعلان المكونات: 8 أفخاذ دجاج 8 حبات بطاطا صغيرة، مقطعة إلى نصفين عصير حبة ليمون حامض ¼ كوب جبن بارميزان مبشور 4 فصوص ثوم، مفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ¼ كوب زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير: في وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون، جبن البارميزان المبشور، الثوم المفروم، البابريكا المدخنة، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل الأسود. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. قومي بضبط درجة حرارة المقلاة الهوائية (Air Fryer) على 200 درجة مئوية. ضعي نصفي البطاطا في المقلاة الهوائية، ثم اسكبي فوقها نصف كمية التتبيلة. استمري في إضافة التتبيلة على باقي البطاطا بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية. ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة الهوائية، وصبي فوقها التتبيلة المتبقية. ارتدي القفازات وامسكي قطع الدجاج لتفركي التتبيلة جيدًا وتغطية الدجاج بالكامل. اتركي الدجاج ليطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. قدمي الطبق مع فتوش أو حساء جانبي لوجبة متكاملة ومشبعة. استمتعي بطبق دجاج بالثوم والبارميزان مع طعم شهي وسهل التحضير، ليكون الخيار المثالي لأوقات الإفطار خلال شهر رمضان.
الوكيل
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- الوكيل
طريقة عمل العوامات اللبنانية (لقمة القاضي) بطريقة صحية...
الوكيل الإخباري- العوامات اللبنانية، المعروفة أيضًا باسم "لقمة القاضي" في بعض الدول العربية، هي نوع من الحلوى التقليدية التي تتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل. اضافة اعلان تعلمي تحضيرها بطريقة صحية باستخدام المقلاة الهوائية مع الشيف شهرزاد الحجار التي تقدم ألذ الوصفات خلال شهر رمضان ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت. طريقة عمل العوامات اللبنانية المكونات: 2 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (نشطة) ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 2 كوب ماء دافئ زيت جوز الهند للتزيين مكونات الشراب: 1 كوب سكر 1 كوب ماء عصرة ليمون حامض ¼ ملعقة صغيرة ماء الورد خطوات التحضير: تحضير القطر (الشيرة): في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام. تحضير العوامات: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الخميرة، النشا، والماء الدافئ حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها. شكّلي كرات صغيرة من العجين بحجم حبة الكرز. سخني المقلاة الهوائية على حرارة 175 درجة مئوية. ضعي ورق البرشمان في المقلاة ورشيه بالقليل من زيت جوز الهند. رصي كرات العجين داخل المقلاة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل كرة. رشي الوجه بالقليل من الزيت، ثم اقلي العوامات لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. اقلبي الكرات واطهيها لمدة 1-3 دقائق إضافية حتى تتحمر من جميع الجوانب. ضعي العوامات الساخنة في القطر مباشرة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تمتص الحلاوة. أزيليها باستخدام ملعقة مشقوقة وقدميها دافئة.
الوكيل
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- الوكيل
طريقة عمل العوامات اللبنانية (لقمة القاضي) بطريقة صحية...
الوكيل الإخباري- العوامات اللبنانية، المعروفة أيضًا باسم "لقمة القاضي" في بعض الدول العربية، هي نوع من الحلوى التقليدية التي تتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل. اضافة اعلان تعلمي تحضيرها بطريقة صحية باستخدام المقلاة الهوائية مع الشيف شهرزاد الحجار التي تقدم ألذ الوصفات خلال شهر رمضان ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت. طريقة عمل العوامات اللبنانية المكونات: 2 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (نشطة) ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 2 كوب ماء دافئ زيت جوز الهند للتزيين مكونات الشراب: 1 كوب سكر 1 كوب ماء عصرة ليمون حامض ¼ ملعقة صغيرة ماء الورد خطوات التحضير: تحضير القطر (الشيرة): في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام. تحضير العوامات: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الخميرة، النشا، والماء الدافئ حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها. شكّلي كرات صغيرة من العجين بحجم حبة الكرز. سخني المقلاة الهوائية على حرارة 175 درجة مئوية. ضعي ورق البرشمان في المقلاة ورشيه بالقليل من زيت جوز الهند. رصي كرات العجين داخل المقلاة مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل كرة. رشي الوجه بالقليل من الزيت، ثم اقلي العوامات لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. اقلبي الكرات واطهيها لمدة 1-3 دقائق إضافية حتى تتحمر من جميع الجوانب. ضعي العوامات الساخنة في القطر مباشرة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تمتص الحلاوة. أزيليها باستخدام ملعقة مشقوقة وقدميها دافئة.
