أحدث الأخبار مع #FoodFunction
أريفينو.نت
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أريفينو.نت
هذا هو افضل افطار صحي يمكن ان نبدأ به يومك؟
كشفت دراسة حديثة عن فائدة غير متوقعة لإضافة كمية صغيرة من الجوز إلى وجبة الإفطار، حيث تبين أن هذه الإضافة يمكن أن تحسن الأداء العقلي بشكل ملحوظ خلال النهار. أجريت الدراسة بواسطة باحثين من جامعة ريدنج البريطانية ونشرتها مجلة Food & Function. شارك فيها 32 شابًا بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا. قام الباحثون بتقييم تأثير وجبتين للإفطار: الأولى تحتوي على 50 غرامًا من الجوز الممزوج مع الزبادي، والأخرى مشابهة في السعرات الحرارية لكنها خالية من المكسرات. بعد تناول الإفطار، أخضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية مع مراقبة نشاط أدمغتهم لمدة ست ساعات. أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في سرعة رد الفعل طوال اليوم، بالإضافة إلى تعزيز أداء الذاكرة بعد تناول الجوز. كما كشفت تسجيلات نشاط الدماغ عن كفاءة أكبر خلال المهام العقلية الصعبة، وأظهرت تحاليل الدم تغيرات إيجابية في مستويات الجلوكوز والأحماض الدهنية التي تؤثر على وظائف الدماغ. أوضحت البروفيسورة كلير ويليامز، رئيسة فريق البحث، أن الجوز يحتوي على خليط فريد من الأحماض الدهنية أوميغا 3، البروتين والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات، والتي قد تكون مسؤولة عن هذا التحسن في الوظائف المعرفية. وأضافت أن هذه الدراسة تعزز مكانة الجوز كغذاء للدماغ، وتبين كيف يمكن لإضافة بسيطة إلى الفطور أن تحدث فرقًا ملموسًا في الأداء الذهني. إقرأ ايضاً رغم النتائج الواعدة، يؤكد الباحثون ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت هذه الفوائد تنطبق أيضًا على كبار السن أو الأشخاص الذين يواجهون تحديات إدراكية. لاحظ الباحثون أيضًا ظاهرة غريبة تتمثل في تراجع مؤقت لأداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، قبل أن يُلاحظ تحسن ملحوظ فيما بعد. تعتبر هذه الدراسة الأولى التي تفحص تأثير الجوز الفوري على وظائف الدماغ خلال يوم واحد. تفتح النتائج الباب لفهم أعمق للعلاقة بين التغذية والأداء العقلي، وتقدم حلًا بسيطًا لكل من يسعى لتعزيز قدرته الذهنية في يوم مليء بالمهام.
لبنان اليوم
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- لبنان اليوم
هل تريد ذاكرة أقوى وتركيزًا أعلى؟ أضف هذه الحفنة السحرية إلى فطورك!
في مفاجأة علمية لافتة، كشفت دراسة حديثة أن إضافة بسيطة لوجبة الفطور – مجرد حفنة من الجوز – قد تكون مفتاحًا لتحسين الأداء العقلي بشكل ملموس على مدار اليوم. ففي بحث أُجري في جامعة ريدينغ البريطانية، ونشرته مجلة Food & Function، تابع الباحثون تأثير تناول 50 غرامًا من الجوز مع الفطور على مجموعة من 32 شابًا يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا. وتمت مقارنة هذه الوجبة الغنية بالجوز بوجبة فطور مماثلة في السعرات الحرارية ولكن من دون مكسرات. النتائج كانت مدهشة: سرعة ردود الفعل العقلية تحسّنت بشكل ملحوظ، الذاكرة شهدت قفزة بعد ست ساعات، والأهم من ذلك أن أدمغة المشاركين أظهرت كفاءة أعلى أثناء تنفيذ المهام المعرفية المعقّدة. ولم تكن هذه النتائج مجرّد شعور عام بالنشاط، بل تم توثيقها بتحاليل دم أظهرت تغيّرات إيجابية في مستويات الغلوكوز والأحماض الدهنية – وهما عاملان مؤثران في وظائف الدماغ. تقول البروفيسورة كلير ويليامز، قائدة فريق البحث: 'الجوز يحتوي على مزيج فريد من أحماض أوميغا 3، البروتين، ومركبات البوليفينول النباتية، وهي عناصر غذائية قد تكون وراء هذا التأثير المعزز للقدرات الذهنية.' ورغم النتائج الواعدة، يشير الباحثون إلى ضرورة إجراء دراسات إضافية تشمل فئات عمرية مختلفة، لا سيما كبار السن أو من يعانون من تراجع إدراكي. كما رصدوا ظاهرة مؤقتة وغريبة تمثّلت في انخفاض بسيط في أداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، قبل أن يتحسّن بشكل أكبر لاحقًا. هذه الدراسة تُعد الأولى من نوعها التي تبحث في التأثير الفوري للجوز خلال نفس اليوم، وتفتح الباب أمام استخدام التغذية كوسيلة فعالة لدعم الدماغ، خاصة في بيئات العمل أو الدراسة التي تتطلب تركيزًا وجهدًا ذهنيًا كبيرًا.
التحري
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- التحري
حفنة من الجوز على الإفطار… سرّ الذاكرة القوية خلال اليوم!
كشفت دراسة علمية حديثة عن فائدة غير متوقعة لإضافة حفنة من الجوز إلى وجبة الإفطار، حيث تبين أن هذه الإضافة البسيطة يمكن أن تعزز الأداء العقلي بشكل ملحوظ خلال ساعات النهار. وشارك في الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة ريدنج البريطانية ونشرتها مجلة Food & Function المتخصصة، 32 شابا يتمتعون بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عاما. وقام الباحثون بمقارنة تأثير وجبتي إفطار مختلفتين، إحداهما تحتوي على 50غ من الجوز ممزوجا مع وجبة الإفطار مثل الزبادي، والأخرى خالية من المكسرات، ولكنها متطابقة في السعرات الحرارية. وخلال ست ساعات بعد تناول الإفطار، خضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية مع مراقبة نشاط أدمغتهم. وكانت النتائج لافتة للنظر، حيث أظهرت تحسنا ملحوظا في سرعة رد الفعل طوال اليوم، بالإضافة إلى تعزيز أداء الذاكرة بعد ست ساعات من تناول وجبة الجوز. والأمر الأكثر إثارة هو أن تسجيلات نشاط الدماغ كشفت عن عمل أكثر كفاءة خلال المهام العقلية الصعبة، كما أظهرت تحاليل الدم تغيرات إيجابية في مستويات الجلوكوز والأحماض الدهنية التي تؤثر على وظائف الدماغ. وأوضحت البروفيسورة كلير ويليامز، رئيسة فريق البحث، أن 'الجوز يحتوي على تركيبة فريدة من العناصر الغذائية تشمل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات، والتي قد تكون المسؤولة عن هذا التأثير الإيجابي على الوظائف المعرفية'. وأضافت بأن 'هذه الدراسة تعزز مكانة الجوز كغذاء للدماغ، وتظهر كيف يمكن لإضافة بسيطة إلى الفطور أن تحدث فرقا ملموسا في الأداء الذهني'. ومع هذه النتائج الواعدة، يحذر الباحثون من أن الدراسة اقتصرت على فئة عمرية محددة من الشباب الأصحاء، وما تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت هذه الفوائد تنطبق أيضا على كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل إدراكية. كما لاحظ الباحثون ظاهرة غريبة تتمثل في تراجع مؤقت في أداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، قبل أن يتحسن بشكل ملحوظ لاحقا. وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها في فحص التأثير الفوري للجوز على وظائف الدماغ خلال يوم واحد. وتفتح النتائج الباب أمام فهم أعمق للعلاقة بين التغذية والأداء العقلي، وتقدم حلا بسيطا لكل من يسعى لتعزيز قدراته الذهنية خلال يوم عمل حافل. (روسيا اليوم)
MTV
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- MTV
18 Apr 2025 08:00 AM الفطور المثالي لتعزيز الذكاء والذاكرة
كشفت دراسة علمية حديثة عن فائدة غير متوقعة لإضافة حفنة من الجوز إلى وجبة الفطور، حيث تبين أن هذه الإضافة البسيطة يمكن أن تعزز الأداء العقلي بشكل ملحوظ خلال ساعات النهار. وشارك في الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة ريدنج البريطانية ونشرتها مجلة Food & Function المتخصصة، 32 شابا يتمتعون بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عاما. وقام الباحثون بمقارنة تأثير وجبتي فطور مختلفتين، إحداهما تحتوي على 50 غراما من الجوز مع وجبة الفطور مثل الزبادي، والأخرى خالية من المكسرات، ولكنها متطابقة في السعرات الحرارية. وخلال 6 ساعات بعد تناول الفطور، خضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية مع مراقبة نشاط أدمغتهم. كانت النتائج لافتة، حيث أظهرت تحسنا ملحوظا في سرعة رد الفعل طوال اليوم، بالإضافة إلى تعزيز أداء الذاكرة بعد 6 ساعات من تناول وجبة الجوز. والأمر الأكثر إثارة هو أن تسجيلات نشاط الدماغ كشفت عن عمل أكثر كفاءة خلال المهام العقلية الصعبة، كما أظهرت تحاليل الدم تغيرات إيجابية في مستويات الغلوكوز والأحماض الدهنية التي تؤثر على وظائف الدماغ. وأوضحت البروفيسورة كلير ويليامز، رئيسة فريق البحث، أن "الجوز يحتوي على تركيبة فريدة من العناصر الغذائية تشمل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات، والتي قد تكون المسؤولة عن هذا التأثير الإيجابي على الوظائف المعرفية". وأضافت بأن "هذه الدراسة تعزز مكانة الجوز كغذاء للدماغ، وتظهر كيف يمكن لإضافة بسيطة إلى الفطور أن تحدث فرقا ملموسا في الأداء الذهني". مع هذه النتائج الواعدة، يحذّر الباحثون من أن الدراسة اقتصرت على فئة عمرية محددة من الشباب الأصحاء، وما تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت هذه الفوائد تنطبق أيضا على كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل إدراكية. كما لاحظ الباحثون ظاهرة غريبة تتمثل في تراجع موقت في أداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، قبل أن يتحسن بشكل ملحوظ لاحقا. وتعدّ هذه الدراسة الأولى من نوعها في فحص التأثير الفوري للجوز على وظائف الدماغ خلال يوم واحد. وتفتح النتائج الباب أمام فهم أعمق للعلاقة بين التغذية والأداء العقلي، وتقدم حلا بسيطا لكل من يسعى لتعزيز قدراته الذهنية خلال يوم عمل حافل.
LE12
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- LE12
الإفطار المثالي لتعزيز الذكاء والذاكرة بشكل فوري
{ transform: translateZ(0); -webkit-transform: translateZ(0); } كشفت دراسة علمية حديثة عن . وشارك في الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة Food & Function المتخصصة، 32 شابا يتمتعون بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عاما . وقام الباحثون بمقارنة تأثير وجبتي إفطار مختلفتين، إحداهما تحتوي على 50غ من الجوز ممزوجا مع وجبة الإفطار مثل الزبادي، والأخرى خالية من المكسرات، ولكنها متطابقة في السعرات الحرارية . وخلال ست ساعات بعد تناول الإفطار، خضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية مع مراقبة نشاط أدمغتهم . وكانت النتائج لافتة للنظر، حيث أظهرت تحسنا ملحوظا في سرعة رد الفعل طوال اليوم، بالإضافة إلى تعزيز أداء الذاكرة بعد ست ساعات من تناول وجبة الجوز. والأمر الأكثر إثارة هو أن تسجيلات نشاط الدماغ كشفت عن عمل أكثر كفاءة خلال المهام العقلية الصعبة، كما أظهرت تحاليل الدم تغيرات إيجابية في مستويات الجلوكوز والأحماض الدهنية التي تؤثر على وظائف الدماغ . وأوضحت البروفيسورة كلير ويليامز، رئيسة فريق البحث، أن 'الجوز يحتوي على تركيبة فريدة من العناصر الغذائية تشمل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينولات، والتي قد تكون المسؤولة عن هذا التأثير الإيجابي على الوظائف المعرفية'. وأضافت بأن 'هذه الدراسة تعزز مكانة الجوز كغذاء للدماغ، وتظهر كيف يمكن لإضافة بسيطة إلى الفطور أن تحدث فرقا ملموسا في الأداء الذهني '. ومع هذه النتائج الواعدة، يحذر الباحثون من أن الدراسة اقتصرت على فئة عمرية محددة من الشباب الأصحاء، وما تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت هذه الفوائد تنطبق أيضا على كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل إدراكية . كما لاحظ الباحثون ظاهرة غريبة تتمثل في تراجع مؤقت في أداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، قبل أن يتحسن بشكل ملحوظ لاحقا وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها في فحص التأثير الفوري للجوز على وظائف الدماغ خلال يوم واحد. وتفتح النتائج الباب أمام فهم أعمق للعلاقة بين التغذية والأداء العقلي، وتقدم حلا بسيطا لكل من يسعى لتعزيز قدراته الذهنية خلال يوم عمل حافل . المصدر: إندبندنت
