Nos plus belles recettes du mois d'août
Pour beaucoup, le mois d'août marque le début des vacances, ses promesses de grandes tablées ensoleillées et de déjeuners les pieds dans l'eau. Si, au quotidien, cuisiner relève parfois du défi, l'esprit des vacances, lui, réveille l'envie de se mettre aux fourneaux. Et ce, avec des recettes simples, colorées et pleines de fraîcheur.
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Les produits de la mer à l'honneur
Les vacances en bord de mer riment naturellement avec poissons, crustacés et autres trésors marins. Des produits frais et faciles à sublimer, à l'image des langoustines, à déguster dans un généreux plat de linguine, ou encore les moules, à agrémenter de crème, flanquées de frites croustillantes. Sans oublier l'incontournable paella espagnole, idéale pour une grande tablée, avec son riz safrané, ses calamars, moules et gambas. Les amateurs de grillades, quant à eux, opteront pour une dorade grillée aux saveurs fumées, servie avec une simple salade de quinoa.
31 recettes à déguster au mois d'août
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Des légumes de saison colorés
Du côté des produits de saison, le mois d'août rime avec tomates savoureuses. Incontournable de l'été, ce fruit gorgé de soleil se savoure aussi bien cru que cuit : en tartare rafraîchissant, farci à la provençale, ou simplement glissé dans une tarte à la moutarde pour un déjeuner sur le pouce. On n'oublie pas de profiter des fruits d'été, pour les aficionados de saveurs sucrées salées. À l'image de l'abricot, dégusté rôti, en accompagnement d'une belle pièce de veau, ou encore la mirabelle de Lorraine, star éphémère de la saison. Un fruit charnu à glisser dans un hamburger à l'effiloché de porc ou encore dans un taco généreux. Une façon gourmande de célébrer ce que la nature a de meilleur à nous offrir en ce mois d'août.
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