أحدث الأخبار مع #«احكي»
الوسط
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
لسان عصفور بالجزر وورقة لحمة على مائدة اليوم الثاني عشر من رمضان
نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الثاني عشر من أيام الشهر الكريم، تعرَّفي عليها معنا. لسان عصفور بالجزر نقدم إليكِ طريقة تحضير حساء لسان العصفور مع الجزر لتعديه في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقه الشهي في خطوات بسيطة، وذلك وفقا لموقع «شملولة». المكونات: 250 غراما من لسان العصفور ثمرة جزر مفرومة شوربة دجاج ورق لوري حبهان ملح فلفل أسود مطحون طريقة التحضير - حمري لسان العصفور في زيت ساخن على نار متوسطة. - وضعي الجزر والحبهان وورق اللوري والملح والفلفل على لسان العصفور وقلبي ثم ضعي الشوربة تدريجيا وقلبي، ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم. ورقة لحمة ورقة اللحمة من وصفات المطبخ الشرقي، وهي غنية بالبروتينات المغذية للجسم، لذلك نقدم لكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة، وفقا لموقع «احكي». المكونات 1/2 كيلو لحمة موزة أو بتلو بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح سميكة فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات كبيرة حبتان من الجزر مقطعتان مكعبات كبيرة ثمرتان من الكوسة مقطعتان مكعبات كبيرة ثمرتان من البطاطا مقطعتان مكعبات كبيرة زيت ذرة أوعباد شمس ملح 1/4 ملعقة بودرة ثوم كوب مرقة / ماء ملعقة صلصة طماطم فلفل أسود مطحون بهارات لحم طريقة التحضير - اغسلي الخضراوات جيدا في البداية، وقطعيها بالشكل المطلوب. - ادمجي الخضراوات معًا وتبليها بالملح والفلفل الأسود. - قطعي اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتبيلها بالفلفل والملح والبهارات ورشة ثوم بودرة، وضعيها مع الخضراوات، ثم أضيفي ملعقة صلصة الطماطم، وقلبي المزيج لتختلط التوابل. - احضري ورق ألومنيوم فويل، ثم بطني صينية الفرن به، وادهني الورقة بالزيت، ثم ضعي داخلها اللحم والخضار، ثم اغلقي ورقة الفويل بشكل محكم، واصنعي ثقبا يسمح بخروج البخار من الورقة. - يمكنك إضافة قليل من المرقة أو الماء حول ورقة الفويل في الصينية، للمساعدة على النضج. - أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة (نحو 200 درجة) نصف ساعة، ثم قللي الحرارة بعد ذلك لربع ساعة أو حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم. أرز بالمكسرات الأرز من الأطباق الجانبية الرئيسية على مائدة الأسرة العربية، تعرفي على طريقة عمل الأرز الأصفر بالمكسرات لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي، وذلك وفقا لموقع «شملولة». المكونات 2 كوب أرز بسمتي 4 أكواب مرقة دجاج أو لحم 2 ملعقة كبيرة زبد ملعقة كبيرة زيت 4 حبات قرنفل 4 حبات حبهان 4 حبات فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بزار 3 أعواد قرفة ملعقة صغيرة بشر برتقال 12 كوب مكسرات مشكلة طريقة التحضير - نحضر وعاء نضع فيه الزبد، ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب ونضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة، ونقلب كل المكونات في الزبد حتى تتشوح. - نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح - نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونرفع غطاء الوعاء ونضيف بشر البرتقال ونقلب لثوان، ونغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. - نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن - نضيف المكسرات للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نرفعها ونضع الأرز في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات ويصبح جاهزًا للتقديم.
الوسط
١٢-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
فراولة كيك دون فرن
نقدم إليك طريقة تحضير كيكة الفراولة بالبسكويت والكريمة من دون استخدام فرن تعرفي على الطريقة معنا وفقا لموقع «احكي». المكونات فراولة طازجة بسكويت كريمة مخفوقة طريقة التحضير - احضري صينية وافردي بها طبقة من الكريمة المخفوقة بعد ذلك رصّي طبقة من البسكوت بدون تكسيره أو تقطيعه أعيدي فرد طبقة أخرى من الكريمة ضعي طبقة من الفراولة المُقطعة لمكعبات صغيرة. - أعيدي الترتيب بوضع طبقة أخرى من الكريمة ثُم طبقة من البسكوت ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة من الفراولة على الوجه ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أخرجي الصينية وقدميها.
