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Montréal, comme pour la première fois

Montréal, comme pour la première fois

La Presse6 days ago
Pas besoin de faire votre valise pour partir en voyage cet été : Montréal se présente comme une destination à part entière, riche en escales historiques, en spécialités culinaires et en lieux incontournables à (re)découvrir. Suivez le guide et laissez-vous surprendre par votre propre ville.
Qu'est-ce qu'un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs. Les journalistes et photographes de La Presse n'ont pas collaboré à ce contenu promotionnel.
Laisser les bâtiments vous raconter Montréal
IMAGE EVA BLUE, POUR TOURISME MONTRÉAL
Du mât du Stade olympique au dôme du Marché Bonsecours en passant par l'enseigne Farine Five Roses et l'oratoire Saint-Joseph, l'éclectisme de l'architecture montréalaise ravit les photographes amateurs du monde entier. Poussez la découverte au-delà des façades en profitant des visites guidées qui sont offertes dans les lieux montréalais emblématiques.
Le bon plan
En compagnie d'un guide, visitez Habitat 67. Vous découvrirez le complexe imaginé par Moshe Safdie pour son projet de maîtrise. La création de cette icône montréalaise a propulsé la carrière du jeune architecte âgé de seulement 24 ans à l'époque.
Vous voulez pousser votre découverte de l'architecture encore plus loin ? Rendez-vous au Centre canadien d'architecture (CCA), un établissement discret qui vaut le détour. À la fois centre de recherche et institution muséale, l'endroit propose des expositions qui explorent le rôle de l'architecture dans la société.
Le saviez-vous ?
Depuis 2006, la métropole fait partie d'une poignée de villes dans le monde qui ont été désignées Villes UNESCO de design.
Festivités : en profiter jusqu'à la tombée du rideau
IMAGE EVA BLUE, POUR TOURISME MONTRÉAL
La saison des festivals bat son plein. Plusieurs grands rendez-vous musicaux sont à l'affiche, tant pour les amateurs de rythmes électros que de musique country : îLESONIQ (du 8 au 10 août), Lasso Montréal (du 14 au 16 août) et MUTEK (du 19 au 24 août), entre autres.
Dans un autre registre, le JOAT Festival international de street dance (du 26 août au 1er septembre) transformera le Quartier des spectacles en immense plancher de danse. « Battles », ateliers créatifs, spectacles et prestations de DJ font de ce festival un rendez-vous incontournable pour vibrer au rythme de la rue.
Le saviez-vous ?
C'est à Montréal que se déroule le plus grand festival de films de genres en Amérique du Nord. Du 16 juillet au 3 août, le festival Fantasia vous ouvre les portes de mondes fantastiques.
Replonger dans l'ambiance balnéaire de l'île
IMAGE DAPH & NICO, POUR TOURISME MONTRÉAL
Qui dit île dit bord de l'eau. On oublie souvent que Montréal recèle des lieux qui évoquent les destinations vacances les plus courues du globe. Cap sur quelques-unes des meilleures adresses pour faire bronzette, une boisson rafraîchissante à la main ! Installez-vous sous les parasols de la Plage de l'Horloge, dans le Vieux-Port, ou laissez-vous bercer par le clapotis du canal de Lachine à la Place du Marché. Étendez votre serviette sur le sable doré des plages urbaines, que ce soit au parc Jean-Drapeau ou à la plage de Verdun. Ces endroits sont parfaits pour savourer l'été, les pieds dans l'eau, sans quitter la ville.
Avis aux mordus de la planche
La célèbre vague à Guy est maintenant l'hôte de son propre événement : une compétition de surf prenant place sur la vague éternelle qui fait le bonheur des planchistes locaux. Soyez de la partie, le 27 septembre, pour la deuxième édition de la Classique Vague à Guy.
Gastronomie : revisiter les classiques et les chouchous
IMAGE LAURÈNE TINEL, POUR TOURISME MONTRÉAL
Prenez-vous au jeu et réservez une table dans les restaurants qui font affluer les touristes vers notre capitale gourmande : Joe Beef, Vin Papillon, Mon Lapin… Ce ne sont là que quelques-unes des bonnes adresses de la scène gastronomique.
Néanmoins, n'oubliez pas les spécialités qui racontent un bout de l'âme montréalaise. Un sandwich au smoked meat (avec son cornichon, c'est la loi !); un bagel tout droit sorti du four; une poutine décadente; un spécial au Wilensky, inchangé depuis des générations; un verre d'Orange Julep : offrez-vous une virée culinaire comme si vous débarquiez à Montréal pour la première fois. De nombreux circuits, dégustations et visites thématiques sont aussi à votre portée pour une exploration gourmande.
Anecdote savoureuse
Le célèbre bagel montréalais a déjà fait un tour dans l'espace ! L'astronaute Gregory Chamitoff, neveu du propriétaire de Fairmount Bagel, a emporté ses propres bagels lors de son séjour à la Station spatiale internationale.
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Bonsoir bonsoir ! Jean-Philippe Wauthier ne reviendra pas cette saison
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timea day ago

  • La Presse

Bonsoir bonsoir ! Jean-Philippe Wauthier ne reviendra pas cette saison

Jean-Philippe Wauthier ne reviendra pas cette saison L'animateur Jean-Philippe Wauthier ne reviendra pas à Bonsoir bonsoir ! cette saison, a annoncé jeudi Radio-Canada. Jean-Sébastien Girard, déjà à la barre de l'émission, reste à l'animation jusqu'au début du mois d'août. Il sera ensuite lui-même remplacé, pour des vacances, comprend-on, du 6 au 21 août par Sophie Fouron. Rappelons que Jean-Philippe Wauthier s'est retiré de ses activités professionnelles en mars dernier. Son retour à Bonsoir bonsoir ! avait été annoncé pour le 7 juillet dernier, mais Radio-Canada avait annoncé à la dernière minute qu'il ne reprendrait pas son rôle ce jour-là. L'émission La journée (est encore jeune) doit reprendre les ondes sur ICI Première à la fin de l'été. On ne sait pas encore si Jean-Philippe Wauthier sera derrière son micro à la rentrée.

Un chef parmi les kiwis
Un chef parmi les kiwis

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timea day ago

  • La Presse

Un chef parmi les kiwis

Le maître charcutier Jean-Simon Petit a trouvé son nouveau repaire : la Ferme du Mihouli, à Lacolle. Le chef s'occupe de la partie restauration de cette ferme qui cultive des minikiwis arctiques et de la kalette, de petites pousses de chou frisé. « Être en cuisine me manquait », souligne Jean-Simon Petit, qui a travaillé de nombreuses années à la Ferme des Quatre-Temps où il a développé un projet – grandement salué – de charcuterie fermière. Au passage de La Presse, le chef et son cuisinier, Simon O'Reilly, s'activaient déjà dans la cuisine ouverte avec sa vue imprenable sur les champs montérégiens. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le steak épais de baloney fait par le chef, avec moutarde au cidre et courge marinée PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE La betterave est déclinée de multiples façons dans ce dessert : râpée dans le gâteau, ses tiges confites et en sauce. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le chef a trouvé un pêcheur commercial de barbotte, qui pêche dans les eaux qui bordent la ferme. On peut tester le produit avec les rillettes qui sont accompagnées de craquelins de levain maison. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Les œufs mimosas avec nduja maison PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le steak épais de baloney fait par le chef, avec moutarde au cidre et courge marinée 1 /4 Les jeudis et vendredis soir, ils accueillent les convives à la Buvette de la Barbotte où ils servent des plats hyperlocaux. Carottes cuites au four à bois et ses fanes croquantes, œufs mimosa avec nduja maison, gâteau à la betterave agrémenté du fromage Sœur Angèle de la fromagerie Fritz Kaiser, les produits proviennent du coin et sont travaillés en entier, souligne le chef. Plusieurs clins d'œil font référence à la barbotte : le poisson pêché tout près dans le Richelieu est valorisé en rillettes et en conserve. La barbotte est également un jeu de dés qui a été populaire durant la prohibition – on peut y jouer à la ferme – et le nom du rang où se situe l'établissement. Et pas d'inquiétude, le chef s'amuse toujours à fabriquer des charcuteries. Ces temps-ci, on peut déguster son fameux baloney artisanal saisi à la poêle et accompagné de courge marinée. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le cuisinier Simon O'Reilly fait cuire les carottes au four à bois. Les samedis soir à la buvette sont quant à eux réservés à un chef invité (Catherine Couvet Desrosiers, Seth Gabrielse), qui imagine un menu table d'hôte. Lors des week-ends, les curieux peuvent aussi profiter en journée de l'Espace Terroir Commun où sont servis des pizzas au levain, cuites au four à bois, et des hot-dogs européens. C'est la propriétaire Nadine Gelly qui s'occupe du menu boissons de la ferme. Les vins montérégiens – les meilleurs, selon elle – et les bières de la région sont mis de l'avant. Pour les kiwis et kalettes produits à la ferme, il faut attendre la fin de l'été pour avoir la chance d'y goûter. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE La Ferme du Mihouli sert seulement des vins de la région. Une ferme à maturité PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE La buvette et le gîte se trouvent dans ce bâtiment. C'est la première année que se déploie toute l'offre alimentaire de la ferme, souligne la propriétaire, qui a lancé le grand projet il y a trois ans avec son conjoint Claude Gagnon. En plus de la buvette et de l'espace gustatif extérieur, le couple offre depuis quelque temps un joli gîte au-dessus du restaurant. Une boutique fermière, où se trouveront des produits de la ferme et ceux élaborés par le chef Jean-Simon Petit, ouvrira à la fin de l'été, promet Nadine Gelly. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le couple derrière la Ferme du Mihouli, Nadine Gelly et Claude Gagnon PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Les petits kiwis seront prêts à la fin de l'été. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Blé d'automne, sarrasin, maïs à popcorn entourent les kiwis et les kalettes sur les 20 acres de la ferme, où rien ne poussait il y a à peine trois ans. PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Les plants de kalette, un hybride entre le chou de Bruxelles et le chou frisé PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE Le couple derrière la Ferme du Mihouli, Nadine Gelly et Claude Gagnon 1 /4 Les vignes des kiwis, entretenues avec soin par le couple, sont aussi arrivées à maturité. Elles produiront de nombreux kiwis, et encore plus l'année prochaine, qui pourront être cueillis ou dégustés sur place. Fait à noter : les kiwis requièrent quelques jours après leur récolte pour être bien mûrs. Le couple espère que sa ferme sera un lieu de rassemblement pour découvrir les richesses de la Montérégie à travers ses expériences gustatives et ses produits hors norme. 9, rang de la Barbotte, Lacolle Consultez le site web de la Ferme du Mihouli

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