#أحدث الأخبار مع #Foodcastمصراوي١٧-٠٣-٢٠٢٥ترفيهمصراويمن علبة بسكويت لـ أكبر مطعم في مصر.. 25 صورة لـ قصر الكبابجي ومعلومات عن صاحبهمنذ اللحظة الأولى لدخولك قصر الكبابجي، ستشعر وكأنك في قصر حقيقي، حيث تتناغم الألوان مع تصاميم الأثاث، ولم يقتصر اهتمام أحمد الباز على الديكور فقط، بل حرص أيضا على تقديم قائمة طعام متنوعة وغنية بأشهى المأكولات الشرقية، مع التركيز بشكل خاص على أطباق الكباب المشوي التي تعتبر عنوان المطعم. في القاهرة الجديدة، وتحديدا في التجمع الخامس، يتربع "قصر الكبابجي"، المطعم الذي تحول من فكرة بسيطة إلى علامة تجارية شهيرة، ووجهة مفضلة للمشاهير والشخصيات العامة في مصر والوطن العربي. لم يعد قصر الكبابجي مجرد مطعم، بل أصبح رمزا من رموز التجمع الخامس والقاهرة الجديدة، حيث يلتقي فيه الفنانون والرياضيون، فضلا عن المشاهير من مختلف دول العالم. أجواء شرقية أصيلة يتميز المطعم بأجوائه المريحة، التي تجعل تجربة تناول الطعام فيه ممتعة، فضلا عن تقديمه لأشهى أطباق المشويات الشرقية، التي تتميز بجودتها العالية ومذاقها الشهي، كما يقدم مجموعة متنوعة من المشويات المميزة، التي ترضي جميع الأذواق. قصة نجاح وراء هذا النجاح الكبير، أحمد الباز، الشاب الطموح الذي بدأ رحلته من كفر الزيات، بمحافظة الغربية، بمبلغ بسيط جدا، ولكن بإصراره وعمله الجاد، تمكن من تحويل حلمه إلى حقيقة، وفق ما قاله خلال استضافته عبر برنامج "Foodcast". بداية الحلم بدأ البالغ من العمر 35 سنة شغفه بالتجارة منذ طفولته، حيث كان يدخر مصروفه وأشتري أول علبة بسكويت ليبيعها لأخواته، محققا ربحا بسيطا ولكنه كان بمثابة حافز كبير له، ثم عمل في تجارة السيارات، وحصل على توكيل لبيع التوك توك في طنطا عام 2008. وعندما بلغ السن القانوني للتصرف في ميراثه، استغل قطعة أرض في افتتاح قاعات أفراح ومطعم "السرايا". تحولات وتحديات واجه المطعم صعوبات في البداية، فقام أحمد الباز بإجراء تعديلات على الديكور الداخلي. وفي عام 2014، قرر إنشاء مشروع مختلف، وهو محل طواجن "السرايا للمشويات والطواجن"، بعد ذلك، قام بتغيير اسم المطعم إلى "الكبابجي". الانطلاق نحو القاهرة في عام 2019، افتتح أحمد الباز أول فروعه في منطقة التجمع الخامس، وسعى إلى تقديم تجربة فريدة ومتميزة لزبائنه، فقام بتغيير اسم المطعم إلى "قصر الكبابجي"، وهو اسم يعكس الفخامة والأصالة التي أراد أن يضفيها على المكان. لم يكن اختيار الاسم عشوائيا، بل كان يعبر عن رؤية واضحة لتصميم المطعم وديكوراته، حيث استوحى تصميم المطعم من القصور العريقة، فاستخدم الديكورات الفخمة والمقاعد الأسطورية التي تضفي على المكان جوا من الرقي والأناقة. تحديات وصعوبات في عام 2020، واجه أحمد الباز تحديا كبيرا، حيث اندلع حريق في قاعات الأفراح وفرع قصر الكبابجي في كفر الزيات، ولكنه لم يستسلم، وقرر التركيز في مجال المطاعم فقط، فافتتح فروعا جديدة في الساحل الشمالي والشيخ زايد. لماذا قصر الكبابجي غالي؟ يجيب أحمد الباز على هذا السؤال قائلا: "نحن نقدم تجربة فريدة ومختلفة، وجودة المكونات والطعم لا تجدها في أي مكان آخر". وتابع: " هدفنا الأساسي هو إرضاء الزبائن وتقديم أفضل خدمة لهم، كما يعتبر من المطاعم المشهورة جدا في مصر والوطن العربي، وهذا يجعله مقصدا للسياح لتجربة الأكل المصري". سر "الطبلة" في قصر الكبابجي حول سر هذه الفكرة، يكشف صاحب سلسلة مطاعم الكبابجي عن مصدر إلهامه، قائلا: "استوحيت فكرة تقديم الملوخية باستخدام "الطرق على الطبلة" من مشاهدتي لمقاطع فيديو على تطبيق تيك توك، حيث كان الأتراك يقدمون عروضًا مميزة للأطعمة". وأضاف: "لأن قصر الكبابجي متخصص في تقديم المأكولات الشرقية المصرية الأصيلة، فقد كنت أرغب في إضفاء لمسة مميزة تعكس هوية المكان، ومن هنا استلهمت فكرة استخدام الطبلة من فرقة حسب الله الشهيرة، التي ظهرت في فيلم شارع الحب".
مصراوي١٧-٠٣-٢٠٢٥ترفيهمصراويمن علبة بسكويت لـ أكبر مطعم في مصر.. 25 صورة لـ قصر الكبابجي ومعلومات عن صاحبهمنذ اللحظة الأولى لدخولك قصر الكبابجي، ستشعر وكأنك في قصر حقيقي، حيث تتناغم الألوان مع تصاميم الأثاث، ولم يقتصر اهتمام أحمد الباز على الديكور فقط، بل حرص أيضا على تقديم قائمة طعام متنوعة وغنية بأشهى المأكولات الشرقية، مع التركيز بشكل خاص على أطباق الكباب المشوي التي تعتبر عنوان المطعم. في القاهرة الجديدة، وتحديدا في التجمع الخامس، يتربع "قصر الكبابجي"، المطعم الذي تحول من فكرة بسيطة إلى علامة تجارية شهيرة، ووجهة مفضلة للمشاهير والشخصيات العامة في مصر والوطن العربي. لم يعد قصر الكبابجي مجرد مطعم، بل أصبح رمزا من رموز التجمع الخامس والقاهرة الجديدة، حيث يلتقي فيه الفنانون والرياضيون، فضلا عن المشاهير من مختلف دول العالم. أجواء شرقية أصيلة يتميز المطعم بأجوائه المريحة، التي تجعل تجربة تناول الطعام فيه ممتعة، فضلا عن تقديمه لأشهى أطباق المشويات الشرقية، التي تتميز بجودتها العالية ومذاقها الشهي، كما يقدم مجموعة متنوعة من المشويات المميزة، التي ترضي جميع الأذواق. قصة نجاح وراء هذا النجاح الكبير، أحمد الباز، الشاب الطموح الذي بدأ رحلته من كفر الزيات، بمحافظة الغربية، بمبلغ بسيط جدا، ولكن بإصراره وعمله الجاد، تمكن من تحويل حلمه إلى حقيقة، وفق ما قاله خلال استضافته عبر برنامج "Foodcast". بداية الحلم بدأ البالغ من العمر 35 سنة شغفه بالتجارة منذ طفولته، حيث كان يدخر مصروفه وأشتري أول علبة بسكويت ليبيعها لأخواته، محققا ربحا بسيطا ولكنه كان بمثابة حافز كبير له، ثم عمل في تجارة السيارات، وحصل على توكيل لبيع التوك توك في طنطا عام 2008. وعندما بلغ السن القانوني للتصرف في ميراثه، استغل قطعة أرض في افتتاح قاعات أفراح ومطعم "السرايا". تحولات وتحديات واجه المطعم صعوبات في البداية، فقام أحمد الباز بإجراء تعديلات على الديكور الداخلي. وفي عام 2014، قرر إنشاء مشروع مختلف، وهو محل طواجن "السرايا للمشويات والطواجن"، بعد ذلك، قام بتغيير اسم المطعم إلى "الكبابجي". الانطلاق نحو القاهرة في عام 2019، افتتح أحمد الباز أول فروعه في منطقة التجمع الخامس، وسعى إلى تقديم تجربة فريدة ومتميزة لزبائنه، فقام بتغيير اسم المطعم إلى "قصر الكبابجي"، وهو اسم يعكس الفخامة والأصالة التي أراد أن يضفيها على المكان. لم يكن اختيار الاسم عشوائيا، بل كان يعبر عن رؤية واضحة لتصميم المطعم وديكوراته، حيث استوحى تصميم المطعم من القصور العريقة، فاستخدم الديكورات الفخمة والمقاعد الأسطورية التي تضفي على المكان جوا من الرقي والأناقة. تحديات وصعوبات في عام 2020، واجه أحمد الباز تحديا كبيرا، حيث اندلع حريق في قاعات الأفراح وفرع قصر الكبابجي في كفر الزيات، ولكنه لم يستسلم، وقرر التركيز في مجال المطاعم فقط، فافتتح فروعا جديدة في الساحل الشمالي والشيخ زايد. لماذا قصر الكبابجي غالي؟ يجيب أحمد الباز على هذا السؤال قائلا: "نحن نقدم تجربة فريدة ومختلفة، وجودة المكونات والطعم لا تجدها في أي مكان آخر". وتابع: " هدفنا الأساسي هو إرضاء الزبائن وتقديم أفضل خدمة لهم، كما يعتبر من المطاعم المشهورة جدا في مصر والوطن العربي، وهذا يجعله مقصدا للسياح لتجربة الأكل المصري". سر "الطبلة" في قصر الكبابجي حول سر هذه الفكرة، يكشف صاحب سلسلة مطاعم الكبابجي عن مصدر إلهامه، قائلا: "استوحيت فكرة تقديم الملوخية باستخدام "الطرق على الطبلة" من مشاهدتي لمقاطع فيديو على تطبيق تيك توك، حيث كان الأتراك يقدمون عروضًا مميزة للأطعمة". وأضاف: "لأن قصر الكبابجي متخصص في تقديم المأكولات الشرقية المصرية الأصيلة، فقد كنت أرغب في إضفاء لمسة مميزة تعكس هوية المكان، ومن هنا استلهمت فكرة استخدام الطبلة من فرقة حسب الله الشهيرة، التي ظهرت في فيلم شارع الحب".
١٧-٠٣-٢٠٢٥
