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Le Figaro
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«C'est vraiment précoce» : ces régions françaises où les vendanges débutent anormalement tôt
Plusieurs régions viticoles connaissent des débuts de vendanges particulièrement précoces cette année. Le record a même été battu en Alsace, où les premiers coups de sécateurs ont été donnés ce mardi. Les vendanges commencent à une date très précoce cette année dans plusieurs régions, hâtées par le changement climatique et la canicule. «Depuis 30 ans on a gagné quasiment deux semaines de précocité des vendanges, ça peut aller jusqu'à vingt jours pour une année comme celle-ci», note Bernard Farges, président du Comité national des interprofessions des vins (CNIV). Ainsi, en Alsace, on n'a jamais commencé aussi tôt : la récolte du crémant a démarré officiellement mardi, avec 10 jours d'avance sur 2024, selon l'Association des viticulteurs (AVA). À découvrir Découvrez toutes les dates des foires aux vins d'automne 2025 En outre, quelques vignerons alsaciens avaient déjà commencé, après avoir demandé une dérogation à l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) qui gère les appellations d'origine contrôlée (AOC). En Champagne, les dates officielles sont attendues mercredi, mais certaines communes ont déjà démarré par dérogation. «C'est vraiment précoce», estime Bertrand Doyard, de l'Association viticole champenoise à Vindey (Marne). Avant, «on était plutôt sur mi-septembre, voire début octobre», se souvient-il. Un phénomène de moins en moins exceptionnel à cause du changement climatique. En effet, le raisin a rapidement pris du degré (le taux de sucre qui deviendra de l'alcool) et de l'acidité, souligne le vigneron champenois. Publicité Beaucoup plus tôt qu'au Moyen ge Contrairement à l'Alsace, en Bourgogne, où les premiers coups de sécateur sont donnés ces jours-ci dans les vignes du crémant, il ne s'agit «pas du tout d'un record», explique Laurent Delaunay, président du Bureau interprofessionnel des vins (BIVB). «On vendange maintenant en août presque une année sur deux. Ça devient la norme, avec un record en 2003, aux alentours du 15 août», ajoute-t-il. La récolte pour les vins tranquilles – non effervescents – devrait débuter autour du 25-26 août pour les blancs et 27-28 pour les rouges. Selon une compilation des dates des vendanges aux célèbres Hospices de Beaune (Côte-d'Or) depuis 1354, la récolte se déroulait, en moyenne, autour du 28 septembre entre la fin du Moyen ge et 1987. Depuis, elle a été avancée d'environ deux semaines et demie. Un peu plus au sud, dans le Beaujolais, on vendange aussi plus tôt, «mais ça reste hétérogène d'année en année», explique Jean-Marc Lafont, président de l'interprofession. De l'autre côté du Massif central, le plus grand vignoble d'appellation français, celui du Bordelais, a connu les premiers coups de sécateur lundi dans les parcelles dédiées au crémant, selon le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), en attendant celles destinées aux vins blancs et surtout aux rouges (85% de la production) qui pourraient être vendangés autour du 10 septembre. La récolte démarre désormais «10 ou 15 jours» plus tôt qu'il y a 40 ans en raison du changement climatique, selon l'interprofession. «Dérèglement» Dans la région de Saumur (Maine-et-Loire), les vendanges des crémants de Loire ont commencé lundi, avec environ trois semaines d'avance par rapport à 2024, selon Marie-Françoise Ratron, présidente du Syndicat des vins de Saumur. Quelque 150 kilomètres plus à l'ouest, dans la région de Nantes, avec un début probable dans les jours qui viennent, «ça va être certainement une année extrêmement précoce, qui nous fait penser à 2003 ou 2022, des années aussi caniculaires», explique François Robin, de la Fédération des vins de Nantes. Cependant, «les années se suivent et ne se ressemblent pas», 2024 ayant été extrêmement pluvieuse. «On peut plus parler aujourd'hui de dérèglement climatique que de réchauffement», affirme encore M. Robin. À lire aussi «Un moment fédérateur» teinté d'inquiétude climatique : nous avons participé aux vendanges les plus précoces de France Dans l'Aude, «on a six jours d'avance» à cause de la canicule, estime le président des Vignerons indépendants d'Occitanie, Alexandre They, producteur dans les Corbières, pour qui la chaleur a «stressé les cépages et pour certains ça a accéléré le processus de maturation». En Provence, les vendanges ont commencé le 12 août dans les secteurs les plus précoces. A Pierrefeu-du-Var (Var), Julien Kennel a commencé à vendanger «un ou deux jours plus tôt que l'an dernier», à cause des canicules, mais «surtout parce que tout a commencé plus tôt, avec un débourrage dès la mi-mars après un hiver clément».
La Presse
a day ago
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L'abordable, la découverte et la garde
Attention de ne pas confondre minéralité et acidité. Ce n'est pas parce qu'un vin est acide, léger ou peu fruité qu'il fait preuve de minéralité. Le pinot noir italien est très simple et léger, bien fait, mais sans réelle notion de lien à la terre. Les deux vins alsaciens sont tout le contraire : ils offrent des arômes, des saveurs et des textures qui vont bien au-delà de ce que procure une simple fermentation alcoolique bien menée ; on sent un lien fort avec la terre qui les a vus naître. Abordable Pour les journées chaudes Le prix peut être un indicateur de qualité, mais c'est loin d'être toujours le cas. Il y a des vins très chers qui ne sont pas du tout à la hauteur, et d'autres à petits prix qui le sont. Sous la barre des 15 $, on est heureux si le vin est bien fait et sans défauts. C'est le cas ici avec ce pinot noir du nord-est de l'Italie qui n'a rien de renversant, mais est très honnête à ce prix. Il affiche la couleur pâle du cépage et offre des arômes simples de petits fruits rouges et d'herbes. Très sec et très léger, avec beaucoup de fraîcheur et dénué de tanins, c'est un vin tout indiqué pour de chaudes journées. Servi bien frais, autour de 12 ℃, il accompagnera une cuisine simple : sandwiches, salade de betteraves, saucisses et légumes grillés. Garde : à boire Santi Nello Pinot Noir Trevenezie 2023, 13,15 $ (11254313), 12,5 %, bio Consultez la fiche de la SAQ Découverte PHOTO TIRÉE DU SITE DE LA SAQ Domaine Léon Boesch Les Pierres Rouges Sylvaner Alsace 2023 Un cépage sous-estimé Ce domaine de Westhalten, au sud de Colmar, est dirigé par Matthieu et sa femme Marie, 11e génération de la famille à sa tête. Certifiés en biodynamie, ils cultivent une quinzaine d'hectares dans la Vallée Noble, au sein du parc naturel des Ballons des Vosges. Cépage longtemps sous-estimé, le sylvaner donne ici un vin singulier et délicieux. Il est cultivé sur des coteaux de grès rose, d'où son nom, qui lui confère une ampleur et une richesse surprenantes pour 11,5 % d'alcool ! Le nez est aromatique, complexe, épicé. La bouche s'appuie sur un fruit jaune mûr, et fait preuve d'ampleur tout en restant fraîche et élancée. Des notes végétales et d'épices apportent relief et complexité et de délicats amers étirent la finale sur des notes de zestes. Il invite les conversations et la table : poissons et fruits de mer en sauce crémée ou légèrement épicée, et raclette cet automne ! Garde : de 3 à 4 ans Domaine Léon Boesch Les Pierres Rouges Sylvaner Alsace 2023, 26,30 $ (14532817), 11,5 %, bio et biody Consultez la fiche de la SAQ Garde PHOTO TIRÉE DU SITE DE LA SAQ Domaine Ostertag Riesling Les Jardins Alsace 2023 Un vin qui défie le temps Domaine de référence en Alsace, Ostertag élabore de vrais vins de terroirs, chargés d'émotion. Certains surprennent, mais tous fascinent par leurs expressions uniques et sincères, voire poétiques. Ce vin sent le riesling et l'Alsace et pourtant ne ressemble à rien d'autre. Le genre de vin où une énumération d'arômes semble futile, et difficile : tout est simplement très attrayant, complexe et fondu. Et quelle énergie en bouche ! Le vin est mûr, droit, tendu, complexe et salivant. Un fruit mûr, pas mal d'épices, une pointe de miel, puis une impression minérale, voire saline, et de délicats amers. La longue finale offre un brin de fermeté et laisse présager une bonne garde. Le genre de vin qui défie le temps. Mais déjà délicieux, et très polyvalent comme tous les bons rieslings, il accompagnera sashimi, dim sum, pétoncles poêlés, porc rôti, tarte fine aux poireaux. Garde : de 8 à 10 ans Domaine Ostertag Riesling Les Jardins Alsace 2023, 37,25 $ (11459984), 12,5 %, bio Consultez la fiche de la SAQ
L'Équipe
2 days ago
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Les notes de Metz-Strasbourg : Panichelli déjà décisif
Strasbourg a démarré sa saison ce dimanche par une victoire étriquée à Metz (1-0), obtenue à quelques minutes de la fin grâce à son nouveau buteur argentin, Joaquin Panichelli. Tops Joaquin Panichelli (Strasbourg) : 7/10 Arrivé fin juillet d'Alavés pour 16,5 M€, l'attaquant argentin (22 ans) a été justement récompensé de ses nombreux efforts en marquant de la tête le but de la victoire alsacienne (86e). Auparavant, dans un rôle hybride d'attaquant de soutien devant se replacer à gauche, il s'était en effet beaucoup démené, apparaissant malin et combatif. Valentin Barco (Strasbourg) : 6/10 Le jeune milieu polyvalent argentin (21 ans) a certes déjà été bien plus rayonnant depuis son arrivée au Racing, en janvier. Mais il a su surmonter ses temps faibles dans ce match et a superbement fini, en particulier en délivrant une avant-dernière passe somptueuse pour Bakwa sur le but vainqueur (Panichelli, 86e). Dure reprise pour le Paris FC, Metz et Lorient : les trois promus en Ligue 1 ont perdu Dilane Bakwa (Strasbourg) : non noté Alors qu'on l'attendait plutôt titulaire, l'ailier droit de 22 ans, pour lequel le RCSA a refusé une offre de 31 M€ de Nottingham Forest, a finalement réussi une entrée déterminante (à la place d'Abdoul Ouattara, 54e). Et c'est de la gauche de la surface qu'il a réussi habilement sa première passe décisive de la saison pour Panichelli (86e). Jean-Philippe Gbamin (Metz) : 6/10 Au coeur de la défense centrale lorraine à trois éléments, le polyvalent international ivoirien a réussi une belle première période, alliant son sens du placement et sa solidité à une belle qualité de relance (superbe ouverture pour Koffi Kouao, 30e). Il a plutôt confirmé en seconde mi-temps même si son équipe a fini par craquer. Flops Cheikh Sabaly (Metz) : 4/10 Excepté sur une reprise dévissée de l'intérieur du droit sur laquelle Mike Penders a dû s'employer (33e), l'attaquant sénégalais (capitaine), certes peu servi dans de bonnes conditions, s'est peu montré à son avantage, par manque d'inspiration et de percussion. Remplacé par Ibou Sané (72e), qui n'a pas pesé. Michel Mboula (Metz) : 4/10 Le défenseur central gabonais avait plutôt bien tenu son rang pendant la majeure partie du match. Mais il a été trop passif sur le but fatal, inscrit par Panichelli (86e), où il a lâché le marquage au pire moment. Et cela coûte très cher. Félix Lemaréchal (Strasbourg) : 4/10 Certes, il a frôlé la lucarne sur un coup franc (49e). Mais pour le reste, en manque de mouvement et d'inspiration, le jeune milieu offensif a trop peu pesé sur le jeu de son équipe, même s'il s'est battu jusqu'au bout.
L'Équipe
2 days ago
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Mercato : Benfica officialise le prêt de l'espoir portugais Rafael Luis à Strasbourg
Le Portugais Rafael Luis (20 ans) rejoint Strasbourg pour la saison à venir. Comme attendu, Benfica a annoncé que son jeune milieu serait prêté (avec option d'achat) au Racing. Les Strasbourgeois ne sont toujours pas rassasiés. Comme attendu, Benfica a annoncé, ce dimanche, que son jeune milieu défensif Rafael Luis (20 ans) rejoindrait le Racing pour la saison à venir. Le Portugais, qui évoluait jusqu'alors en Deuxième Division avec l'équipe B lisboète, est prêté avec option d'achat. Rafael Luis faisait partie du groupe de Benfica à la Coupe du monde des clubs, et a disputé une partie de la pré-saison cet été. En Alsace, il retrouvera Filipe Coelho, l'un de ses anciens coaches au centre de formation des Aigles et nouvel adjoint de Liam Rosenior. Il s'agit de la 14e recrue du RCSA, qui a déjà dépensé plus de 100 M€ lors d'un mercato estival très animé.
L'Équipe
2 days ago
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Après près d'un siècle de rivalité au plus haut niveau, Metz-Strasbourg est-il vraiment un derby ?
Cet affrontement d'emblée entre Metz et Strasbourg (dimanche, 17h15) est souvent qualifié de « derby de l'Est ». À tort ou à raison ? Des supporters en débattent. Derby ou pas derby? C'est le débat récurrent entre les opposants et défenseurs du « derby de l'Est ». Une appellation utilisée pour désigner les matches opposant Metz à Strasbourg. Deux villes distantes d'environ 150 kilomètres et devenues rivales faute d'adversaire plus proche en Alsace et en Moselle et à leur niveau ces dernières années. Le terme a été repris par les médias et adopté par bon nombre de supporters des deux camps. « C'est un derby, mais de consolation, estime Kévin, abonné messin depuis cinq ans et membre de la Horda Frénétik. Le vrai derby reste celui contre Nancy, de retour en Ligue 2 et qu'on espère rejouer au plus vite ». Le RCSA, créé en 1906, et le FCM, fondé en 1919, se sont construits en parallèle, avec des périodes de succès souvent distinctes et coïncidant avec une mainmise de quelques années dans leur duel. « Selon moi et pas mal d'Alsaciens, ce derby est une construction sociale au fil des matches cumulés depuis près de 100 ans, appuie Pierre, supporter de Strasbourg. Il a longtemps été synonyme de beaucoup de souffrance côté alsacien avant 2000. Les deux clubs étaient proches au niveau des résultats après notre retour en Ligue 1, mais Strasbourg a bien pris le dessus ces dernières années. » Et pour cause, si le RCSA demeure l'équipe la plus souvent battue par Metz parmi l'élite (42 victoires, 31 nuls, 29 défaites), les Grenats restent sur cinq revers de rang. Plus d'une cinquantaine de joueurs ont porté les deux maillots, dont Jessy Deminguet, cédé définitivement à Metz par Strasbourg en juin. Ces passages ont parfois attisé une rivalité entre les supporters des deux camps. Un tour de passe-passe dans les tribunes La rencontre de dimanche après-midi (17 h 15) se disputera toutefois en présence de plus de 600 Alsaciens. Ils voyageront dans des bus affrétés par leur club et prendront directement place en parcage, situé en tribune Est haute. Un positionnement à l'opposé des deux groupes ultras messins, la Horda Frénétik (habituellement installée en tribune Est basse), et la Gruppa Metz (tribune Ouest basse), déplacés cette semaine en tribune Ouest haute. Sanctionné pour cette rencontre d'une fermeture partielle des tribunes Est et Ouest basses par la commission de discipline de la LFP pour les usages massifs d'engins pyrotechniques à Saint-Symphorien en barrages contre Dunkerque (1-0), en L2 en mai, le FC Metz a négocié cette mesure avec les autorités « pour des raisons d'ordre public et de sécurité ». Une réponse à la grogne de ses supporters, d'abord totalement privés de ce... derby de l'Est. C'est sorti tout seul.
