أحدث الأخبار مع #FrontiersinMicrobiology
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- صحة
- نافذة على العالم
أخبار مصر : 7 أطعمة صيفية خارقة تحسن من صحة الأمعاء..فما هي؟
الاثنين 26 مايو 2025 08:00 صباحاً نافذة على العالم - مع ارتفاع درجات الحرارة، تزداد مشاكل الهضم، وذلك بسبب الجفاف والالتهابات الناتجة عن الحرارة وتغيرات أنماط الأكل، سواءً كان السبب وجبة دسمة يصعب هضمها أو حموضة مستمرة بعد التعرض لأشعة الشمس، فقد تبدأ الأمعاء بالاضطراب بسرعة في الصيف. قد يحتوي مطبخك بالفعل على سر تحسين عملية الهضم،الأطعمة الخارقة الصيفية صُممت هذه الأطعمة بشكل طبيعي للحفاظ على أمعائك منتعشة ومنتظمة وصحية، غنية بالألياف والإنزيمات والترطيب والمركبات المفيدة للأمعاء، هذه الأطعمة قادرة على تهدئة المعدة المتهيجة، واستعادة التوازن، بل وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. أطعمة تحسن صحة الأمعاء خلال فصل الصيف إذا كانت أمعائك تُسبب لك مشاكل مؤخرًا، فقد حان الوقت لتناول طعام أكثر ذكاءً، لا أقل. إليك قائمة بثمانية أطعمة صيفية خارقة تُساعد حقًا على تهدئة جهازك الهضمي وتمنحك شعورًا بالخفة والنشاط. 1. الخيار يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء، وهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يجعله مثاليًا للهضم، وقد أشارت دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة أبحاث التغذية إلى أن الخضراوات الغنية بالماء، مثل الخيار، تساعد في الوقاية من الإمساك والحفاظ على توازن درجة الحموضة المعوية. نصيحة: تناول الخيار نيئًا مع قليل من الملح أو امزجه في العصائر الصيفية الباردة. 2. الزبادي يحتوي الزبادي على سلالات من البروبيوتيك تُحسّن صحة الأمعاء، مثل اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم، وقد أكدت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٠ في مجلة Frontiers in Microbiology أن الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل الزبادي، تُعزز الهضم، وتُقلل الانتفاخ، وتُعزز امتصاص العناصر الغذائية. نصيحة: أضيفي الزبادي العادي إلى وجبات الطعام أو حوليه إلى لبن رائب تقليدي مع توابل مثل الكمون. 3. البابايا البابايا غنية بالبابين، وهو إنزيم يساعد على هضم البروتينات، وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠١٣ في مجلة Neuro Endocrinology Letters أن تناول مستخلص البابايا يُحسّن أعراضًا مثل الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم في غضون ٥ أيام فقط. نصيحة: تناوله على معدة فارغة في الصباح للحصول على أفضل النتائج. 4. النعناع لطالما استُخدم النعناع (Mentha) في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات المعدة، وقد أكدت مراجعة منهجية نُشرت عام ٢٠١٩ في مجلة BMC للطب التكميلي فعالية زيت النعناع في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، مثل الغازات وآلام البطن. نصيحة: استخدمي أوراق النعناع الطازجة في الصلصات، أو مشروبات الماء. 5. البطيخ إلى جانب ترطيب الجسم، يحتوي البطيخ على ألياف بريبيوتيك تُغذي بكتيريا الأمعاء الصحية. وقد أفادت مقالة نُشرت عام ٢٠٢١ في مجلة فودز جورنال أن البريبيوتيك تُساعد في تقليل التهاب الأمعاء وتحسين قوام البراز. نصيحة: استمتع بالبطيخ كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو في السلطات المبردة. 6. المورينجا المورينجا غنية بالألياف والمركبات المضادة للالتهابات، وقد أبرزت دراسة نُشرت عام ٢٠١٦ في مجلة أبحاث العلاج بالنباتات قدرة المورينجا على دعم الهضم، ومكافحة الالتهابات البكتيرية في الأمعاء، وتحسين صحة الأمعاء. 7. تفاح تُستخدم فاكهة التفاح على نطاق واسع في طب الأيورفيدا لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. وقد وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠١٥ في مجلة "علوم الحياة القديمة" أن التفاح يُساعد في تخفيف الإمساك والإسهال عن طريق تقليل التهاب الأمعاء وتعزيز انتظام حركة الأمعاء. المصدر: timesnownews
نافذة على العالم
٢٠-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : لو عندك عسر هضم.. 6 أطعمة صيفية تحسن صحة المعدة
الثلاثاء 20 مايو 2025 01:30 صباحاً نافذة على العالم - مع ارتفاع درجات الحرارة، تزداد مشاكل الهضم - بسبب الجفاف والالتهابات الناتجة عن الحرارة وتغيرات أنماط الأكل، سواءً كانت وجبة دسمة يصعب هضمها أو حموضة مستمرة بعد الخروج في الشمس، فقد تبدأ أمعائك بالاضطراب بسرعة في الصيف، في هذا التقرير نتعرف على أطعمة صيفية تحسن صحة الأمعاء، بحسب موقع "تايمز ناو". بعض الأطعمة الصيفية الفائقة مُصممة بشكل طبيعي للحفاظ على أمعائك باردة ومنتظمة وصحية. هذه الأطعمة غنية بالألياف والإنزيمات والترطيب والمركبات المفيدة للأمعاء، وهي قادرة على تهدئة المعدة المتهيجة، واستعادة التوازن، بل وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. 1. الخيار يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء، وهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يجعله مثاليًا للهضم. وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition Research إلى أن الخضراوات الغنية بالماء مثل الخيار تُساعد في الوقاية من الإمساك والحفاظ على توازن درجة حموضة الأمعاء. 2. الزبادي يحتوي الزبادي على سلالات من البروبيوتيك تُحسّن بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم، وهي سلالات تُحسّن بكتيريا الأمعاء. وقد أكدت دراسة نُشرت في مجلة Frontiers in Microbiology أن الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي تُعزز الهضم، وتُقلل الانتفاخ، وتُعزز امتصاص العناصر الغذائية. أضف الزبادي العادي إلى وجباتك أو حوّله إلى لبن رائب تقليدي مع توابل مثل الكمون. 3. البابايا البابايا غنية بالبابين، وهو إنزيم يُساعد على هضم البروتين. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Neuro Endocrinology Letters أن تناول مستخلص البابايا يُحسّن أعراضًا مثل الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم في غضون 5 أيام فقط. تناوله على معدة فارغة في الصباح للحصول على أفضل النتائج. 4. النعناع لطالما استُخدم النعناع في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات المعدة، أكدت دراسة نُشرت في مجلة BMC للطب التكميلي فعالية زيت النعناع في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، مثل الغازات وآلام البطن. 5. البطيخ إلى جانب ترطيب الجسم، يحتوي البطيخ على ألياف بريبيوتيك تُغذي بكتيريا الأمعاء الصحية. وقد أفادت مقالة نُشرت في مجلة Foods Journal أن البريبيوتيك تُساعد في تقليل التهاب الأمعاء وتحسين قوام البراز. استمتع بالبطيخ كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو في السلطات الباردة. 6. المورينجا المورينجا غنية بالألياف والمركبات المضادة للالتهابات، وقد أبرزت دراسة حديثة نُشرت في مجلة أبحاث العلاج بالنباتات قدرة المورينجا على دعم عملية الهضم، ومكافحة الالتهابات البكتيرية في الأمعاء، وتحسين صحة الأمعاء.
24 القاهرة
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
دراسة: وجود الفطريات في الأنف يؤدي لتفاقم حالة حمى القش
حدد باحثون الأسباب الرئيسية الأكثر شيوعًا للإصابة بحمى القش ، حيث بدء موسم انتشار حبوب اللقاح المرتبطة بالإصابة بحمى القش والحساسية الموسمية، و يصاب ملايين الأشخاص بالعطاس والرشح وحكة العين الناجمة عن حبوب اللقاح، و قد يؤدي وجود فطريات في الأنف إلى تفاقم حالة حمى القش لدى المرضى. ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، حدد العلماء سببًا رئيسيًا وراء معاناة مرضى حمى القش من أعراض الحساسية، حيث وجدت دراسة أجرتها جامعة بورتو في البرتغال، أن المصابين بحمى القش لديهم فطريات مختلفة في الأنف، والتي تشكل جزءًا من ميكروبيوم الأنف، والذي يشمل أيضًا البكتيريا والفيروسات. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من حمى القش، أو التهاب الأنف التحسسي الموسمي، كان لديهم تنوع أكبر من الفطريات مقارنة بالأشخاص الأصحاء، ويعتقد أن هذه التغييرات قد تؤثر على كيفية استجابة الجسم لحبوب اللقاح. فطريات الأنف تفاقم الإصابة بحمى القش وقال الباحثون إن هذه الدراسة تظهر لأول مرة أن فطريات الأنف تختلف أثناء الصحة والتهاب الأنف التحسسي، ويحدث حمى القش بسبب الحساسية لحبوب اللقاح، حيث تحدد الخلايا المناعية التي تسمى الخلايا الليمفاوية البائية، البروتينات الموجودة على حبوب اللقاح، على أنها تهديد عن طريق الخطأ وتنتج أجسامًا مضادة استجابة لذلك. وترتبط هذه الأجسام المضادة بالخلايا البدينة، التي تلعب دورًا رئيسيًا في الاستجابة المناعية، وعندما يتعرض شخص مصاب بحمى القش لحبوب اللقاح، تحفز خلاياه البدينة المحسسة إطلاق مواد كيميائية، منها الهيستامين، ويؤدي الهيستامين إلى تمدد الأوعية الدموية، ما يسبب احتقان الأنف، ويحفز إطلاق السوائل من الأوعية الدموية الصغيرة، ما يؤدي إلى سيلان الأنف والعطس وحكة العينين الحمراء. وفي الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة Frontiers in Microbiology، أخذ العلماء مسحات من أنف 125 شخصًا سليمًا و214 شخصًا، يعانون من أمراض الجهاز التنفسي والتهاب الأنف التحسسي، والربو. ووجد الباحثون أن الأشخاص المصابين بالتهاب الأنف التحسسي، لديهم مجموعة متنوعة بشكل كبير من الفطريات، وأنه عندما يتغير فطر الأنف المعتاد، فقد يؤثر ذلك على كيفية استجابة الجسم للمحفزات التحسسية مثل حبوب اللقاح. دراسة: النوم الجيد يسرع تعافي الأطفال من الارتجاج دراسة: غضروف الأنف قد يساعد في علاج إصابات الركبة ومنع التهاب المفاصل
مصرس
٢٦-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
يوسف خميس عضوا بمجلس بحوث الزراعة والغذاء بأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا
أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، أنه تم بإعادة تشكيل المجالس النوعية بأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، بوزارة التعليم العالى والبحث العلمى واختيار الدكتور يوسف خميس، أستاذ بمعهد أمراض النباتات بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، عضوًا بمجلس بحوث الزراعة والغذاء التابع للأكاديمية. ويضم المجلس نخبة من الباحثين المتميزين علميًا، بالإضافة إلى شخصيات عامة وخبراء فى المجالات التطبيقية والتكنولوجية، إلى جانب ممثلى قطاعات الصناعة والمجتمع المدني. وأوضح الدكتور يوسف خميس أن المجلس يُعد أحد التشكيلات العلمية المهمة ضمن قطاع المجالس النوعية بالأكاديمية، منهم 15 عضوًا من مختلف الجامعات والمراكز البحثية وقطاعات العمل المختلفة.يُذكر أن الدكتور يوسف خميس حصل على لقب "المحرر المتميز لعام 2020" من دار النشر البريطانية تايلور وفرانسيس تقديرًا لإسهاماته العلمية الدولية. كما نشر أكثر من 80 بحثًا علميًا فى مجلات دولية ومحلية، وشارك فى تأليف ثلاثة كتب دولية وتسعة فصول فى كتب زراعية متنوعة.كما يشارك فى عضوية هيئات تحرير عدد من المجلات العلمية الدولية المرموقة، منها مجلة Journal of Plant Pathology الإيطالية، ومجلة Journal of Plant Diseases and Protection الألمانية، والمجلة البولندية Folia Horticulturae، ومجلة أمراض النبات الأوروبية European Journal of Plant Pathology إضافة إلى مجلة Frontiers in Microbiology. كما قام بتحكيم أكثر من 280 بحثًا علميًا فى مجلات علمية متخصصة.وشارك خميس فى نحو 30 مؤتمرًا دوليًا، كما كُلِّف بمهمات وطنية فى عدة دول، منها إيطاليا، البرازيل، إسبانيا، ألمانيا، النمسا، الصين، لبنان، هولندا، بلجيكا، فرنسا، والمغرب.وعلى المستوى الإدارى، شغل منصب معاون المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية (2017 - 2019)، ويعمل حاليًا مشرفًا على مكتب رئيس قطاع الإرشاد الزراعى بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.كما يشغل عضوية اللجنة التنفيذية لأكاديمية الشباب المصرية للعلوم (إياس) التابعة لأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، وهو عضو فى المبادرة الرئاسية لتطوير قرى الريف المصرى "حياة كريمة"، بالإضافة إلى كونه منسقًا للمبادرة الرئاسية "100 مليون شجرة".وتشهد مصر نهضة علمية غير مسبوقة فى مختلف المجالات، حيث تمثل المرحلة المقبلة انطلاقة جديدة نحو تحقيق التنمية المستدامة وفقًا لاستراتيجية "رؤية مصر 2030"، التى تسعى إلى تعزيز البحث العلمى والتكنولوجيا كركيزة أساسية فى مسيرة التنمية الوطنية.
اليوم السابع
٢٦-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
يوسف خميس عضوا بمجلس بحوث الزراعة والغذاء بأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا
أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، أنه تم بإعادة تشكيل المجالس النوعية ب أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، بوزارة التعليم العالى والبحث العلمى واختيار الدكتور يوسف خميس، أستاذ بمعهد أمراض النباتات بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، عضوًا بمجلس بحوث الزراعة والغذاء التابع للأكاديمية. ويضم المجلس نخبة من الباحثين المتميزين علميًا، بالإضافة إلى شخصيات عامة وخبراء فى المجالات التطبيقية والتكنولوجية، إلى جانب ممثلى قطاعات الصناعة والمجتمع المدني. وأوضح الدكتور يوسف خميس أن المجلس يُعد أحد التشكيلات العلمية المهمة ضمن قطاع المجالس النوعية بالأكاديمية، منهم 15 عضوًا من مختلف الجامعات والمراكز البحثية وقطاعات العمل المختلفة. يُذكر أن الدكتور يوسف خميس حصل على لقب "المحرر المتميز لعام 2020" من دار النشر البريطانية تايلور وفرانسيس تقديرًا لإسهاماته العلمية الدولية. كما نشر أكثر من 80 بحثًا علميًا فى مجلات دولية ومحلية، وشارك فى تأليف ثلاثة كتب دولية وتسعة فصول فى كتب زراعية متنوعة. كما يشارك فى عضوية هيئات تحرير عدد من المجلات العلمية الدولية المرموقة، منها مجلة Journal of Plant Pathology الإيطالية، ومجلة Journal of Plant Diseases and Protection الألمانية، والمجلة البولندية Folia Horticulturae، ومجلة أمراض النبات الأوروبية European Journal of Plant Pathology إضافة إلى مجلة Frontiers in Microbiology. كما قام بتحكيم أكثر من 280 بحثًا علميًا فى مجلات علمية متخصصة. وشارك خميس فى نحو 30 مؤتمرًا دوليًا، كما كُلِّف بمهمات وطنية فى عدة دول، منها إيطاليا، البرازيل، إسبانيا، ألمانيا، النمسا، الصين، لبنان، هولندا، بلجيكا، فرنسا، والمغرب. وعلى المستوى الإدارى، شغل منصب معاون المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية (2017 - 2019)، ويعمل حاليًا مشرفًا على مكتب رئيس قطاع الإرشاد الزراعى بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي. كما يشغل عضوية اللجنة التنفيذية لأكاديمية الشباب المصرية للعلوم (إياس) التابعة لأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، وهو عضو فى المبادرة الرئاسية لتطوير قرى الريف المصرى "حياة كريمة"، بالإضافة إلى كونه منسقًا للمبادرة الرئاسية "100 مليون شجرة". وتشهد مصر نهضة علمية غير مسبوقة فى مختلف المجالات، حيث تمثل المرحلة المقبلة انطلاقة جديدة نحو تحقيق التنمية المستدامة وفقًا لاستراتيجية "رؤية مصر 2030"، التى تسعى إلى تعزيز البحث العلمى والتكنولوجيا كركيزة أساسية فى مسيرة التنمية الوطنية.
