Hailey, l'indispensable pilier de Justin Bieber
Justin Bieber et Hailey Bieber ont pris un café à l'Hôtel-Restaurant du Marchairuz, dans la vallée de Joux.
Instagram/@lilbieber
En bref:
Un bonheur simple. Celui de déguster incognito un cappuccino dans un café de l'un des plus jolis coins de Suisse. De se perdre un instant entre les sapins blancs et les murs de pierre sèche du col du Jura vaudois . Facile? Pas tant que cela lorsqu'on s'appelle Justin et Hailey Bieber. Et que l'on est l'un des couples les plus scrutés de la planète.
De passage en Suisse la semaine dernière, le duo, accompagné de son fils Jack Blues, qui soufflera sa première bougie le 24 août, n'a pas boudé son plaisir. Après un tour de trottinette sur le pont du Mont-Blanc posté sur le compte Instagram d'un Justin Bieber admiratif des beautés genevoises, le duo a abondamment relayé son escapade bucolique dans le Jura vaudois. Offrant même l'image d'un chaste mais tendre baiser sur la joue. Et si cette photo est un détail pour nous, pour le célébrissime couple, elle veut dire beaucoup. Enfance dorée
Car depuis leur mariage en 2019, l'histoire d'amour de la fille de l'acteur Stephen Baldwin et du chanteur découvert en 2009 avec son single «One More Time», puis l'iconique «Baby», est loin d'être un fleuve tranquille. Et Hailey, 28 ans, maman depuis l'été dernier, semble avoir de plus en plus de mal à supporter le mal-être de son époux. Sujet à des crises d'angoisse et à la dépression, le jeune homme, propulsé dans un monde d'adultes à seulement 15 ans, paie sans doute le prix d'une gloire planétaire trop précoce.
Trimbalé aux quatre coins du monde sans repère familial, «JB» a côtoyé de près ce qu'il y a de plus moche dans le star-system. Notamment auprès du désormais très décrié rappeur P. Diddy, dont il a longtemps été le petit «protégé». En mai dernier, l'un de ses proches révélait la capture d'écran d'un échange autour de sa santé mentale. La star y écrivait: «Je suis brisé. J'ai des problèmes de colère. Arrêtez de me demander si je vais bien…»
Élevée dans un milieu privilégié et soudé, la jeune Hailey, elle, qui se voyait danseuse étoile et en connaît la discipline, a la tête sur les épaules. Et encaisse en silence le pire et le meilleur de la part de celui qu'elle a rencontré dans les coulisses d'un plateau télé en 2009. Écorché vif
Le pire, ce sont ces images d'un Justin Bieber erratique les lendemains de fête trop arrosées au château Marmont. Ce sont aussi ces clichés volés d'un bad boy tatoué et éternellement encapuchonné, s'en prenant à des paparazzis toujours trop intrusifs. Ce sont sans doute aussi des mots qui font mal. Selena Gomez, qui a entretenu une relation aussi passionnée que chaotique avec lui de 2011 à 2018, dénonçait les violences psychologiques qu'il était capable de lui infliger lors de ses périodes down .
Écorché vif, le chanteur, qui vient de sortir un album intitulé «Swag», peut aussi se montrer désarmant de vulnérabilité et de talent. Comme lors de ce gala au Met en 2021 où il susurrait des mots d'amour pour sécher les larmes de son épouse. Et ce, alors qu'une fois de plus, les «beliebers», ses fans, s'en prenaient à elle. Comme lors de cette vidéo récente sur laquelle on le voit chanter en live, la voix intacte et juste malgré son apparent état d'ébriété. Au magazine «Vogue», l'interprète de «Stay» déclarait récemment: «J'ai fait beaucoup de choses stupides dans ma vie, mais la chose la plus intelligente que j'aie jamais faite a été d'épouser Hailey.» Victime de cyberharcèlement
En juin dernier, la mannequin, qui subit fréquemment la haine des réseaux sociaux qui l'accusent de tous les maux, dont le fait d'abord a été à la source de la fin des «Jelena», duo formé par Justin Bieber et Selena Gomez, a affolé la presse people. Seule dans les rues de New York, la meilleure amie de Kendall Jenner n'arborait plus son alliance. Quelques jours plus tard, c'est son commentaire «Father's day sucks ass», publié sous un des posts du jeune papa le jour de la Fête des pères, qui semblait confirmer la rupture.
Forte de plus de 55 millions d'abonnés sur Instagram, la mannequin, devenue femme d'affaires reconnue depuis la création, en 2022, puis la vente, le mois dernier, pour 1 milliard de dollars, de sa marque de cosmétiques Rhode, n'a pipé mot. En mai dernier, alors que bruissaient déjà les rumeurs de tension, Hailey Bieber avait confié à «Vogue», au sujet de ses sentiments pour son amoureux depuis 2018: «Je pensais que sept ans plus tard, cela aurait déjà commencé à s'estomper, mais ce n'est pas le cas.» Clair.
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Saskia Galitch est journaliste depuis 1987. Passionnée de littérature, «sérievore», fascinée par le monde animal et subjuguée par les découvertes scientifiques, elle collabore actuellement à Femina, au Matin Dimanche et à 24 heures, où elle écrit essentiellement pour les rubriques Société, Culture, Bien-être et Santé ou Sciences. Plus d'infos
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Recettes familiales (3/6) – Le très passionné carpaccio terre et mer de Raphaël Cossetto Fraîche, douce et carrément régressive, la recette du cuisinier chablaisien a la saveur des repas d'été sur la terrasse. Chloé Din - Texte , Yvain Genevay - Photos Le carpaccio de veau et langoustines au fruit de la passion de Raphaël Cossetto. Yvain Genevay Abonnez-vous dès maintenant et profitez de la fonction de lecture audio. S'abonnerSe connecter BotTalk En bref : Le chef Raphaël Cossetto régale volontiers les siens avec une recette estivale imaginée il y a dix ans, à la fois simple et raffinée. Son carpaccio associe le veau et les langoustines à une savoureuse vinaigrette au fruit de la passion. Les ingrédients frais s'assemblent en une mosaïque colorée en entrée ou en plat. «Allez-y, j'ai déjà goûté cette recette plein de fois!» Dans la cuisine du couple Cossetto, à Villars-sur-Ollon (VD), Fabienne nous laisse la primeur d'une dégustation qui s'annonce très bien. Son mari, Raphaël, vient de déposer sur la table l'un de ses plats fétiches, servi maintes fois à sa moitié et à ses proches: carpaccio de veau et de langoustines, vinaigrette de fruit de la passion. On ne se fait pas prier, tant l'assiette est jolie, comme une mosaïque de fraîcheur, lustrée d'une sauce que l'on sait pleine de saveur. Attention: délice. Vous êtes prévenus. Carpaccio «chablaisien» On n'en attendait pas moins d'un homme du métier, qui a cette recette dans ses carnets depuis longtemps. «Je l'ai imaginée il y a environ dix ans, avec un collègue, lorsque je travaillais au Restaurant Les Ecovets (ndlr: à Villars-sur-Ollon)», se souvient Raphaël Cossetto, qui a bien roulé sa bosse entre-temps. Depuis un peu plus de deux ans, il est en effet chef à la BadouxThèque d'Yvorne (VD), où l'on déguste les vins Murailles, mais aussi les plats de ce féru de saveurs franches et lisibles. Avant cela, il a passé dix ans à cuisiner pour les écoliers lausannois en camps de vacances, puis à former des jeunes. Raphaël Cossetto dans sa cuisine, à Villars-sur-Ollon. Yvain Genevay «J'en ai beaucoup appris, et notamment qu'il faut toujours revenir à la base.» La base? C'était, entre autres, faire découvrir les bistrots de campagne à ses apprentis. «Certains sortaient rarement de leur quartier!» C'était aussi reprendre les cuisines d'un chalet de camp scolaire et changer certaines habitudes. «Quand je suis arrivé, il y avait d'énormes pots de Nutella pour le petit-déjeuner. Je les ai vite débarrassés et on a fait de la confiture maison!» Les ingrédients frais et tout simples de la recette, qui l'est tout autant. Yvain Genevay Recette simple, mais pas basique Dans une cuisine professionnelle, la recette du carpaccio de Raphaël Cossetto peut se préparer de manière un brin sophistiquée. 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Newsletter «Gastronomie & Terroirs» «24 heures» suit depuis toujours l'actualité gastronomique et culinaire. Recevez, chaque vendredi, une sélection d'articles sur la restauration, la cuisine, les produits du terroir et le vin. Autres newsletters Se connecter Chloé Din est journaliste à la rubrique Vaud & Régions depuis 2015. Elle couvre en particulier le district de l'Ouest lausannois ainsi que les thématiques religieuses et spirituelles. Plus d'infos Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
