لسان عصفور بالجزر وورقة لحمة على مائدة اليوم الثاني عشر من رمضان

نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الثاني عشر من أيام الشهر الكريم، تعرَّفي عليها معنا.
لسان عصفور بالجزر
نقدم إليكِ طريقة تحضير حساء لسان العصفور مع الجزر لتعديه في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقه الشهي في خطوات بسيطة، وذلك وفقا لموقع «شملولة».
المكونات:
250 غراما من لسان العصفور
ثمرة جزر مفرومة
شوربة دجاج
ورق لوري
حبهان
ملح
فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- حمري لسان العصفور في زيت ساخن على نار متوسطة.
- وضعي الجزر والحبهان وورق اللوري والملح والفلفل على لسان العصفور وقلبي ثم ضعي الشوربة تدريجيا وقلبي، ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
ورقة لحمة
ورقة اللحمة من وصفات المطبخ الشرقي، وهي غنية بالبروتينات المغذية للجسم، لذلك نقدم لكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة، وفقا لموقع «احكي».
المكونات
1/2 كيلو لحمة موزة أو بتلو
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح سميكة
فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات كبيرة
حبتان من الجزر مقطعتان مكعبات كبيرة
ثمرتان من الكوسة مقطعتان مكعبات كبيرة
ثمرتان من البطاطا مقطعتان مكعبات كبيرة
زيت ذرة أوعباد شمس
ملح
1/4 ملعقة بودرة ثوم
كوب مرقة / ماء
ملعقة صلصة طماطم
فلفل أسود
مطحون بهارات لحم
طريقة التحضير
- اغسلي الخضراوات جيدا في البداية، وقطعيها بالشكل المطلوب.
- ادمجي الخضراوات معًا وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- قطعي اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتبيلها بالفلفل والملح والبهارات ورشة ثوم بودرة، وضعيها مع الخضراوات، ثم أضيفي ملعقة صلصة الطماطم، وقلبي المزيج لتختلط التوابل.
- احضري ورق ألومنيوم فويل، ثم بطني صينية الفرن به، وادهني الورقة بالزيت، ثم ضعي داخلها اللحم والخضار، ثم اغلقي ورقة الفويل بشكل محكم، واصنعي ثقبا يسمح بخروج البخار من الورقة.
- يمكنك إضافة قليل من المرقة أو الماء حول ورقة الفويل في الصينية، للمساعدة على النضج.
- أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة (نحو 200 درجة) نصف ساعة، ثم قللي الحرارة بعد ذلك لربع ساعة أو حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
أرز بالمكسرات
الأرز من الأطباق الجانبية الرئيسية على مائدة الأسرة العربية، تعرفي على طريقة عمل الأرز الأصفر بالمكسرات لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي، وذلك وفقا لموقع «شملولة».
المكونات
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب مرقة دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة زبد
ملعقة كبيرة زيت
4 حبات قرنفل
4 حبات حبهان
4 حبات فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بزار
3 أعواد قرفة
ملعقة صغيرة بشر برتقال
12 كوب مكسرات مشكلة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء نضع فيه الزبد، ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب ونضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة، ونقلب كل المكونات في الزبد حتى تتشوح.
- نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح
- نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونرفع غطاء الوعاء ونضيف بشر البرتقال ونقلب لثوان، ونغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
- نضيف المكسرات للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نرفعها ونضع الأرز في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات ويصبح جاهزًا للتقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 5 أيام

• الوسط

موس فراولة بالكريمة والبسكويت

نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير حلوى شهية وخفيفة وسهلة التحضير، وهي موس الفراولة مع الحليب الزبادي والكريمة، لتعديها في مطبخكِ، وتستمتعي بمذاقها الشهي من صنع يديكِ، وفقًا لوقع «شملولة». المكونات 50 غرامًا زبد 250 غرامًا بسكويت كوبا كريمة ملعقتان كبيرتان سكر 360 غرام حليب زبادي بنكهة الفراولة نصف كوب عصير فراولة طازج باكيتا جيلي نصف كوب ماء ساخن المزيد من الكريمة والفراولة للتزيين طريقة التحضير - ضعي البسكويت والزبد معًا في محضر الطعام حتى يختلطا، ثم ضعيهما في طبق التقديم، واخفقي الكريمة مع السكر. - ذوبي الجيلي في الماء الساخن، واهرسي الفراولة على الخلاط. - اخلطي الكريمة مع الحليب الزبادي والجيلي والفراولة المعصورة، وضعيها فوق البسكويت. - برديها أربع ساعات على الأقل، ثم زينيها بمزيد من الكريمة المخفوقة، ليصبح طبقك جاهزًا للتقديم.

الوسط

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

جلاش بالقشدة والمكسرات

تعلمي معنا طريقة تحضير حلوى الجلاش بالفستق والمكسرات، والقشدة وقدميها على مائدتك واستمتعي بمذاقها الشهي مع أسرتك، وفقًا لموقع «شملولة». المكوّنات 12عجينة جلاش جاهزة كيلو غرام قشدة 4 أكواب حليب طازج فستق مجروش للتزيين زيت للقلي لتحضير القطر 2 كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة ماء زهر ملعقة صغيرة ماء ورد ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض طريقة التحضير لتحضير القطر - ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي. - أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر وورد ثم اتركي القطر جانبًا حتى يبرد. لتحضير الجلاش - افردي عجينة الجلاش على طاولة التحضير. - ضعي القشطة الطازجة وسط كل عجينة. - اثني أطراف العجينة نحو الداخل ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل. - أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية العجين. - اسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة جلاش لنصف دقيقة. - اقلي قطع الجلاش في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. - ارفعيها عن النار واسكبي فوقها القطر ثم اتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من فائض القطر. - زيني الجلاش بالفستق الحلبي المجروش وقدميها ساخنة.

الوسط

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

ميلك شيك فراولة

عندما ترتفع درجات الحرارة وتبحث الأذواق عن شيء بارد، لذيذ وسريع التحضير، يأتي ميلك شيك الفراولة كخيار مثالي يجمع بين النكهة الطازجة واللمسة الكريمية الغنية. فهو ليس فقط مشروباً منعشاً، بل تجربة مذاق تبهج الكبار والصغار على حد سواء تعرفي على طريقة تحضيره معنا وفقا لموقع «شملولة». المكونات كوب حليب بارد كوب آيس كريم فانيليا كوب فراولة طازجة (أو مجمدة) 2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة) رشة فانيليا (اختياري) مكعبات ثلج (اختياري لمزيد من البرودة) كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري) شرائح فراولة للتقديم طريقة التحضير - تُغسل الفراولة وتُزال أعناقها، ثم تُقطّع إلى أنصاف لسهولة الخلط وفي خلاط كهربائي، تُوضع الفراولة مع الحليب، السكر، وآيس كريم الفانيليا، ويُضاف رشة الفانيليا لتعزيز النكهة. - يُخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً وكثيف القوام ةيمكن إضافة مكعبات الثلج ومزجها سريعاً إذا رغبت في مشروب أكثر انتعاشاً. - يُصب الميلك شيك في أكواب التقديم ويُزيّن بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الطازجة.