أحدث الأخبار مع #Ltheanine
وكالة الصحافة المستقلة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- وكالة الصحافة المستقلة
هل تستحق الماتشا لقب 'الغذاء الخارق'؟
المستقلة/- في السنوات الأخيرة، أصبحت الماتشا محط أنظار عشاق الصحة والتغذية، وبدأت توصف على نطاق واسع بأنها 'غذاء خارق' قادر على تعزيز الطاقة، وتحسين التركيز، وتقديم فوائد صحية عديدة. لكن، هل تستحق الماتشا هذا اللقب فعلًا؟ وهل تختلف جوهريًا عن الشاي الأخضر أو حتى القهوة؟ أصل مشترك… لكن طريقة فريدة تنتمي الماتشا، تمامًا مثل الشاي الأخضر والأسود، إلى نبات واحد يُدعى 'كاميليا سينينسيس' (Camellia sinensis). لكن ما يميز الماتشا ليس أصلها النباتي، بل طريقة زراعتها ومعالجتها. فعلى عكس أوراق الشاي العادي التي تنمو تحت أشعة الشمس، تُزرع شجيرات الماتشا في الظل خلال الأسابيع الأخيرة قبل الحصاد، مما يؤدي إلى زيادة تركيز مادة 'الكلوروفيل' في الأوراق، ويمنحها لونها الأخضر الزاهي ومحتواها العالي من مضادات الأكسدة. هل هي أفضل من الشاي الأخضر أو القهوة؟ الفرق الأكبر بين الماتشا والشاي الأخضر العادي يكمن في طريقة التحضير. فبينما يُغلى الشاي العادي ثم تُرمى الأوراق، يتم طحن أوراق الماتشا وتحويلها إلى مسحوق يُستهلك بالكامل، ما يعني أنك تحصل على كمية أكبر من المركبات النشطة، مثل مضادات الأكسدة والكافيين والأحماض الأمينية. أما مقارنتها بالقهوة، فهي تعتمد على التفضيل الشخصي. تحتوي الماتشا على كافيين أقل من القهوة، لكنها غنية بمادة 'L-theanine'، التي تساعد على الاسترخاء دون التسبب في النعاس، ما يمنح إحساسًا بالطاقة المتزنة والتركيز لفترة أطول دون التوتر أو الهبوط المفاجئ في الطاقة. الخلاصة الماتشا ليست مجرد مشروب 'ترندي'، بل لها بالفعل خصائص غذائية مميزة تجعلها خيارًا صحيًا لمن يبحث عن بدائل طبيعية للطاقة والتركيز. ومع ذلك، لا يمكن اعتبارها 'سحرية'، بل هي جزء من نمط حياة صحي يشمل نظامًا غذائيًا متوازنًا وممارسة النشاط البدني.
النهار المصرية
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- النهار المصرية
فوائد مشروب البويات السحري لصحتك
يُعتبر مشروب البوبا، المعروف أيضًا بشاي الفقاعات، من المشروبات التي انتشرت عالميًا في السنوات الأخيرة، خاصة بين الشباب، يتكون هذا المشروب من شاي مُحلى يُضاف إليه كرات التابيوكا المطاطية، ويُقدم غالبًا باردًا، ورغم أن البوبا يُصنف كمشروب حلوى، إلا أنه يمكن أن يقدم بعض الفوائد الصحية عند تناوله باعتدال. الفوائد الصحية لمشروب البوبا 1. مصدر لمضادات الأكسدة يعتمد مشروب البوبا على أنواع مختلفة من الشاي مثل الشاي الأخضر، الأسود أو الأولونغ، والتي تحتوي على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات، تُساهم هذه المركبات في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. 2. تعزيز الطاقة والتركيز يحتوي الشاي المستخدم في البوبا على الكافيين، مما يساعد على زيادة اليقظة وتحسين التركيز، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأخضر على الحمض الأميني L-theanine، الذي يُعزّز من تأثير الكافيين ويُساهم في تحسين المزاج دون التسبب في التوتر. 3. دعم صحة العظام عند تحضير البوبا باستخدام الحليب أو بدائل الألبان المدعّمة، يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام والأسنان. 4. تحسين الهضم تُعتبر كرات التابيوكا مصدرًا للنشا المقاوم، والذي يعمل كمواد بريبايوتيك تُعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن من صحة الجهاز الهضمي. 5. الترطيب يُساهم محتوى الشاي في البوبا في ترطيب الجسم، خاصة عند تناوله بدون كميات كبيرة من السكر أو الإضافات، الترطيب الجيد ضروري لوظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك الهضم وتنظيم درجة الحرارة. نصائح للاستمتاع بالبوبا بشكل صحي اختيار الشاي الأخضر أو الأسود كقاعدة للمشروب. تقليل كمية السكر المضافة أو استخدام بدائل طبيعية. استخدام الحليب قليل الدسم أو بدائل الألبان النباتية. تقليل كمية كرات التابيوكا أو اختيار إضافات صحية مثل بذور الشيا أو الألوفيرا. بينما يُعتبر مشروب البوبا خيارًا لذيذًا ومنعشًا، إلا أن الاعتدال في تناوله واختيار المكونات الصحية يمكن أن يُحوّله إلى إضافة مفيدة لنظامك الغذائي.
أخبار ليبيا
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار ليبيا
«الشاي» بين الفوائد والمخاطر.. هل لا يزال كوبك اليومي آمناً؟
يُعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا بعد الماء، ويُحضر من أوراق نبتة كاميليا سينينسيس، التي تنتج أنواعه المتعددة مثل الشاي الأخضر، الأسود، الأبيض، والأولونغ، بحسب طريقة معالجتها، ومع الانتشار الواسع له كمشروب يومي، تتزايد الأسئلة حول تأثيره على الصحة العامة، خاصة بين فوائده المثبتة علميًا ومخاطر الإفراط في تناوله. الفوائد الصحية: كنز من مضادات الأكسدة تشير دراسات علمية متعددة إلى أن الشاي، لا سيما الأخضر منه، يحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة تُعرف بالفلافونويدات والكاتيشينات، التي تسهم في: خفض خطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت دراسة نُشرت في European Journal of Preventive Cardiology أن شرب الشاي ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل مرتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وطول العمر. تعزيز وظائف الدماغ: الكافيين والحمض الأميني 'L-theanine' الموجودان في الشاي يعملان معًا على تحسين التركيز والانتباه وتقليل الشعور بالإجهاد الذهني. المساعدة في إدارة الوزن: خاصة الشاي الأخضر، الذي أظهرت بعض الأبحاث أنه يسرّع من معدل الأيض ويحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون. خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: بفضل غناه بمضادات الأكسدة، تشير دراسات أولية إلى أن الشاي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا. الأضرار المحتملة: كل ما زاد عن حده رغم فوائده، فإن الشاي ليس خاليًا من السلبيات، خاصة عند الإفراط في تناوله: اضطراب امتصاص الحديد: تحتوي مركبات التانين الموجودة في الشاي على خصائص قد تعيق امتصاص الحديد من الأطعمة، مما قد يفاقم مشكلة فقر الدم، خاصة لدى الأشخاص النباتيين أو من يعانون من نقص الحديد. زيادة الكافيين: شرب كميات كبيرة من الشاي (أكثر من 4-5 أكواب يوميًا) قد يؤدي إلى الأرق، تسارع ضربات القلب، القلق، وحتى مشاكل في الجهاز الهضمي. التأثير على الكلى: يحتوي الشاي على أوكسالات، وهي مركبات قد تساهم في تكوين حصوات الكلى إذا تم استهلاكها بكميات مفرطة. التأثير على العظام: بعض الدراسات تشير إلى أن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يساهم في تقليل كثافة العظام مع مرور الوقت، خصوصًا لدى النساء. الشاي بالأعشاب.. هل هو بديل صحي؟ الشاي العشبي، مثل البابونج والنعناع والزنجبيل، لا يحتوي على الكافيين وغالبًا ما يكون أقل ضررًا، لكنه لا يوفر نفس مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي التقليدي. كما يجب الانتباه إلى بعض الأعشاب التي قد تتداخل مع أدوية معينة أو تسبب ردود فعل تحسسية. الخلاصة: الاعتدال هو الحل يؤكد خبراء التغذية أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا يحقق توازنًا جيدًا بين الاستفادة من فوائده الصحية وتجنب مخاطره. كما ينصحون بشربه بعيدًا عن الوجبات لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية، واختيار الأنواع الأقل معالجة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الطبيعية. The post «الشاي» بين الفوائد والمخاطر.. هل لا يزال كوبك اليومي آمناً؟ appeared first on عين ليبيا | آخر أخبار ليبيا. يمكنك ايضا قراءة الخبر في المصدر من موقع عين ليبيا
عين ليبيا
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- عين ليبيا
«الشاي» بين الفوائد والمخاطر.. هل لا يزال كوبك اليومي آمناً؟
يُعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا بعد الماء، ويُحضر من أوراق نبتة كاميليا سينينسيس، التي تنتج أنواعه المتعددة مثل الشاي الأخضر، الأسود، الأبيض، والأولونغ، بحسب طريقة معالجتها، ومع الانتشار الواسع له كمشروب يومي، تتزايد الأسئلة حول تأثيره على الصحة العامة، خاصة بين فوائده المثبتة علميًا ومخاطر الإفراط في تناوله. الفوائد الصحية: كنز من مضادات الأكسدة تشير دراسات علمية متعددة إلى أن الشاي، لا سيما الأخضر منه، يحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة تُعرف بالفلافونويدات والكاتيشينات، التي تسهم في: خفض خطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت دراسة نُشرت في European Journal of Preventive Cardiology أن شرب الشاي ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل مرتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وطول العمر. تعزيز وظائف الدماغ: الكافيين والحمض الأميني 'L-theanine' الموجودان في الشاي يعملان معًا على تحسين التركيز والانتباه وتقليل الشعور بالإجهاد الذهني. المساعدة في إدارة الوزن: خاصة الشاي الأخضر، الذي أظهرت بعض الأبحاث أنه يسرّع من معدل الأيض ويحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون. خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: بفضل غناه بمضادات الأكسدة، تشير دراسات أولية إلى أن الشاي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا. الأضرار المحتملة: كل ما زاد عن حده رغم فوائده، فإن الشاي ليس خاليًا من السلبيات، خاصة عند الإفراط في تناوله: اضطراب امتصاص الحديد: تحتوي مركبات التانين الموجودة في الشاي على خصائص قد تعيق امتصاص الحديد من الأطعمة، مما قد يفاقم مشكلة فقر الدم، خاصة لدى الأشخاص النباتيين أو من يعانون من نقص الحديد. زيادة الكافيين: شرب كميات كبيرة من الشاي (أكثر من 4-5 أكواب يوميًا) قد يؤدي إلى الأرق، تسارع ضربات القلب، القلق، وحتى مشاكل في الجهاز الهضمي. التأثير على الكلى: يحتوي الشاي على أوكسالات، وهي مركبات قد تساهم في تكوين حصوات الكلى إذا تم استهلاكها بكميات مفرطة. التأثير على العظام: بعض الدراسات تشير إلى أن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يساهم في تقليل كثافة العظام مع مرور الوقت، خصوصًا لدى النساء. الشاي بالأعشاب.. هل هو بديل صحي؟ الشاي العشبي، مثل البابونج والنعناع والزنجبيل، لا يحتوي على الكافيين وغالبًا ما يكون أقل ضررًا، لكنه لا يوفر نفس مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي التقليدي. كما يجب الانتباه إلى بعض الأعشاب التي قد تتداخل مع أدوية معينة أو تسبب ردود فعل تحسسية. الخلاصة: الاعتدال هو الحل يؤكد خبراء التغذية أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا يحقق توازنًا جيدًا بين الاستفادة من فوائده الصحية وتجنب مخاطره. كما ينصحون بشربه بعيدًا عن الوجبات لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية، واختيار الأنواع الأقل معالجة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الطبيعية.
مصراوي
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
نوع شاي يشبه في تكوينه مضادات الاكتئاب.. يجلب السعادة
كتبت: نورهان ربيع شاي الماتشا المُستخلص من أوراق الكاميليا الصينية له تأثيرات مضادة للاكتئاب، وذلك بسبب احتوائه على مركبات تحسن المزاج، إذ يمكنه تنشيط وظيفة الدوبامين عبر إشارات مستقبلات الدوبامين المسؤولة عن الاكتئاب، ولذلك فإن تناوله بانتظام قد يساهم في علاج الاكتئاب بشكل فعلي ويحسّن الحالة المزاجية، بحسب ما ذكره موقع Healthline. ليس هذا فحسب، فهناك العديد من الفوائد الأخرى لشاي الماتشا نوضحها فيما يلي وفقًا للموقع نفسه: 1- غني بمضادات الأكسدة الماتشا غني بالكاتيشين، وهو نوع من المركبات النباتية الموجودة في الشاي، ويعمل كمضاد أكسدة طبيعي، حيث يساعد على تثبيت الجذور الحرة الضارة، وهي مركبات قد تتلف الخلايا وتسبب أمراضًا مزمنة. 2- قد يساعد في حماية الكبد أشارت أبحاث إلى أن الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بأمراضه. كما أوضح بعض الخبراء أنه في حين أن الماتشا قد يفيد المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) عن طريق تقليل إنزيمات الكبد، إلا أنه قد يرفعها لدى غير المصابين. 3- يُعزز وظائف الدماغ تُظهر أبحاث أن مكونات الماتشا يمكن أن تُحسن وظائف الدماغ، إذ ثبت أنه يعزز الانتباه وسرعة رد الفعل والذاكرة. كما يحتوي على مركب يُسمى L-theanine، والذي يغير تأثيرات الكافيين، فيعزز اليقظة ويساعد على تجنب الانهيار في مستويات الطاقة الذي قد يحدث بعد استهلاك الكافيين. 4- قد يساعد في الوقاية من السرطان يحتوي الماتشا على مركبات مرتبطة بالوقاية من السرطان، مثل الإيبيغالوكاتشين-3-غالات (EGCG)، وهو نوع من الكاتيشين يتمتع بخصائص قوية مضادة للسرطان. 5- قد يُعزز صحة القلب تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب شاي الماتشا قد يُساعد في الوقاية من أمراض القلب. كما أنه قد يُقلل خطر ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات أخرى لدى الأشخاص المصابين بأمراض قلبية. 6- يساعدك على إنقاص الوزن يشتهر الشاي الأخضر عمومًا بقدرته على تعزيز فقدان الوزن، ويُستخدم كثيرًا ضمن مكونات مكملات التخسيس.
