logo
Recette estivale: le carpaccio terre et mer de Raphaël Cossetto

Recette estivale: le carpaccio terre et mer de Raphaël Cossetto

24 Heures3 days ago
Recettes familiales (3/6)

Le très passionné carpaccio terre et mer de Raphaël Cossetto
Fraîche, douce et carrément régressive, la recette du cuisinier chablaisien a la saveur des repas d'été sur la terrasse.
Chloé Din
- Texte
,
Yvain Genevay
- Photos
Le carpaccio de veau et langoustines au fruit de la passion de Raphaël Cossetto.
Yvain Genevay
Abonnez-vous dès maintenant et profitez de la fonction de lecture audio. S'abonnerSe connecter BotTalk
En bref : Le chef Raphaël Cossetto régale volontiers les siens avec une recette estivale imaginée il y a dix ans, à la fois simple et raffinée.
Son carpaccio associe le veau et les langoustines à une savoureuse vinaigrette au fruit de la passion.
Les ingrédients frais s'assemblent en une mosaïque colorée en entrée ou en plat.
«Allez-y, j'ai déjà goûté cette recette plein de fois!» Dans la cuisine du couple Cossetto, à Villars-sur-Ollon (VD), Fabienne nous laisse la primeur d'une dégustation qui s'annonce très bien. Son mari, Raphaël, vient de déposer sur la table l'un de ses plats fétiches, servi maintes fois à sa moitié et à ses proches: carpaccio de veau et de langoustines, vinaigrette de fruit de la passion.
On ne se fait pas prier, tant l'assiette est jolie, comme une mosaïque de fraîcheur, lustrée d'une sauce que l'on sait pleine de saveur. Attention: délice. Vous êtes prévenus.
Carpaccio «chablaisien»
On n'en attendait pas moins d'un homme du métier, qui a cette recette dans ses carnets depuis longtemps. «Je l'ai imaginée il y a environ dix ans, avec un collègue, lorsque je travaillais au Restaurant Les Ecovets (ndlr: à Villars-sur-Ollon)», se souvient Raphaël Cossetto, qui a bien roulé sa bosse entre-temps.
Depuis un peu plus de deux ans, il est en effet chef à la BadouxThèque d'Yvorne (VD), où l'on déguste les vins Murailles, mais aussi les plats de ce féru de saveurs franches et lisibles. Avant cela, il a passé dix ans à cuisiner pour les écoliers lausannois en camps de vacances, puis à former des jeunes.
Raphaël Cossetto dans sa cuisine, à Villars-sur-Ollon.
Yvain Genevay
«J'en ai beaucoup appris, et notamment qu'il faut toujours revenir à la base.» La base? C'était, entre autres, faire découvrir les bistrots de campagne à ses apprentis. «Certains sortaient rarement de leur quartier!» C'était aussi reprendre les cuisines d'un chalet de camp scolaire et changer certaines habitudes. «Quand je suis arrivé, il y avait d'énormes pots de Nutella pour le petit-déjeuner. Je les ai vite débarrassés et on a fait de la confiture maison!»
Les ingrédients frais et tout simples de la recette, qui l'est tout autant.
Yvain Genevay
Recette simple, mais pas basique
Dans une cuisine professionnelle, la recette du carpaccio de Raphaël Cossetto peut se préparer de manière un brin sophistiquée. Ici – sans devenir basique pour autant – le cuisinier la met à la portée de tous, même si les ingrédients en font plutôt un plat pour une belle occasion. Pour la viande, la noix de veau ou le grenadin sont des pièces de choix que l'on trouvera chez le boucher. Un filet de veau maigre fera toutefois aussi l'affaire.
Les queues de langoustines crues se dénichent chez le poissonnier, mais peuvent être remplacées par des crevettes crues black tiger. Dans tous les cas, on n'oubliera pas de les servir crues uniquement après un – unique – passage au congélateur!
On n'en met pas trop, mais ils font leur petit effet, à la fois gustatif et visuel. Les radis coupés en julienne viennent parsemer le carpaccio en touche finale.
Yvain Genevay
«Le mélange de viande blanche et de poisson ou de fruits de mer est souvent négligé», glisse Raphaël Cossetto, qui souligne la délicatesse de ces produits. «J'ai commencé à réaliser cette recette avec une vinaigrette plus classique, aux échalotes et au vinaigre, mais il fallait quelque chose qui soit moins dominant.»
La sauce au vinaigre de fruit de la passion entre alors en scène, pour un mariage idéal. Elle se prépare en deux temps, après la préparation de la viande (réservée au congélateur sous cellophane) et des langoustines. Décongelées, celles-ci doivent être débarrassées minutieusement de leur petit intestin noir. Pour cela, on entaille profondément leur dos pour le retirer. Ensuite, on les ouvre comme un papillon avant de les aplatir et de les répartir dans une assiette.
Le secret de la recette: la vinaigrette en deux temps
La première étape de la préparation de la vinaigrette vise à faire une marinade pour les crustacés. Zestes et jus de citron se mêlent à un vinaigre de fruit de la passion, bien riche en pulpe, que l'on trouve aisément en supermarché. On y ajoute une huile de préférence neutre, de colza par exemple, et non de l'huile d'olive. La moitié, au plus, de cette sauce se verse sur les langoustines, que l'on réserve pendant la suite des opérations.
Les queues de langoustines sont mises à mariner à mi-parcours de la recette.
Yvain Genevay
Retour à la moitié restante de marinade, qui s'apprête à devenir vinaigrette. On y ajoute la chair et les grains de fruits de la passion, ainsi que les herbettes, pour obtenir une préparation aux couleurs vibrantes. Sortie du congélateur (après un séjour de quarante minutes, pas plus), la viande se détaille en fines tranches et compose la base du carpaccio, en alternant sur les assiettes avec les langoustines.
La sauce colorée vient napper généreusement le tout, mais attention il faut en garder un petit peu pour la jolie poignée de mesclun qui garnira encore les plats. Pour une touche de fraîcheur et de couleur en plus, le radis en julienne fait merveille, ainsi que les tomates cerises. Servi avec quelques tranches de bon pain frais, le carpaccio terre et mer de Raphaël Cossetto n'a plus qu'une mission: mettre de la passion dans un bon repas sur la terrasse.
Carpaccio de veau et langoustines, vinaigrette au fruit de la passion
Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes: 250 g de noix de veau ou de grenadin, 20 queues de langoustine décortiquées et décongelées, 1 citron vert, 1 fruit de la passion, huile végétale, vinaigre au fruit de la passion, 4 petites poignées de mesclun, 4 radis rouges, 5 tomates cerises, persil plat, ciboulette, sel, poivre.
Emballer le veau dans de la cellophane pour former des boudins au diamètre régulier, d'environ 5 cm de diamètre. Les placer au congélateur de 30 à 40 minutes, pas plus, pour permettre une belle découpe. Nettoyer et rincer les queues de langoustine, puis enlever l'intestin. Après les avoir aplaties avec le plat du couteau, les répartir sur une assiette et réserver. Zester le citron et presser son jus dans un bol. Ajouter 1 cs de vinaigre passion et 2 cs d'huile. Mélanger au fouet, saler et poivrer. Répartir la moitié de cette vinaigrette sur les langoustines et réserver. Vider le fruit de la passion dans une passoire au-dessus d'un bol pour récupérer le jus. Rincer les grains sous l'eau pour retirer les petites impuretés. Hacher le persil plat et la ciboulette (une petite poignée de chaque herbe hachée). Incorporer le tout au reste de vinaigrette. Détailler les radis en julienne et les tomates cerises en deux. Couper le veau sorti du congélateur en fines lamelles (1-2 mm). Dresser sur chaque assiette les lamelles de veau et les langoustines en les alternant. Assaisonner, puis napper et lustrer le carpaccio avec la vinaigrette. En garder un peu à verser sur le mesclun, dans un bol, à part. Garnir le carpaccio avec les allumettes de radis et les tomates. Déposer une poignée de mesclun au centre.
Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici.
À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos
Cet article vous a plu?
Découvrez davantage de contenus dans l'édition actuelle de l'e-paper «Le Matin Dimanche» et dans nos archives. Chaque dimanche matin, retrouvez également votre journal en caissettes près de chez vous. Vous pouvez aussi vous inscrire à notre newsletter.
Newsletter
«Gastronomie & Terroirs»
«24 heures» suit depuis toujours l'actualité gastronomique et culinaire. Recevez, chaque vendredi, une sélection d'articles sur la restauration, la cuisine, les produits du terroir et le vin.
Autres newsletters
Se connecter
Chloé Din est journaliste à la rubrique Vaud & Régions depuis 2015. Elle couvre en particulier le district de l'Ouest lausannois ainsi que les thématiques religieuses et spirituelles. Plus d'infos Plus d'infos
Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
Orange background

Essayez nos fonctionnalités IA

Découvrez ce que Daily8 IA peut faire pour vous :

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment...

Articles connexes

A Bâle, une oeuvre qui montre un Donald Trump crucifié risque de faire polémique
A Bâle, une oeuvre qui montre un Donald Trump crucifié risque de faire polémique

24 Heures

time4 hours ago

  • 24 Heures

A Bâle, une oeuvre qui montre un Donald Trump crucifié risque de faire polémique

Accueil | Culture | Arts & expos | Une galerie investit temporairement la gare CFF de Bâle. Elle y dévoilera une œuvre représentant le président américain crucifié, qui fait déjà scandale. Publié aujourd'hui à 21h00 L'œuvre de l'artiste londonien Mason Storm a une portée hautement politique. DR Il y a une semaine, la «Basler Zeitung» révélait qu'une galerie s'apprête à redonner vie à l'ancienne brasserie de la gare CFF de Bâle, laissée à l'abandon depuis près de dix ans. Du moins temporairement. La galerie Gleis 4 de Zoug s'installera dans les locaux classés monument historique. Plutôt que d'une utilisation temporaire, les galeristes préfèrent parler d'une «intervention artistique à durée déterminée». Le Montreux Jazz Café devait initialement s'installer dans l'ancien Buffet de la Gare (à droite sur la photo). Finalement, c'est de l'art qui prendra place derrière ces portes fermées depuis longtemps. DOMINIK PLÜSS/TAMEDIA L'inauguration aura lieu le 6 septembre et promet déjà de susciter de vifs débats. L'œuvre polémique «Saint or Sinner» (saint ou pécheur), de l'artiste londonien Mason Storm, sera exposée. Il s'agit d'une figure grandeur nature du président américain, Donald Trump , vêtu d'une combinaison orange de détenu, attaché à une croix ou à un lit d'exécution. Une œuvre d'art controversée La symbolique est «radicalement ambiguë», explique la galeriste Melanie Breznik. «Y voit-on un saint? Un coupable? Le miroir de notre époque?» L'artiste laisse cette décision au spectateur. Tout comme cette question: «Qui sommes-nous pour juger?» L'œuvre est hautement politique. «Et si actuelle qu'aucune pièce ne saurait mieux convenir à ce lieu, entre mouvement, prise de conscience et zone de tension.» Les beaux locaux de l'aile ouest de la gare de Bâle sont vides depuis 2016. Une nouvelle vie s'y profile désormais. DR Se pose alors la question du rôle des CFF en tant que propriétaires des locaux. Comment l'entreprise publique réagit-elle face à ce qui pourrait être qualifié de provocation dans sa gare? Selon un porte-parole, les CFF ne s'immiscent pas dans le choix artistique de la galerie. C'est exclusivement l'affaire du lieu d' exposition . Un lieu immense chargé d'histoire Melanie Breznik, qui dirige la galerie avec Konrad Breznik, parle de l'ancienne brasserie de Bâle comme d'un «lieu chargé d'histoire». Avec ses 630 mètres carrés d'un seul tenant, il pourrait même s'agir de la plus grande galerie de Suisse – hors musées et institutions artistiques qui ne commercialisent pas d'œuvres. La galerie Gleis 4 a été fondée en août dernier par les Breznik et se situe, elle aussi, à la gare, mais à Zoug. La vision qui guide cette démarche: amener l'art là où il devient «surprenant, accessible et efficace sur le plan social», amener l'art «dans des lieux de rencontre». Les galeristes tiennent également à faire travailler des artistes locaux. Parmi les cinq plasticiens suisses que représente la galerie, deux sont originaires de Bâle: Tamara Riedel (alias Betonist) et Mirko Schneider. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Jusqu'à récemment, un Montreux Jazz Café et un restaurant gastronomique devaient s'installer dans les locaux de la gare. Le projet a finalement échoué après avoir été retardé en raison de la protection des monuments. Les CFF sont actuellement à la recherche d'un locataire à long terme. Traduit de l'allemand par Emmanuelle Stevan Art subversif, art politique Newsletter «Dernières nouvelles» Vous voulez rester au top de l'info? «24 heures» vous propose deux rendez-vous par jour, pour ne rien rater de ce qui se passe dans votre Canton, en Suisse ou dans le monde. Autres newsletters Anja Sciarra ist Redaktorin des lokalen Ressorts Politik und Wirtschaft und berichtet schwerpunktmässig auch über Stadtentwicklung und Gastronomie in Basel. Plus d'infos @Anja_Sciarra Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.

Que faire dans votre ville pour célébrer la Confédération?
Que faire dans votre ville pour célébrer la Confédération?

24 Heures

time6 hours ago

  • 24 Heures

Que faire dans votre ville pour célébrer la Confédération?

Les communes vaudoises sont fin prêtes pour accueillir les foules. Voici les programmes, riches en propositions musicales et familiales. Publié aujourd'hui à 19h34 Image d'archives des feux d'artifice de Montreux, en 2017. KEYSTONE Plage d'Yverdon, quais de Montreux , ports, places centrales… De nombreux artistes sont programmés dans les villes vaudoises, à commencer par Billie Bird à Lausanne-Ouchy . Fanfares locales et DJ inondent les célébrations un peu partout. Et bien sûr, des feux d'artifice, qui rivalisent dans le ciel vaudois . Les spectacles de drones sont des exceptions, à Blonay-Saint-Légier et Ollon. Voici les programmes des 40 plus grandes communes . La célébration se déroule place de la Navigation, Ouchy, du 31 juillet au 3 août. Le 31 juillet, une silent party est prévue de 20 h à 01 h avec DJ Rumba Stereo, Mr W. et Bekando. Le 1er août, la musique commence dès 12 h. La cérémonie officielle à 19 h 30 inclut un discours de Grégoire Junod, syndic de Lausanne, et la participation de Jean-Marc Richard, invité d'honneur. Le cantique suisse est interprété par Billie Bird. Un feu d'artifice est tiré sur le lac à 21 h 45. Les 2 et 3 août, des animations musicales débuteront à 15 h, avec les concerts de Luna Brothers à 20 h le 2 août et Robert Marcano à 19 h 45 le 3 août. La commune prévoit des événements pour le 31 juillet et le 1er août. Le 31 juillet, le programme est intitulé «Viva Pesta». Le 1er août, les activités se dérouleront à la plage. Aubade dès 5 h, partie officielle à 11 h à la place Pestalozzi avec apéritif offert. Dès 12 h, ouverture de food trucks/bars à la plage, animations (paddle, bricolages, échecs, jeux de société, percussions) jusqu'à 17 h. Spectacles (cirque, concerts) dès 17 h 30. Zone de tirs sécurisée dès 20 h 30. Grand feu d'artifice à 22 h 30, feu de joie à 22 h 50. DJ set jusqu'à 2 h. Entrée libre. Le 1er août, les quais et les villages s'animent. Sur les quais, un marché et une animation musicale débutent dès 10 h. La cérémonie officielle se tient à 11 h devant la Stèle du Soldat, suivie d'un défilé à 11 h 45 jusqu'à la place du Marché. À 12 h 15, une collation et un vin d'honneur sont offerts sous le marché couvert. Un feu d'artifice est tiré sur le lac à 22 h 30. Clarens est le village officiel, avec ouverture des stands à 11 h, concert de Shameless (rock) à 16 h à la grève du Pierrier, apéritif à Tavel à 18 h 30, cortège à 19 h 20, partie officielle à 20 h, DJ et feu sur le lac à 21 h. Un marché artisanal est présent du 31 juillet au 3 août. La commune organise une célébration le 1er août. Le programme inclut une célébration œcuménique, un apéritif populaire, une partie officielle, un feu d'artifice et un feu de joie. Les rues s'animent dès 10 h avec des cors des Alpes et des lanceurs de drapeaux. Des concerts sont prévus jusqu'à minuit. Le feu d'artifice sera tiré vers 22 h. Des animations musicales et des cloches sont attendues dès 18 h sur la place de Fête, suivies d'un cortège à 21 h, puis de la partie officielle et de concerts se prolongeant jusqu'à 1 h du matin. 31 juillet: Bal National par l'Orchestre Jaune (danse en plein air, gratuit). 1er août: Musique dès 5 h avec le Big Band de Renens (défilé place du Village). 11 h-12 h 15: partie officielle (discours de Jean-François Clément, Rachid Taaroufi, la pasteure Marie Ineichen), hymne national, accordéonistes de l'Echo du Léman. 12 h 30: verre de l'amitié, brunch participatif (cors Voix des Alpes, lanceur de drapeau). 14 h: jeux géants en bois, atelier lampions. 19 h: spectacle de magie par Magico. La commune prévoit un spectacle son et lumière pour le 1er août. Des projections géantes et immersives clôtureront la journée. La place principale sera réservée aux piétons toute la journée du 1er août et rouvrira progressivement à la circulation le 2 août. Il est recommandé d'utiliser les transports publics, le vélo ou la marche pour se rendre au centre-ville. 31 juillet: port, bal des pompiers à 18 h (DJ Deba Montana, Andrea Pesta), bal des enfants à 18 h 30. 1er août: Port, 15 h-17 h 30: atelier créatif enfants. 18 h: stands nourriture/boissons, musique (Les Romands de Pully, Corps de Musique). Dès 21 h: discours (Patrick du Bois), cortège lampions, feu de joie, feu d'artifice musical, musique (DJ Deba Montana, Andrea Pesta). Fin à 2 h. Ville, 5 h: réveil (Corps de Musique). 20 h 30: cloches du Prieuré. 1er août, 13 h-22 h, dans toute la ville et les jardins. Restauration, activités enfants (mur de grimpe, maquillage, château gonflable). Feu d'artifice à 22 h 45. 1er août, 9 h: tartine party (salle communale). 19 h 30: cortège (place Gare-Nord), 19 h 45: cérémonie officielle (devant l'Administration communale), arrivée à Grand-Champ à 20 h 45. Grand-Champ: concerts, musique suisse, stands enfants, food trucks, banquet. Spectacle pyromélodique (feu d'artifice). La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 à la place de Fête du Pontet. 17 h-19 h: atelier lampions et grimage enfants. 18 h 30-19 h 30: verre de l'amitié offert. 21 h 15-21 h 45: discours. 21 h 45: cortège lampions. 22 h 15: spectacle feu et lumières. 22 h 45: allumage du feu patriotique. L'événement est organisé en collaboration avec Écublens Animation, Écublens Plage et l'Union des sociétés locales d'Écublens. La commune organise sa célébration les jeudi 31 juillet et vendredi 1er août 2025. Les événements se tiendront au port et dans le verger de la ville. L'organisation est assurée par la Municipalité en collaboration avec la société de sauvetage Le Doyen. 1er août, place du Marché et Pré-Bournoud. 9 h 30: piscine Fleur-de-Lys ouverte. 10 h-12 h: tartine party, cor des Alpes Echo de la Fleur-de-Lys, visites guidées. 17 h 30-20 h 30: atelier lampions, maquillage enfants, jeux géants. 17 h 45-18 h 45: musique Union instrumentale. 19 h 15-20 h: spectacle Quatuor Stomp. 20 h: sonnerie des cloches. 20 h 15-20 h 45: fanfare LookSeeGo Street Band. 21 h-21 h 30: cortège lampions. 21 h 30-22 h: cérémonie officielle, hymne. 22 h: spectacle feu/lumière Cie Paradox. Manifestation publique les 31 juillet et 1er août 2025 à la halle des Fêtes de Praz-Dagoud, de 16 h à minuit. Dès 16 h, ouverture des stands pour enfants (jeux, jonglerie avec Méli-Mélo), atelier de confection de lampions, et animation musicale. Stands de boissons, glaces, barbe à papa, crêpes, grillades, frites, salades, raclettes sont disponibles. À 19 h, cortège des enfants avec lampions. À 20 h, partie officielle avec discours d'Alain Bovay, syndic, message œcuménique et accompagnement musical par la société de musique Saint-Légier et la Fanfare de l'Automne. À 22 h, spectacle de drones et feu traditionnel (si autorisé), avec des joueurs de cor des Alpes. La commune organise sa célébration le 1er août, de 18 h 00 à 2 h 00 du matin, sur la place du Marché et la rue Plantour (qui sera fermée). Animations variées et discours des autorités locales, suivi d'un verre de l'amitié offert à la population. Les détails spécifiques sur les concerts, les feux d'artifice ou les jeux ne sont pas précisés. L'événement vise à offrir un moment de convivialité et de rassemblement pour la population. Le 31 juillet, dès 18 h, le Restaurant de l'Hôtel de Ville accueille la «Fête du Coq» sous le chapiteau, avec musique. Un apéro-rencontre est aussi prévu à 18 h 30 au Centre de rencontre et d'animation. Le 1er août, les festivités continuent dès 8 h avec le Marché des Producteurs sous le chapiteau et une buvette à la Plannaz dès 10 h. Un brunch gourmand, un tournoi omnisports à la Plannaz et un atelier de lampions au raisin sont prévus. En soirée, cérémonie officielle sous le chapiteau avec discours, verrée offerte, cortège illuminé jusqu'à la Plannaz pour le feu patriotique, feu d'artifice et soirée dansante. La Société de développement Payerne organise la célébration les 31 juillet et 1er août 2025 sur la place du Marché. Dès 17 h: raclette, friture du lac, bars. Dès 18 h: musique par Stor. 21 h 30: spectacle de feu par Ryan Jaquier. Le 1er août à 20 h: discours officiels de Catarina Pina, présidente du Conseil communal de Payerne, Christophe Vauthey, consul général de Suisse à Marseille et Loïc Saugy, entrepreneur broyard et futur député au Grand Conseil vaudois, suivi de l'hymne national et d'une prestation musicale. La commune célèbre le 1er août sur les quais. La Fête du Sauvetage se déroule du 31 juillet au 2 août 2025, incluant une compétition d'aviron, un feu d'artifice et une silent party. Le 1er août, un brunch est organisé par le Sauvetage Lutry sur les quais, proposant des plats régionaux sucrés et salés; réservation conseillée. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 au parc de Montassé, de 11 h 00 à 23 h 59. La commune organise sa célébration le 1er août 2025, dès 17 h 30, devant l'église des Croisettes. Le programme inclut des animations musicales, une cérémonie officielle, et diverses activités pour les enfants. Des stands de restauration seront disponibles. Un cortège aux flambeaux est prévu, suivi d'un grand feu de joie. La soirée se clôturera par un spectacle en plein air de la Compagnie Paradox. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 à 18 h 00. Musique, atelier lampions pour enfants, nourriture, boissons et feux d'artifice sont prévus. 21 h: cortège lampions enfants (accompagnés de Selveya). 21 h 30: verre de l'amitié offert. 22 h: feux d'artifice et feu patriotique. Fin à 1 h. La commune organise sa célébration le 1er août 2025, dès 17 h 00, à la place du Châtaignier. La commune célèbre le 31 juillet et le 1er août. Le 31 juillet, la fête nationale est organisée par le Comité d'animations du Châtel à la Salle du Châtel, dès 18 h. Le 1er août, des animations et de la musique sont prévues à Bex dès 18 h 30, organisées par la commune et l'Union instrumentale. Une autre célébration du 1er août est également organisée aux Plans-sur-Bex par la Société d'intérêt public des Plans-sur-Bex. La commune organise des événements le 1er août, notamment à Gryon et Ovronnaz. À Gryon, dès 18 h, bar et restauration, concert champêtre de Lionel Tuaz. À 20 h 15, rassemblement du cortège près du réservoir de Taveyanne, départ à 20 h 35 avec la Fanfare de Gryon. À 21 h, partie officielle avec discours de la députée Circé Fuchs de Bex, apéritif et soupe offerts. Feu allumé à Taveyanne. À 21 h 30, animations musicales avec Les folies de Berangère et DJ Styl. À Ovronnaz, le 31 juillet dès 17 h, activités enfants, marché artisanal, musique (fanfare, Cors des Alpes, Stoyan), bar, restauration. Partie officielle et défilé lampions en soirée. Show de 150 drones à la nuit tombée. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 à la cantine du Puisoir. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025, de 17 h 00 à 23 h 00, à la place de la Gare. Dès 17 h 00, ouverture de la manifestation. Stands de boissons, nourriture, animations pour les enfants. 19 h 45: apéritif offert par la commune sur la Place Basse du Château. 20 h 15: préparation du cortège sur la Place Basse du Château. 20 h 15: sonnerie des cloches et départ du cortège emmené par l'Harmonie municipale La Lyre. 21 h 00: arrivée du cortège sur la place de la Gare. 21 h 15: discours officiel par Hervé Delay, président du Conseil communal. 22 h 00: feu traditionnel du 1er août et animation musicale par l'orchestre The Flix. La commune célèbre le 31 juillet 2025 dès 16 h 00. Les animations pour enfants débutent à 16 h. Dès 18 h, restauration sur place. À 18 h, une cérémonie officielle est prévue avec animation musicale et un verre de l'amitié offert par la commune. Le discours officiel aura lieu à 18 h 30. Un concert live de Seb Mella commencera à 19 h. La soirée se terminera par un grand feu d'artifice à 22 h. 1er août, Château. Cérémonie officielle suivie d'un apéritif. 1er août, 6 h: «Diane» par les fanfares de Grandvaux et Avelyre (villages). 17 h: commémoration (place d'Armes, Cully, repli Salle Davel si pluie). Animations APÉBel enfants (lampions, maquillage) place d'Armes, Cully. La cérémonie officielle à 19 h inclut un accueil par Jean-Pierre Haenni, syndic, un message d'Olivier Feller, conseiller national, et un message œcuménique de Vanessa Lagier, pasteure et de Flavio Gritti, abbé. La cérémonie est agrémentée par les fanfares avec l'hymne national. À 20 h, sonnerie des cloches. À 21 h 30, cortège des enfants avec lampions. À 22 h, feux commémoratif et d'artifice sur le lac. Animation musicale dès 22 h 30. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 au Verneret. L'événement est organisé par la Jeunesse de Chavornay. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 à la Place de fête de la plage. La Municipalité de Préverenges invite la population à cet événement. Feu d'artifice à Saint-Sulpice, place du Débarcadère. Début dès 17 h 30. Partie officielle: 20 h 00. Cortège: 20 h 10. Feu d'artifice: 22 h 30 Le 1er août, les activités débutent à 10 h 30 à la place du Centre sportif avec un départ de cortège au Monument aux Morts (av. des Alpes). À 11 h 30, une partie officielle est prévue avec discours et fanfare, suivie d'un brunch offert à la population à 12 h 30. Dès 15 h, concours de fléchettes et de plaquettes, grillades et musique. Un karaoké est programmé à 20 h. À Bullet, un événement est également prévu à la Grande Salle. La commune et la Jeunesse de Cossonay organisent leur célébration le jeudi 31 juillet 2025, dès 19 h 00, au Pré-aux-Moines, près de CossArena. Cet événement est une célébration traditionnelle. Le vendredi 1er août 2025, une autre manifestation, la Fête à Allens, est prévue à 18 h 00 à Allens. La commune organise sa célébration le 1er août 2025, de 17 h 00 à 00 h 00, à la place du Casino. À 17 h, ouverture des portes. À 18 h, un concert de cor des Alpes par Echo du Châtelard est prévu. La partie officielle débutera à 19 h 15. Un concert de l'Orchestre Evasion aura lieu à 19 h 45. À 21 h 30, un minicortège aux flambeaux pour les enfants est organisé. À 22 h, un spectacle poétique par l'artiste Cédric Cassimo sera projeté dans les arènes. La suite du concert est prévue à 22 h 30. La commune organise sa célébration le vendredi 1er août 2025 à la cour de l'école du Marais-du-Billet. 18 h 30: apéritif offert par la commune. De 19 h 15: à 20 h 45: repas. 21 h 15: partie officielle et déplacement sur le site du feu à la lueur des lampions. 22 h 00: musique. 1er août, plage du Rocheray, Le Sentier. Dès 15 h: stands nourriture/boissons, animations. 19 h: formation cortège (parc ski nautique). 19 h 15: départ cortège, verre de l'amitié. 19 h 45: cérémonie officielle, discours (Arnold Berney). 21 h 30: feu de joie. 22 h: feu d'artifice. Danse avec Phiphirolex. Bus pyjama. La commune organise sa célébration le jeudi 31 juillet 2025 à Lucens même. Le vendredi 1er août 2025, les événements se tiendront dans les localités de Forel et Chesalles. Les célébrations des Vaudois Newsletter «La semaine vaudoise» Retrouvez l'essentiel de l'actualité du canton de Vaud, chaque vendredi dans votre boîte mail. Autres newsletters Jérôme Cachin est journaliste à la rubrique vaudoise depuis 2019, spécialisé en politique. Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.

Sortir en Suisse romande: nos 25 bonnes idées à suivre
Sortir en Suisse romande: nos 25 bonnes idées à suivre

24 Heures

time10 hours ago

  • 24 Heures

Sortir en Suisse romande: nos 25 bonnes idées à suivre

Abonnez-vous dès maintenant et profitez de la fonction de lecture audio. S'abonnerSe connecter BotTalk Week-end de fête nationale oblige, les rendez-vous pour célébrer fleurissent partout en Suisse romande. Alors que Jean-Marc Richard sera invité d'honneur à Lausanne, Genève célèbrera un 1er août 'festif et engagé'. Et comme il n'y a pas que les feux d'artifices pour fêter ça, de Hauterive à Fribourg en passant par Carouge, faites votre choix entre concerts, DJ ou encore visite d'expo thématiques pour les plus jeunes. Sans oublier notre sélection des 25 expositions à ne pas rater cet été! En altitude, le Festival international du film alpin des Diablerets (FIFAD) prend ses quartiers aux Diablerets du 2 au 9 août, alors qu'à Villars, c'est l'oeuvre éphémère de Saype qui est à découvrir. Dernières salves également du Verbier Festival alors que le Menuhin continue à Gstaad, tout comme à Puplinge ou Champéry (notre programme complet à retrouver ici). Bonne fête nationale à toutes et à tous! Tête d'affiche Vaud À Estavayer, l'Estivale et Sens Unik sont de retour Sens Unik version 2025. Vendredi à l'Estivale. Yvain Genevay Estavayer-le-Lac L'Estivale a commencé mercredi, il se poursuit sur les rives du lac de Neuchâtel jusqu'à samedi, parmi les plus grands des petits open air de Suisse romande: 8500 personnes sont espérées chaque soir sur le site. L'an dernier a vu une fréquentation record: fera-t-elle rebelote cet été avec Marc Lavoine, jeudi, accompagné pour un concert unique avec l'Orchestre de chambre fribourgeois? La soirée chanson française fait aussi venir Kendji Girac sur la grande scène. Le vendredi sera plus éclectique, qui oscille entre l'electropop de Vitaa, le dancehall de Blaiz Fayah et le grand retour des Lausannois de Sens Unik, vétérans hip-hop qui remettent ça. Samedi rap new et old school, avec Vald, Rim'k, Sniper, Tiakola, etc. (FBA) Tête d'affiche Genève À Genève, le parc La Grange est aux enfants ce 1er août! Pour les festivités du 1ᵉʳ août, le parc La Grange foisonne d'activités pour ravir le public (ici en 2024). FRANK MENTHA Genève Ce vendredi 1er août, le parc La Grange foisonne d'activités, dont de nombreuses dédiées aux plus petits. Entre cirque contemporain et spectacle de marionnettes, les troupes seront nombreuses à déployer leurs narratifs devant les visiteurs. Passant d'un cycliste illusionniste à des femmes montant des poneys imaginaires, ces spectacles tout public se succèderont les uns aux autres durant tout l'après-midi. A l'occasion de la fête nationale, venez nombreux profiter d'activités uniques pour les petits et les grands. (SFG) Vaud À la vallée de Joux, sur les pas des géants La marionnette crée pour «L'Enfant sauvage et le sac à histoires» mesure 2 mètres 50 de haut. Lauren Pasche Vallée de Joux Avec «Une histoire de géants», la Compagnie Zappar et l'association Champs Libres invitent petits et grands à une épopée artistique itinérante, mêlant marionnettes géantes, contes vivants et légendes locales. Ce voyage féerique au cœur du Pays de Vaud s'étendra dans une transhumance artistique pensée sur cinq ans. Soutenue par le Parc naturel régional Jura vaudois, la première étape prendra ce week-end la forme d'une marche contée inédite entre crêtes, clairières et lac de Joux. «L'Enfant sauvage et le sac à histoires» présente une marionnette géante de 2,50 mètres conçue par Raphaëlle Weber, Hugo Brunet et Isabelle Barthélemy. Cette itinérance fait partie de la programmation de Kaléidoscope (15-17 août à Romainmôtier). La Compagnie Zappar y sera en résidence et ouvrira chaque soir son sac à histoire dans un spectacle onirique. (CRI) À Froideville, au giron des jeunesses Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Froideville Le Giron des jeunesses campagnardes s'installe cette année à Froideville, sur le thème «Prenez la route avec nous!» Durant cinq jours jusqu'à dimanche se dérouleront une foule d'activités: sports tels que volley, athlétisme, football, cross, concerts, karaoké, pétanque, ou encore une course en caisse à savon pour le 1er août. Parmi les réjouissances, Fatal Bazooka, l'alter ego déjanté de Michaël Youn, se produira samedi à 23 h. (CRI) Gryon, le 3 août 2008. Mi-été à Taveyanne. Photo: Chantal Dervey VQH Gryon Savez-vous danser le piccoulet? Eh bien il va falloir apprendre, si vous voulez participer pleinement à la Fête de la mi-été de Taveyanne, les 2 et 3 août. Au programme, le samedi soir déjà, une animation par le Yodler club, avec bar et restauration dès 19 h 30. Le dimanche, c'est diane à 5 h, culte à 10 h, puis le piccoulet arrivera à 14 h après les chants patois. Fin des festivités à 16 h 30. À noter que la mi-été se fête aussi sur d'autres alpages, notamment au Lac Lioson, aux Mosses. Sont annoncées des animations de 11 h à 18 h, avec réservation obligatoire pour le repas et une navette possible dès 10 h (tél. 024 493 33 00). Et avant votre ascension, nous vous recommandons de relire notre série d'été consacrée aux buvettes d'alpage, qui paraît chaque samedi dans «24 heures». (CCO) À Roche, les organistes romands au Musée Roche En 2025, l'Association des Organistes Romands s'invite au Musée. Dans le cadre du centenaire de l'AOR, les festivités se poursuivent au Musée Suisse de l'Orgue, avec chaque samedi jusqu'au 13 septembre un concert d'organistes issus des différentes sections cantonales, précédé d'une visite guidée permettant de faire entendre, selon le programme, jusqu'à une dizaine d'instruments. Ce samedi 2 août, c'est le tour d'Anne Chollet, titulaire de plusieurs instruments à Moudon, Prilly et Épalinges. Elle présentera un florilège de pièces de Haendel, Mendelssohn et Brahms. (MCH) À St-Prex, gags et raclette à gogo Cuche et Barbezat. LDD St-Prex Plateau d'humour ou plateau de fromages et pinard? Les deux valent la chandelle, qu'il s'agisse de la rigolade servie par Cuche et Barbezat ou de la raclette (à gogo) caressée par Philippe Ligron, dont on annonce la participation sans préciser si elle sera sur scène ou derrière le four. Avec aussi le duo Jenny/Nath et la présence en force de crus du coin, ceux du domaine de Bon-Boccard sous l'appellation «des Vins de Morges». Attention: la raclette est à gogo, pas le vin – une précision utile pour qui veut fêter le 1er août jusqu'au bout de la nuit. (FBA) À Villars-sur-Ollon, du swing et des big bands Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Villars-sur-Ollon. Il démarre un peu plus tôt que lors de ses dernières éditions, souvent organisées fin août. Mais c'est pour mieux l'apprécier encore, dans un esprit de décontraction et de vacances estivales. Le Villars Big Festival, l'un des rares événements européens consacrés au big band, cette formation de jazz rendue célèbre par Duke Ellington, vivra sa neuvième itération ce week-end, avec des orchestres en provenance de Suisse, ainsi que la chanteuse Katerina Pipili et le Mathieu Trovato Organ Quartet. Ça va swinguer dans les Préalpes! (NPO) À Lausanne, on rallume le sapin le 2 août Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Lausanne Ils sont jeunes et motivés, comme Philippe Katerine, ils adooooorent r'garder danser les gens. Mieux, le collectif 52 aime faire danser la foule, toutes générations confondues. Prochaine étape de leur Terminus Tour 2025: l'esplanade de Montbenon, avec Upsilone et Saverio aux platines. À peine remis de la fiesta nationale la veille, les compatriotes helvétiques en goguette se verront remis d'aplomb par les deux DJs. Qu'ajouter à ces perspectives réjouissantes? Ah oui, c'est gratuit! (ALA) À Lausanne, l'âme de l'Atlantique Noir Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Lausanne. Dans le cadre de Thelonica, «le rendez-vous lausannois des lève-tôt mélomanes», il faudra effectivement se réveiller aux aurores – ou ne pas s'être couché du tout – pour venir écouter la folk métissée de la pianiste et percussionniste Natascha Rogers. Un concert gratuit à l'aube qui vaut la peine de tomber du lit ou de veiller très tard tant le style de l'artiste, née d'un père hollandais et d'une mère amérindienne, fait des merveilles dans sa façon de conjuguer ses différentes influences atlantiques, de l'Afrique à la Louisiane en passant par Cuba, avec poésie et spiritualité. (NPO) À Yverdon des regards de glace Yverdon Si les images de glacier en souffrance, témoins photographiques du terrible recul de ces mers de glace sous la pression des changements climatiques font l'affiche de plusieurs expositions - on pense à celle en cours à Vevey, au Musée de l'appareil photographique, à Yverdon, c'est aussi le lieu de l'exposition qui compte. «Regards de Glace» se déploie en plein air, à la plage, avec un programme de conférences, de visites guidées et autres projections associé à cette initiative à la fois artistique, écologique et politique. (FMI) Plage d'Yverdon, jusqu'au 5 sept. Genève À Genève, énigme pour tous au CERN Le CERN accueille les visiteurs tous les jours de 9h à 17h. dr Genève La météo favorable de ce week-end permet d'essayer, pourquoi pas, une balade unique en son genre. Le «passeport Big Bang» imaginé par le CERN, propose un parcours interactif autour de l'accélérateur de particules dans la campagne franco-genevoise. À travers cet itinéraire, parents et enfants doivent résoudre une énigme posée par le centre de recherche, en traversant 10 mini-expositions interactives. Rendez-vous dans à l'accueil du CERN ou à l'Office du tourisme pour récupérer votre livret qui vous fournira toutes les informations nécessaires. (SFG) À Carouge, du clubbing gratuit jusqu'au bout de la nuit Carouge Antre emblématique des nuits carougeoises, le Chat Noir se la joue clubbing les vendredis et samedis soir. Entrée gratuite en prime. Le week-end du 1er août ne déroge pas à la règle, puisque c'est le DJ Taloco, aux origines mexicaine et britannique, qui viendra mettre le feu au dancefloor du club de la rue Vautier en guise de festivités du 1er août. Le 2, il laissera les platines à DJ WadaM, pour les noctambules qui n'en auraient pas eu assez le vendredi soir. (FRO) À Genève, de la bossa en veux-tu en voilà Genève L'association La Barje organise au jardin des Nations une soirée où le duo féminin passionné de jazz latin Boss'y performe ce jeudi. Sous des airs de bossa-nova, le public est invité à embarquer pour un voyage musical doux et ensoleillé. L'entrée est libre et une buvette sera ouverte sur place. Genève passe un été musical, notamment avec les concerts de la salle Ella Fitzgerald, qui accueille une autre artiste bossa nova ce mercredi 30 juillet. (SFG) À Genève, St-Germain accueille les belles voix du Concours Chelsea Marilyn Zurflüh lors de la finale du Concours de Genève en 2024. Anne-Laure Lechat Genève Les Concerts d'été à St-Germain invitent Chelsea Marilyn Zurflüh et Jungrae Noah Kim, respectivement Premier et Deuxième Prix de l'édition 2024 du Concours de Genève. Accompagnés du pianiste Fernando Loura, la soprano suisse d'origine seychelloise et le baryton coréen se partageront la scène pour un programme de Lieder, duos et airs d'opéra. Schumann, Mendelssohn, Fauré, Tchaïkovski, Korngold, Mascagni, Lehar et Beethoven sont annoncés. (MCH) À Genève, croisement entre cirque et réalité Un clown aveugle (Victor Délétraz) et une Madame Loyale inquiétante (Dolo Aurore Andaloro) garnissent le cirque bien dissonant de «Tadaaah!». eden levi am Genève Le Théâtre de l'Orangerie accueille la jeune metteuse en scène genevoise Julia Botelho avec sa pièce «TADAAAH!». Enfouie sous un cirque monté, la dramaturge travaille la thématique des violences psychologiques et du harcèlement dans un «freak-show» absurde et dérangeant. La rédaction avait fort apprécié ce tour de force au théâtre de l'Usine en février dernier, et nous ne pouvons que recommander de profiter du cadre enchanteur de l'Orangerie pour entrer dans l'espace créatif puissant de Julia Botelho. (SFG) À Genève, Caustic Comedy Club 7 humoristes seront présents à l'Allianz Cinéma Genève ce vendredi 1ᵉʳ août. dr Genève Les amateurs d'humour ne seront pas déçus en ce vendredi 1er août. Le club de comédie romand fait le plein d'humoristes et débarque au bord du lac Léman pour une soirée riche en intervenants. Postés devant les gradins d'Allianz Cinéma Genève, les sept humoristes dont les special guests Pierre Thevenoux et Tania Dutel vous donnent rendez-vous dès 18 h. Présentés par l'imprévisible Adel Fugazi, les talents se succéderont et mêleront humour absurde et autodérision. (SFG) À Carouge, l'amour inconditionnel La série de Matthieu Zellwegger sur l'assistance sexuelle exposée à Carouge a reçu un Swiss Press Photo Award en 2024. Matthieu Zellweger Carouge L'intime, Matthieu Zellwegger est allé le capter à fleur de peau, dans cette relation physique entre un être et un autre. Privilégiée. Et plus encore lorsque le temps est donné, partagé, dans un moment de sincérité entre une personne en situation de handicap et son assistant sexuel. Le photographe romand a témoigné de ce lien dans un reportage qui lui a valu un Swiss Press Photo Award en 2024 contribuant à rendre visible cette réalité. Son travail est montré dans «Handicap sexe liberté», une exposition qui a l'ambition de le mettre en valeur. Comme de visibiliser les liens tissés à travers Corps Solidaires, seule association romande qui s'engage pour l'assistance sexuelle. (FMI) À Genève, ni ensembles, ni séparées Augusta Lardy Micheli et Gritli Faulhaber, deux peintres à voir à la Galerie Lnge+Pult. Julien Gremaud Genève Exposer deux artistes, ce n'est pas obligatoirement les faire dialoguer ou se rencontrer sur un quelconque terrain d'entente. C'est ce que prouve la galerie Lange + Pult en accrochant Gritli Faulhaber, vivant et travaillant à Zurich et Augusta Lardy Micheli, et la Genevoise Augusta Lardy Micheli (à voir également jusqu'au 14 septembre au Musée des beaux-arts du Locle). Dans «Memory Shelf», les oeuvres des deux peintres se croisent, 'ni ensembles, ni séparées' et font circuler le regard dans un bain d'art. (FMI) À Genève, les Balades théâtralisées L'impératrice Sissi devant les rives du lac Léman. Balades Théâtralisées Genève La troupe donne rendez-vous ce dimanche à 11 h aux Genevois férus d'histoire et aux touristes néophytes de la ville protestante, pour une passionnante balade dans la Cité de Calvin. Croisant Sissi l'impératrice sur les rives du Léman, jusqu'à Jules César niché quelque part dans les environs de Bel Air, laissez-vous porter par la connaissance et le jeu des acteurs amateurs et bénévoles qui ont à cœur de faire découvrir la ville de Genève. Ce périple historique est sans aucun doute un rendez-vous à ne pas manquer. (SFG) Ailleurs en Suisse romande À Charmey, un open air familial au sommet Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Charmey Parmi la foule d'open air romands, il en est un à l'écrin minéral: le Waouh Open Air revient à Charmey, avec son écran installé au sommet des remontées mécaniques, offrant des films avec vue sur les montagnes. Des longs-métrages familiaux sont projetés gratuitement en fin d'après-midi. Le programme, élaboré en partenariat avec La lanterne magique, propose notamment «Paddington au Pérou», «Sauvages» de Claude Barras ou l'envoûtant et poétique «Flow». (CRI) À Bulle, les «Te Deum» de Musique Montagne Benjamin Fau et Christophe Gesseney, les deux chefs du stage Musique-Montagne. DR Bulle et Lausanne Depuis plus de trois décennies, le stage Musique-Montagne des Diablerets incarne une rencontre unique entre la passion du chant choral et l'amour de la montagne. Pour sa 33e édition, l'événement a réuni des choristes amateurs venus de toute l'Europe pour explorer les grandes œuvres du répertoire classique. Le chœur, accompagné par un ensemble instrumental et les solistes Léonie Renaud, soprano, et Ronan Nédélec, baryton, se produit sous la double direction de Benjamin Fau et Christophe Gesseney dans un programme audacieux avec les «Te Deum» d'Antonín Dvořák (1892) et Karl Jenkins (2008). Les choristes interpréteront également «From the Bavarian Highlands» d'Edward Elgar, véritable ode aux montagnes. (MCH) En Valais, festivals classiques d'altitude Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Les Haudères, Grimentz et Champéry L'été en Valais, les mélomanes sont gâtés, et si on goûte des plaisirs plus intimistes que ceux de Verbier, il suffit de choisir sa vallée. Au val d'Hérens, l'église des Haudères accueille encore un concert par jour jusqu'à dimanche, avec, entre autres, la participation active du Quatuor Terpsycordes. Dans le val d'Anniviers, c'est l'église de Grimentz qui accueille quatre concerts de vendredi à dimanche avec un orchestre à cordes dirigé par Jan Dobrzelewski. À Champéry, les Rencontres Musicales s'ouvrent ce jeudi 31 juillet avec un feu d'artifice baroque et contemporain pour célébrer de façon décalée les 300 ans «Les 4 Seåsøns» (sic) de Vivaldi, revisitées par Karl Aage Rasmussen. (MCH) À Hauterive, la passion se partage Hauterive Jusqu'au 14 août, du mardi au dimanche entre 13h30 et 16 h 30, les enfants jusqu'à 12 ans sont invités à découvrir l'âge du Fer au Village celtique. Au menu, travail de l'argile, gravure sur pendentif ou encore art de la forge. Cerise sur le gâteau, chaque premier dimanche du mois, donc le 3 août, deux visites guidées gratuites du Laténium sont proposées par des spécialistes inspirés qui partagent leur passion de l'archéologie en racontant un objet, par exemple. (FRO) Au Laténium de Hauterive, les passionnés d'archéologie partagent leur passion durant tout l'été avec les petits et les grands. Laténium/Romain Do À Fribourg, balades en famille Fribourg On profite de la météo clémente pour emmener les enfants en balade dans les rues de la ville de Fribourg. La première aventure «Où est donc la crosse de St-Nicolas?» est un jeu de piste (dès quatre ans, accompagnés d'un adulte) qui se déroule dans le quartier du Bourg. Des énigmes à résoudre pour découvrir où se trouve la crosse de St-Nicolas. Durée 1 h 30 et instructions à retirer à l'Info Point Bourg (rue des Epouses 8). Une seconde balade, imaginée par des étudiantes du Département de Pédagogie spécialisée de l'Université de Fribourg, propose des contes écrits par des enfants de la fondation Les Buissonnets. Sept contes fantastiques accessibles à tous sont à écouter tout en arpentant la ville (durée 1 h 30). (BLA) Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Autoriser les cookies Plus d'infos Newsletter «Dernières nouvelles» Vous voulez rester au top de l'info? «24 heures» vous propose deux rendez-vous par jour, pour ne rien rater de ce qui se passe dans votre Canton, en Suisse ou dans le monde. Autres newsletters Se connecter Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.

TÉLÉCHARGER L'APPLICATION

Commencez dès maintenant : Téléchargez l'application

Prêt à plonger dans un monde de contenu mondial aux saveurs locales? Téléchargez l'application Daily8 dès aujourd'hui sur votre app store préféré et commencez à explorer.
app-storeplay-store