أحدث الأخبار مع #Salmonella
الشارقة 24
٢٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الشارقة 24
في نقلة نوعية.. الصين تطور بكتيريا معدلة وراثياً لعلاج السرطان
الشارقة 24 – بنا: طور فريق علمي صيني آلية باستخدام بكتيريا معدلة وراثياً يمكنها إحداث نقلة نوعية في علاج السرطان دون التأثير على الأنسجة السليمة. و قام العلماء بقيادة البروفيسور "ليو تشينلي" من معهد شينزين للتكنولوجيا المتقدمة التابع للأكاديمية الصينية للعلوم، والبروفيسور "شياو ييتشوان" من معهد شانغهاي للتغذية والصحة، بتعديل سلالة من البكتيريا تسمى Salmonella typhimurium، وأطلقوا على البكتيريا المعدلة اسم Designer Bacteria 1، أو اختصارا DB1، والتي تنجح في البقاء والتكاثر داخل الأنسجة السرطانية بينما يتم التخلص منها في الأنسجة الطبيعية، ما يحقق تأثيراً مزدوجاً يستهدف الأورام ويقضي عليها. ولفهم كيفية تحقيق DB1 لهذه الآثار، درس الفريق التفاعلات بين البكتيريا والأورام، ووجدوا أن فعالية DB1 المضادة للأورام ترتبط بشكل وثيق بخلايا الذاكرة النسيجية (TRM) CD8+ T) داخل الورم، والتي يتم تنشيطها وتوسيع نطاقها بعد العلاج بالبكتيريا. كما اكتشفوا أن جزيء الإنترلوكين-10 (IL-10) يلعب دوراً محورياً في هذه العملية، حيث يعتمد التأثير العلاجي على التعبير العالي لمستقبل إنترلوكين-10 (IL-10R) على خلايا CD8+ TRM، فكلما زاد عدد مستقبلات الإنترلوكين-10 على هذه الخلايا، زادت استجابتها المضادة للأورام بعد علاج DB1 . ووجد العلماء خلايا أخرى في الورم تسمى "البالعات" (TAM) وهي التي تنتج هذا البروتين بعد تحفيزها بالبكتيريا. وهذه الاكتشافات تمهد الطريق لتطوير علاجات بكتيرية أكثر فعالية وأماناً لمرضى السرطان، مع إمكانية تحسين نتائج العلاج المناعي في المستقبل.
الموجز
٠٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الموجز
إعادة تسخين الطعام في رمضان 2025.. أخطاء شائعة تهدد حياتك
في شهر إعادة تسخين الطعام في رمضان 2025 وخلال التالي، يقدم لا يفوتك الدجاج في رمضان 2025 يعتبر الدجاج من الأطعمة الأساسية التي لا تخلو منها الوجبات في شهر الأرز في رمضان 2025 حيث أن ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يؤدي إلى تكاثر بكتيريا تسمى بـ Bacillus cereus، مما تنتج هذه البكتريا سمومًا لا يتم القضاء عليها حتى عند إعادة التسخين، لذلك يفضل حفظ الأرز في رمضان في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي وتسخينه لمرة واحدة فقط. إعادة تسخين الطعام في رمضان 2025 البيض في رمضان يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المتواجدة على طاولة السحور في شهر رمضان المبارك، ومع ضيق الوقت تلجأ بعض السيدات إلى إعادة تسخين البيض، خاصة وإن كان متبقيًا من سحور ليلة سابقة، فيما كشفت الدراسة أن البيض سواء كان مسلوقًا أو مخفوقًا، فإن إعادة تسخينه يمكن أن تؤدي إلى تكوين مركبات كبريتية قد تسبب مشاكل هضمية، بالإضافة إلى أن طريقة تخزين للبيض في درجة حرارة غير مناسبة، يمكن أن تزيد من أخطار التسمم ببكتيريا الSalmonella. البطاطس في رمضان من الإفطار وحتى السحور، تعتبر البطاطس مكون أساسي على المائدة في شهر إعادة تسخين الطعام في رمضان 2025 السبانخ والخضراوات الورقية تحتوي السبانخ والخضراوات الورقية كالكرفس والخس على نسبة عالية من مادة النترات، التي تتحول إلى مركبات النتروزامين عند إعادة التسخين في اقرأ أيضًا
